אנו מפתחים את מצב "יוגורט" במולטי-קוקר המותג

[חברים]

חברים!
ברנד מבקש תמונות צעד אחר צעד / זמן לשגות של יוגורט להכנת בובות. את העובדה שנושא זה מכיל את כל המידע, אני מבין, אבל בואו נעזור אנושית.
כך. אני מבקש ממך לפרסם / לדחות תוכנית חינוכית מלאה להכנת יוגורט בצילומים המציינים את הזמן והפרה-ביוטיקה ביותר. שמנת חיה, יבשה או חמוצה, זה לא משנה, העיקר שמי שצפה בתמונות האלה מבין הכל בכלל, גם אם הוא לא יכול להבחין בין מולטי-קוקר למייבש אוויר.

בבקשה!!!

(יצרנית היוגורט הבורגנית שלי נסעה לקאשירסקאיה לפני שלושה חודשים למשך שבועיים ... במקרה הטוב, אני יכולה לאסוף אותה בסוף השבוע)

האם אתה זקוק לתהליך שלם החל מחלב רותח ועד העברתו למקרר?

[מַכבֵּנָה]

מַכבֵּנָהבאתר של היצרן האוקראיני של תרבויות התחלה יש את כל ההוראות. רואה, אולי זה יספיק?

הכנת יוגורט ביתי היא קלה. זה הכי קל אם אתה משתמש בחלב סופר-מפוסטר ויצרנית יוגורט. הוסף את תרבות המתנע של VIVO לחלב, מערבבים, מוזגים ליצרן יוגורט. לאחר 8 שעות היוגורט מוכן.
אם אתם מעדיפים חלב ביתי או מפוסטר, אל תשכחו להרתיח ולצנן אותו לפני השימוש.
אין לך יצרן יוגורט? אין בעיה. מחממים חלב סופר-מפוסטר (ביתי או מפוסטר), מרתיחים ומצננים ל +37 .. +40 מעלות, מערבבים עם מחמצת. כדי לשמור על קרירות החלב, עטפו אותו בשמיכה או במגבת גדולה והשאירו לתסיסה במשך 8 שעות במקום חמים ללא טיוטות. אתה יכול להשתמש בסיר רגיל, צנצנת עם מכסה, או תרמוס.
חשוב!
על כל הכלים שבאים במגע עם חלב לשרוף לפני כן במים רותחים. זה יהרוג את כל החיידקים הזרים, והיוגורט שלך יכיל רק את החיידקים הטובים מתרבית המתנע.

הוראות הבישול בתרמוס מכילות את כל הטמפרטורות הדרושות.

האם אתה זקוק לתהליך שלם החל מחלב רותח ועד העברתו למקרר?

כן. אנו כותבים זאת להוראות. האם ראית את הפרסומת של יצרני היוגורט סוורין? השיער שלך מסתדר? ואנחנו צריכים לכתוב טוב!

ובכן, מכיוון שאיש לא כתב, כתבתי את עצמי.

1. הביאו את החלב לטמפרטורה של 37-38 מעלות. אם החלב מפוסטר, הרתיח אותו;
2. הוסף פרה-ביוטיקה. אם פרה-ביוטיקה נמצאת בכמוסות - אז שתי כמוסות לליטר חלב אחד;
3. אופציונלי להוסיף סוכר ו / או אבקת חלב לפי הטעם (בהתחלה, ניתן להשתמש 2-3 כפות סוכר ו 2-3 כפות אבקת חלב);
4. לא מומלץ להוסיף תוספים אחרים בשלב הראשוני;
5. שופכים את התערובת לקערת המולטי קוקר ולשים את מצב היוגרות למשך 10 שעות;
6. מכיוון שלפרה-ביוטיקה שונים יש זמני בישול שונים, בדקו את מוכנות היוגורט לאחר 6 שעות עם פרק זמן של שעה.
אם על ידי הטיית הקערה בעדינות המשטח האופקי של היוגורט מתערבב, היוגורט עדיין לא מוכן.
סימן ליוגורט שנחשף יתר על המידה הוא מי גבינה (ריבוד יוגורט)
7. לאחר הבאת היוגורט למצב הרצוי, יש להכניסו למקרר למשך 5 שעות לפחות.
8. לפני השימוש ניתן להוסיף ריבה, מוזלי וכן הלאה.
חברים, אני מצפה לתגובות שלכם!

ובכן, מכיוון שאיש לא כתב, כתבתי את עצמי.

1. הביאו את החלב לטמפרטורה של 37-38 מעלות. אם החלב מפוסטר, הרתיח אותו;
כמוסות לליטר חלב 1;
3. אופציונלי להוסיף סוכר ו / או אבקת חלב לפי הטעם (בהתחלה, ניתן להשתמש 2-3 כפות סוכר ו 2-3 כפות אבקת חלב);

דעתי - אני לא מוסיפה מיד סוכר ולא אבקת חלב
והטמפרטורה צריכה להיות 40 מעלות.

