יצרנית לחם חשמלית: כללים פשוטים

אנשים אפו לחם מאז ומתמיד. מי שזקוק לטיול היסטורי - גוגל, אל תתעצלו. באשר למכונות לחם ביתיות, הם הופיעו ברוסיה לא מזמן. בערך באמצע שנות ה -90 של המאה הקודמת. לפניהם היו רק מאפיות (וכמה מאפיות שיתופיות). אבל הם לא נכנסו למטבחונים של חרושצ'ובים. עוד קודם לכן, התנור הרוסי שלט. למעשה, היא עדיין המלכה - את הלחם הכי טעים משיגים רק בה. אבל לא תמצאו אותה עכשיו אחר הצהריים באש, אפילו בכפרים. ואני רוצה לחם ביתי. לכן, בואו נפנה את תשומת ליבנו ליצרן הלחם. האם היא מתמידה של מטרה צודקת, שומרת על מסורות?

יצרנית הלחם כמו שהיא

יצרנית הלחם אינה חללית. בנייתו פשוטה למדי. ככלל, למכשיר יש מארז פלסטיק (ישנם גם דגמים עשויים "נירוסטה"). בפנים אנו רואים תבנית אפייה עם ציפוי טפלון. בהתאם לדגם של יצרנית הלחם, נפח הצורה שונה - בחלקם הוא גדול יותר, בחלקו פחות. בתחתית יש להב מיוחד ללישת הבצק (או שניים, אם התבנית מרווחת). כמובן שבפנים מוסתר גוף חימום חשמלי (ככלל, זהו גוף חימום מעגלי). הם ממוקמים מאחורי קירות תבנית האפייה.

יצרנית הלחם במלוא תפארתה

קל למשתמש עם יצרנית הלחם. כל שעליך לעשות הוא למזוג לתבנית את החומרים הדרושים להכנת הלחם האהוב עליך. אגב, ערכת המשלוח, אם היצרן אינו חמדן, כוללת לרוב מגוון כוסות מדידה, כפות ושאר דברים קטנים ונעימים. אין צורך לערבב את המילוי.

זה לא נדרש לערבב את המזוג

ואז פשוט בחרו במצב האפייה הרצוי: "לחם לבן", "לחם שיפון", "מאפים עם קמח סובין", "בגט צרפתי" ... מגוון המצבים תלוי במודל הספציפי. זה נעשה (בחירה) באמצעות מערכת בקרת המכשיר, הנמצאת בעיקר בחלקה העליון של יצרנית הלחם, ליד המכסה הציר (או אפילו חלקית עליו). דגמים מודרניים מעוצבים לרוב עם תצוגה קטנה. הוא מציג את כל המידע הבסיסי אודות פעולת המכשיר - בנוחות.

זה נחמד שרבים מיצרני הלחם המודרניים לא אופים רק לחם, אלא אופים אותו בדיוק כמו שאופה מסוימת זקוקה לו. אתה יכול אפילו לבחור את צבע הקרום (לרוב "בהיר", "כהה" ומשהו בין לבין). ישנם דגמים עם מתקן מיוחד על המכסה (למשל, Panasonic SD-255 WTS, Kenwood BM450). המתקן שימושי אם יש לך חשק לאפות לחם עם צימוקים, אגוזים או זרעים. ושוב, אתה פשוט מוזג מרכיבים נוספים לאן שהם צריכים, והמכשיר עצמו "יודע" מתי צריך להוסיף אותם לבצק.

קנווד BM450: dispeנאדוני שם!

זמן הכנת הלחם תלוי כמובן במתכון, בסוג מוצר המאפייה שאליו תרצו בסופו של דבר. בממוצע, לוקח שלוש-שלוש וחצי שעות לאפות כיכר במשקל של כקילוגרם זמן. זאת עם לישה של הבצק, גידולו, אפיית עצמו ואפילו קירורו. אך ישנם גם סוגי לחם "מהירים" שנאפים שעה וחצי עד שעתיים. כמו כן, זמן האפייה מושפע מכוחה של מכונת הלחם (בין 400 ל -950 וואט, תלוי בדגם). כמובן שככל שמייצר הלחם חזק יותר, כך הוא נאפה מהר יותר (אם כי התלות במתכון במקרים רבים היא עדיין ראשונית). עם זאת, זה גם מוציא יותר חשמל.

אפשר להכין ריבה עם יצרנית לחמים. לא מפירות יער או פירות קפואים

בעזרת יצרנית לחמים תוכלו לא רק לאפות לחם, אלא גם להכין מגוון ריבות.נכון, גם אותם אנשים הדוגלים ברכישת מכונת לחם לצורך ביצוע תפקידיה הישירים - אפייה, חלוקים ביחס לשאר יכולותיה. חלק מהמשתמשים טוענים כי הריבות של יצרנית הלחם, באופן כללי, הן כל כך. לדוגמה, תפוחים עשויים לא להרתיח רכים, חתיכות יצופו במוצר המוגמר. האם זה טוב או רע? הכל סובייקטיבי, כמובן. מישהו יגיד: "זה לא ממש ריבה." אחרים יאהבו את זה. לא כדאי להכין ריבה ממאכלים קפואים (תותים, פטל, אוכמניות) - התוצאה הסופית היא מצערת. זה מתגלה יותר כמו סירופ פירות יער, אבל בהחלט לא ריבה בעקביות. אתה לא יכול לשים את זה על לחמניה.

