כלי מטבח (1)

כן, זה מובן: טוב הוא לא זול. ולא לציין את קוטר המעמד?

28 ס"מ

[אנטונובקה]

בנות, תודה על העזרה. מישהו אחר היה מציג תמונה כדי לדעת איך המבער נראה
אנטונובקה -לנה וכמה זה הגאדג'ט הזה

[אגוז]

אגוז, הנה שלי לעומת תפוח אדמה ממוצע. הוא נמכר כבר עם ריסוס ומחירו פי 3 פחות מזה שנמצא בקישור למעלה

🔗

[דופלטה]

דופלטה, לריסה, ולא קרמלת איתו את הקרם ברולה, במקרה? .. אני באמת צריך את זה, אבל אני לא יודע אם החום מספיק בכדי לקרמל סוכר?

[דופלטה]

דופלטה, לריסה, ולא קרמלת איתו את הקרם ברולה, במקרה? .. אני באמת צריך את זה, אבל אני לא יודע אם החום מספיק בכדי לקרמל סוכר?

די, ליודוצ'קה! ואורכו של הזרם הלוהט מוסדר. באופן כללי, הם נמכרים שונים מאוד, בעלי כוח שונה.

[סנס]

ואיפה קנית את זה? גם אני רוצה!

סנס, יש לנו חנויות של Maxidom, יש מבחר גדול מהן. וגם בבניין.

[דופלטה]

דופלטה הבנתי נכון - הדבר הקטן הזה לא הולך במיוחד לצורכי קונדיטוריה ונמכר בחנויות בניין? ואתה רק צריך לבחור אחד קטן מטעמי נוחות וכדי שהצילינדרים יהיו ניתנים להחלפה?

הגליל מתמלא מחדש.

הממ, חשבתי שמבער המאפים צריך להיות שונה במקצת משאר המציתים ולפידים. בקישור האוקראיני הראשון, המצוין על ידי דופלטה, (האתר נקרא באופן מגוחך "הברזל הארי") מוצבים מבערים בשלושה סוגים: אוניברסלי (מבער גז אוניברסלי מיועד לעבודות תיקון, חימום חומרים שונים, טיפול בחום של משטחים. זמן פעולה עם גליל אחד 3 שעות. רוח חזקה (עד 35 מ '/ ש') ונחיר חסום לחלוטין. צורת להבה - מרוכזת. משקל צורב 170 גרם. הספק 0.8 קילוואט, קוטר הזרבובית 14 מ"מ, טמפרטורת להבה 1500 מעלות צלזיוס), טכני ( צורב טכני מיועד לחימום צינורות ומנגנונים גדולים, כולל מערכות רכב. זמן פעולה עם גליל אחד - 1.5 שעות. הספק גבוה ואזור חימום. צורת להבה - מטושטשת. משקל צורב 180 גרם. הספק 1.6 קילוואט, קוטר הזרבובית 20 מ"מ, להבה טמפרטורה 1400 מעלות צלזיוס) והלחמה (לפיד הלחמה מיועד להמס מתכות שאינן ברזליות ולהלחמות מתכות עם חיילים. זמן הפעולה עם גליל אחד הוא 4 שעות)
אחרי מילים כאלה, טוב, איכשהו מטומטם להשתמש במבער כשמבשלים אוכל, אולי למדתי את הנושא הזה?
האם אתה יכול פשוט להשוות את הגז, הטמפרטורה וכיוון הלהבה במבערים שתוכננו במיוחד לבישול, ומבערים טכניים?
מי יכול לדעת איזו טמפרטורת גז ולהבה מסומנת על מבערי קונדיטוריה בלבד?

מבערים עם גז - בוטאן מתאימים למאכל, למדתי את הנושא הזה. ואם זה בוטאן, אז לא משנה אם מדובר בבנייה או לא

באתר "הברזל הארי" נכתב: מבערי גז מונעים על ידי גז איזובוטאן נוזלי. עכשיו אנחנו מחפשים כימאים, בוטאן ואיזובוטאן - גז שונה?)))))))))))

היום הלכתי לחנויות הבניין בעיר שלי, לא ראיתי מבערים כאלה כמו בתמונה, יש כאלה איטלקים, אבל הם לא קטנים במיוחד ויש לי ספק גדול לגבי התאמתם למאפים, אני אחכה גם הכימאי

מחקר קטן: איזובוטאן כביכול מתאים גם מכיוון שהוא איזומר של בוטן ויש לו מבנה מולקולרי שונה במקצת, ולכן נדלק ביתר קלות, ומבחינות אחרות זהה לבוטאן.
כל מבערי הקמפינג אינם מתאימים, מכיוון שברוב המקרים הם משתמשים בתערובת של גזים: פרופאן ובוטאן.
אם כתוב שהגז זהה למצתים, אז זה איזובוטאן.

