מינסטרונה (גרסה רזה) - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

Minestrone (גרסה רזה)

קטגוריה: ארוחה ראשונה

רכיבים
קשת	מדיום אחד
גזר	מדיום אחד
סלרי	2
שום	1-2 פרוסות
תפוח אדמה	לטעמך
שעועית לבנה (משומר)	1 פחית
שעועית ירוקה (קפואה)	לטעמך
אפונה ירוקה (קפואה)	לטעמך
תירס (קפוא)	לטעמך
מיץ עגבניות	ליטר אחד
עגבנייה	2-3 יח '

שיטת בישול

ליום שבת וראשון אנו מכינים 2-3 כפות שמן חמניות, בשאר הימים על המים.
מחממים שמן / מים בסיר, מאדים בצל קצוץ דק, גזר וסלרי עד שהבצל שקוף, מוסיפים שום קצוץ דק.
אנו מקלפים את העגבניות (אנו מבצעים חתך צולב על העגבנייה ומכניסים אותה למים רותחים למשך 10 שניות), מערבבים עד למחית ומוסיפים לסיר על אש נמוכה. לאחר 10-15 דקות הוסיפו את תפוחי האדמה (אם אתם לא אוהבים תפוחי אדמה, תוכלו להסתדר בלעדיהם לגמרי), שעועית שטופה, ליטר מיץ. מלח לטעימה
5-7 דקות לפני שתפוחי האדמה מוכנים, ואת המרק עצמו, הוסיפו מים לכמות המרק הנדרשת (לרוב יש לי 4 ליטר לסיר), הביאו לרתיחה והוסיפו ירקות קפואים. בקיץ אנחנו מחליפים הכל בקישואים טריים, קישואים, פלפלים, אבל עכשיו אני משתמש בגלידה. ניתן להוסיף ירקות כל מה שתרצו (תוכלו פשוט לקחת את תערובת הבונדואל המוכנה "מינסטרונה") ובכמות שרוצים לקבל את המרק. בעלי אוהב סמיך, אז אני מוסיפה הרבה ירקות.
מפזרים עשבי תיבול את המרק המוכן.
בתיאבון

זמן ההכנה:

40 דקות

מטבח לאומי

אִיטַלְקִית

הערה

*** לאפשרות שאינה צום
- קודם כל מטגנים 150 גרם בייקון עד שהשומן זורם, ורק אז מבשלים לפי המתכון: מוסיפים בצל, גזר וכו '.
- מגישים בצלחת עם שמנת חמוצה או מיונז.