vera100865
תודה. אוקסנוצ'קה, כל זה בגלל הקקיסיקים שלך על מרק תפוחים, כבר לא הוספתי להם כלום, דברים שונים (חוץ מביצים, כמובן). שתי מנות 2-3 פעמים בשבוע. אני לא שמח שנתתי את זה לנסות, עכשיו אתה יכול לבשל מה שאתה רוצה, אבל הלחמניות הן חובה.
14 אנה 08
אולי מישהו רוצה להזמין בקבוק כזה, שיודע ויודע את השפה, תן לי ביחד, אני לא יודע איך להזמין
סנס
אם בקבוק זה מכיל שמן, רק שאינו מייבש. חמניות אינן מורשות בכאלה.
14 אנה 08
כן, אני זוכר את טמקה בסיבובי שמן, אבל נראה לי שהוא סתום שם כי הכל היה דק ונראה שזה היה רק ​​משאבה אבל עבה ...
פוגרמושקה
בקבוק כזה לא מתאים רק לשמן, אם כי אני שומר על זנים שונים שלו בבית. לאלכוהול, חומץ, רטבים נוזליים. המטבח לא יישאר בטל.
לסקה
ציטוט: סנס

אם יש שמן בבקבוק זה, רק שאינו מייבש. חמניות אינן מורשות בכאלה.
זית זה גם זה ... ולחצני כפתורי הגומי לאחר זמן מה מתחילים להידבק (יש לי שמונה חודשים) ולפעמים הם שואפים לצאת לגמרי ברגע הכי לא מתאים (אני מנגב את שלי אחרי כל שימוש). אבל עבור הרוטב, חומץ הוא נהדר. אגב, בקבוקים אלה הם 500 מ"ל ו -300 מ"ל.
סנס
לסקה, למה לא זית? זה לא מתייבש ולא מתעבה ...
לסקה
סנס , אני לא יודע למה . למרות שהם מספקים לי את השמן הטבעי ביותר, אפשר לומר ישר מתחת לפרה - מהאיים. אבל חיי היומיום עם רוטב סויה הם כמו חדשים בתקופה זו.
סנס
ציטוט: לסקה

סנס , אני לא יודע למה . למרות שהם מספקים לי את השמן הטבעי ביותר, אפשר לומר ישר מתחת לפרה - מהאיים. אבל חיי היומיום עם רוטב סויה הם כמו חדשים בתקופה זו.
האם השמן במקרר קופא היטב? גם אם שמן הזית מתקשה מעט מעל 0C. כן אפילו ב +5.
סנס
ציטוט: לסקה

אני לא מאחסנת במקרר ... אבל אנסה ... ואז אספר
אני לא עוסק באחסון. כך בודקים את איכות שמן הזית.
גַחְמָה
ציטוט: סנס

אני לא עוסק באחסון. כך בודקים את איכות שמן הזית.
שמן זית טוב אמור להקפיא במקרר.
73
הלך להכניס כל מיני שמן זית למקרר. והאם עליו להסמיך, כמו שמנת חמוצה או סמיך יותר?
לסקה
ציטוט: סנס

האם השמן במקרר קופא היטב? גם אם שמן הזית מתקשה מעט מעל 0C. כן אפילו ב +5.
סנס, השמן לא התמצק לחלוטין (לא הפך למסה מוצקה) ופתיתים הופיעו, נהיו לבנים.
גַחְמָה
ציטוט: עלייה לרגל 73

הלך להכניס כל מיני שמן זית למקרר. והאם עליו להסמיך, כמו שמנת חמוצה או סמיך יותר?
הפוך לחמאה, רק צהובה או ירקרקה

ציטוט: לסקה

סנס, השמן לא התמצק לחלוטין (לא הפך למסה מוצקה) ופתיתים הופיעו, נהיו לבנים.
אולי קצת עמד במקרר? השאר את זה שם ליום-יומיים.
דופלטה
ציטוט: לסקה

סנס, השמן לא התמצק לחלוטין (לא הפך למסה מוצקה) ופתיתים הופיעו, נהיו לבנים.