[אופציונאלי]

אחד. הביאו את החלב לטמפרטורה של 38-40 מעלות. אם החלב מפוסטר, הרתיח אותו;
2. הוסף פרה-ביוטיקה. אם פרה-ביוטיקה נמצאת בכמוסות - אז שתי כמוסות לליטר חלב אחד;
3. אופציונאלי הוסיפו סוכר ו / או אבקת חלב לפי הטעם (ראשית, תוכלו להשתמש 2-3 כפות סוכר ו 2-3 כפות אבקת חלב). אך האופציה ללא אבקת חלב וללא סוכר היא בריאה יותר.;
4. לא מומלץ להוסיף תוספים אחרים בשלב הראשוני;
5. שופכים את התערובת לקערת המולטי קוקר ולשים את מצב היוגרות למשך 10 שעות;
6. מכיוון שלפרה-ביוטיקה שונים יש זמני בישול שונים, בדקו את מוכנות היוגורט לאחר 6 שעות עם פרק זמן של שעה.
אם על ידי הטיית הקערה בעדינות המשטח האופקי של היוגורט מתערבב, היוגורט עדיין לא מוכן.
סימן ליוגורט שנחשף יתר על המידה הוא מי גבינה (ריבוד יוגורט)
7. לאחר הבאת היוגורט למצב הרצוי, יש להכניסו למקרר למשך 5 שעות לפחות.
8. לפני השימוש ניתן להוסיף ריבה, מוזלי וכן הלאה.

אז זו דעתי האישית: ההוראה צריכה להתבצע בטון מסודר (טוב, זה מקובל)
הוראות:
1.1 ליטר חלב טרי מבושל לטמפרטורה של 38-40 מעלות
2. לדלל 2 אמפולות של "משהו שם" בחלב חם
3. יוצקים לקערת המולטי-קוקר
4. מצב "יוגורט" למשך 6-10 שעות
5. מכניסים את היוגורט המוגמר למקרר למשך 5 שעות
עצות מעשיות:
1. לא ניתן להרתיח חלב מעוקר
2. הוסיפו מוזלי, ריבה וכו 'ממש לפני השימוש. למתיקות, ניתן לדלל 1-2 כפות בחלב חם. כפות סוכר
3. הנכונות של היוגורט נבדקת על ידי הטיית מעט קערת המולטי-קוקר. סימן למוכנות - משטח אופקי יציב (רצוי צילום)
יוגורט לא הסתדר:
1. מסת השריפה התבררה (רצוי צילום):
א) היוגורט עמד, הפחית את זמן הבישול
ב) לא היה חלב טרי (צייר פריט זה יפה)
2. מי גבינה מתקלף (עדיף צילום): היוגורט עמד, הפחית את זמן הבישול
3. יוגורט נוזלי (עדיף צילום): היוגורט לא מוכן, הגדילו את זמן הבישול
כרונולוגית בישול: צריכה להיות טבלת זמני הכנת היוגורט להכנות שונות. אני אסתכל על ההוראות שלי בבית. זה נראה בערך כך:
סם bifidumbacterin
זמן בישול 6-7 שעות
טמפרטורת הרבייה של חיידקים היא 38-40 מעלות
מילוי חיידקים חיידקים 1, חיידקים 2 ...
ומידע דומה על מבחר קטן

משהו כזה...

[הוראות:]

אנו נעזרים באופציה הבאה:

הוראות:
1. 1 ליטר חלב מבושל טרי לטמפרטורה של 38-40 מעלות.
2. לדלל 2 אמפולות של פרוביוטיקה יבשה בחלב חם ולערבב.
3. מוזגים לקערת המולטי-קוקר.
4. מצב "יוגורט" למשך 6-10 שעות.
5. הכניסו את היוגורט המוכן למקרר למשך 5 שעות ללא ערבוב !!!

עצות מעשיות:
1. אין צורך להרתיח חלב מעוקר. הקפידו להרתיח מפוסטר או טרי.
2. הוסף מוזלי, ריבה וכו 'ממש לפני השימוש. למתיקות, ניתן לדלל 1-2 כפות בחלב חם. כפות סוכר.
3. הנכונות של היוגורט נבדקת על ידי הטיית מעט קערת המולטי-קוקר. סימן למוכנות הוא משטח אופקי יציב.
4. לא ניתן לחזות את זמן הבישול המדויק של היוגורט בשל סוגים שונים של פרוביוטיקה.

יוגורט לא הסתדר (אפשרויות):
1. מסת השמפה התבררה:
א) היוגורט עמד, הפחית את זמן הבישול
ב) לא היה חלב טרי;
2. מי גבינה קלפה: היוגורט עמד, הפחית את זמן הבישול
3. יוגורט נוזלי: יוגורט לא מוכן, הגדילו את זמן הבישול

[הוראות:]

אנו נעזרים באופציה הבאה:

הוראות:
1. 1 ליטר חלב מבושל טרי לטמפרטורה של 38-40 מעלות.
2. לדלל בחלב חם 2 אמפולות יבשות פרוביוטיקה ולערבב.
3. יוצקים לקערת המולטי-קוקר.
4. מצב "יוגורט" למשך 6-10 שעות.
5. הכניסו את היוגורט המוכן למקרר למשך 5 שעות ללא ערבוב !!!

