לחם רוח חיטה (יצרנית לחם) - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

לחם "רוח חיטה" (יצרנית לחם)

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
בירה קלה	245 מ"ל
שמש מקמח חיטה	300 גרם
קמח חיטה מלא	50 גרם
שמן זית	1 כף. l
דבש פרחוני כהה	1 כף. l
צימוקים	1-1.5 כפות. l
מלח	כפית אחת
שמרים יבשים	כפית אחת
אניס	0.5 כפית
קִימֶל	0.5 כפית

שיטת בישול

רעיון המתכון נכתב בהשראת מגזין "גסטרונום" והותאם לאפיית לחם ב- KhP. הנח את החומרים בהתאם להוראות HP. חממו מראש אניס וזרעי קימל במחבת יבשה בכדי לפתח טוב יותר את הארומה. משרים את הצימוקים בבירה או ברום כהה. הוסף בסוף האצווה או הכנס למתקן אוטומטי (אם ל- HP יש פונקציה כזו). עדיף לקחת דבש פרחוני כהה (NOT SINNY).

המנה מיועדת ל

500 גרם

זמן ההכנה:

3 שעות 20 דקות

תוכנית בישול:

רָאשִׁי

הערה

הלחם מאוד מאוד ארומטי. אין ריח בירה בכלל.
מהלחם בא "רוח חיטה ניזונה היטב"כמו שנהגו לומר בימים ההם.
הפירור רך, מעט לח. הקרום דק ופריך.
טעים חם עם חמאה. בתאבון.