לסקההכל נכון, אז זה צריך להיות עם שמן טוב. הנה קטע מהמאמר "איך לבחור שמן זית איכותי?":

"מבין הדרכים הנגישות ביותר לקביעת איכות שמן הזית, אנו יכולים לדבר רק על בדיקת קר. שמן זית באיכות טובה אינו סובל קור. אם תכניס אותו למקרר למספר דקות, הוא יהווה פתיתים לבנים. עם זאת, אין לו טעם של שמן זית. ברגע שהשמן מתחמם לטמפרטורת החדר, כל הקריסטלים הלבנים ייעלמו. "
אגוז
אה, כמה נהדר גם עכשיו בדקתי את שלי - זה בפתיתים ושמעתי גם ששמן טוב נמכר רק בבקבוקי זכוכית כהה, אבל כמה זה נכון, אני לא יודע, אם כי באופן אינטואיטיבי טהור קניתי את הבקבוק הראשון שלי בדיוק כך
דופלטה
ציטוט: אגוז

שמעתי גם ששמן טוב נמכר רק בבקבוקי זכוכית כהים, אבל כמה שזה נכון, אני לא יודע

אמת מוחלטת! אסור שהשמן מתחמצן מחשיפה לאור השמש!

אגוז
היום נסעתי לפיאטרוכקה וקניתי קומקום קומקום כזה ב 70 רובל והתאמתי אותו לשמן חמניות - כל כך נוח, הוא נשפך בזרם דק ולא מתנקז לשום מקום מתחת לזרבוב מבחוץ
כלי מטבח (1)
מילדה
מושג מגניב! וכמה מ"ל יש בקומקום?
אגוז
750 מ"ל
kavilter
ולדעתי כל שמן קופא במקרר וחמניות זולות ושמן זית יקר
אזאזה
ציטוט: kavilter

ולדעתי כל שמן קופא במקרר וחמניות זולות ושמן זית יקר
זרעי חמניות זולים קופאים בטמפרטורות נמוכות יותר - מתחת לאפס. זה אפילו לא מסמיך במקרר. אני יודע בוודאות, מכיוון שאני שומר שמן חמניות במיוחד במקרר - מומלץ לקחת מיונז צונן למיונז, ואולי אצטרך מיונז טרי בכל רגע.
לא ניסיתי שמן זית, מכיוון שלא היה צורך לבדוק את האיכות. עכשיו אשים את זה במקרר ואראה מה יקרה.
אזאזה
ציטוט: קמוסיק

טניה, מה אתה צריך לבדוק? אתה לא סנובי ישר?
אז אני אומר - אני לא צריך לבדוק את ה- OIL, כי קניתי אותו בעצמי באיטליה, בתולית נוספת, הכל כמו שצריך להיות. אני לא בודק את השמן אלא את שיטת הבדיקה. מכיוון שהשמן שלי איכותי, בואו נראה עד כמה שיטה זו יעילה. האם זה באמת קופא במקרר, ואם הוא קופא, באיזו טמפרטורה. לדוגמא, יש לי מקרר לסט +8 *, אני לא צריך פחות.
אזאזה
ציטוט: קמוסיק

אתה יכול להיות בטוח, זה יקפא!
כן, אני לא ממש מפקפק בזה, פשוט הפך מעניין להסתכל על השמן הקפוא. עד כמה זה יקפא? האם זה פשוט פתיתים, או משהו קריר יותר? או שאולי +8 חם לו להתמצק? באופן כללי, כל מה שהילד משועשע איתו
וגם אני חושב שהניסוי שלי יהיה מעניין עבור מי שקונה שמן. חמאה בסופרמרקט הקרוב ביותר. זה רק כדי לראות אם נמסר שמן איכותי והאם כדאי לשלם עבורו הרבה כסף. כי על התווית אפשר לכתוב הרבה, ומה יש בתוך הבקבוק - תאנה יודעת. נפט יוצא דופן שלנו. סביר להניח שאנשי שמן לא יטעמו מזויף. ככלל, איננו יודעים על כך הרבה.
בלחש: אני בכלל לא מבין את זה. אני לא יכול לסבול אותו! אלא אם כן אני מוסיף אותו ללחם, ולפעמים אני מבשל עליו. אבל בסלטים, לא, לא! המוק נדיר (כמוני). פעם הכנתי עליו מיונז. לא זרקתי את זה, דחפתי את זה לתוכי, אבל איזה מאמץ זה עלה לי באופן כללי הטעם והצבע.
מרגיט
אני חושב שכל שמן צמחי במקרר קופא מעט. נראה שהוא סמיך בתחתיתו, אך פתיתים צפים בשמן עצמו. משתמשים במיונז רק בשמן מזוקק.
דלידה
ציטוט: מרגיט