ולשרוף צמר דק מהעוף

[דופלטה]

דופלטהואיפה אתה משתמש במבער שלך? ... אני יודע רק על קרם ברולה ..)

מקבושה, אני בעצמי לא משתמש בזה לעתים קרובות מאוד, אבל זה מה שהם עושים לה - "בעזרת מבער בישול, אתה יכול לקרמל קרמים ורטבים, לקלף פלפלים ועגבניות. אתה יכול גם לקרמל קרם ברולה, פלאנים ( סוג של עוגות), עוגות מרנג (קינוח מסוג), פאי טאטן. אפשר גם להמיס גבינה. ​​ליצור קרום מטוגן על הבשר. או לשיר את העוף "...

בנות, לעתים קרובות אני צופה בטלוויזיה "מטבח מטבח" ושם ראיתי מתכון לקינוח - בחורה מקנדה בישלה לדעתי, אם אוכל לתאר את זה כאן? - בגלל זה חליתי עם צורב

אה, כך יש לנו נושא על זה שם!

מצב מוכר: ראיתי בטלוויזיה איך משחררים קרם לקינוח מסיפון מאפה. עולה באש. יש לנו סיפון של כסף גדול, אבל כביכול מצאנו אותו בטאובאו במחיר רגיל. באינטרנט לא הצלחתי למצוא מה עוד אפשר לעשות איתו, למעט שמנת, אם כי באופן אינטואיטיבי, נראה לי שלכל רוטב, ואולי אפילו להדביק, תהיה עקביות מעניינת, אוורירית.

מישהו שמכיר את הסיפון הקולינרי קרוב יותר?

אחר צהריים טובים, קניתי לעצמי מבער, זו בהחלט לא צרפת, אבל סין מוסמכת (לפחות הילדה אמרה זאת), היא גם אמרה שהיא עובדת במגורים. קונים והם משתמשים שם בדברים האלה. אני חושב שכמה פעמים יהיה לי מספיק לשחק סביב השאלה היא אחרת - היא אמרה לי שאני צריך לקנות מיכל זיפו שהוא כל כך מרובע, שהם גם ממלאים מצתים במכסה, אבל מיכלי הציפו האלה, זה מתברר שרק נפט מלא על האריזה, אתה יכול לראות בבירור כי בוטאן כתוב הראה פוז'ה-טא לי בלון גז עם בוטאן לתדלוק המבער איתו אתה מתדלק

מחיר 545r.

תראה

🔗

ואיפה כדאי לחפש אותם?

איפה הם מוכרים פחיות לתדלוק מצתים.

[סכין רביולי]

תודה! אני אנסה.
או אולי תגיד לי את הכיוון הנכון: אני רוצה לקנות סכין רביולי (בדף כלשהו הוא היה, מתכת). ומה זה נקרא נכון. במנוע החיפוש אני לא יכול למצוא היכן הוא נמכר ...

יאאאאאאא! תודה!
אני משתף את "הדברים הקטנים" שלי:

יש סכינים כאלה בחנויות מקוונות (גרמנית), הם לא זולים, אבל בשווקים בחנויות לחומרי בניין אני מוצא באופן קבוע כמעט אותם, אבל הרבה יותר זול.

יש סכינים כאלה בחנויות מקוונות (גרמנית), הם לא זולים, אבל בשווקים בחנויות לחומרי בניין אני מוצא באופן קבוע כמעט אותם, אבל הרבה יותר זול.

כאן בעיר שלנו, אבוי, לא ברוסטוב און דון, אני לא יודע, ברגע שילדה מחפשת את זה, זה כנראה גם קשה.

אנשים, אני מתייסר עם הבחירה במטרפה ידנית מנירוסטה. זיופים מתקלפים ומשחירים. מי שכבר השתמש במטרפת ה- Viva Attribute (70 רובל) או DR OETKER (210 רובל), אנא הודיעו לנו על מצבם !! לקחת TESCOMA (צ'כיה) עבור 400 רובל הוא יקר.

אנשים, אני מתייסר עם הבחירה במטרפה ידנית מנירוסטה. זיופים מתקלפים ומשחירים. מי שכבר השתמש במטרפת ה- Viva Attribute (70 רובל) או DR OETKER (210 רובל), אנא הודיעו לנו על מצבם !! לקחת את TESCOMA (צ'כיה) תמורת 400 רובל זה יקר.

הסט הזה מחנות איקאה טוב מאוד, אני משתמש בו כבר כמה שנים, האיכות מעולה.

