ספגטי עם סלמון עם רוטב שמנת

ספגטי עם סלמון עם רוטב שמנת

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
ספגטי
בשביל הרוטב:
סלמון	500 גרם
קרם 20%	350-400 מ"ל
פרמזן מגורד דק (להחלפה מוחלטת בגבינה קשה אחרת)	רחוב 2-2.5 l.
שום	שן אחת
שמן צמחי	1 כף. l.
מלח, פלפל שחור

שיטת בישול

• שמנו את הספגטי לבשל.
• בזמן שהספגטי רותח מכינים את הרוטב:
• מצב דגים קטנים 2x2 ס"מ.
• אנו מחממים את השמן הצמחי במחבת ושולחים לשם את הדגים, מטגנים אותו מהר מאוד (על אש גבוהה), במשך שתיים-שלוש דקות, הופכים בעדינות את נתחי הדג בכדי לשמור על שלמותם במידת האפשר, מלח ופלפל
• ברגע שהדג "תפס" מנמיכים את האש ויוצקים פנימה את השמנת. תנו להם להתבשל, הרתיחו מעט עד שהם סמיכים, הוסיפו גבינה ושן שום קצוצה. לאחר שהגבינה נמסה, הרוטב מוכן.
• שים את הספגטי על צלחת הגשה, ומעליו - את הרוטב שלנו.

הערה

אני אוהב את המתכון הזה מכיוון שהכל מוכן תוך מספר דקות, הכל נאכל מהר מאוד, ואפשר להאכיל 3-4 אוכלי רעבים מאוד עם חתיכת דג קטנה, המנה מתגלה כמספקת מאוד.

בתיאבון!