בורקאס (לחמניות עלים עם בשר טחון)

בורקאס (לחמניות עלים עם בשר טחון)

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
לחמניות:
אריזות בצק עלים
בשר טחון (עוף)	300 גרם
ביצה	מחשב אחד.
בצל בצל	מחשב אחד.
בשביל הרוטב:
שמפיניון טרי	200 גרם
בצל בצל	מחשב אחד.
קרם 10%	200 מ"ל
עֲמִילָן	כפית אחת
מלח פלפל	טַעַם
מים

שיטת בישול

• בישול בשר טחון, מערבבים בשר טחון, ביצה, בצל קצוץ דק, מלח, פלפל.
  
• מוסיפים כ- 50 מ"ל. מים כדי להפוך את הבשר הטחון לנוזל.
  
• מרדדים את הבצק ל 0.5 ס"מ, מורחים את הבשר הטחון באופן שווה, מגלגלים את הבצק לגליל, מכניסים למקרר ל 20-30 דקות.
  
• חותכים את הגליל לפרוסות ברוחב 4-5 ס"מ, מורחים על תבנית עם אפייה עם ספירלה / חתוכה. משמנים בביצה טרופה, אופים בתנור בחום של 180 * צלזיוס במשך כ- 25 דקות.
  
• אפיתי במייבש אוויר - גם ב 180 * צ, 25 דקות.
  
• 
  
• עכשיו אנחנו מכינים את הרוטב.
  
• חותכים את הפטריות ל -1 / 4 חתיכות, מכניסים למחבת חמה (1 כף שמן), מוסיפים את הבצל, המלח והפלפל.
  
• מטגנים עד שהנוזל רותח כ-7-10 דקות.
  
• לדלל את העמילן בשמנת קרה, לשפוך את כל התערובת לפטריות, לערבב, לחמם 2-3 דקות עד לקבלת תערובת חלקה.
  
• 
  
• שמים את הלחמניות על צלחת, מוסיפים את רוטב הפטריות.
  
• 
  
• מוגש לאכול, בתיאבון!
  

הערה

מתכון ממגזין Food, אך עשה שינויים קלים ברוטב.
אפשרות מהירה ונוחה מאוד למנת בשר מן המניין שמתחממת וחמה. נוח לקחת איתך לדרך, לעבודה

[טטיאנה,]

טטיאנה, תודה על הרעיון!
עשה את זה בלי רוטב (על הדרך). כולם אהבו את זה מאוד. טעים, מספק. והכי חשוב, זה די פשוט ומהיר לבשל. אוסיף להערתך שהם טעימים גם בקור

[אניה]

אניה, לבריאותך! כן, גם הקפדתי שהמאפים האלה יהיו לכל האירועים, ונוחים

תודה על המתכון למנה כל כך נפלאה.

מתברר שבורקות הן טבעיות. מנה של ישראל, שהגיעה בתורם מהבלקן. ניסיתי ליצור את זה - זה עבד! היום אחזור על המתכון הזה, רק שלא אוסיף ביצה לבשר הטחון, אלא אוסיף גבינה מגורדת על גבי ורדים אלה. כן, ואני חושב שרוטב פטריות למנה כזו באמת מיותר כאן.

שוב תודה!!!

ובכן, החלטתי לעקוב אחר מתכון המחבר וכך אני גם אוהב אותו ללא רוטב.
הרבה תודות! מבשלים לבריאות, זה טעים!

[מנהל]

מנהל, אני מביא לך פלוס ooooooo ודו"ח תמונות. זה כל כך טעים ומהיר שאין מילים. עשיתי את זה בלי רוטב, בעלי אכל כל כך הרבה אתמול, לא יכול היה להפסיק, שאחרי ארוחת הערב הוא התחיל לשתות מזים. היום בארוחת הבוקר לא שמתי את כל הצלחת, אלא חיממתי 4 חתיכות.

