בואו נסדק את זה בזמן שהסיר מתבשל?!

[מוֹר]

מוֹר, אין אדונים ").
חצי שוק חזיר (כולו לא התאים), צוואר וכנפיים מתרנגול, וחתיכת עיסת בקר. בצל, גזר. מים למעלה. וכשפרשתי את הבשר, זרקתי את העצמות והירקות, נותרו 1.5 ליטר מרק. טעים, אבל לא מספיק.

טעים, אבל לא מספיק.

אז חשבתי ש -3.5 ליטר זה לא מספיק, ולקנות אחד גדול לבשר מרופד אחד ...

[מוֹר]

מוֹר, נסה רק את המרירות שנרכשה. פעם הרסתי את המרק כמו סנטר.

[אולגה 61]

אולגה 61, כן חשבתי גם בגיל 8, אבל הם לא נועדו לרופי). אולי עד הקיץ אני אהיה משוגע לגמרי וגם אקח אחד גדול לתפוחים

אם יש לכם גן ותפוחים משלכם, הכינו מרשמלו והכינו פירה, אז לא תמצאו עוזר טוב יותר. עיבדתי הרבה תפוחים השנה בשקט ובשלווה. שום דבר לא חסר. לא היו נפגעים. פירה מתגלה כמו אפוי בתנור, מאוד ריחני, סמיך. וריבה, כמו ריבה מבושלת, יש צורך בהרבה פחות סוכר וזה יוצא במהירות. האמת בושלה רק מתפוחים. קניתי אותו בספטמבר. עכשיו אני מוציא צנצנות של פירה ומכין מרשמלו, לשמחת המשפחה, החברים והמכרים שלי. בחלומות, Belevskaya, אבל עד כה ... בחלומות.



הרבה תפוחים .... זה 30 פחיות מחית. חוץ מהמנות ששמתי במקפיא. כל זאת ללא מתח, בין הזמנים. אני חושב שבסתיו לנסות להכין בה הכנות ירקות. אני חושב שזה יהיה נהדר, אני חושש שתחסר איטיות אחת גדולה.

[אוליה]

אוליה כמובן הגיבורה!
אני תומך בזה לגמרי, בישלתי גם פירה ב 6 ליטר, אני מאוד שמח - אני לא יורק, הכל שקט. טעמו נעים מאוד, טעים יותר ממהביל בתנור. חבל שהגיעו באיחור, לא הספיקו לעונה המרכזית; אבל בשנה הבאה קוויאר דלעת, ריבה וכן הלאה. שמחה - רק בהם!
חנקתי קרפדה ובזמן שהמניות הסתיימו קניתי עוד 3 ליטרים של 8 ליטר, אחד לבית שלי, והשני לאמי בכפר לריקות, כדי שלא אסחוב הכל לעיר, אגלגל אותו על המקום. אבל רציתי לתת את השלישי, אבל עכשיו חבל ((אני חושב, עדיין לא החלטתי להיפטר מ 6 ליטר או 8 ליטר ...
ובנוסף לבשר מרושת מרק, אני מבשל מרק כרוב-בורש-מרקים בתנור של 8 ליטר. זה מאוד נוח, במיוחד איפה שהכרוב נמצא, זה גם תופס את הנפח. סיר החימר האהוב עלי בנפח 5 ליטר נסדק, עכשיו הבנק הסתגל לשמונה. הטעם טוב כמעט כמו מבושל בחימר. שמתי את התנור למינימום, אחרי זמן מה כשהוא מתחמם - אני מוסיפה גז. אני חוסך בחשמל)))

אבל איך שוטפים את הסירים מהחלב המבושל? אני משרה את זה, אבל זה עדיין הולך רע. אני מפחד לקלקל את זה.

בעזרת כף ממולטי קוקר הוא קלף מאוד, והזיגוג לא מפטפט. זאת לאחר השריית נוזלים לכלים, לפעמים ישר במים לאורך הקצה המרותך בכף כמו מגרד שאני הולך ועובר לידו. עברתי ליד - גירדתי את השכבה העליונה, טבקתי אותה והלכתי לאורך חולף.