אני חושב שכל שמן צמחי במקרר קופא מעט. נראה שהוא סמיך בתחתיתו, אך פתיתים צפים בשמן עצמו. משתמשים במיונז רק בשמן מזוקק.

שמן הזית קופא לחלוטין במקרר, אי אפשר לשפוך טיפה מהבקבוק. ככל שהוא עומד זמן רב יותר בקור, הוא קופא יותר. שמן זית לא מזוקק מתאים רק למנות קרות. אי אפשר לבשל עליו, הם לא מכינים ממנו מיונז - יהיה לו טעם מר.
מרגיט
ציטוט: דלידה

... שמן זית לא מזוקק מתאים רק למנות קרות. אי אפשר לבשל עליו, הם לא מכינים ממנו מיונז - יהיה לו טעם מר.
דלידה
כתבתי רק שמן מזוקק.
ציטוט: דלידה

שמן הזית קופא לחלוטין במקרר, אי אפשר לשפוך טיפה מהבקבוק. ככל שהוא עומד זמן רב יותר בקור, הוא קופא יותר.
אז כל השנים קניתי לא שמן זית במטרו, אלא זיוף. תמיד קניתי שמן יקר בבקבוקים כהים.השמן שלי מעולם לא התמצק לגמרי.
של ליס
לגמרי או לא - תלוי בטמפרטורה במקרר .. ככל שקר יותר - כך הוא מתקשה יותר
גַחְמָה
ציטוט: מרגיט

אז כל השנים קניתי לא שמן זית במטרו, אלא זיוף. תמיד קניתי שמן יקר בבקבוקים כהים. השמן שלי מעולם לא התמצק לגמרי.
כדאי לקנות את שמן הזית שעליו כתוב "Extra Virgin".
שמן זה טעים לרוטב לסלט, אך לא לטיגון. עדיף לטגן על אונס מעודן. וגם עבור מיונז, גם לפתית מעודנת עדיף.
מרגיט
כן, זו תוספת בתולה של הכבישה הקרה הראשונה שאני תמיד קונה. ואני מכינה מיונז על חמנייה מזוקקת, לא ראיתי לפתית למכירה. עשיתי את זה עם שמן זית-תירס מזוקק, והתברר שזה מיונז מעולה!
סנס
ציטוט: מרגיט

אז כל השנים קניתי לא שמן זית במטרו, אלא זיוף. תמיד קניתי שמן יקר בבקבוקים כהים. השמן שלי מעולם לא התמצק לגמרי.
לא ממש מזויף ...
הייתה לי תצפית כזו במטרו ..
חוֹרֶף. החנות לא קרה ולא חמה.
בתחתית יש פחיות שמן שקופות בנפח 5 ליטר. כל השמן היה בתולה אקסטרה. והנה נוף אחד - עם פתיתים קפואים, השאר בלי. ההוא עם הפתיתים הוא כנראה הכי נקי. אגב, במקרר הוא קפא ונראה כמו שמנת.

