alenka_volga
ציטוט: מנהל

ובכן, אתה התכופף לרגשות שצריך לבשל את העוף BROILER על הכיריים במשך 4 שעות! העוף השלם הזה, עם מרק שקוף על אש נמוכה, יהיה מוכן ל1.5.5, יחד עם ירקות ומרק זה עוף!

ובסיר לחץ העוף יהיה מוכן עוד פחות, יש לי עוף מרק בסיר לחץ מוכן בעוד 1.20-1.5 שעות
אני לא יודע מה איתך, אבל חמותו של הטורן, למרות שהיא בת שנה, קשוחה - זה פשוט פח והוא לא היה מבושל לפני כן !! אני לא יודע למה, אבל כמה שנים אני נשוי (8), התרנגולות שלהם הן שתמיד לוקח כל כך הרבה זמן לבשל.
מנהל
ציטוט: alenka_volga

אני לא יודע מה איתך, אבל חמותו של הטורן, למרות שהיא בת שנה, קשוחה - זה פשוט פח והוא לא היה מבושל לפני כן !! אני לא יודע למה, אבל כמה שנים אני נשוי (8), התרנגולות שלהם הן שתמיד לוקח כל כך הרבה זמן לבשל.

בשר האש (בשר צלי אנגלי, מ צליה - לטגן באש) הוא הכלאה מוקדמת של התבגרות של עופות, המתקבלת על ידי הכלאה. בהתאם לסוג הציפור, מגבלות משקל וגיל שונות משמשות לבעלי חיים צעירים כאלה. לדוגמה:

לברווזים - עד גיל 8 שבועות
לתרנגולות - תרנגולות עד 7 שבועות, במשקל של עד 2.5 ק"ג
לאווזים - עד גיל 12 שבועות
לעופות גיני - עד גיל 12 שבועות

מסגרות אלה אינן נוקשות ועשויות להשתנות בהתאם למדינה, לאזור או פשוט לאורך זמן.

לייצור צידנים, ככלל, נעשה שימוש בגזעי בשר ובשר וביצה של עופות או קווי בשר של גזעים אלה. במקרה זה, משקל מוגבר של הצירוב מושג עקב הטרוזיס.

לרוב משתמשים בבשר צלייה לטיגון ולהכנת מרק.


לכן, ה- KURA שלך כבר לא ציד, אלא מרק עוף (תרנגול)
לאחרונה הובא אלי בהזמנה עוף כזה במשקל 3.6 ק"ג. טעים מאוד, אבל הייתי צריך לבשל בסיר לחץ 1-1.30 בזמן, המרק שקוף מאוד! https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183118.0

סיר לחץ חשמלי מותג 6050 - ביקורות ודעות

alenka_volga
אתה מבין, אנחנו מכנים את התרנגולות האלה. ותרנגולות - תרנגולות.
ניושיק
הצנורים שאנו קונים בחנות מגדלים במשך כ 42 יום (+ -). זה במפעל שבו נצפים טמפרטורה, תאורה, חיסון. האוכל לכל גיל שונה, בתוספת ויטמינים, מאיצי גדילה.
ובבית מה? (בתנאים רגילים, לא מיני חווה). תרנגולות נקנות בדרך כלל באביב ונשחטות בסתיו לחורף. הצלינים גדולים ואף מתקשים ללכת. אבל לוקח כל כך הרבה זמן לבשל בשר כזה!
רוסאנה
האם אוכל להכניס את 5 הקופיקות שלי.
alenka_volga, נכון, מדובר בברגרים ביתיים. קונים וגדלים תרנגולות. אבל בבית הם גדלים הרבה יותר זמן מאשר בחוות עופות + מזון טבעי. לאחר 3-4 חודשים כבר ניתן לחתוך אותם, אך עד ראש השנה הם מבשילים, משמינים ומגיעים למשקל של 5-6 ק"ג. הבשר שלהם קשוח, אבל טעים. הם שונים באופן משמעותי משכבות. יש הרבה בשר על השד והרגליים, והעצמות גדולות מאלה של שכבות.
גם ההורים של בעלי מגדלים אותם. היום בישלתי ירך מצורד כזה במשך כשעתיים, 5 שעות.
לואיזיה
רוסאנה, כתבת בצורה נכונה לחלוטין על ביגודים. אפילו באטליז הרשת שלנו הם מוכרים צידני בית (משק) מסוגים שונים, גודל ומחיר לקילוגרם מאשר מחוות עופות. ההבדל ניכר כשהם זה ליד זה.

