עגבניות ממולאות בירקות מבושלים

[עגבניות ממולאות בירקות מבושלים.]

עגבניות ממולאות בירקות מבושלים.

4 עגבניות גדולות למדי
בצל 1
גזר קטן אחד
מלפפון טרי
כמה כפות שמנת חמוצה
פרוסת גבינה קשה
תבלינים, מלח, פלפל, סוכר לפי הטעם

חותכים את הכובע מהעגבניות, מסירים בזהירות את העיסה. שים את העגבניות בצלחת הפוכה כדי לכוס את הנוזל. מקפלים את העיסה בקערה.
חותכים את הבצל לקוביות, מגררים את הגזר על פומפיה גסה. מטגנים את הבצל והגזר בכמות הנמוכה ביותר של שמן צמחי עד להזהבה. מקלפים מלפפון טרי, חותכים לאורך לארבעה חלקים, מסירים זרעים, קוצצים לפרוסות דקות ומבשלים עם בצל וגזר.
מסננים את המיץ מעיסת העגבניות, קוצצים את העיסה דק ומוסיפים לתבנית.
להוציא הכל ביחד עד שהנוזל מתאדה, להוסיף שמנת חמוצה, להוציא.
מתבלים לפי הטעם. מגרדים גבינה על פומפיה דקה, מוסיפים מחצית מהגבינה למחבת, מערבבים.
מפזרים את העגבניות בתיבול החביב עליכם (השתמשתי ב"עשבי תיבול איטלקיים "), ממלאים במילוי, מפזרים את הגבינה שנותרה ומצננים.
ז 'י. אני לא אוהב עגבניות ממולאות חמות, אבל זה לא אומר שאי אפשר לאפות אותן בתנור או במיקרוגל.

מעולם לא ניסיתי מלפפונים מטוגנים. האם הם נראים כמו קישואים? מילוי מעניין.

זה נראה הרבה כמו קישואים, אירוצ'קה. "תבשילים הם גילוי!" (ג) x / f ג'ולי וג'וליה.

תודה, אני בהחלט אנסה!