[משנקה]

משנקה, לבריאותך!
לחץ את האצבע על בעלך, אתה זקוק לו בריא, שיקנה מכשירים ויאהב אותך בשביל הטעמים

[טטיאנה]

טטיאנה, כל כך טעים!!! אנסה מחר. לרוטב הפטריות אני פשוט אקנה גם בצק עלים. כל כך פשוט ומהיר, נהדר !!! אני מצפה לבוקר. תודה על המתכון.

מאשה, לבריאותך! זה טעים!

האם תוכל בבקשה לומר לי, האם עדיף לקחת בצק עלים עם שמרים או שאינם שמרים?
ותודה על הרעיון!

נסטיה, אני לוקח את הבצק שהתברר בהישג יד

האם תוכל בבקשה לומר לי, האם עדיף לקחת בצק עלים עם שמרים או שאינם שמרים?
ותודה על הרעיון!

בישראל משתמשים בבצק עלים שאינו שמרים לבורקות

גם הבעל וגם הילדים אהבו מתכון מאוד פשוט וטעים. היה רק ​​בצק שמרים בהישג יד ונראה שרדדתי אותו דק, אבל הוא בכל זאת יצא סופר
תודה!
ותצלום קטן

נסטיה, פרחים יפים התבררו! ובמילוי ששמתי, קל מאוד, כמו עם גבינת קוטג '

[מנהל]

מנהל, תודה
המילוי הוא מפילה של הודו, והקלילים עשויים להיות גם בגלל העובדה שרק התחתון שהופעל בתנור, היה צורך להדליק גם את זה העליון. בפעם הבאה אנסה ... ונראה שהיא מצופה היטב בביצה, אבל בבורקות המוגמרות ברור שהביצה נמצאת רק במקומות מסוימים ...

ברור עכשיו לאפייה, אתה תמיד צריך להדליק את החלק העליון והתחתון בבת אחת, ואז האפייה תהיה אדומה ויפה מכל הצדדים

[טטיאנה]

טטיאנהאלה הבורקסיקים שלי. טוב, כל כך טעים !!!

בורקאסי היה עשוי מבצק עלים ללא שמרים ובשר בקר וטחון חזיר, לא הוסיף מים לבשר הטחון, שם בצל קצוץ גדול על 300 גרם בשר טחון. אפוי בתנור מיני בחום של 180 מעלות. דקות 35. תודה על המתכון! הכל יצא במהירות, פשוט וטעים. : ילדה_אהבה: זה נראה לנו קצת, מחר הם מבקשים לחזור על זה. ובכלל הם מבקשים לאפות אותם לעתים קרובות מאוד. הכנתי את הרוטב קצת קודם והצליחו להסיר אותו, אז מחר אני אכין את הרוטב שוב, אבל לבורקות.

מאשה, לבריאותך! לבשל לעתים קרובות יותר אם המשפחה מבקשת, זה טעים וקל

[טטיאנה]

אפה בורקאסי לא פעם. טטיאנה, כמה שהם טעימים! שוב תודה על המתכון. אני חושב שמתכון זה יהיה אחד המועדפים על המשפחה שלנו.

[מאשה]

מאשה, לבריאותך! כן, זוהי הצלת חיים לכל האירועים, הן בבית והן בדרכים

היום שוב בורקאסי אפוי טעים, פשוט ומהיר! שוב תודה!

[נסטיה]

נסטיה, לאפות ולהאכיל את הבריאות שלך!

אני אחיות את הנושא. המתכון נמצא על ידי גוגל. חיפשתי פשטידות בשר מהירות מבצק מוכן. יצא טעים מאוד. וכל כך פשוט שהילד יכול לבשל.
תודה!

כך, כבר הולך בגוגל

מצאתי את הפשטידות האלה בספר קולינריה בבית, מתכון הכותב שלי לבריאותכם!

ופשוט תעשה, לעתים קרובות אני מוצא פשטידות בצק עלים מעוותות באינטרנט בכל מקום וממחברים שונים.

לעתים קרובות אני אופה פשטידות עוגת גבינה כאלו עם מסת גוש עם צימוקים או משמשים מיובשים. עכשיו אתה צריך לנסות עם מילוי בשר. המילוי כנראה יהיה עוף + חזיר + בצל וכמובן התבלינים.