המחמאות שלי, גבירותיי ורבותיי! לאחר ניסויים רבים החלטתי להתוות את החזון שלי לאפיית לחם שחור.
אילו אפשרויות פשוט לא ניסיתי - שום דבר לא עבד ... או שצריך לעצב את הידיים, או שמזג האוויר לא עף ...
כתוצאה מכך נאלצתי לעצור במתכון הבא להכנה עצמית:
מים - 300 מ"ל (חם)
חומץ תפוחים - 50 מ"ל
חמאה - 30 גרם
מלח - 1.5 כפיות
כוסברה טחונה - 2 כפיות
תרכיז קוואס - חצי שקית
קמח חיטה - 270 גרם
קמח שיפון - 230 גרם
שמרים יבשים - 2 כפיות
שפכתי מלח למים החמים, זרקתי את השמן, שפכתי חומץ וחצי שקית תרכיז. הוא מנע ממסו, הוסיף קמח וכוסברה טחונה. הוא אפה במצב מס '6, משקל - 1 ק"ג, קרום קל.
התוצאה בתמונה:
🔗 🔗תרכיז קוואס
🔗 🔗באמת רציתי אחד שחור וחמוץ, אבל אין מצב שחור בכיריים שלי, וכל העצות שמצאתי בפורום לא עזרו.
אשמח אם מישהו יאהב את "ההמצאה" שלי!