ועוד. שמן זית לא מזוקק (איכרי) טוב, בעת הטעימה, יוצר כאב גרון. אפילו השתעלתי.
גַחְמָה
ציטוט: מרגיט

זרעי לפת לא נראו במכירה.
אנו מכנים שמן לפתית "שמן קנולה". אולי אתה קורא לזה ככה. יתכן שהם לא נראו דווקא בגלל השם ...
גַחְמָה
ציטוט: סנס

שמן זית לא מזוקק (איכרי) טוב, בעת הטעימה, יוצר כאב גרון. אפילו השתעלתי.
זה טעים. לפעמים אנחנו לוקחים את זה מהערבים. אך הוא מיועד אך ורק להלבשת סלטים וחטיפים קרים אחרים, ואינו כפוף לטיפול בחום.
מרגיט
ציטוט: סנס

... שמן זית לא מעודן (איכרי) טוב, בעת הטעימה, יוצר כאב גרון. אפילו השתעלתי.
כן, סנס זה סוג השמן שאני קונה, אם אני מנסה אותו יש לו כאב גרון וטעם מר ומוזר. אני מאוד אוהב שמן זית.
רצתי ושמתי את בקבוק השמן במקרר באזור הכי קר. בואו נראה איך זה קופא
גַחְמָה תודה! אני אסתכל בחנויות "חמאת קנולה", יהיה מעניין לנסות.
לסקה
ציטוט: קפריס

עדיף לטגן על אונס מעודן. וגם עבור מיונז, גם לפתית מעודנת עדיף.

שמן לפתית הוא בריא. בלחם ומאפים - משובח, במיונז - לא ניסיתי את זה, אבל בסלטים - זה פשוט מגעיל לטעמי ...
IRR
ציטוט: לסקה

שמן לפתית הוא בריא. בלחם ומאפים - משובח, במיונז - לא ניסיתי את זה, אבל בסלטים - זה פשוט מגעיל לטעמי ...

צועני הכין מיונז בנושא הכנת מיונז. לאחר מכן דנו בחצות איפה לשים את זה? הוא היה כזה - רציתי למרוח אותו על השיער שלי, כמו מסכה, הם החליטו על השיער, רק על הרגליים, הרחק מהאף
ג'וליפרה
ציטוט: קלמיקובה

מיונז טעים משמן ענבים - הוא ניטרלי. למטרו יש את המותג Aro הזול ביותר.

אני תומך, היה לי גם מיונז נפלא על הענב שלי
לסקה
ציטוט: IRR

צועני הכין מיונז בנושא הכנת מיונז. לאחר מכן דנו בחצות איפה לשים את זה? הוא היה כזה - רציתי למרוח אותו על השיער שלי, כמו מסכה, הם החליטו על השיער, רק על הרגליים, הרחק מהאף
ובאמת חשבתי שזה רק מזכיר לי שמן דגים, שבילדותו כל יום נשפך בכוח לצוואר כף ... וללא נשנוש. נכון, אחרי הביצוע הזה, הם הוציאו כוס מחית: שמרים מומסים בחלב.
גַחְמָה
ציטוט: לסקה

בסלטים - פשוט מגעיל לטעמי ...
זה לא מגעיל בסלטים. פשוט אין בסלטים. זה גם חסר טעם וריח. שמנו זית בסלטים.
גַחְמָה
ציטוט: IRR

צועני הכין מיונז בנושא הכנת מיונז. לאחר מכן דנו בחצות איפה לשים את זה? הוא היה כזה - רציתי למרוח אותו על השיער שלי, כמו מסכה, הם החליטו על השיער, רק על הרגליים, הרחק מהאף
זה מוזר. קיבלתי מיונז לפתית רגיל. נכון ... גידלתי אותו עם זית במיונז ...
בסג'ה
ציטוט: קפריס

כדאי לקנות את שמן הזית שעליו כתוב "תוספת בתולה".
שמן זה טעים לרוטב סלט, אך לא לטיגון. עדיף לטגן על אונס מעודן. וגם עבור מיונז, גם לפתית מעודנת עדיף.

עם שחר הפרסטרויקה נמסר לרוסיה שמן לפתית כסיוע הומניטרי, זה היה בכל מקום - ערימות. לא עכשיו. אבל עבור מיונז, אני מסכים איתך, אין דבר טוב יותר מאשר לפתית, הוא לא "שמן" כמו כל השמנים האחרים, ולכן הוא הוקצף במהירות ובטוב.

