ויניגרט עם שעועית ואגריקות דבש

ויניגרט עם שעועית ואגריקות דבש

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
שימורי שעועית	1 פחית
סלק	2 יח '
תפוח אדמה	3 יח '
פטריות מלוחות או כבושות	200 גרם
מלפפונים כבושים או כבושים	2 יח '
שמן צמחי	3 כפות. l.
גזר	2-3 יח '.
נוּרָה	מחשב אחד
מלח	טַעַם
פלפל	טַעַם
בצל ירוק	טַעַם

שיטת בישול

• 1. שוטפים תפוחי אדמה, סלק, גזר, מרתיחים עד שהם רכים. ואז לקרר ולנקות.
• 2. חותכים את הירקות הקלופים לקוביות קטנות ומניחים בקערה עמוקה.
• 3. קוצצים מלפפונים ופטריות דק.
• 4. מקלפים את הבצלים, שוטפים, חותכים לקוביות קטנות ומקפידים למזוג מעל עם מים חמים כדי להסיר את המרירות. זורק מסננת, תן למים להתנקז.
• 5. מוסיפים לירקות שעועית, פטריות קצוצות, מלפפונים ובצל, מערבבים, מתבלים במלח ופלפל.
• 6. מתבלים את הוויניגרט המוגמר בשמן צמחי, מערבבים שוב ושמים על צלחת.
• 7. מקשטים את הוויניגרט בבצל ירוק. לחלופין, תוכלו גם לקשט את הוויניגרט עם טריזי לימון, פטרוזיליה ושושנת גזר. בתאבון!
• (רמזים מועילים: ניתן להשתמש בפטריות לוויניגרט גם מומלחות וגם כבושות. אם הפטריות קטנות מאוד, ניתן להשאיר אותן בשלמותן.
• במקום שעועית, אתה יכול להשתמש בעדשים או בפולי סויה.)

המנה מיועדת ל

4-6 מנות

זמן ההכנה:

1 שעה 30 דקות

מתכונים דומים

ויניגרט עם קלמארי (Valvery)

שתי ויניגרט - בסיס אחד (MariS)

הוויניגרט של רוביק (דופלטה)