אגב, אם רוצים להכין יוגורט באופן קבוע, עדיף לרכוש יצרנית יוגורט.
ובכן, איני יודע.
כבר חמישה ימים שאנחנו עם המולטי-קוקר המותג 701, אותו לקחנו במקום יצרנית היוגורט השבורה.
היוגורט וגבינת הקוטג 'שבתוכו מעולים, שמנו אותה ממש בקערה בן לילה (לקחנו קרמיקה משלנו מתחת לחלב, ולקחנו נון סטיק נוסף לבישול).
רק ביום הראשון הוקצב הזמן למה בשביל מה, כי הכל ומיד רצה. ועכשיו - אני אוכלת אחר הצהריים, יוגורט / גבינת קוטג 'בלילה, בבוקר נותר רק להעביר (יוגורט) לצנצנות או לזרוק אותה לבד גבינה (גבינת קוטג').
כמובן שזה לא מספיק לנו, כי אנחנו רגילים לבשל הכל ביצרן יוגורט לא בכוסות אלא בקערה - זה היה 3 ליטר, וכאן יש 2 עובדים. אנחנו אוכלי יוגורט וקוטג '- לארוחת הבוקר תמיד יש כוס יוגורט (לפעמים + כפית סיבים) ו-100-120 גר'. גבינת קוטג.וכוס יוגורט למשך הלילה. ויש לנו גם הרבה יוגורט לבישול, במקום שמנת חמוצה ורטבים עליו.
ובכן, כבר השמנו חמאת יוגורט פעמיים (כמובן, שמנו צנצנת אחת בצד מהמחמצת הראשונה). ואפילו גבינת הקוטג 'הותססה מחדש פעם אחת (הם לקחו חצי כוס לבישול הראשון 20 דקות לפני שהתוכנית עברה לטמפרטורות גבוהות) - היא יצאה נהדר.
כלומר, אנחנו מבשלים בו במשך חמישה ימים בלבד, והצלחנו להכין 6 ליטר יוגורט (1 מחמצת ו -2 תרבויות מחמצת מחודשת) ו- 1.75 ק"ג גבינת קוטג '(מ -4 ליטר חלב, כלומר 2 פעמים 2 ליטר כל אחד). ורק ביום הראשון חווינו בעיה בהפצה, בשאר - כמעט בכל לילה CF עובד בחלב, אחר הצהריים למאכל.
כרגע הם שמו זאת שוב בניסוי - חלב + יוגורט במצב Curd. יתברר אם - מחר אכין קדירת גבינת קוטג '.
אני לא יודע איך שגרה כזו למתחילים, אבל אחרי שנתיים של יצרנית היוגורט אין בעיות, כל הפעולות מוכרות, אנחנו בכלל לא מבחינים בהשתתפות אישית - 5-15 דקות. אנו מעקרים את הקערה במצב קיטור; המכסה הרזרבי נשלף גם לחלב בלבד. ואז שפכו את המים, שפכו את החלב, שפכו את המחמצת, לחצו על הכפתור וצאו לעסק שלכם.
המשפחה מתבדחת שקניתי יצרנית יוגורט שיכולה לבשל אוכל.
נ.ב אנו מתסיסים גם יוגורט וגם גבינת קוטג 'מתרבויות מנה ראשונות יבשות.
