כרוב סיני ממולא

כרוב סיני ממולא

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
כרוב סיני	חתיכה אחת (1 ק"ג)
עגבנייה	2 יח '
שמפיניון	200 גרם
פתיתי שיבולת שועל	2 כפות. l
מלח	0.5 כפית
פלפל

שיטת בישול

• 1. מלבנים את הכרוב במים מומלחים רותחים למשך 3 דקות.
  
• 2. זרקו אותו למסננת, שטפו במים קרים.
  
• 3. חותכים עגבניות ופטריות לפרוסות.
  
• 4. אדים את שיבולת השועל.
  
• 5. מחממים את הפטריות במחבת יבשה למשך 5 דקות לאידוי נוזלים עודפים.
  
• 6. ממלאים את הכרוב לסירוגין בעגבניות ופטריות, מפזרים מעל פתיתים נפוחים, מלח ופלפל.
  
• 7. אופים בחום מחומם ל -220 מעלות. תנור למשך 25 דקות.
  
• 
  

מתכון מעניין מאוד ומצגת יפה. אבל אני פשוט לא יכול לדמיין את תהליך המלית - מילוי בין העלים מתאים (לא צריך לפרק את ראש הכרוב?)? ואז איך לחתוך - קר או חם?

מתכון מעניין מאוד ומצגת יפה. אבל אני פשוט לא יכול לדמיין את תהליך המלית - מילוי בין העלים מתאים (לא צריך לפרק את ראש הכרוב?)? ואז איך לחתוך - קר או חם?

כן, הבשר הטחון נכנס בין העלים, אין צורך לפרק את ראש הכרוב. עדיף לחתוך את הכרוב שהתקרר.