ובכן, מכיוון שאיש לא כתב, כתבתי את עצמי.

ועוד:
2. הוסף פרוביוטיקה... אם אַנְטִיבִּיוֹטִיקָה בכמוסות - ואז שתי כמוסות לליטר חלב 1;
חברים, אני מצפה לתגובות שלכם!

סיכת ראש, תשומת לב !! שגיאה בשם, להכנת יוגורטים שהם משתמשים בפרעל אודותביוטיקה וכו '.הניתן להוסיף ביוטיקה כתוסף תזונה (כמו כל מיני מוזלי, פירות יער) - זה כך, אחרת הוא יודפס, ההבדל הוא מהותי: אין תועלת לתסוס משהו עם פרוביוטיקה, שום דבר לא ייצא מזה.

על אנטיביוטיקה, לא הבנתי במה מדובר, כנראה שגיאת הקלדה ...

[מַכבֵּנָה]

מַכבֵּנָה , הבהרה בנקודה 2:

2. לדלל 2 אמפולות של פרוביוטיקה יבשה בחלב חם ולערבב.

יכול לכתוב מה על פי ההוראות המצורפות לפרוביוטיקה הספציפית? למשל, אני עושה את זה עם מחמצת יבשה של אביטליה. בקבוק אחד מתאים ל -2 ליטר חלב, מבושל ומקורר לטמפרטורה של 40-43 מעלות. בטמפרטורות 42-43 מעלות זה יוצא מצוין, ובגיל 38 גרם. ... - לא רוצה. ואז יעונו אותך להסביר מדוע היוגורט לא הסתדר - הם עשו זאת אך ורק על פי ההוראות למכשיר

לכן אני מציע להכין שולחן על פי טכנולוגיית ההכנה של כמה "... ביוטיקה" בסיסית.

באתי להתערבב, אם כי באיחור.

בנות מסבירות לי, אולי אני טועה, למה את צריכה להרתיח חלב מפוסטר מהאריזה המקורית? בישראל נמכרו יצרני יוגורט בהם מונחת שקית מפעל של חלב לתסיסה ללא כל רתיחה.

אני לא מרתיח מפוסטר, אני רק מחמם אותו ושופך אותו לצנצנת סטרילית לתסיסה.

ושנית, משום מה אני חושב שעיקר האנשים מקלים על היוגורט הרבה יותר ללא שום פרוביוטיקה ופרוביוטיקה, ומתסיסים חלב עם יוגורט רגיל מהחנות.

... ללא כל פרוביוטיקה או פרוביוטיקה, ותסיסה חלב עם יוגורט רגיל בחנות.

ובכן, יוגורט הוא גם פרוביוטיקה, שהתרבה ​​בחלב ותסיסה אותו.

לא לגמרי לעניין, אבל אני עדיין רוצה לכתוב כדי להבין את המינוח, אם מישהו מעוניין:

פרוביוטיקה הם חיידקים (שימושיים, במקרה זה, סוגים מסוימים של חלב מותסס) המבודדים בתרבית טהורה (ללא אחרת, לא בריאה).

הם מוכנים למטרות שונות, ניתן לייבש ולמכור כטבליות. אם מכינים יוגורט בייצור בהתאם לתקנים סניטריים, אז רק תרבות טהורה תהיה ביוגורט - כלומר. כלומר, הם פרוביוטיקה במדיום התזונתי שלהם.

אם נכין יוגורט בבית, אז בגלל חוסר האפשרות לעשות זאת סטרילי, חיידקים אחרים נכנסים גם ליוגורט שלנו, התרבות הופכת להיות מעורבת ... אם משתמשים ביוגורט ביתי שוב ושוב או אפילו שלוש פעמים להכנת יוגורט, אז נקבל הכל בכל פעם יותר ויותר תערובת לא מובנת של חיידקים במוצר הסופי שלנו.
לכן, אם אתה רוצה בדיוק יוגורט, ולא יוגורט (חלב מותסס שורר שם, זה גם טעים - אבל מוצר אחר), אז אתה צריך לקחת יוגורט בחנות לתסיסה, או פרוביוטיקה יבשה עם חיידקי יוגורט.

ובכן, יוגורט הוא גם פרוביוטיקה, שהתרבה ​​בחלב ותסיסה אותו

האם אתה חושב שאנשים שקנו את סיר האורז הזה קראו זאת בהוראות

2. הוסף פרה-ביוטיקה. אם אנטיביוטיקה קיימת בכמוסות, אז שתי כמוסות לליטר חלב אחד;

מבין שאנחנו מדברים על צנצנת יוגורט רגילה מהחנות?