יתרונות וחסרונות

לכן, מכיוון שהבטחנו להבין זאת, בררו "מה מה" - נתחיל לזהות את ההיבטים החיוביים והשליליים הנובעים מהופעת מכונת לחם בבית.

נתחיל עם החדשות הטובות. הפלוס העיקרי של יצרנית הלחם הוא כמובן לחם ביתי טעים שנאפה לנגד עיניכם, ללא תוספים מזיקים לבריאות. אי אפשר להתווכח עם זה. לחם ממכונת לחם הוא באמת הרבה יותר טעים מלחם בחנות. אפילו חנות יקרה למדי. ובכלל - רק יצרנית לחם מאפשרת לאכול גליל חם. אחרי הכל, לא לכולם יש מאפייה ליד ביתם.

אצל יצרנית לחמים תשכחו מלחם בחנות

יתר על כן, פלוס בעקבות כל מה שתואר בפסקה הקודמת הוא המבחר. כלומר, אתה יכול לאפות את מה שאתה רוצה. בחנות, מה שלא תגידו, לא תמיד תוכלו לקנות בדיוק את הלחם שאתם רוצים. כמובן, סוגים רבים של לחם "צומחים" בסופרמרקטים, איש אינו חולק. אבל, בסופו של דבר, לפתע, לראש השנה, אתה רוצה להאכיל את השכן שלך בלחמים במחטי עץ חג המולד ובקליפות קלמנטינה? הראה לי את החנות שבה זו מוצעת למכירה! אין חנות כזו! ורק יצרנית הלחם שלך ... באופן כללי, אני מבין.

ביצרן לחם, אתה חופשי לאפות בעצמך ובני משפחתך כל מוצר מאפייה שאתה אוהב. לדוגמא, לחם תפוחי אדמה ובצל (בתמונה)

אפשרות לאפות לחם ללא גלוטן. גם דבר חשוב מאוד ונעים. גלוטן הוא גלוטן שנוצר כאשר חיטה ושיפון אינטראקציה עם רכיבי בצק נוזלי. קיום תוכנית כזו חשוב לאנשים שאלרגיים או חסרי סובלנות לגלוטן. לאפיית לחם ללא גלוטן ניתן להשתמש בתערובות יבשות מוכנות. הם נמכרים בחנויות.

יצרנית הלחם יכולה לאפות לחם ללא גלוטן. תערובות ייחודיות נמכרות בחנויות

הנעימות הבאה. יצרן הלחם יכול פשוט להכין בצק (שמרים או שאינם שמרים) ולא לאפות ממנו כלום: בכל דגם יש מצב הפעלה מיוחד לכך. הרי האדם לא חי על לחם בלבד, כידוע. מהבדיקה מה הם פשוט לא עושים. כל מיני פסלונים, אבל אתה אף פעם לא יודע למה אתה צריך את זה.

בדגמים רבים ניתן להגדיר את גודל הכיכר. המשמעות היא שאם יצרנית הלחם שלך מסוגלת לאפות כיכר במשקל קילוגרם וחצי (כמו למשל מולינקס OW 5004 בגט XXL), אז אין צורך לאפות אותה כל הזמן. מה אם אתה אוהב לחם קטן? זה המקום שבו תכונה זו שימושית.

עוד קצת מותק. כל יצרני הלחם המודרניים כוללים ככלל טיימר. זה דבר מאוד שימושי. לדוגמא, תוכלו לארגן הכל כך שלחמניה לארוחת הבוקר תמתין לכם לחמניה חמה וטרייה. אתה רק צריך להיות עצלן, בערב שמים בצורה את כל המרכיבים שאתה צריך לבישול. ואז, בעזרת הטיימר, הגדר את השעה שאחריה יתחיל יצרנית הלחם לעבוד. כך שבשביל קפה הבוקר, הלחמניה המתוקה כבר מוכנה ועדיין חמה.

אגב, היכולת לאפות ממתקים (לחמניות עם סוכר, עם שוקולד) היא עוד נקודה חיובית. נכון, לא כל יצרני הלחם מסוגלים לכך. אם אתה זקוק לכך, בעת רכישת מכשיר, שים לב לנוכחות מצבי ההפעלה המתאימים.

יצרני לחם רבים מסוגלים "לטפל" בממתקים ...

אלה אולי היתרונות העיקריים שיש מכונת לחם בבית. אה כן, כמובן ששכחנו את הריבות. ובכן, מכיוון שלמכשיר יש הזדמנות כזו - לבשל אותם, אז בואו נייחס זאת גם לפלוסים.