[איווולגה]

איווולגה, התנדנדתי וקניתי מפרק חזיר בגודל חולני מאוד. נצטרך לחתוך אותו. לבעלי יש אמא, הממלכה השמימית שלה, כשרקחה בשר מרופד, היא הוסיפה כרעי עוף בבישול. ברור שאז זרקתי אותם. שמרתי גם כמה אוזני חזיר. ואתה עדיין צריך לקנות שם חתיכת בקר. אם לשפוט לפי נפח כל ההרכב הזה, 8 ליטר לא יספיקו לי.
קסיושה, אם אני גם מזמין אחד 8 ליטר, אז הם יכניסו אותי לתוכו, השאר יושמו בידיים ועל הראש ובמורד ההר.



שמתי לב לדבר מוזר אחד. 212 פשוט. שמתי לב לזה גם כשחיממתי את המים בו לאחר הרכישה. בשעה 213 הייתה רתיחה קלה לאחר שלוש שעות. ב -205 הכריכה אמרה כמה משוגע.
ובשנת 212 נוצרו רק בועות לאורך הקירות. חשבתי שזה נראה לי. לא, זה לא נראה. אתמול בישלתי בו מלפפון חמוץ.שום דבר על טבעי. בישלתי שעורה ובה ירקות. הוספתי מרק, מלפפונים ואז תפוחי אדמה ועוף מבושל. דוברילה קצת נמוכה והוא קם לחימום. כיביתי את זה לפני שעה.

בנות, אני לא יודעת אם לבנים יש 212, איך את מתנהגת בשנת 212 בהשוואה לשאר?

[מיאלה]

מיאלה,
מירה, אותו מודל מתנהג אחרת עם כמויות מים שונות. אם יצקתם יותר מים אז הם לא ירתחו אלא ירוקנו את הכוס והיא תרתח. האם ה- 212 יכול לנסוע עם פחות מים? לעיתים נדירות יש למישהו גם 212 וגם 213 למדוד אותו באמצעות מדחום.

בנות, אנא ספרו לנו בפירוט רב יותר כיצד מכינים ריבת תפוחים בהילוך איטי? זה מאוד חשוב עבורי - אנחנו גרים בבית שלנו) כולם אוהבים ריבה איתנו, והיא נאכלת קודם כל. אבל השנה, אחרי שנשרפנו את ידי, לא יכולתי לעמוד פסיכולוגית מעל סיר יורק, והכנתי במהירות ריבה. וכן, בעלי ואני לא קיבלנו דייסה מהסיר האיטי, אבל הבנים מפצחים אותה בהנאה רבה, אז אני מחכה לוויתן 205 שיופיע על האוזון. ועכשיו בקיץ ובמשך 8 ליטר יהיה צורך לקנות))) לריקים

[ג'ינג'ר]

ג'ינג'ר, מרין, כאן הם כתבו
בואו נסדק את זה בזמן שהסיר מתבשל?! # 1363
והנה
בואו נסדק את זה בזמן שהסיר מתבשל?! # 1359

Baliyin, אנשים קונים 8 ליטר עם כוח ועיקרי, אבל אני חושב על 6 ליטר ... חלב & לא צריך ..
מאדאם ומסייה (שיפון)!
למדו להכין רסק תפוחים ולבשל סלק, תפוחי אדמה וגזר לסלטים, plz
כלומר, לא פירה, אלא תפוחים לפירה

[טרישקה]

טרישקה, קסיושה, תודה רבה!

[סווטה]

סווטה, תודה!

[אוקסנה]

אוקסנהאז שפכו חצי. ובישלתי אורז עם בשר לפי המתכון של ג'ים והרגשתי את ההבדל.

כשבישלתי בשר ג'לי, הוספתי כרעי עוף במהלך הבישול. ברור שאז זרקתי אותם.

למה לזרוק אותם !! ?? עכשיו אני מבשל רק בשר ג'לי של עוף-תרנגול הודו (הם לא אכלו עוד אחד), וכך תמיד כפות עוף, בשביל ג'לים ... ואז אני מנקה את הכפות ושופכת לעצמי מגש נפרד (הסחוס שלי לא אוכל) ...

[אלנה]

הפעלתי את מוחי. ובכן, אין לי 8 ליטר. אבל יש 4.5 ו -3.5 וקטן ל -1.5. אנחנו לא לוקחים את הדבר הקטן בחשבון. ובכן, באמת אפשר לחלק את החסר ולרתך הכל. בסופו של דבר יהיה מעט.