הכין יוגורט במולטי קוקר Lacucina EB-FC47
1 ליטר חלב מפוסטר (3.2%, ללא תוספת יבשה) + כוס אחת (125 גרם) של יוגורט ביומאך (ללא תוספות).
התחלתי את פונקציית "יוגורט" 30 דקות לפני הטעינה. המחוון מראה 8 שעות. שמתי כוס רגילה במולטי-ריק ריק, ומד חום לחדר (בוחן, לעזאזל!) אחרי 30 דקות. מד החום היה 37 מעלות. (אולי + -1 מעלות. שוכב)
הרתחתי את החלב, קיררתי אותו (כך שיהיה לו חם ~ 38 מעלות, אבל לא חם), חיממתי מעט כוס יוגורט (בסיר עם מים חמים), שחררתי אותו בכף בסיר עם חלב ושפכתי אותו לסיר רב (הוצאתי כוס עם מדחום!). זמן בישול - 7:30. בבוקר - יוגורט נהדר! עבה, טעים, אין מי גבינה! מעמד !!

בנות, רשמו רשימה של הפרוביוטיקה בה אתם משתמשים. אני סתם ביפידומבקטרין יבש, אני קונה את זה בבית המרקחת. הייתי רוצה לגוון את החיות.

אני לא משתמש בשום פרוביוטיקה. די למתחיל יוגורט אקטיביה, ביומקס, חלב מאכניקובסקאיה. לליטר קר אחד! חלב מפוסטר - 3 כפות גדושות מכל יוגורט רגיל. אני עושה את זה בכוסות פלסטיק (400 גרם כל אחת). ראשית, אני מערבב את החלב והחמץ בסיר נפרד, ואז שופך אותו לכוסות ומכניס אותו לתבנית רב. אני שופכת מים ~ 2/3 מגובה הכוסות. אני מכסה אותם באופן רופף במכסים, סוגר את הסרט המצויר ומתחיל במצב "יוגורט" למשך 5-5.5 שעות. אני לא מרתיח ולא מחמם שום דבר. רק דאגו למזוג תחילה מים רותחים על כל הכוסות, סיר, כפות ... כדי לא להכפיל חיידקים מיותרים. מתברר טוב!

ואני גם לא טורח, עבור ליטר חלב יש 1 או 2 קופסאות אקטיביה ללא תוספות, ובמשך 4-5 שעות. בסרט מצויר. ואז נתתי לו לעמוד בתבנית. אני מעביר לצנצנות. עשיתי טעות פעם וקניתי אקטיביה עם מוזלי ושום דבר לא קרה - יוגורט עם מוזלי הסתבר. ואם תיקח חצי חלב עם שמנת, יהיה לך יוגורט קרמי. כאן.

ואני גם לא טורח, עבור ליטר חלב יש 1 או 2 קופסאות אקטיביה ללא תוספות, ובמשך 4-5 שעות. בסרט מצויר. ואז נתתי לו לעמוד בתבנית. אני מעביר לצנצנות. עשיתי טעות פעם וקניתי אקטיביה עם מוזלי ושום דבר לא קרה - יוגורט עם מוזלי הסתבר. ואם אתה לוקח חצי חלב עם שמנת, יהיה לך יוגורט שמנת. כאן.

ואני לא טורח. עבור 1.5 ליטר חלב, שתי צנצנות של 125 גרם. הפעלה רגילה. הימרתי על השעה שמונה. ואז הוא מתקרר ונכון בסיר במקרר.

ומספיקה תיבה אחת לסכום זה. נהגתי לשים כף אחת על ליטר. ואז לא ידעתי מה לעשות עם השאריות, והתחלתי להוסיף קופסה שלמה. התוצאה זהה.
ואגב, כן, קניתי את זה גם פעם עם מוזלי, טעיתי. התוצאה הייתה מדהימה. טעם אגוזי עדין, בקושי נשמע, פשוט נפלא! עכשיו אני תמיד לוקח עם מוזלי.

הכנתי יוגורט עם אקטיביה עם כל חומרי המילוי שיכולתי להיתקל בהם. ושמתי לב להבדל בכך שהיוגורט שלי יוצא עבה יותר כשאני לוקח אקטיביה עם מילוי. אפילו באקטיביה פשוטה, היוגורט מעט חמצמץ, אבל אני לא אוהב להוסיף סוכר. אבל עם תוספי Activia, היוגורט הרבה יותר טעים וניתן לאכול אותו ללא תוספת סוכר, כמובן, לא לכולם. ניסיתי להפוך את Activia לפשוטה עם נרין. אהבתי את זה מאוד. מתברר שלא חמוץ ולא דביק.