עכשיו לגבי החסרונות. חלקם מבולבלים ממדי המכשיר. יצרנית הלחם, כמובן, אינה מקרר, אך במטבח קטן הוא יהפוך לדמות בולטת. מה אתה יכול להגיד כאן? ככל הנראה, אם אתה גר ב"חרושצ'וב ", כדאי שתסתכל מקרוב על דגמים קטנים, ולא לקנות דגמים מרווחים. אם כי אפשרות זו לא תפעל אם יש משפחה גדולה שמצטופפת ב"חרושצ'וב ". וזה נפוץ בארצנו. ובכן, תנו לממדים להיות שליליים. אמנם, כמובן, הכל יחסי. לבעלי מטבחים "רגילים" זו כמעט לא בעיה.

אנשים אחרים לא אוהבים את העובדה כי משוט הלישה נאפה לעיתים קרובות בלחם. אכן, יש בעיה. אך יצרני יצרני הלחם, ללא יוצא מן הכלל, אינם רואים זאת ככזו, עליהם הם כותבים בהוראות למכשירים שלהם. רבים אף מספקים ליצרן הלחם וו מיוחד שבאמצעותו ניתן לשלוף את הלהב מהלחם. אוקיי - מינוס, אבל קטן. וואו, כמה אנחנו עדינים!

לפעמים משוט הלישה נאפה בלחם

הבא. חברים קפדניים ספרו והזילו דמעות, שכן הם גילו כי לחם ביתי, ככלל, עולה יותר מאשר רכש. מבחינה אובייקטיבית נראה שזה מינוס, במיוחד בזמן המשבר שלנו. אבל מצד שני - האם זה באמת כל כך הרבה יותר יקר? בסופו של דבר בחנויות נמכר גם לחם שונה: זול ויקר יותר, תלוי באיכות ובסוג ... באופן כללי, אם אתה סופר כל שקל, וממש, יצרנית הלחם בהחלט לא בשבילך - זה הוא במידה מסוימת מוציא כסף. אכלו כיכרות חנות ותיהנו.

לא ניתן להשוות בין לחם בחנות לבין לחם ביתי. לכן, זה כמובן זול יותר. אפילו זה ...

לבסוף, אולי הטענה העיקרית של מתנגדי האפייה הביתית היא עודף משקל. כמו, ברגע שמופיעה יצרנית לחם בבית, כל המשפחה משמינה "בקפיצות מדרגה". כמובן שלחם אינו יוגורט ללא שומן. ראשית, אם אתה אופה לחמניות ללא הפסקה ואוכל גם אותן (מילה אחרת הייתה עולה כאן, אבל בואו נישאר הגונים) - אז כן. סביר להניח שתקבל משקל מסוים. שנית, אם בין השאר יש לך עבודה בישיבה, אתה לא זז הרבה - בהחלט תשמין (אחרי הכל, אתה אפילו לא צריך ללכת למאפייה). אבל תן לי, אולי כדאי לעשות ספורט, להתגבר על עצלות, ולא להאשים הכל במכונת לחם? עם איזון סביר של פעילות גופנית עם כמות וסוגי המזון, סביר להניח שלא תהפכו לקולוס רב טון. אז עלייה במשקל עקב מכונת לחם היא טיעון לעצלנים.

להשמין או לא להשמין זו לעתים קרובות יותר בחירה של אדם, ולא הכשרון של מכונת לחם ...

הנה הם

בסופו של דבר נביא כמה דוגמאות למודלים פופולריים כיום של יצרני לחם ונשווה את המאפיינים הטכניים שלהם. מטעמי נוחות, אנו נכניס את כל הנתונים בטבלה.

חידוש במשפחת יצרני הלחם של יצרן כזה או אחר לא קורה כל כך הרבה פעמים. יצרנית לחם אינה טלפון סלולרי שמשחרר חדש אחת לחצי שנה. זה נקנה במשך שנים. עם פעולה תקינה המכשיר יחזיק מעמד זמן רב - לא פחות מ -5 שנים. בקנייה, בין היתר, הקפידו לשים לב לרשת מרכזי השירות המסועפת של היצרן וכמובן למילוי נכון של מסמכי האחריות.

עם יצרנית הלחם, לחם טרי וטעים מסופק עבורכם לאורך שנים רבות

באופן כללי, יצרנית לחם היא מכשיר הכרחי למדי. בכל מקרה, יתכנו יתרונות רבים יותר מפגיעה. עם זאת, לפני שתשמח את עצמך ואת משפחתך בכך, עליך להחליט אם אתה באמת רוצה לחם טרי או לחמניות מתוקות כל יום. או לפחות פעם בשבוע. אם אתה בטוח שזה כך - קנה. אחרת, יצרנית הלחם תהפוך לאנדרטה לרצון הפיליסטי להיות גרוע מאחרים. אתה צריך את זה?