אלנה, ופרט? אני אוהב את כל הדברים האלה. אני אוהב אוזני חזיר. שלי מסתכל עליהם בשאט נפש



כאן אני מבשלת את הקונפיטורה שלי מתפוחי גן. אבל זה נוטה להסתיים, במיוחד אם הילד והבעל אוהבים עוגות איתו.
אני רוצה להתנסות בתפוחים בחנות.

אלנה, ובפירוט רב יותר? אני אוהב את כל הדברים האלה. אני אוהב אוזני חזיר. שלי מסתכל עליהם בשאט נפש

זה בדיוק אותו הדבר ... פשוט שמתי את כפותיי ... כנפיים, רגלי הודו, ירכי עוף, בקיצור מה לאכול ומה שרוצים ... אני מבשל ברוטב איטי, תוך כדי בישול, אני מוציא בשר וכפות בנפרד בקערה .. חותכים .. אני שופכת פנימה ... ואז אני מנקה את הכפות מהעצמות, קוצצת בסכין ושופכת פנימה ... אם יש עוד בשר, אז אני מוסיפה את הבשר כאן. ..

[אלנה]

אלנהכלומר, קוצצים את הקליפה מהכפות?

[אלנה]

אלנהכלומר, קוצצים את הקליפה מהכפות?

אני קונה כפות קלופות ... אני מבשל ... ואז מוציא את העצמות וקוצץ בסכין את מה שנשאר ...

[אוקסנה]

אוקסנה, יש לי רק בדיקת בשר. אין מדחום. אני הולך לקנות הכל, אבל אז אני בא ומכרתי את זה, אז הכל לא יקר.



אלנה, גם אני קונה את אלה). אנסה גם). תודה).

למדו להכין רסק תפוחים

אוקסנה עשתה ..
היום הכנתי בונגל מהיר, פטריות-שמפיניון, תפוחי אדמה, חזה עוף, בצל, גזר. מטוגן קלות, רק קלות כאן ולמשך שעתיים לגובה. טעים, ארומטי.

ובכן, אין לי 8 ליטר

רגע, זה לא ראש השנה ועוד לא ערב ..

כפות .... כנפיים, רגליים

כמו בסרט המצויר "כנפיים, רגליים .... זנב !!!"

אוקסנה עשתה ..
היום הכנתי בונגל מהיר, פטריות-שמפיניון, תפוחי אדמה, חזה עוף, בצל, גזר. מטוגן קלות, רק קלות כאן ולמשך שעתיים לגובה. טעים, ארומטי.

רגע, זה לא ראש השנה ועוד לא ערב ..

או, טיפש! אני אוהב מנות כל כך נעימות).

בערך 8 ליטר ... פאה, פאה, פאה)))

הכנתי את הירקות.
בצל, גזר, סלק, כף רסק עגבניות. כפית אחת חומץ בן יין. פלפל מלח, קורט סוכר
ראשית, טיגנתי הכל בשמן צמחי, ואז ברוטב איטי למשך כמה שעות. אפשר להוסיף מעט מים לתחתית.
טעים חם וקר.

[מוֹר]

היום יש לי אורז יסמין, שפכתי אותו עם מים חמים, טפטפתי שמן ועל שעה גבוהה וחצי. טוֹב.
מוֹר, איך מבשלים אורז טהור? האם אני זוכר נכון את המגוון הגדול במטבח?



ללקה, וכמה קטנים הירקות?

עד כמה ירקות בסדר?

לא, לא קטן. אחרת, דייסה תהיה.
הגעתי למסקנה כי ירקות חתוכים גס יותר טעימים.
על צורב חתכתי כמו צ'יפס. ניתן לקוביות 0.7 - 1 ס"מ

"כנפיים, רגליים .... זנב !!!"

הנה ה- TAIL המותח. עם פירה, כמובן



וכדי לא לקום פעמיים, ביגוס עם פטריות ושזיפים מיובשים. זו הערכה 205 עם סיר "משפחתי":

ביגוס עם פטריות

לימד אותי איך לעשות את זה. פוז'אאלסטה!