נמאס לכם להעמיס את המקרר עם תבנית של 5 ליטר, ואז להעביר יוגורט מוכן לצנצנות. נפתר - נעשה! אנו לוקחים 3 צנצנות בעלות קיבולת המספיקה להתאים לנפח החלב + המחמצת. במקרה שלי, קרטון חלב ו -120 מ"ל אקטיבציה. מוזגים מעט מים לצנצנות ומכניסים אותן למיקרוגל ל -4 דקות לעיקורן. יוצקים 1-2 מסט מים לסיר MV ו"מבשלים באדים "למשך 5 דקות. אנו מוציאים את התבנית, שופכים את המים, שופכים פנימה את החלב ומוסיפים את המחמצת האהובה עליכם, מערבבים בעזרת מרית צרובה ומחזירים את המחבת עם חלב ל- MV. מצב "יוגורט". אנו מוציאים את הצנצנות מהמיקרוגל, שופכים מהם את המים. ניתן לעשות זאת ברגע שהתנור מסמן את השלמת התהליך. ה- MV חריקה שהוא חימם את החלב לטמפרטורה הנדרשת. , אנו מוציאים את התבנית ושופכים את התוכן לצנצנות. שמתי סלסלת אדים מפנאס הקטנה בסיר, שמתי בתוכה צנצנות חלב, שופכת מים לחלל שבין הצנצנות עד לרמת החלב, סוגרת את המכסה אתה יכול לכוון את הזמן, להגדיר 7 שעות וללכת אל המכסה. המכסים הצרובים שלהם לתוך המקרר.הזכות לכתוב את כל זה הרבה יותר זמן מאשר לעשות את זה. בָּדוּק! לאחר מצב ה"יוגורט "בן 7 שעות, הצנצנות נשמרו במולטי-קוקר למשך 1.5 שעות נוספות. זה נשאר רק להתקרר, אפשר להוציא אותו מהפחית רק בעזרת כף.

ניסיתי להכין יוגורט באמצעות קרם 10% בלבד (על אקטיוויה) - אהבתי מאוד! הכף התגלתה כעבה! וטעים.

.. מוזגים חלב ומוסיפים את המחמצת האהובה עליכם, מערבבים בעזרת מרית צרובה ומחזירים את המחבת עם החלב ל- MV. מצב 'יוגורט' ... MV נשמע שהיא מחממת את החלב לטמפרטורה הנדרשת ..... שמתי בתוכו צנצנות חלב, שופכת מים לחלל שבין הצנצנות בגובה החלב, סוגרת את ה- MV מִכסֶה.

: היי: שאלות: האם יש לך מותג רב-קוקים? אחרי איזה זמן בערך נותן איתות על התחממות חלב (פשוט לא שמעתי על אות כזה) ולא לסגור את צנצנות החלב בשום דבר כשהן בסרט המצויר? הם אומרים כי צורות עיבוי נושרות לצנצנות החלב האלה

הכנתי את אביטליה עם מחמצת, על פי ההוראות, חיממתי תחילה את החלב ל -40, ואז הוספתי את המחמצת והנחתי את היוגורט במצב במשך 10 שעות, יצא פשוט טעים, אבל לא יוגורט. אבל אני מבין שזה לא מחמצת יוגורט, זה צריך להתגלות כמוצר חלב מותסס שימושי להחריד, כמו שאומרים שם ההוראות. המנה השנייה נערכה בתוספת של 150 מ"ל מחלב זה. ל -2 ליטר. חלב. חיממתי גם את החלב, הוספתי יוגורט, על מצב היוגורט למשך שעה, שאר הלילה עמד במצב לא פעיל, התברר שזה קפיר טעים מאוד. הבן שותה בהנאה ומלין על "זה לא יספיק", לפני כן לא אכל מוצרי חלב. אבל אני רוצה יוגורט אמיתי

יום טוב.
ההוראות לפרוביוטיקה ממליצות להוסיף אותם לחלב חם.
לכן, במולטי קוקר של המותג 37502, כמה דקות לאחר לחיצה על כפתור "התחל", נשמע אות המעיד על כך שהחלב הגיע לטמפרטורה נוחה לחיידקים של 40 מעלות.
תהליך הבישול הוא כדלקמן, מוזגים חלב לקערה ומפעילים את מצב "יוגורט ללא רתיחה". לאחר הצפצוף, הוסיפו פרוביוטיקה (או מחמצת), ערבבו היטב וסגרו את מכסה המיקרו-בישול. הכנת היוגורט מתחילה.

אני מכין יוגורט טבעי במולטי קוקר 37502 מליטר חלב אחד וצנצנת אקטיביה טבעית אחת. זמן בישול 8 שעות. ואז הכנסתי את הקערה למקרר למשך 3-4 שעות. אני לא מוסיפה סוכר או חומרי מילוי אחרים במהלך תהליך הבישול. שמתי אותם רק ביוגורט מוכן לפני השימוש. אני אוהב סירופים מאוד.

לכן, במולטי קוקר של המותג 37502, כמה דקות לאחר לחיצה על כפתור "התחל", נשמע אות המעיד על כך שהחלב הגיע לטמפרטורה נוחה לחיידקים של 40 מעלות.

אני מכין יוגורט טבעי במולטי קוקר 37502 מליטר חלב אחד וצנצנת אקטיביה טבעית אחת. זמן בישול 8 שעות. ואז הכנסתי את הקערה למקרר למשך 3-4 שעות. אני לא מוסיפה סוכר או חומרי מילוי אחרים במהלך תהליך הבישול. שמתי אותם רק ביוגורט מוכן לפני השימוש. אני אוהב סירופים מאוד.