מנהל
ציטוט: ניושיק


ובבית מה? (בתנאים רגילים, לא מיני חווה). תרנגולות נקנות בדרך כלל באביב ונשחטות בסתיו לחורף. הצלינים גדולים ואף מתקשים ללכת. אבל לוקח כל כך הרבה זמן לבשל בשר כזה!

בנות, אני קונה תרנגולות רק בשוק, בהזמנה.ועכשיו, על מנת להזמין, הם מביאים לי תרנגולות לטיגון של מדגרים - הם יותר מאחסון (בערך 30-50%) עם עור יפהפה צהבהב, והם יכולים להיות מטוגנים בקלות, הבשר רך וטעים.

ובהזמנה הם מביאים לי תרנגולות עוף מסוג SOUP שמשקלן 3-4 ק"ג. אי אפשר פשוט להרתיח תרנגולות כאלה ואפילו לא לטגן אותן. זה לוקח הרבה זמן כאן, בסיר לחץ בערך 1.5 שעות!

בהזמנה הם מובאים מקרוב לסמולנסק ולוורונז ', מחוות בת פרטיות.

אולי באזורים שלנו ברוסיה ובאוקראינה ישנם מושגים עממיים שונים של תרנגולות ודגורים שאינם תואמים ל- GOST ולוויקיפדיה.

כאן מצאתי מדגם של עוף SOUP שכזה, במשקל של כ -4 ק"ג. הכנתי ממנו גליל 🔗

MariV
על תרנגולות - גם בתקופות הנידחות ביותר, כשקניית העוף הכחול שלנו בבוטיק זכתה להצלחה גדולה, והונגרית מיובאת הייתה אושר, גם אז הכחולות האלה מעולם לא התבשלו במשך 4 שעות על הכיריים - 2.5 מהרגע של רתיחה. לבשר ג'לי מעושן, שבושל, למשל, בסטניסלבסקינה, כן, 4 ו -5 שעות.
רוסאנה
מנהל, העוף בתצלום שלך נראה כמו צלייה. זה רק הבדל בהאכלה, אם אתה מאכיל אותם בהאכלת תרכובות אחת, אתה מקבל עוף לטיגון. הוא עולה במשקל די מהר. אם מכניסים בהדרגה דגנים ועשב עם תרכובות, אתם מקבלים עוף מרק. עם בשר קשוח, אבל טעים. משהו כזה.
* טניה *
אוראאא, זה קרה! הקריקטורה שלי הגיעה אלי !!! היום סוף סוף הם לקחו את זה, עכשיו היופי שלי עומד, עכשיו אני אכין את מנת החתימה הראשונה: מים עם לימון הריח קטן, אבל אני חושב שזה לא מפחיד, הוא יתפוגג במהירות. זה נראה כמו יחידה מוצקה כזו, מרגישים יציבים, הכל נעשה בצורה מצפונית. הקערה יפה, ללא שריטות, גדולה, מרווחת, אהבתי אותה. רק שזה נראה לי קל מאוד, כאילו היה אלומיניום מרוסס, או שזה כל כך קל והאם זה צריך להיות? ואז קצת פחדתי שנשלח זיוף, אבל המותג הוא רשמי, הם לא צריכים לרמות. רק למקרה שאקנה עוד אחד במילואים כשהם מופיעים. אבל באופן כללי, לשמחה שלי אין גבול !!! אני כבר מצפה לאיזה דייסה טעימה היא תבשל לי מחר בבוקר!
מאנה
טנצ'יק, מזל טוב על אירוע משמח!
אגב, לגבי הריח. ראשית אני ממליץ לך לשטוף היטב את כרית הסיליקון (5-6 פעמים עם סבון), להשאיר אותה לאוויר למשך לילה ולשטוף אותה שוב בבוקר. ואז בהחלט לא יהיה ריח זר. לסיר הלחץ שלי היה ריח חזק מאוד מטבעת הסיליקון, אך לאחר שטיפה והעלאה כאלה, לא היה שום ריח בכלל.
ומשקל הקערה ... נראה לי שהקערה משנת 6050 קלה יותר מזו של 37501.
* טניה *
המן, תודה! שמח להצטרף לשורותיך! רק מרוב שמחה שכחתי איך להפעיל את ההפעלה הראשונה עם לימון. האם צריך לכוון את השסתום בלחץ גבוה או למצב נורמלי?
אלנה בו
הצעת מחיר: * טניה *

