|
 לעתים קרובות זה קורה כך: אדם עוזב לעבודה, שותה בחופזה כוס תה עם לחם, או אפילו על קיבה ריקה. לאחר שאכלנו בהפסקת הצהריים, הוא מרגיש ישנוני כל היום. בערב, כשהוא רעב, הוא שוב אוכל, ובלילה הוא לא ישן טוב, רואה חלומות מטרידים.
חוסר הסבירות של דיאטה כזו הוא ברור.
ארוחת בוקר קלה מדי אינה מעניקה לגוף "מטען" ראוי לעבודה הקרובה: העייפות נכנסת במהירות, היעילות פוחתת.
לאחר ארוחה מזינה מדי, הגוף מתחיל "להילחם על הדם": המוח והשרירים זקוקים לו לעבודה, לקיבה - לעיכול. כתוצאה, הן העבודה והן העיכול מושפעות.
בלילה, קיבה צפופה מפעילה לחץ על הסרעפת ומפריעה לתפקוד התקין של הלב והריאות. שינה בתנאים אלה הופכת לבלתי מספקת ואינה נותנת מנוחה ראויה. לא פלא שהיתה אמרה: "אוכלת מתוק, ישנה כל כך רע!"
טעויות אלה ורבות אחרות בתזונה, למרבה הצער, אינן נדירות והן קשורות, כפי שמראים מחקרים, עם העובדה שרבים אינם מכירים מספיק את תכנית הארוחות הנכונה, מתייחסים לדיאטה בזלזול ומפרים אותה באופן גס.
בינתיים, תזונה כאוטית מסודרת, מפרה את העבודה ההרמונית של אברי העיכול, מוציאה את הגוף מאיזון וגורמת למחלות במערכת העיכול ואחרות.
 על מנת לאכול נכון, חשוב להקפיד על תזונה, כלומר על שגרת הארוחות. מבוסס באופן סביר, והכי חשוב, המשטר התזונתי שעוקב בקפדנות, מאפשר לאין שיעור לאברי העיכול למלא את תפקידם, יוצר תנאים להטמעה ושימוש טוב יותר במזון.
התצפית מציעה כי אוכל באותה איכות ותכולת קלוריות יוטמע בדרכים שונות, תלוי באופן הפצתו לאורך היום. לכן, לגוף האדם זה רחוק מלהיות אדיש - האם אוכלים אוכל בשתיים או בחמש ארוחות. אוכל נדיר מאוד וגם ארוחות מרובות תכופות מדי אינן הגיוניות.
זה לגמרי לא מקובל, כמובן, צריכה חד פעמית של כל כמות המזון היומית.
מנהג מעניין של הנזירים של מנזר צרפתי אחד לאכול פעם ביום. נזיר אוכל בכל פעם כמות כזו של אוכל, שתספיק להזנה למספר ימים. לאחר ארוחה כזו הנזיר נופל לשינה עמוקה ורק אחרי 4-5 שעות הוא יכול לזוז שוב.
חלקם, המצדיקים את עצמם בכך שהם עסוקים במהלך יום העבודה, לוקחים אוכל פעמיים ביום - בבוקר ובערב. ותכנית הארוחות הזו, כך עולה ממחקרים, איננה הגיונית לחלוטין.
שלוש ארוחות ביום נפוצות בקרב האוכלוסייה, בהן ההפסקות בין הארוחות הן 5-6 שעות. עם זאת, לא ניתן להחשיב את השגרה הטובה ביותר.
הנכון ביותר, כפי שעולה ממחקר של המכון לתזונה של האקדמיה למדעי הרפואה, הוא ארבע ארוחות ביום כל 4-5 שעות. עם הפסקות של 4-5 שעות בין הארוחות, בעצם העיכול של אוכל שנאכל בעבר, והתיאבון מופיע שוב. אם לא ניתן לספק ארבע ארוחות ביום, כדאי לאכול לפחות שלוש פעמים ביום.
הצורך של הגוף במזון משתנה באופן משמעותי לאורך היום, תלוי כמה זמן המרווחים בין ארוחות בודדות. לכן, ככל שמרווחים אלו ארוכים יותר, ככל שאדם אוכל בתדירות נמוכה יותר, כך הצורך שלו במזון משמעותי יותר.
ארוחות בשפע מובילות במקביל לעומס משמעותי על אברי העיכול, גורמות להפצה מחודשת של הדם בגוף, מעכבות את עבודת הלב ומשפיעות לרעה על מצבו הכללי של הגוף.
לכן, אנשים מבוגרים ואלה הנוטים לעודף משקל עדיף לאכול בתדירות גבוהה יותר, 5-6 פעמים ביום, אך לאט לאט.
במרווחים ארוכים בין הארוחות, האדם מפתח תיאבון מוגבר ואוכל יותר מהצורך האמיתי. לעומת זאת, בארוחות תכופות התיאבון פוחת. לכן, זה פסול לחלוטין לעשות מי שמסיבות של מניעת השמנה מצמצם את מספר הארוחות.