יום טוב אלנה. האם האות הזה יישמע בדגם 37501? האם אתה מוסיף Activia לחלב חם, או שופך הכל קר ומפעיל את מצב היוגורט למשך 8 שעות?

בשנת 37501 אין אות כזה, ויוגורט מכינים שם מאותם מרכיבים למשך 6 שעות.
אני מערבב את הפעלת המקרר שלהם עם חלב מעוקר, שנשמר בטמפרטורת החדר. אני מערבב אותו במטרפה. אני שופך אותו לקערה מיד, אני לא מצפה לאות.

בשנת 37501 אין אות כזה, ויוגורט מכינים שם מאותם מרכיבים למשך 6 שעות.
אני מערבב את הפעלת המקרר שלהם עם חלב מעוקר, שנשמר בטמפרטורת החדר. אני מערבב אותו במטרפה. אני שופך אותו לקערה מיד, אני לא מחכה לאות.

אה, הבנתי הכל ... אם כי לא הכל, ובכן, ברור לגבי האות, אבל למה לא מכינים יוגורט מהר יותר. לפי הבנתי, הטמפרטורה של מצב היוגורט בכל הסרטים המצוירים צריכה להיות זהה.

במולטי קוקר 37501, הטמפרטורה במצב יוגורט נשמרת בטווח של 38-40 מעלות, ובמולטיקוקר 37502 36-41. אולי זה בדיוק מה שמסביר את הירידה בזמן הבישול. החיידקים כנראה נוחים יותר בטמפרטורה קבועה יותר.

שלום לכולם. עזור ל- GORGE-COOK !!! עד שתרגמתי את כל המצרכים בבית. היוגורט הראשון שלי היה: 1 ליטר חלב + 3 כפות שמנת חמוצה (אני לא זוכר את המלטה, אולי היה לי יוגורט), הנחתי הכל, הפעלתי את תוכנית היוגורט, 8 שעות. התוצאה הייתה נוזלית, כמו חנות מוכרת כדור שלג, נראה היה שהילדים אוהבים את זה. יוגורט שני: 1 ליטר חלב + 2 הפעלות ללא תוספות. תוצאה: אימה !!!! הפעילות מכורבלת בפתיתים קטנים, רציתי איכשהו לתקן את המצב, להביא אותו לרתיחה כבר בסיר רגיל כדי שהפתיתים יהפכו גדולים יותר, חשבתי שזה יהיה משהו כמו גבינת קוטג ', אבל שום דבר לא קרה וזה היה טעים כמו שלם שטויות והמיסה נשפכה לאסלה. היוגורט השלישי שלי ב- NARINE - המסה מכורבלת, מי גבינה מופרדים - אני לא יודע מה לעשות עם המסה הזו, חבל לשפוך אותה לאסלה. אמנם בישלתי חלב אפוי בסרט מצויר ואז הכנתי חלב אפוי מותסס, אבל הוא היה דק, אבל טעים מאוד.
מהפורום הבנתי שיש צורך להרתיח את החלב, שחשפתי את היוגורט יתר על המידה עם נרין, שיש להוסיף את המחמצת אחר כך. אבל בספר למולטי לא כתוב שום דבר שאתה צריך להרתיח את החלב, שם הוא פשוט ... קיפל אותו והפעלתי אותו ... אז עשיתי את זה, קיפלתי אותו והפעלתי אותו.

אנחנו לא מרתיחים רק חלב UHT. אם אתה תסיס באמצעות הפעלה, ראה את תאריך התפוגה. יש צורך לקחת את המוצר הכי טרי שאפשר.
אם תסיסה עם שמנת חמוצה, אז זה כבר לא יהיה יוגורט. ואתה צריך לקחת שמנת חמוצה טבעית.
יוגורט חמוץ אינו מותסס כלל.

תודה על התשובה, אבל מה עלי לעשות עם המסה המסולסלת עכשיו? לזרוק אותו

שוקלים בגזה. תן למי גבינה לנקז למיכל כלשהו. אתה יכול להשתמש בו ללחם. ובגזה צריך להיות קורד רך.

תודה על העצה, חבל שלא תעשה שום דבר אחר מזה. אז אנסה את הלחם.

בפעם הראשונה עם אביטל אותו סרום התברר, אבל הוא עמד במקרר וכלום, יצא חלב פשוט טעים, ערבב אותו קשה יותר ויוגורט בלי גושים, עכשיו בעזרתה (יוגורט אביטל) אני פשוט עושה יוגורט טעים מאוד , אבל לא כל 7 השעות למצב יוגוט, אלא רק שעה אחת, ואז פשוט מכובה עד הבוקר וזה מתברר בלי מי גבינה, אבל לא יוגורט, אלא שתיה, אבל טעים מאוד. ואני לא מרתיח חלב UHT ... אבל למה להרתיח אותו? אני מבין את הכפרי שמתחת לפרה ... אבל לא ניסיתי אולטרה, ואפילו פיסטרתי על הפעלות, אבל הסתכלתי על הצנצנות בחנות, כדי שלא אעשה את זה בסיר

אם היוגורט מכורבל, הוא חשוף יתר על המידה. זמן הבישול ליוגורט ביתי תלוי בגורמים רבים, החל מרעננות המרכיבים וכלה בטמפרטורה בדירה. יש צורך בפעם הבאה (עם אותם מרכיבים) להפחית את זמן הבישול.

למתחילים, אני ממליץ לך לקרוא בעיון את החלק "מצב יוגורט" בהוראות. זה מסביר כיצד לקבוע אם היוגורט נעשה וכיצד למנוע טעויות. בהוראות כתוב גם "אינך יכול להרתיח חלב מעוקר. יש להרתיח חלב מפוסטר או טרי." פעל לפי ההמלצות ובהחלט תצליח.

נ.ב. אם היה לי יוגורט מקומט, הייתי מתנסה ככה, מפעיל את פונקציית "חימום" למשך 20 דקות. לאחר מכן, קיררתי את התוכן וזרקתי אותם למסננת (או בד גבינה). צריך להיות קורד.

אני מכין יוגורט, כמו שכתוב בהוראות, כבר כמעט שנה, הכל תמיד יוצא מושלם!
1.5 ליטר חלב "בית בכפר" 3.2%
2 צנצנות של הפעלה טבעית (2 * 125)
2 כפות סוכר (לילדים)
200 קרם (גם לילדים)

מצב "יוגורט ללא רתיחה" 8 שעות

ילדים לא אוכלים קנו יותר, אלא רק שלהם.
עשיתי את זה עם נרין. כאן אתה צריך להכין את המחמצת

🔗 🔗
בקבוק חלב בית בכפר כפר 930 מ"ל, צנצנת אקטיביזם 125 מ"ל. ללא תוספים.חלב בטמפרטורת החדר, ערבב הכל עם כף, שפכתי אותו לשתי צנצנות של חצי ליטר, הכנס אותו לקריקטורה על הדוד הכפול התחתון, שפך מים עד לתליית הצנצנות, סגר את הצנצנות עם סרט אוכל והניח יוגורט על מצב היוגורט במשך 3.5 שעות. שמתי אותו במקרר בן לילה, בבוקר זה יוגורט כזה. קריקטורה 37501. כן, התעבות נוצרה על הניילון הנצמד והיו מעט מים בצנצנות על גבי היוגורט, התברר שהוא מנוקז בקפידה. מתברר שפתח את הפחיות מקרוב, אך עיבוי עדיין יהיה

אני מכין יוגורט גם ככה, רק למשך 3 שעות. עיבוי בצנצנות עצמן הוא נדיר מאוד, הסיבה היא, אם רק אחשוף אותו יתר על המידה ב- CF. נסו לצמצם את הזמן.

הפעילות, למרות שהתבררה כביתי, לא אהבה אותה בשום צורה. מחמצת אביטל היא הרבה יותר טעימה, אני אפילו לא יודע עם איזה טעם להשוות. לדעתי זה לא משתווה בשום צורה, ובכן, טעים מאוד!

[רק חלב וחמץ בהרכב]

בהתחלה היה לי 4 ימים (אבל במקרר) טבע "Sval" - רק חלב וחמץ בהרכב, ללא E, חניכיים ותוספים מפוקפקים. (נראה שיש גם מסטיק באקטיביה - דבר מזיק מאוד, אם כי אני לא זוכר בדיוק.)
אבל היוגורט עצמו באריזה הוא בכלל לא חמצן.
125 גרם התבררו כנורמליות של 1-1.5 ליטר - 6 שעות בלבד. זה נעשה כברירת מחדל, לא קיבלתי את זה מיד - מושלם ושמנמן. וטעים.
ואז פשוט עזבתי קצת, בערך 150 גרם, כי הם עזבו לארץ.
אבל עם שאריות כמחמצת, אתה צריך פחות ממנו, ושומר פחות, מתברר שהוא יותר חומצי - 80-100 גרם. למשך 2 ליטר ולמשך 3 שעות (טיימר עד 12 ואז הזמן מתחיל מ -3 שעות, ואין פחות ...).
עצרתי 1-1.5 ליטר אחרי 2.5 שעות. - אחרת הוא התיר. ככל שהמחמצת מבוגרת וחומצית יותר היא הופכת למהירה יותר ויש להוסיף אותה פחות.
: כן: אבל מצד שני, אין בעיות ברכישת מחמצת, במיוחד בארץ. למרות שמדי פעם יש צורך לעדכן את המחמצת מדי פעם, היא הופכת במהירות תוך כמה חודשים.
מולטי קוקר 37502. יש עיבוי, אבל הוא מעולם לא זרם למחבת. הרם בעדינות את המכסה במגבת מוכנה ומיד נגב את החצי התחתון יחד עם הגומייה, ואז את החלק העליון או החלק במהירות את המכסה. אבל כשאני מסתכל על המוכנות, אם אני לא בטוח, פשוט יש לי זמן לסגור אותה - שום דבר לא מתנקז תוך כמה שניות.
: girl_manikur: וקניתי מקצף פלסטיק באוכאן, אתה יכול לערבב אותו ממש בקערה. יש גם סיליקון, אבל זה עולה 17 רובל, וסיליקון 200-300 רובל.