הקערה יפה, ללא שריטות, גדולה, מרווחת, אהבתי. רק שזה נראה לי קל מאוד, כאילו היה אלומיניום מרוסס, או שזה כל כך קל והאם זה צריך להיות?
לא ראית את הקערה הקלה הזו. הקערה מעולה. הציפוי עמיד עם תכונות טפלון טובות. לסיר הלחץ שלי בכלל לא היה ריח. וכמובן, יש לאוורר את טבעת הסיליקון ולשטוף אותה היטב.
אלנה בו
הצעת מחיר: * טניה *

רק מרוב שמחה שכחתי איך להפעיל את ההפעלה הראשונה עם לימון. האם צריך לכוון את השסתום בלחץ גבוה או למצב נורמלי?
בישול באדים. לחץ גבוה.
פוקסיט
חבל שמותג 6050 מופסק! הרבה זמן לא ביקרתי, והנה החדשות ... ומה יקרה לשירות האחריות אם יקרה משהו?
אלנה בו
הכל יהיה בסדר. מתי ברנד עזב את לקוחותיו?
פוקסיט
אלנה בואני מקווה. אבל פשוט החלטתי לקנות יצרנית יוגורט של המותג, ואני מסתכלת על אגוזי לוז הרבה זמן. ושום דבר באתר אינו זמין ... האם יתכן שיוצר היוגורט הורחק גם מהייצור?
דניס BR
ציטוט: פוקסיט

חבל שמותג 6050 מופסק! הרבה זמן לא ביקרתי, והנה החדשות ... ומה יקרה לשירות האחריות אם יקרה משהו?
בוקר טוב! אנו לא מתנערים מכל התחייבות אחריות או אחריות בגין דגמים שהופסקו. במקרה של תקלה, תוכל תמיד לפנות למרכז השירות המורשה הקרוב ביותר למותג.
אנו נספק תמיכה בשירות לדגמים אלה כל הזמן, אל תדאג!
גלינה AS
ויש לי עצב, אחרי שהרתחתי מרק אפונה עם צלעות מעושנות מצאתי שריטה קטנה (0.5 ס"מ) בתחתית ... חבל, תמיד טיפלתי בזהירות רבה במחבת. האם זה לא יזחל כמו בצלחת אמייל?
* טניה *
אה, בנות, מאז שפרקו את סיר הלחץ, היא מכינה אותנו כבר יומיים. כמה שאנחנו אוהבים את הטעם של דייסת חלב! אתמול בבוקר הייתה דייסת אורז עם חלב, חשבנו לישון יותר בסוף השבוע, אבל לא יכולנו להתאפק וקפצנו מהריחות הטעימים. הבעל והבת כבר דפקו על השולחן בכפיות, תנו להם דייסה וברגע שהם התחילו לאכול, מממ, הם קפאו מהנאה ...
זוכר איך בסרט המצויר של רטטוי, כאשר מבקר מסעדות הגיע לביקורת שלילית על מנה ואכל את הכף הראשונה? ..
אז נזכרנו בילדותנו, בעלי אמר "איך נתנו לנו דייסה בגן" באופן כללי, ביתי אכלה עד שתי צלחות.

