לביבות מגורד

[לביבות מגורד]

לביבות מגורד

קטגוריה: מוצרי מאפייה

רכיבים

קמח חיטה 2 כפות. l.
מלח לטעימה
גבינת קוטג '2 חבילות
250 גרם כל אחד
ביצה 5 יח '.
עמילן 1 כף. l.
סודה, השתלם בכף אחת. l. חומץ 1 כפית.
סוכר ושמנת חמוצה למריחה

שיטת בישול

מערבבים הכל. שים קיטור למשך 30 דקות. (אסור להתבלבל עם אמבט אדים. אסור לטבול את המיכל עם הבצק במים). אופים כמו לביבות רגילות. שמנו את המוגמרים במיכל שניתן להכניס לתנור. שמנו שכבת פנקייק, בוזקים סוכר, יוצקים שמנת חמוצה. שוב שכבת לביבות, סוכר, שמנת חמוצה.
אתה יכול לאכול גם חם וגם קר.

זמן בישול: 20 דקות.
תוכנית בישול: מכניסים לתנור על אש בינונית

לביבות קרמל-קרם (מאנה)

לביבות קישואים-קורד (אילונה)

לביבות מגורד (GruSha)

טאן-יאנה, אתה יכול לספר לנו עוד על קיטור? איך זה נעשה? בפעם הראשונה שאני נתקל. אני רוצה לנסות להכין כזה טעים.

ברור - זה נראה ככה. המים רותחים בסיר גדול יותר. את התבנית הקטנה יותר עם הבצק מכניסים לתוך הגדולה יותר כך שתחתיתה לא תיגע במים, כי הבצק פשוט יתבשל. האש כזו שהמים רותחים כל הזמן והמחבת הפנימית מוחלפת באדים. מכסים במכסה, לא מכסים לגמרי, משאירים פער.
אז דקה 30. וודאו שהמים לא רותחים. למעשה, הכל הרבה יותר פשוט מהאמור. בתאבון.