לפני כמה ימים קניתי מנת אפייה של רונדל מהחנות Real. אפיתי כבר בצורה זו פעמיים, אהבתי את זה מאוד. יש לי פקלמן דומה, אז יש עם מה להשוות. האפייה מהתבנית החדשה פשוט מחליקה החוצה, אין צורך לשמן או לכסות בנייר אפייה מראש. אתה אפילו לא צריך לשטוף אותו אחרי האפייה, הוא לא מתלכלך, פשוט נגב אותו וזהו! פלדת הפחמן של ויטפורד והציפוי הקוונטי הם חידוש עבורי באופן אישי, וזה חידוש, לדעתי, ממש כדאי!

ואני משתמש במטרפה של ברגהוף. עבור המחירים הרוסיים יהיו בטווח של 110 רובל. אני מאוד אוהב את זה והכל בסדר

[מרגיט]

מרגיט
עם דבר חדש! הצורה היא סופר, ראיתי את זה בעצמי - אבל הצטערתי על הכסף, ואין איפה לאחסן את הטפסים האלה

הסט הזה מחנות איקאה טוב מאוד, אני משתמש בו כבר כמה שנים, האיכות מעולה.

סט מעולה, וזה עם קפיץ מצליף הכל וכולם תוך 5 שניות כמו חיה. בקיצור, קחו את זה לא תתחרטו והמחיר מעולה)))

אודות קורולה:
תודה! רק אני גר בליפצק, איקאה לא, הכל כאן סיני (טוב, למעט טסקומה)
יש חנות אמיתית, אולי אני אלך לשם ...

[האק סנפיר]

אודות קורולה:
תודה! רק אני גר בליפצק, איקאה לא, הכל כאן סיני (טוב, למעט טסקומה)
יש חנות אמיתית, אולי אני אלך לשם ...

האק סנפיר - האם יש מטרו? שם, שוטים ספירליים נוחים מאוד של איש הלפיד תמיד נמכרים כבר השנה השנייה.

כאן כתבתי עליו:

: girl_manikur: ערכת סופר, וזה עם קפיץ מצליף הכל תוך 5 שניות כמו חיה. בקיצור, קחו את זה לא תתחרטו והמחיר מעולה)))

אני גם אוהב את זה עם קפיץ. להקציף את זה נהדר. והמטרפה השנייה, שנמצאת בתמונה משמאל, לא מעוררת בי יותר מדי השראה. החלפתי אותו בטופרובסקי. זה יותר נוח וארגונומי מבחינתי.

[סכין חיתוך בצק וקצה 18 ס"מ, פלדה 18/10, קוצ'נפרופי]

בנות, מצאתי סכין גלגל למבחן, שהוזכר לעיל:

סכין חיתוך בצק וקצה 18 ס"מ, פלדה 18/10, קוצ'נפרופי


מחיר RUB 480 משלוח במוסקבה 200 רובל. יש איסוף.

ועדיין, אולי מישהו צריך:

מדחום בשר, 0-120 מעלות, פלדה 18/10, קוצ'נפרופי
(מתאים למדידת הטמפרטורה בתוך הלחם):


מחיר 370 רובל

ישנם גם מדחומים לתנור ומקרר ל -360 רובל.
(כל הזמן נתקלתי בהרבה יותר יקר - 500-600 רובל כל אחד.)

מתלה לייבוש פסטה, לבן, TACAPASTACLR, KitchenAid (Aid Kitchen)


מחיר: 1560 לשפשף.

מייבש פסטה, כחול, KitchenAid (Aid Kitchen)


מחיר: 1560 לשפשף.

אה .. ומה שקניתי. מדפים שמחליקים החוצה ומסתובבים. אני לא זוכר, מישהו התגאה?
קניתי אותו בטלמייג '. 340 רור זה יהיה טוב לתבלינים, יש לי תרופות שם, לא כל הצנצנות מתאימות, תוספי תזונה רבים נמצאים בצנצנות רחבות. וכל כך סופר.

https://www.youtube.com/w..._detailpage&v=YoiCR7eqetM

גלגל הרביולי ממש שימושי אם מתרגלים לזה. קניתי את זה לפני שנתיים, ניסיתי את זה - לא ממש. ואז, כשההתרגשות עברה אליו, ניסיתי את זה שוב, אבל בצורה אחרת. ועכשיו אני מכין רביולי לעתים קרובות מאוד. פשוט חתכתי אותם בגבינת קוטג '. מהר מאוד !

גלגל הרביולי ממש שימושי אם מתרגלים לזה. קניתי את זה לפני שנתיים, ניסיתי את זה - לא ממש. ואז, כשההתרגשות עברה אליו, ניסיתי את זה שוב, אבל בצורה אחרת. ועכשיו אני מכין רביולי לעתים קרובות מאוד. פשוט חתכתי אותם בגבינת קוטג '. מהר מאוד !