לארוחת הצהריים היה מרק פסטה עוף. זו גם סוג של פנטזיה! ההורים שלנו הגיעו לבקר אותנו ואמרו ממש מהפתח: "מה זה ריח טעים כאן?" אבל נראה לי שסיר הלחץ לא אמור להפיץ ריחות, אבל כאן מריחים ריחות כל כך נעימים שאתה מתחיל להזיל ריר. באופן כללי, האכלנו גם את ההורים, ניסינו את זה בעצמנו.
מילים כמובן לא יכולות להעביר איזה טעם זה, הרבה יותר טעים ומזין יותר מאשר בסיר, למרות העובדה שהנחתי אותו במצב מרק למשך 10 דקות בלבד! העוף כבר מתפרק, רך, טעים. ולמרות שאמי היא בעצמה טבחית טובה, אבא שלי נראה עקום
לכיוון סיר הלחץ ושאל: "כמה הנס הזה? זה עושה את זה בצורה טעימה! אנחנו צריכים לקנות גם אותנו."

באופן כללי, תוך יומיים פרסמתי את הסיר הנפלא הזה לכל קרוביי וחבריי כל כך, שרבים כבר ממש רצו לקנות אותו. חבל שהוא כבר הופסק. מקווה שהדגם החדש יהיה מצוין, אפילו טוב יותר,
בינתיים כולם יחסכו כסף

הניסויים לא הסתיימו שם, הבוקר היא הכינה לנו דייסת דוחן! לא אכלתי אותו כבר מאה שנה! כמה טעים לאכול ארוחת בוקר עם דייסה בבוקר! כבר שכחתי מזה. אבל הם מאוד שימושיים! קניתי כבר את כל הדגנים שיש בחנות ועכשיו - נקניקיות להתראות ודגנים ארוכים בבוקר !!! בהתלהבות כזו, אני אפילו לא רוצה לישון חצי שעה נוספת בבוקר, כמתוכנן, ובעוד שהסיר שלי מתבשל, אני עומד בקרבת מקום ונהנה מהצלילים, המספרים והטעמים!
מאוד אהבתי אותה, סיר הלחץ שלי!

אחרי ארוחת הבוקר אפילו הצלחתי לשטוף הכל, לייבש אותו, לנגב אותו ולזרוק לעוזרי את כל מרכיבי המרק, הכנסתי דחייה והלכתי לעבודה. בשעת הצהריים הגיעו נאמני לארוחת ערב מוכנה. הוא התקשר בחזרה ואמר: "המרק מעולה! כתוב בפורום שלך שבעלך שמח!" ושולח תודה לכל מי שעזר בבחירת סיר הלחץ ובעיקר למפתחי הנס הזה !!!

אני מצטער אם כתבתי יותר מדי, אבל הרגשות ממש מעבר לקצה! קיוויתי שהכל יהיה טעים ופשוט, אבל לא חשבתי
כל כך הרבה. אני אמשיך להעלות בקסם עם הסיר הזה ולמד מתכונים חדשים.
* טניה *
ציטוט: גלינה AS

ויש לי עצב, אחרי שהרתחתי מרק אפונה עם צלעות מעושנות מצאתי שריטה קטנה (0.5 ס"מ) בתחתית ... חבל, תמיד טיפלתי בזהירות רבה במחבת. האם זה לא יזחל כמו בצלחת אמייל?

גלינה, סליחה איך, אני מזדהה עם זה, למה זה רע שאתה לא יכול לקנות כוס רזרבה .. כמו כן עכשיו אני חושש שאם הכוס מתקלקלת, איפה אני יכול למצוא כוס רזרבה?
גלינה AS
טנצ'יק ניתן להזמין קערה חדשה, אני אעשה את זה, ומתוך בצע, שלוש טבעות O, אז אני חושב שאוכל להזמין גם צלחת לכל מקרה. הייתי נסער מכך שהדגם הזה לא ייוצר יותר, כבר אמרתי לכל החברים שלי איזה סיר מגניב.
* טניה *
ציטוט: גלינה AS

טנצ'יק ניתן להזמין קערה חדשה, אני אעשה את זה, ומתוך בצע, שלוש טבעות O, אז אני חושב שאוכל להזמין גם צלחת לכל מקרה. הייתי נסער מכך שהדגם הזה לא ייוצר יותר, כבר אמרתי לכל החברים שלי איזה סיר מגניב.