פיי. סיי. לא היו ריחות או טעמים זרים.
lunova-moskalenko
ציטוט: קלמיקובה

מיונז טעים משמן ענבים - הוא ניטרלי. למטרו יש את המותג Aro הזול ביותר.
אני אוהבת שמן ענבים !!! אבל הנוכחי שלו בסלטים !!! זו חילול קודש לתרגם את זה לטיגון. ולא ניסיתי מיונז עד שאין צורך במיונז, אבל תודה על הטיפ! אני בהחלט אעשה את זה לחג הפסחא!
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: קפריס

קיבלתי מיונז לפתית רגיל. נכון ... גידלתי אותו עם זית במיונז ...
הנה יש לי אותה תמונה שמן , מיונז מעולה בשמן לפתית. אני מכינה מיונז לפי המתכון שלנו מדרסים, 170 גרם. שמן לפתית אני לוקח 40 גרם. זית, הכל בסדר, אני מאוד אוהב את הטעם !!!

ציטוט: nvk

אני אוהבת שמן ענבים !!! אבל הנוכחי שלו בסלטים !!! זו חילול קודש לתרגם את זה לטיגון.
כן, אז אני koschey חילול השם ... אני מטגן סופגניות על ענבים, כמובן קצת יקר, אבל אני לא מטגן סופגניות כל יום ... אבל איזו תוצאה !!!
lunova-moskalenko
:
ציטוט: לסקה

ובאמת חשבתי שזה רק מזכיר לי שמן דגים, שבילדותו כל יום נשפך בכוח לצוואר כף ... וללא נשנוש. נכון, אחרי הביצוע הזה הם הוציאו כוס מחית: שמרים מומסים בחלב.
מזל, קיבלת מחית, וקיבלתי מלפפון חמוץ. ושמן הדגים היה תוצרת בית מקטרן. סבי היה דייג מקצועי בחוות דגים ביאלטה. כשהוא נעשה, כל הדירה הריחה ככה במשך חודש. כזכור, אני אצטמרר! היא לא העמידה את בנה להוצאה להורג זו.
14 אנה 08
היי, זה מה שביקשתי בקבוק - 2 עמודים על שמן על מיונז ...
14 אנה 08
ציטוט: matroskin_kot

אהה, אני אשאל אותך עכשיו על סוכר פנינים, מאיפה קיבלתי את זה ... אני צריך את זה ...
ב"פרקרסטוק "שלנו, בשוק המקומי, ברוסטוב ב"מטרו", לא תמצאו אותו - אתם רוצים לשלוח אותו.
IRR
ציטוט: קפריס

וגם עבור מיונז, גם לפתית מעודנת עדיף.

אוּלַי צועני ואז עשה לא מזוקק, אני לא זוכר את הדקויות.
סנס
ציטוט: מרגיט

... זה סוג השמן שאני קונה, אם אני טועם אותו, יש לו כאב גרון, וטעם מר ומוזר. אני מאוד אוהב שמן זית.
והכי חשוב, שימושי!
עם מחלות רבות, כולל דלקת שלפוחית ​​השתן ודיסקינזיה - לא התחיל וללא החמרה !!!!!!!!!!
גַחְמָה
ציטוט: בסג'ה

עם שחר הפרסטרויקה נמסר לרוסיה שמן לפתית כסיוע הומניטרי, זה היה בכל מקום - ערימות. לא עכשיו.
לא, ב"שחר הפרסטרויקה "הוצפנו בשמן פולי סויה כסיוע הומניטרי. הנה זה סתם, ויש את ה"ברררר "ודומה לשמן דגים. ופתית רק התחילה להשתלט.
אזאזה
בדקתי את השמן. הוא עמד במקרר פחות מיממה. + 8 * בחדר המקרר, שמן היה על הדלת (שם הטמפרטורה חייבת להיות מעט גבוהה יותר). תוצאה: השמן נעשה מעט עמום באור. הנזילות היא תקינה, לא נצפים פתיתים קלים.
מסקנה: או שמן זית מסמיך בטמפרטורות נמוכות יותר, או שאיטלקים רגילים מקבלים בורדה בצורת שמן זית כתית מעולה. השמן נקנה באופן קונבנציונאלי. סופרמרקט, לא חנות מתמחים בשמן זית.

כל המתכונים

מתכונים אקראיים

עוד מתכונים אקראיים
© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם