אישחאן (פורל) בגיומרי

אישחאן (פורל) בגיומרי

קטגוריה: מנות דגים

מִטְבָּח: אַרְמֶנִי

רכיבים
פוֹרֶל	2 יח '
תפוחי אדמה	2-3 יח '.
בצל בינוני	2 יח '
עגבנייה	3 יח '
מלח פלפל
חמאה	10 גרם

שיטת בישול

• פורל הוא דג טעים. לכן, יש להכין אותו בפשטות, מבלי לשנות את הטעם, אלא להדגיש אותו. ניתן לבשל בדרכים שונות: לאפות על אש פתוחה, לאפות בתנור, להרתיח.
• מתכון זה הוא משפחתי, ולכן הוא מוכן בביתנו.
• אני מבשל בסוטאז '. נראה שברוסיה קוראים לזה תבשיל קדירה.
• באופן כללי, סוג זה:
• 
• בתחתית שים כמה תפוחי אדמה, חתוך לעיגולים - שכבה אחת.
• ואז שכבה אחת מאותו בצל קצוץ.
• ואז - עגבניות.
• השכבה הבאה היא חתיכות גדולות של איש (פורל).
• מלח, פלפל ולכל נתח דג - חתיכת חמאה שקופה דקה.
• מכסים במים לכיסוי הדג ומבשלים לא יותר מ -30 דקות.
• מוסיפים מעט שמיר לצלחות.

המנה מיועדת ל

8 מנות

זמן ההכנה:

30 דקות