גלינהאתה בדיוק כמוני, פרסמת כבר בקרב קרובי משפחה. אני זקוק גם לטבעות חילוף, כפי שאתה מוצא במבצע, הודע לי היכן השגת אותם
איריסקה
בנות, תוכלי בבקשה להגיד לי אם את יכולה להרתיח חלב בסיר לחץ? אם אפשר, אז באיזה מצב, כדי לא לברוח?
לורד 68
פחית. מצב מרק. אם אתה פשוט מרתיח כמה דקות, אם אתה זקוק לחלב אפוי, אז 30-40 דקות.
דניס BR
ציטוט: גלינה AS

ויש לי עצב, אחרי שהרתחתי מרק אפונה עם צלעות מעושנות מצאתי שריטה קטנה (0.5 ס"מ) בתחתית ... חבל, תמיד טיפלתי בזהירות רבה במחבת. האם זה לא יזחל כמו בצלחת אמייל?
יום טוב! אם השריטה קטנה ורדודה ולא נוצר כתם כהה סביבו, זה בסדר. ובמקרה של נזק חמור, הרכוש שאינו מקל ייעלם. בין אם הוא זוחל ובין אם לא תלוי במבנה הנזק עצמו.
Cpt. Cook
ציטוט: דניס BR

בוקר טוב! אנו לא מתנערים מכל התחייבות אחריות או אחריות בגין דגמים שהופסקו. במקרה של תקלה, תוכל תמיד לפנות למרכז השירות המורשה הקרוב ביותר למותג.
אנו נספק תמיכה בשירות לדגמים אלה כל הזמן, אל תדאג!

דניס, האם קערות הטבעות יהיו זמינות לאחר סיום המכירה?
דניס BR
ציטוט: Cpt.Cook

דניס, האם קערות הטבעות יהיו זמינות לאחר סיום המכירה?
ערב טוב! משא ומתן בנושא זה עם מפעל POVOS. כמובן, ברנד לא ישאיר את לקוחותיה תקועים. ברגע שיש מידע ברור יותר על הקערות והטבעות הרזרביות, אנו בהחלט נודיע על כך בפורומים.
איירין
כן, כן, תודיע לי היכן מצאת חלקי חילוף למכירה. גם אנחנו קנינו את ה- SV הזה רק שלשום וטילפנו להרבה מקומות על טבעות חילוף וקערות. אוי ואבוי ... אם מישהו רוצה לקנות את ברנדיק 6050 בדחיפות, בלי לחכות למשלוח מחנויות מקוונות, אני נותן טיפ: שוק היפר גלובוס בשכלוקובו. מחיר - 5036 רובל. במחיר זהה, 502 החדש נערם על המדפים: שלם, כולל ספר מתכונים.
גלינה AS
ציטוט: דניס BR

יום טוב! אם השריטה קטנה ורדודה ולא נוצר כתם כהה מסביב, אז זה בסדר. ובמקרה של נזק חמור, הרכוש שאינו מקל ייעלם. בין אם הוא זוחל ובין אם לא תלוי במבנה הנזק עצמו.
סוג. תודה על התשובה, נרגעת. השריטה אינה עמוקה. רק ש- SV פועל כל יום - הוא אופה, צ'יפס, מבשל, אבל עדיין אין קערה מתחלפת, אז הייתי עצובה, למה שאעשה בלעדיה ... אתה מתרגל במהירות לדברים טובים
טנצ'יק אנו מחכים, כשהם מופיעים באתר ומיד נזמין
* טניה *
ציטוט: alenka_volga

אתמול בישלתי את המרק, המרק מוכן, ואני ממש רוצה לבשל בישול יתר בפרד, כדי לא לשפוך אותו! שולפים קערה אחת, דוחפים את השנייה !!!