וזה אפשרי בפירוט רב יותר: איך - אחרת?

מחלקים חזותית רצועת בצק מגולגל לאורכו, מורחים את המילוי בחלקים באמצע, ואז מכסים את המילוי בחצי מהבצק, ללוש סביב החלקים. מתברר רצועה עם בליטות. טובלים את הגלגל בקמח, מחזיקים את הבצק כדי לחתוך את העודפים. את החלק שנכנס לחיתוך ניתן לעטוף סביב הגלגל, אז אתה צריך להחזיק אותו ביד. מתברר raviolki, שבו צד אחד מקופל, והשאר חתוכים יפה.

הוריתי להביא גלגל סכין כזה מגרמניה. מצאתי חנות בה היא עולה 6 יורו.

הוריתי להביא גלגל סכין כזה מגרמניה. מצאתי חנות בה היא עולה 6 יורו.

גלגלים אלה מיוצרים על ידי שתי חברות - קוצ'נפרופי וקרל וייס. הם מעט שונים ומחירם שונה פעמיים. Kyuchenprofi הוא יקר יותר.

גלגלים אלה מיוצרים על ידי שתי חברות - קוצ'נפרופי וקרל וייס. הם מעט שונים ומחירם שונה פעמיים. Kyuchenprofi הוא יקר יותר.

האם הם שונים בעבודה?

מחלקים חזותית רצועת בצק מגולגל לאורכו, מורחים את המילוי לחתיכות לאורך האמצע, ואז מכסים את המילוי במחצית הבצק, ללוש סביב החלקים. מתברר רצועה עם בליטות. טובלים את הגלגל בקמח, מחזיקים את הבצק כדי לחתוך את העודפים. את החלק שנכנס לחיתוך ניתן לעטוף סביב הגלגל, אז אתה צריך להחזיק אותו ביד. מתברר raviolki, שבו צד אחד מקופל, והשאר חתוכים יפה.

כן, אז ניסיתי גם את זה. אבל יש לי גליל בצק, ויוצאת ממנו שכבה ברוחב 15 ס"מ וחילקתי אותו ל -3 רצועות. אצטרך לנסות בשעה 4. ... אה, גם אתה מכונת גלגול בצק ...

האם הם שונים בעבודה?

אניה, אני לא יכול לענות לך, כי לא ניסיתי את שניהם. רק תיאוריה .. כבר כתבתי על ההבדל בשרשור זה:https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.0

בארכיון יש נושא שלם על הגלגלים האלה:https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135769.0

אם אתה מעוניין, תוכל לקרוא אותו שם.

יש לי שני גלגלים .. אחד עם וו מתקפל, השני בלי. הבצק איכשהו לא ממולא בפנים, כך שאין צורך לפרק אותו. בבלתי ניתן להפרדה, חוד החנית בולט יותר, חשבתי שהוא צריך לחתוך טוב יותר. בפועל, אין הבדל. וה"מגן "מעט שונה, אך בעבודה זה לא בא לידי ביטוי בשום צורה. אני יכול לצלם, אבל אחר כך. בערב.

בנות, מישהו נתקל במדפים האלה באוקראינה? אני באמת רוצה, אבל ... אני לא מוצא את זה בשום מקום.

בסג'ה, תגיד לי איזה קטע לחפש, משהו שלא מצאתי את המדף הזה.

בסג'ה, תגיד לי איזה קטע לחפש, משהו שלא מצאתי את המדף הזה.

אז בקישור הזה שנתתי, רק המדף הזה בצד ימין למטה נמצא, ואם הוא נפתח בעמוד אחר, חפשו את הקטע "מוצרים למטבח" - "אחסון מזון". בהצלחה

פיי. סיי. נקרא "ארגונית התבלינים של חנות מסתובבת"

בנות, תגיד לי. לפני NG קניתי תבניות סיליקון, איכשהו מסתבר שנהגתי לאפות עוד פשטידות בטפלון, וכעת אני מרבה לאפות מאפינס, וקרקעית התבניות שינתה מעט צבע (מעט חום), לא מבפנים, אלא מה בחוץ, כביכול. לאדומים ולצהובים יש n גלוי, אבל על הכחולים זה מורגש, ולקחתי הרבה כחולים. לא פלילי כמובן, אבל עדיין. האם זה לא מזיק? כנראה שאני כותב בנושא לא נכון.

[ורה]

החלק התחתון של התבניות שינה מעט צבע (מעט חום), לא מבפנים, אלא מבחוץ, כביכול. לאדומים ולצהובים יש n גלוי, אבל על הכחולים זה מורגש, ולקחתי הרבה כחולים.

ורהלא, זה לא מזיק. השטיח שלי כחול וגם התבנית שלי כחולה. היה חום לחלוטין.