לא היו בעיות ביוגורט, שמתי אותו עם אקטימל בכוסות גבוהות, על מפית ומים עד הצוואר. אני סוגר את השרוול עם פיסת סרט.
אבל אתמול קרה משהו "נורא". החלב נשאר טרי. זו אשמתה שלה, היא תפסה את ה"אקטימלי "באוכאן בהנחה, הביטה במועד האחרון, החיידקים כנראה מתו ...

יש סיכוי שחלקם אכן שרדו, ובמקרה זה ייקח יותר זמן להכין את היוגורט.

125 גרם התבררו כנורמליות של 1-1.5 ליטר - 6 שעות בלבד. זה נעשה כברירת מחדל, לא קיבלתי את זה מיד - מושלם ושמנמן. וטעים.
ואז פשוט עזבתי מעט, בערך 150 גרם. ככל שהחמצה ישנה יותר וחמצמצה, כך היא נעשית מהירה יותר ופחות צריך להוסיף אותה.
...
: girl_manikur: וקניתי מקצף פלסטיק באוכאן, אתה יכול לערבב אותו ממש בקערה. יש גם סיליקון, אבל זה עולה 17 רובל, וסיליקון 200-300 רובל.

שכחתי לציין כי התהליך בוצע על פי ההוראות למולטי קוקר המותג 37502, בו אני מבשל ממש בקערה. ראשית, ערבבתי אותו עם מטרפה מתכתית במיכל נפרד, ואז ניחשתי לקנות פלסטיק ולערבב אותו ממש בקערה.
באופן כללי, ההוראה (כלומר המתכון) מסבירה הכל. אלא אם כן הגיוני לציין את השימוש ביוגורט מוכן כמחמצת ושזה צריך להיות יוגורט טבעי העשוי מחלב וחמץ, ולא נס או ארמן עם פרוטיס.
אקטימל וכו 'מכיל גם מיץ ותוספים אחרים. ואנחנו זקוקים רק לחיידקים.
אתה יכול גם להציע שאם יש לך 125 גרם. יוגורט ו -2-2.5 ליטר חלב - אפשר להגדיל את הזמן ועדיין לקבל אמבט של יוגורט ללילה ולא לרוץ לחנות אחר תוסף.
היוגורט משתחרר כשנמזג. אז זה הגיוני לחובבי העקביות המקורית לבשל בצנצנות או כוסות.
וזה יהיה טוב עבור היצרן לספק סט צנצנות עם מכסים שמשתלבים היטב בקערה ולמכור אותם כאופציה או לייעץ לסט שכבר נמצא במבצע אבל מתאים שם

תודה על העצה להכנת יוגורט.
בנובמבר החברה שלנו תוסיף למכשיר אחר מכשיר אחר - יצרנית יוגורט. הסט שלו יכלול כוסות זכוכית עם מכסים. את אותן כוסות ניתן לרכוש בנפרד כאביזר נוסף וניתן להכין באמצעותן יוגורט במולטי קוקר.

שלום!
אני מכין יוגורט עם פעילות טבעית, אך לעיתים קרובות יותר אני מכין חלב מגושם - בקבוק חלב אפוי + צנצנת של 150 גרם חלב מתוק 6%. ובכן, מסתבר טעים כל כך.

יש לי CF למשך שבוע בזמן שאני מנסה מתכונים, אז אני הולך להכין יוגורט (גם המוצר עצמו וגם הכלים - בפעם הראשונה).
אני הולך לעשות את זה בצנצנות "עם מים על הכתפיים", בבקשה תגיד לי איך לכסות את הצנצנות כראוי: סגור את המכסה, אבל אל תבריג אותו, או תכסה אותו במכסה הפוך, או תכסה אותו עם עטיפת פלסטיק? ואתה צריך לעשות חורים בסרט (ראיתי כמו חורים בתצלום משקפיים ליצרן היוגורט)?

[JustY]

JustY, אני בדרך כלל מכין יוגורט בכוסות חד פעמיות מפלסטיק, ומכסה אותם בנייר כסף כל אחד בנפרד. זה נעשה כדי שלא יתכנס עיבוי למיכל. סביר להניח שראית טיפות.

[חברים]

חברים!
ברנד מבקש תמונות צעד אחר צעד / זמן לשגות של יוגורט להכנת בובות.

אז איפה לקרוא / לראות הוראות כאלה ??

תודה על העצה להכנת יוגורט.
בנובמבר החברה שלנו תוסיף למכשיר אחר מכשיר אחר - יצרנית יוגורט. הסט שלו יכלול כוסות זכוכית עם מכסים. את אותן כוסות ניתן לרכוש בנפרד כאביזר נוסף וניתן להכין באמצעותן יוגורט במולטי קוקר.

שלום. האם יש כוסות יוגורט במבצע? יש לי מולטי-קוק Brand37501.