אלנה, אז אני מתגעגע לקערה השנייה כדי לשלוף את הראשונה עם התוכן ולבשל בשנייה. וטבעת הסיליקון עדיין סופגת ריחות, ואז יש לה ריח של דייסה, ואז הייתי קונה בערך 5 חתיכות מרק למנות שונות. וכמו שמישהו כבר כתב לעיל, חבל שהטבעות לא היו עשויות בצבעים שונים, כך שבהמשך ניתן יהיה להבחין בהן איזו צלחת לשים, זה יהיה נוח מאוד. אולי היזמים יציגו את הרעיון הזה בפני דגמים עתידיים?
מלוסה
ציטוט: alenka_volga

וואו.......
האם כדאי לקחת את זה? או לחכות לפריטים חדשים?
קראתי את השרשור, הבנתי שטבעות חילוף וקערות עדיין יהיו
ויצ'קה
ציטוט: מלוסה

שלום!
במרץ אני אהיה הבעלים של טכניקת הנס הזו, אבל בזמן שאני קורא אותך, מתכונים וכו ', אתה לא יכול לבשל את זה קודם, להוציא אותו ואז להכין את המרק ואז להוסיף עודף?
אנשים רבים מבשלים מרק, אינם מניחים את בישול היתר, אלא מוסיפים מוצרים אחרים, וניתן להרתיח ולשים.
מלוסה
לבעלי יש רק מרק עם בישול יתר, וכל השאר, עם בצל וגזר מטוגנים, והוא נגד קנייה. כי הוא יאכל את זה. חושב שאי אפשר לטגן שם. האם למרק טעם שונה מאוד?
כמובן שלא תוכלו להסיר בישול יתר - אך ברור שהטעם יהיה שונה אם תניחו אותו בהתחלה או בסוף
ויצ'קה
ציטוט: מלוסה

כמובן שלא תוכלו להסיר בישול יתר - אך ברור שהטעם יהיה שונה אם תניחו אותו בהתחלה או בסוף
יש לך רק דרך אחת החוצה, זה לבשל ולהעריך את הטעם בעצמך. והנעת האצבעות במים תהיה / לא תהיה שונה בטעמם, זה פשוט פטפוט. אנשים רבים אוהבים ככה, מישהו עושה טיגון במחבת, אני בכלל לא אוהב מרק בסרטים מצוירים.
alenka_volga
ציטוט: מלוסה

האם כדאי לקחת את זה? או לחכות לפריטים חדשים?
קראתי את השרשור, הבנתי שטבעות חילוף וקערות עדיין יהיו
אני בהחלט לא אקח את זה. יש יצרנית, יצרנית יוגורט, וסיר לחץ 6050, אבל אני פחות אוהב את המכסה. עבורי 6050 פונקציות הן די והותר. אני שמח ממנה. ואני לא אוהב לבן. כאן.
מלוסה
ציטוט: alenka_volga

אני בהחלט לא אקח את זה. יש יצרנית, יצרנית יוגורט, וסיר לחץ 6050, ואני אוהב את מכסה ההיפוך פחות. עבורי 6050 פונקציות הן די והותר. אני שמח ממנה. ואני לא אוהב לבן. כאן.
לא תיקח חדש?
ובכן, יוגורט, וכן הלאה מחמצת, אני יכול להכין בתרמוס טעים מאוד ...
ציטוט: alenka_volga

לדעתנו - 2 קערות, במרק אחד, בשנייה מבושלת יתר.
ובכן, הסר את הקערה ואז העבר - יש גם הרבה תנועות מיותרות))))
alenka_volga
ואם להיות כנים לגמרי, יש לי פנסוניק כבר 3 שנים, והכוס לא התדרדרה בכלל, אז כוס החילוף היא כזו, אני חושב שהיא מפנקת. ועוד יותר מכך מסטיק.
ויצ'קה
ציטוט: alenka_volga

כמה תנועות נוספות, לשלוף, להוסיף ...
זהו זה. Multicooker מקל על העבודה שלנו ואנחנו מנסים לסבך את עצמנו.

