|
גנדלף
כשראיתי את הנושא על תנורי ביצים, הופתעתי מאוד שמישהו יזדקק להם.
בישלתי ביצים בסיר כל חיי ותמיד קיבלתי כרגע את מה שאני צריך. מעולם לא היה דבר כזה שרציתי רכה, אבל התברר לי בתיק או בקשה קשה. היה לי מפתיע לקרוא שהרוב המכריע של עקרות הבית לא יכול להרתיח ביצים בסיר. אחרי הכל, אין שום דבר מסובך בתהליך זה. הכל פשוט מאוד.
אשתף מניסיוני. אתה רק צריך להרתיח פעם אחת, למשל, שבע ביצי עוף. הפוך את הכלל לקבל תוצאה יציבה מובטחת, אתה צריך להרתיח את הביצים שלך באותם התנאים. כפי שתבשלו עכשיו, כך שתצטרכו לבשל אחר כך, כלומר, החלטו על איזה כיריים תבשלו (גז, חשמל, אינדוקציה), באילו ביצים תשתמשו תמיד (מהמקרר או לא, גדולים, בינוניים או קטנים) . מניחים ביצים בסיר מים קרים ומביאים לרתיחה. ברגע הרתיחה, הפעל את שעון העצר. עליכם לבשל עם רתיחה קלה של מים (חשוב לבשל אחר כך באותה רמה). לאחר שלוש דקות, הוציאו ביצה אחת, מיד, מהר מאוד, שימו עליה סמן עם המספר אחת והורידו אותה מיד למיכל שהוכן בעבר עם מים קרים (כל זה לוקח 10-15 שניות). ואז, כששעון העצר מגיע לארבע דקות, בצע את אותו הדבר עם הביצה השנייה, פשוט שים את המספר שתיים. ואז, כל דקה על סטופר. תקבלו שבע ביצים מבושלות בשלוש, ארבע, חמש, שש, שבע, שמונה ותשע דקות. לאחר הקירור חותכים את הביצים ומחליטים כמה זמן הביצים רכות, שקיות וקשות. רשמו את התוצאה. זהו, עכשיו תמיד תקבלו ביצים עם העקביות הרצויה כרגע.
לכן, תמיד להשיג תוצאות מצוינות, לא היה ברור לי למה אני צריך תנור ביצים חשמלי. התחלתי להתעניין בעקרון הפעולה ובכללי השימוש במכשיר זה. מיד, תוך כדי קריאה, הופתעתי לגלות שלמכשיר זה יש יתרון שאי אפשר להכחיש בהשוואה לשיטה המסורתית של הרתחת ביצים. אין צורך לשטוף את המחבת לאחר הרתחת הביצים! וזה חשוב מאוד בתנאי החיים הקשים שלי. הפלוס הראשון לרכישת סיר ביצים מכריע גם הוא! היסורים הנעימים בבחירת דגם מסוים החלו. השווה את המאפיינים הטכניים והמחירים של כל תנורי הביצים בשוק. התוודעתי לדעות של בעלי מכשירים אמיתיים.
ישנם שני סוגים של תנורי ביצים בשוק. הראשון, כמו בסקירה זו, מבוסס על העיקרון של אידוי כמות מסוימת של מים כדי להשיג את התוצאה הרצויה. לשני יש טיימר מובנה המווסת את זמן הרתיחה של המים, בעוד מים מוזגים בנפח גדול יותר, לא קשור לתוצאה של ביצים רותחות. ברור שסיר ביצים עם טיימר (כל שאר הדברים שווים) יעלה יותר.
בסוף בחרתי סינבו SEB 5802
מפרטים:
מתח עבודה - 230 וולט
תדר - 50 הרץ
צריכת חשמל - 350 וואט
אורך כבל החשמל 95 ס"מ.
חומר ייצור - פלסטיק + מתכת
משקל - 500 גרם.
התיבה מכילה מידע ברוסית.
ובכן, מה אני יכול לומר, סיר הביצים הוא פשוט יופי! אתה לוקח את זה בידיים שלך, אתה מרגיש - דבר!
נעשה בצורה קולנית, יסודית, יעילה! קוֹמפָּקטִי.
סיר הביצים מורכב משלושה חלקים:
1. מחבת חימום עם מתג קלט / פלט.
מבט מלמעלה.
חֲזִית.
מבט תחתון.
2. מדף לביצים.
3. הכיסוי העליון מתכת, עם חור ליציאת קיטור.
היקף המשלוח כולל גם כוס מדידה מפלסטיק ומדריך למשתמש.
כוס מדידה עם מחט כדי לנקב את קליפות הביצה כדי למנוע את התפוצצותן במהלך הבישול. המחט אינה בולטת מעבר לתחתית הכוס, כלומר אינה יכולה לשרוט את משטח השולחן.
המדריך למשתמש ברוסית בשלושה עמודים בלבד שימושי מאוד לשליטה בשימוש הנכון בסיר הביצים.
בכוס המדידה יש סימנים לנפח המים הנדרש להרתיחה מ 1 עד 7 ביצים, תלוי בעקביות הרצויה.
סימני כוס ביצה רכה.
סימני כוס ביצה בשקית.
סימני כוס ביצה קשה.
דוגמא להכנת המכשיר להרתיחה של 4 ביצים בשקית. מוזגים מים לכוס מדידה עד לסימן המתאים. יוצקים לתבנית חימום.
אגרוף את הביצים מהקצה הבוטה עם המחט בתחתית כוס המדידה. מניחים בחריצים המתאימים על המדפים.
