ראגו חצילים

ראגו חצילים

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
חציל	800 גרם
בצל גדול	מחשב אחד
פלפל מתוק גדול	מחשב אחד
שום	ראש אחד
סוכר	1 כף. הכף
מלח	כפית אחת ללא חלק עליון
שמן צמחי	6 כפות. כפיות
חומץ תפוחים	1 כף. הכף

שיטת בישול

• שוטפים את החציל, מייבשים אותו, חותכים את קצה הגבעול. חותכים לשניים לאורך, ואז מחלקים כל פרוסה לשלוש פרוסות נוספות וחותכים לרסיסים (לא טוחנים).
• 
• לאפייה צריך צורה עמוקה, בערך 20 * 30 ס"מ, אולי קצת פחות. מכניסים את החצילים לתבנית ומכניסים לתנור, שחומם מראש למאתיים מעלות, למשך 20 דקות.
• 
• בזמן שהחצילים נאפים קולפים את הבצל והפלפלים, וחותכים את הירקות לקוביות גדולות.
• 
• מקלפים את השום, חותכים כל פרוסה לאורכה לשני חלקים, מוסיפים לירקות. מכניסים את כל הירקות למחבת, יוצקים 6 כפות שמן צמחי על ירקות.
• 
• מטגנים תוך ערבוב מדי פעם 10-12 דקות. ואז מוסיפים סוכר, מלח וחומץ, מערבבים ומסירים את התבנית מהכיריים.
• מוציאים את החציל מהתנור
• 
• שים ירקות מהמחבת על החציל,
• 
• מערבבים ומחזירים את החציל לתנור לעוד 20-25 דקות.
• מערבבים את הירקות המוגמרים בעדינות. מפזרים כוסברה קצוצה מעל.
• 
• ניתן להגיש כמנה נפרדת או כתוספת. טָעִים מְאוֹד!

הערה

מתכון מקיסו פוטין.

מתכונים דומים

תבשיל קישואים עם פטריות (Melisa72ru)

תבשיל חצילים עם שעועית מגוונת (מנהל)

תבשיל ירקות "ללא טריקים" דיאטטי (פטל)

[celfh]

celfh, טטיאנה, זה טעים!!! עשיתי את זה ... ואפילו החלפתי פלפלים בגזר ... טעים מאוד .. !!!!

[1. קריסטינה]

1. קריסטינהממש טעים. וזה קל מאוד לבשל, ​​אין בעיות עם טיגון והסרת עודף חי. וכמה עסיסי!

טניה, אני מנוי על המתכון, אני מאוד אוהב מנות ירקות, ובמיוחד מחצילים. תודה יקירה על המתכון. בואו נחכה לעונת הירקות.

בואו נחכה לעונת הירקות

השנה יהיה לנו קשה מאוד עם עונת הירקות: היום זה 2 ביוני, ירד גשם כל היום, לפעמים עם שלג, לפעמים עם ברד

אל תבכה, זאינקה, משהו יבוא, הם יביאו אותך ביוקר. אני גם חושב שיהיה לנו וכמה, אבל עדיף לא לחשוב על זה כדי שהמצב רוח לא ייפול. מה שיהיה יהיה, לפרוץ דרך.

[celfh]

celfh, טטיאנה, גבי, ויקה, אוי, בנות, אני צופה בחדשות טוב, יש לך מזג אוויר ... איזה סיוט ..... מה לשלוח חצילים בדואר ???

טטיאנה, תודה על המתכון! אני אוהבת מאוד חצילים!

טטיאנה, לא ידעה מתכון כזה. תודה על סימניות. אין עדיין חצילים.

מתכוננים לעונת הירקות. Iiii ... בם! הנה מתכון מדהים בשבילך! זה בטח טעים. וללא פגמים לחלוטין. טניה, תודה רבה על המתכון. אני בהחלט אעשה את זה. ויש חשד עז שזה הרבה ולעתים קרובות. אתה רק צריך לחכות לעונה.

בנות, אני חושב שלא תתחרטו אם תבשלו
הייתה לי חזרה היום, אתמול לא הספקנו
הוסיפה קינזו כשקיבלה חצילים מוכנים עם ירקות.

[טטיאנה]

טטיאנה, תניוש, שיטת בישול מצוינת באמצעות חצילים אפויים. נראה לי שלא רק שהוא תזונתי ובריא יותר, אלא גם טעמו של החציל נשמר טוב יותר!



ובכן, כמובן, זה לא היה בלי הופעות חובבניות - הוספתי מעט חילבה טחונה והרבה בצל ירוק ובזיליקום.

תודה

[טטיאנה]

טטיאנהכמה שזה טעים! ונראה שהוא מבשל בלי פגם! תודה על המתכון

אני אבשל את זה מחר. בתהליך במקום התנור)

[סבטה]

דיאטי ובריא יותר, אך גם טעמו של החציל נשמר טוב יותר!

סבטה, מבחינתי פלוס עצום נוסף הוא מהירות הבישול

ונראה שהוא מבשל בלי פגם!

יוליה, בהחלט כך

בתהליך במקום התנור

סבטלנה, מחכה לתוצאה

בנות, אם אתן אוהבות כוסברה, הוסיפו אותו ללא היסוס, זה טעים מאוד!

מקלפים את השום, חותכים כל פרוסה לאורכה לשני חלקים, מוסיפים לירקות. מכניסים את כל הירקות למחבת, יוצקים 6 כפות שמן צמחי על ירקות.

בנות, זו נקודה חשובה מאוד - מטגנים מקור ומכל הירקות בבת אחת. כתוצאה מכך הכל מטוגן באופן שווה, אך לא מתייבש, ו 10-12 דקות באמת מספיקות כדי שהירקות יהיו מוכנים וישמרו על צורתם.

לקחתי לעצמי גם פינוק!