ציטוט: מלוסה

אתה עושה פילאף?
בטוח! תסתכל כאן https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=155194.320
alenka_volga
ציטוט: מלוסה

לא תיקח חדש?
טוב, יוגורט, וכן הלאה מחמצת, אני יכול להכין בתרמוס טעים מאוד ... ובכן, להסיר את הקערה ואז להזיז - יש גם הרבה תנועות מיותרות)))
כן, אני לא אהיה חדש. מדוע לשכפל את מה שכבר קיים, עם שיפורים קלים. עכשיו כל כך הרבה דברים מופיעים, אז אני מעדיף לקנות את מה שאין לי עדיין. ותנועה קטנה, אם תשלוף כוס אחת ותתקע בשני. אף על פי ...
ויצ'קה
ציטוט: alenka_volga

ההבדל מורגש בעיני מכיוון שהוא מבושל לחלוטין והטעם אבוד.
האם ניסית את זה בסיר לחץ?
או נניח?
אוקסיושה
ותליתי את בישול המרק בסיר לחץ, בקלות ובטבעיות, כל מי שאכל אהב את זה. אני שונא מרקים בלי לטגן. אני עושה זאת: ראשית אני מטגן ירקות במצב "מטגנים, ירקות" (גזר, בצל לכל מיני מרקים וגזר-בצל-סלק-עגבניות לבורש), כשאני פשוט מטגן בצל-גזר אני קוטע את המצב לפני בסוף הזמן הקבוע מראש, כשאני צריך משהו להחשיך, ואז לטגן עוד קצת, עד לסיום התוכנית שהוקמה; ואז שכבתי גלם בשר, תפוחי אדמה וכל מה שצריך למרק, תלוי בסוג שלו, אני ממלא אותו במים (כשהם חמים וכאשר הם קרים), מלח, פלפל, תבלינים לפי הטעם, מצב "מרק" בלחץ (אם מרק עוף , ואז 20 דקות, אם בקר (אני מבשל לרוב מחזה) - 30 דקות). אני לא יודע מהו הפרדוקס, אך למרות העובדה שהבשר מבושל בתקופה זו כך שייפול מהעצמות, תפוחי האדמה שומרים על צורתם ולא הופכים לפירה. לבורשט יש צבע רווי בהיר (כשאני תמיד מוסיפה מעט חומץ לפגר הסלק). לכל דבר ועניין, בישול כל מרק = זמן שהושקע בניקוי ירקות, עם מינימום כלים מלוכלכים, קירות מוכתמים ומשטחים אחרים.
alenka_volga
פלצבו (מפלצבו בלטינית, פשוטו כמשמעו - "אני אוהב את זה.)
alenka_volga
ולשים את הבישול יתר, ואז לבשל איתו את המרק במשך 40-60 דקות, נראה לי כביכול ... יותר מדי.
alenka_volga
ציטוט: אוקסיושה

ותליתי את בישול המרק בסיר לחץ, בקלות ובטבעיות, כל מי שאכל אהב את זה. אני שונא מרקים בלי לטגן. אני עושה זאת: ראשית אני מטגן ירקות במצב "מטגנים, ירקות" (גזר, בצל לכל מיני מרקים וגזר-בצל-סלק-עגבניות לבורש), כשאני פשוט מטגן בצל-גזר אני קוטע את המצב לפני בסוף הזמן הקבוע מראש, כשאני צריך משהו להחשיך, ואז לטגן עוד קצת, עד לסיום התוכנית שהוקמה; ואז שכבתי גלם בשר, תפוחי אדמה וכל מה שצריך למרק, תלוי בסוג שלו, אני ממלא אותו במים (כשהם חמים וכאשר הם קרים), מלח, פלפל, תבלינים לפי הטעם, מצב "מרק" בלחץ (אם מרק עוף , ואז 20 דקות, אם בקר (אני מבשל לרוב מחזה) - 30 דקות). אני לא יודע מהו הפרדוקס, אך למרות העובדה שהבשר מבושל בתקופה זו כך שייפול מהעצמות, תפוחי האדמה שומרים על צורתם ולא הופכים לפירה. לבורשט יש צבע רווי בהיר (כשאני תמיד מוסיפה מעט חומץ לפגר הסלק). לכל דבר ועניין, בישול כל מרק = זמן שהושקע בניקוי ירקות, עם מינימום כלים מלוכלכים, קירות מוכתמים ומשטחים אחרים.
ואיך אז תופסים את העצמות?
אוקסיושה
ציטוט: alenka_volga