המרכיב החשוב ביותר בתזונה נכונה הוא סדירות: הקצב התזונתי הנכון, אוכל בשעות מסוימות וקבועות בהחלט.
הזמן הוא אותו מרגיז כמו כל שאר תופעות העולם הסובב, ולכן הוא יכול להיות גם מקור לרפלקס מותנה.
הרפלקס הזה כל כך מדויק שאם לחיה, למשל, מקבלים אוכל תמיד באותו זמן, אז החיה תתחיל לליחה בשפע בדיוק של דקה והיא תמהר למזין. זכרו כיצד החיות בגן החיות מתעוררות לחיים כשמגיע הזמן להאכילה.
לכן, אתה תמיד צריך לאכול באותו זמן. ואז, כמו שאומר הפתגם הצ'כי, "הבטן תהיה השעון המדויק ביותר".
תֵאָבוֹן - הרצון לאוכל הוא לא יותר מאשר תחילת הפרדת מיצי העיכול בעודם בבטן ריקה. הפרשת מיצי העיכול גוברת, כידוע, כשאנחנו חושבים או מדברים על אוכל, ועוד יותר כשאנחנו רואים אוכל "מעורר תיאבון".
המזון שנלקח בזמן נכנס לבטן, כבר מוכנים לעיכול, שם יש מיץ "יורה". אם מיץ "מעורר תיאבון" כבר שוחרר, אין צורך לדחות את האוכל, מכיוון שהדבר ישבש את הקשר ההרמוני בין פעילויותיהם של חלקים שונים במערכת העיכול.
 תזונה קבועה באותן שעות מעמידה את הגוף, מלמדת אותו לקצב, מקדמת תיאבון טוב, וכתוצאה מכך נוצרים תנאים לעיכול טוב יותר ולהטמעת המזון. לכן ברור החשיבות בפיתוח ההרגל לאכול תמיד באותו זמן ולנסות לא לאכול שום דבר בין הארוחות העיקריות. בארוחות הבוקר, הצהריים והערב יש להקצות שעות קבועות ולשמור עליהן.
יש צורך לוותר על ההרגל הרע של אכילה בחטפים, "ליירט" משהו בדרכים, בין לבין, כשכפי שנאמר "אכלנו שבע פעמים, אבל לא ישבנו ליד השולחן." מזון יבש מזיק במיוחד כאשר לא מופרש מספיק מיץ קיבה והאוכל נספג בצורה גרועה. פרופסור ר 'א' לוריא מצא, למשל, כי 78% מאלה עם דלקת שלפוחית השתן אכלו באופן אקראי.
וכמה אנשים, המתייחסים להיות עסוקים במהלך היום, אוכלים באופן לא סדיר?
יש לתאם את לוח הזמנים של הארוחות בעיקר עם לוח הזמנים של העבודה, ולזמן את ארוחות הערך התזונתיות העיקריות לפני תחילת העבודה ולאחר סיומה.
ארוחת הבוקר הראשונה לפני היציאה לעבודה, בקשר לפעילות העבודה הקרובה, צריכה להיות מספקת ומספקת מספיק. ארוחת הבוקר השנייה - במהלך העבודה - קלה. אוכל במהלך יום העבודה לא צריך להיות רב מדי, כדי לא להעמיס על אברי העיכול. עדיף לסעוד לאחר תום יום העבודה. עם שלוש ארוחות ביום, הם בדרך כלל אוכלים ארוחת צהריים בהפסקה בין העבודה. עומס משמעותי על הקיבה ואיברים אחרים גורם לנמנום, מפחית את היעילות ואת תפוקת העבודה. לכן, עדיף להחליף את ארוחת הצהריים בארוחת בוקר שנייה, ולאכול ארוחת צהריים אחרי העבודה. זה היתרון של ארבע פעמים אוכל. ארוחת הצהריים צריכה להיות גדולה מספיק בכדי לחדש את עלויות הגוף ליום העבודה, אך יחד עם זאת, לא כדאי לכם לאכול יתר על המידה. ארוחת ערב - קלה ולא יאוחר מ 2-3 שעות לפני השינה. צריך לזכור שהרעבים ישנים הכי גרוע, אבל זה לא פחות מזיק ולבבי לארוחת ערב. עבור אנשים מבוגרים, על מנת לקצר את המרווח בין הארוחות האחרונות לארוחת הבוקר הראשונה, ניתן להמליץ על ארוחה נוספת קטנה מאוד לפני השינה.
בהתאם לעיסוק, שגרת יומם של אנשים רחוקה מלהיות זהה.לכן, אי אפשר להמליץ על אותה דיאטה לכולם. עבור אנשים ממקצועות שונים, התזונה באופן טבעי תהיה שונה, אך היא חייבת להיות קבועה עבור כל אדם בנפרד.
L. V. Baranovsky - 5 טעויות בתזונה שלנו
|
