רול עם סלמון וירקות "ארוחת בוקר לאהוב" - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

מגלגלים עם סלמון וירקות "ארוחת בוקר לאדם אהוב"

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
ביצים	4 דברים
קמח	100 גרם
סוכר	2 שעות l
שמנת חמוצה 30%	2 כפות
חלב	2-3 כפות
אבקת אפייה	כפית אחת
סלמון מלוח מעט	200 גרם
מלפפון טרי	מחשב אחד
מלח פלפל	טַעַם
שמיר, פטרוזיליה (קצוץ)	2 כפות
גבינת שמנת פילדלפיה	50 גרם

שיטת בישול

1. להפריד בין הלבנים לחלמונים. מערבבים קמח עם אבקת אפייה ופלפל גרוס טרי.
- מקציפים מעט חלמונים + שמנת חמוצה + חלב. מבלי להפסיק להקציף, הכניסו קמח בהדרגה. מתברר בצק בעל עקביות של שמנת חמוצה סמיכה.
2. מקציפים את הלבנים עם קורט מלח ומוסיפים לבצק (באותו אופן כמו בהכנת בצק ביסקוויטים מתוק).
3. יוצקים את הבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מפזרים חצי מהירקות הקצוצים ואופים בחום של 200 מעלות במשך 7-10 דקות (עד לנקודה יבשה).
🔗
4. מערבבים את גבינת השמנת עם עשבי התיבול שנותרו. מקלפים את המלפפון וחותכים לאורך לרצועות דקות.
משמנים את הבסיס המוגמר, עדיין החם בתערובת הגבינה, מורחים את פרוסות הסלמון על פני כל השטח. מסדרים את פרוסות המלפפון לאורך קצה אחד ומגלגלים את הגליל ומוציאים בזהירות את הנייר מלמטה.
🔗

זמן ההכנה:

30 דקות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

גליל זה דומה מאוד בטעמו ובעקביותו לביסקוויט לא ממותק. יש הרבה אפשרויות מילוי. זה מתבשל מהר מאוד ולעתים קרובות אני מכין אותו לארוחת בוקר ביום ראשון. הגליל טעים ונימוח, גם חם וגם קר.
מבשלים באהבה ובתאבון!