מכסים במכסה ומפעילים את סיר הביצים. ואתה יכול ללכת לעשות דברים אחרים.
לדוגמא הנתונה, לאחר 9 דקות. 30 שניות סיר הביצה נכבה אוטומטית ונשמע אות למשך דקה אחת. 30 שניות, הודעה על אידוי מים מוחלט וסיום תהליך הבישול, שניתן לכבות באמצעות כפתור הקלט / פלט.
כדי למנוע את העיכול של הביצים, אל תעבירו אותן לאט לאט למיכל מים קרים. היזהר כשפותחים את הכיסוי העליון הרחק ממך, כמו נשאר אדים חמים בפנים.
חיתוך מהביצה המבושלת לשקית.
מכינים ומרתיחים שתי ביצים רכות. מבושל - 6 דקות. 30 שניות
חתוך ביצה רכה.
מכינים ומרתיחים ביצה קשה אחת. מבושל - 15 דקות. 30 שניות
חתוך ביצה קשה.
לאחר שהמים רותחים נוצרים אבנית על פני מחבת החימום.
אני מסיר אותו בעזרת כרית כותנה לחה במים ואז מנגב אותו במגבת נייר. חובה להסיר את האבנית כדי לא לשבש את מצבי ההפעלה ולקבל תמיד תוצאה נאותה. מאוחר יותר, כדי לסלק את האבנית, אני מתכנן להשתמש במים מזוקקים.
משטח לאחר הניקוי.
להגיד שאני מרוצה לחלוטין מסיר הביצים זה לא להגיד כלום !!!
קניתי אותו על מנת להקל על חיי (אין תנאים רגילים לשטיפת כלים).
אבל היא לא רק מבחינה זו הצדיקה את הציפייה ב 100%, אלא גם ממש מבשלת ביצים בדיוק בעקביות הנדרשת כרגע. ביצים, אפילו ביצים קשות, טעימות הרבה יותר טוב! החלמון והלבן הם הרבה יותר רכים! אין "גומי" של חלבון, כמו ביצים מבושלות בסיר מים! זאת בשל הרתחה של ביצים עם קיטור, שם טמפרטורת הקיטור גבוהה בהרבה מ- 100 מעלות צלזיוס. בנוסף, הקליפה אינה נסדקת באידוי ומתקלפת בקלות רבה! חלבון הביצה נשאר שלם לחלוטין, ללא נזק!
לאחר הרתחת ביצים בסיר עם מים, הוצאת הקליפות וחוץ מזה, לא לקרוע אותן יחד עם חתיכות החלבון זו בעיה שלמה!
בהתחלה חשבתי שסיר הביצים הוא עודף מיותר, אבל גם אחרי שימוש לא ארוך אני לא רוצה להסתדר בלעדיו! ואני יכול לדמיין את התענוג של אלו שהתקשו בהרתחה הרגילה של ביצים בסיר מים!
אני חושב שהמכשיר הזה הוא המצאה גאונית! אני בטוח שהמכשיר הזה תמיד יהיה מבוקש ולעולם לא יעבור למדף המכשירים הלא נחוצים במיוחד !!!
זה אירוני עבור חלק שהרתחת ביצה אחת דורשת יותר מים מאשר ביצה של שבע ביצים!
אני מסביר. המכשיר לא פשוט כמו שזה נראה במבט ראשון. כשהוא נוצר, נערכו חישובים מדויקים מאוד לעיצוב מחזיק הביצה ולנפח הפנימי, יחד עם הכיפה, של ה- JV עצמו. זאת בשל התאיידותם של מים רותחים ומספר החורים המכוסים במדף הביצים.
לדוגמא, כאשר כל 7 התאים מלאים בביצים, אידוי מים מתרחש במידה פחותה!
בהתאם לכך, כאשר מרתיחים ביצה אחת, אידוי המים הוא אינטנסיבי יותר, כי 6 החורים הנותרים לביצים אינם מכוסים בשום דבר, כלומראזור האידוי גדול יותר! בהתאם, צריך לשפוך יותר מים כדי שזמן הבישול יישאר כמו בבישול, למשל, 7 ביצים! זה מסביר את רמת הסימנים השונים על כוס המדידה למים!
מסיבה זו לא ניתן לחסום חורים שאינם תפוסים על ידי ביצים בשום דבר !!! ובכן, אם כמובן תרצו להשיג תוצאה נאותה מהעקביות של ביצים מבושלות!
מי שהשתמש בסיר ביצים לפחות פעם אחת לעולם לא ירצה להסתדר בלעדיו!
יתרונות:
1. כוס מדידה מדורגת במדויק, המבטיחה קבלת ביצים רותחות, בשקית וקשה.
2. הטעם והאיכות של הביצים המבושלות.
3. קומפקטי.
4. קל לשימוש.
5. אין צורך לשלוט בתהליך ביצת הרתיחה.
6. כיבוי אוטומטי לאחר סיום הביצים הרותחות.
7. קל לנקות ביציות מהקליפה.
8. ניתן לבשל 1 עד 7 ביצים בבת אחת.
9. מראה יפה.
10. לא יקר.
11. אורכו של כבל החשמל הוא 95 ס"מ (וזה טוב, אין צורך להסיר עודף חוט ארוך בשום מקום).
12. האות לסיום תהליך הבישול נמשך דקה אחת. 30 שניות, מה שלא יאפשר לך לשכוח מהביצים המבושלות.
מינוסים:
1. לא מצאתי פגמים.
דיון על בישולי ביצים בפורום.
|