ולשים את הבישול יתר, ואז לבשל איתו את המרק במשך 40-60 דקות, נראה לי כביכול ... יותר מדי.
נראה לך? ואני מבשל, אני לא חושב ... הכל מסתדר לא יותר גרוע מאשר על הכיריים, אבל מהר יותר. תאמין לי, שום דבר לא רותח. אנחנו מבשלים מרקים לעיתים קרובות בגלל ילדים
מלוסה
ציטוט: VS NIKA

זהו זה. Multicooker מקל על העבודה שלנו ואנחנו מנסים לסבך את עצמנו.
בטוח! תסתכל כאן https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=155194.320
אז אני רק רוצה הקלה)
איזה פילאף יפה התגלה, ריר זרמים, אני חושב שזה טעים באותה מידה.
ציטוט: נבושקה

איזה סוג של בישול יתר? חוֹלֵף!

ואין צורך להזיז את ההקפצה. אם אינך מבקר אוכל, סביר להניח שלא תבחין בהבדל בטעם.
בעלי, לפי הטעם של המרק על הכיריים, שם לב כששכבתי!
בכל זאת הבינו מה זה בישול יתר - מדוע אם כן שאלות?
ציטוט: alenka_volga

ובישול יתר, טיגון, הקפצה הם מילים נרדפות לאותה פעולה, כמו הצפק, הבטן וכו 'הם מילים נרדפות. בכל בית גידול של אנשים, שמם הוא כביכול על אותה פעולה. אני אומר לך את זה כפילולוג.
לְהַסכִּים! זה כמו שפה ושוליים, מולטיפורה וקובץ
אוקסיושה
ציטוט: alenka_volga

ואיך אז תופסים את העצמות?
טוב ... אני פשוט מבין את זה. למעשה, אני לא שומר את המרק בסיר לחץ, אני מעביר אותו כשהוא מתקרר קצת בסיר, בשלב זה ומשחרר את הבשר מעצמות (אם יש צורך), כשאני מבשל מעוף, אני אני כבר משתמש בחתיכות מנות ואני לא משחרר את זה מעצמות, פשוט שמתי אותו על צלחת לכולם עם מרק - קוסמנצ'יק מחולק
alenka_volga
ציטוט: אוקסיושה

טוב ... אני פשוט מבין את זה. למעשה, אני לא שומר את המרק בסיר לחץ, אני מעביר אותו כשהוא מתקרר קצת בסיר, בשלב זה ומשחרר את הבשר מעצמות (אם יש צורך), כשאני מבשל מעוף, אני אני כבר משתמש בחתיכות מנות ואני לא משחרר אותה מעצמות, פשוט שמתי אותה על צלחת לכולם עם מרק - קוסמנצ'יק מחולק
איך תופסים עצמות קטנות? רסיסים? ואיכשהו התרגלנו למנה בלי עצמות)))
אוקסיושה
ציטוט: alenka_volga

איך תופסים עצמות קטנות? רסיסים? ואיכשהו התרגלנו למנה בלי עצמות)))
אנחנו כנראה מבשלים איתך מבשר אחר. כתבתי שאני מבשל מחזה, אף פעם, לא בבישול על הכיריים, וגם לא בבישול בסיר לחץ, תפסתי עצמות קטנות (גם לא היינו אוכלים איתן), אין לי אותן. ובכן, אתה יודע ... אלה ה"אינדיבידואלים הטהורים "שלך," לא אהבתי את זה ".... אני פשוט מרגיש כמו סוג של מכונה ללא בלוטות טעם ... אני סופג הכל כרוב ... ובעלי וילדי זהים ...

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם