כוסמת ירוקה

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח

רכיבים
כוסמת ירוקה

שיטת בישול

כוסמת ירוקה לא מבושלת. באחד הימים האלה קניתי את הכוסמת הזו כדי לנסות אותה, שאומר שהיא טעימה ובעיקר מאוד שימושית. שוטפים כוסמת במים חמים ומשאירים לזמן מה. כשהוא נהיה מעט רך, אתה יכול לאכול אותו .. אתה יכול פשוט להרתיח אותו, אבל בכל זאת, עדיף לנבוט ולהשתמש בכוסמת כזו בצורה מונבטת ... .. זה מרגיש כמו לאכול אפונה)) וזה שלה ארומה אגוזית בעדינות .. הנה.)
מתכון לנביטה.
שוטפים היטב כוס כוסמת ירוקה עם מים. יוצקים 2-3 כוסות מים גולמיים (רצוי לשתות או לפחות לטהר עם פילטר ביתי) בקערה נפחית למשך 1.5-2 שעות. ואז מרוקנים היטב ומורחים קלות על דפנות הקערה. לא תצטרך לשטוף יותר, אתה יכול לערבב מדי פעם כדי לייבש טוב יותר.
אפשר להשרות כוסמת (לעזוב-לשכוח) ולמשך זמן רב יותר, למשך 6-8-10-12 שעות, והיא תנביט. אבל במשך יותר מ 10-12 שעות עדיף לא להשאיר כוסמת במים, היא פשוט תישפך ותסיסה.
כוסמת - גריסים אסירי תודה, נובטים מהר מאוד. ובשמש ובצל. ובמיוחד בלילה. ואפילו טוב יותר - ליד המיינון.
כוסמת גולמית, כשהיא ספוגה, מפרישה הרבה ריר, ולכן רבים לא "מבינים" ולא אוהבים אותה. למעשה, ראשית, "הרפש" הזה מאוד ריחני ולא דוחה, יש אוכלים גולמיים שאוהבים ללגום כוסמת עם הג'לי הטבעי הזה כמו שהוא. שנית, מייד לאחר ההשריה ניתן לכבס אותו במים ולנקז אותו כדי שהריר כבר לא יבלוט וינבט לאורך זמן (יומיים) כדי שיהיה לו זמן להתייבש לחלוטין.