עדיין לא הייתי פועל כמדריך, אני עושה זאת בעצמי בפעם הראשונה, במיוחד בהילוך איטי.
עשה משהו כזה:
- טיגנתי חתיכה (200 גרם) חזיר בקוביות בשומן חזיר, שפכתי לקיטה.
- טיגנתי חתיכת נקניקיה מעושנת (כמו חזיר) עם בצל על שאריות השומן, וגם שפכתי אותה.
- על שאריות השומן טיגנתי כרוב כרוב כבוש + כרוב גולמי עם פטריות מיובשות ספוגות (ז'מנקה), פיזרתי סוכר, מונח גם בקיטה ומעורבב. שפכתי לתוכו את מי הפטריות.
- שפך מים חמים מקומקום, שים עלה דפנה, מקל רוזמרין, פלפל אנגלי - שלוש אפונה, 4 חתיכות ערער, ​​שים אותו בגובה.
- כשהוא רותח, שים את שזיפים השוליים הקצוצים (הוא הושרה בנמל), נשפך לשאר הנמל (כשליש מכוס פנים. למעשה, גם בשנת 205 זה היה צריך יותר לארומה). זה היה מבושל במשך שלוש שעות, כנראה זה יכול להיות ארוך יותר. או כמה פעמים למשך כמה שעות.

מאוד ארומטי. גררתי אותו מהסיר, לא יכולתי להתאפק. למעשה, רציתי להכניס איזושהי ציפור מעושנת, אבל הנקניקיה חייבה סילוק.

[קובאבה 1]

עשה משהו כזה:

כיצד נושא זה זקוק לעמוד ראשון של מתכונים?

קובאבה 1, נטליהובכן, פרוש את המתכון! אנחנו ננסה. פתאום זה קל !!! יש כבר תמונה שתוכל לכרסם את המסך! המתכון כבר נכתב - פשוט העתק והדבק (זה מה שאני חושב)

נו באמת!

צריך את העמוד הראשון עם מתכונים

אור, אתה יכול פשוט נושא - מתכונים לא מעוצבים מהנושא .... ופשוט תן קישור לפוסט. פחות או יותר כזה
ביגוס
ככה
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=511809.0

[סבטה]

סבטה, אני תומך! יש מעט מתכונים לבישולים איטיים, לפעמים צריך להציץ טעים ובריא ולא יודע איפה לחפש.
נטליהאנא מתכון

[ללקה]

רק נושא

ללקהלמען האמת, אני מסכים לכל דבר! רק לא ללכת לאיבוד. מה צריך לעשות בשביל זה?

נטליה, בבקשה, עם מתכון

נטליה, ויהיה קל יותר למצוא את המתכון בהמשך

ובכן, אם בנושא, אז הכל יתמלא עם הגעתו, אם יש הרבה, אז יהיה קשה לחפש, כי אין מיון ומסננים.

כן, לא אכפת לי להנפיק, זה לא קשה, תן לי לנסות לעשות לפחות פעם שנייה פתאום שאשתפר ...
יתר על כן, ליצרני הלחם כבר יש הכל (משום מה אף אחד לא היה שם הרבה זמן): ביגוס פולני (אירינליין)

מה צריך לעשות בשביל זה?

נושא פתוח)))

אם יש הרבה, יהיה קשה לחפש

גם כאן על פי עיקרון זה
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in....0

יותר נוח מאשר לסרוק נושא שלם

[אולגה,]

ביגוס עם פטריות
לימד אותי איך לעשות את זה. פוז'אאלסטה!

אולגה, הכנתי לפי המתכון הזה

ביגוס
כרוב כבוש 135 גרם
כרוב טרי 127 גרם
חזיר 45 גרם
נקניק מבושל 31 גרם
חזה מעושן 27 גרם
שומן 11 גרם
בצל נורה 12 גרם
פטריות מיובשות 3 גרם
מחית עגבניות 15 גרם
סוכר 3 גרם
מלח 2 גרם
פלפל גרוס 0.02 גרם
יין אדום יבש 50 גרם
תבלינים לפי הטעם
שזיפים מיובשים 5 גרם (אופציונלי)
יציאה: 240 גרם
הפריסה ניתנת לפי משקל כולל.
"מאכלים סובייטיים לאומיים וזרים" 1977 המלצות לקבלת אורחים זרים.
פטריות מיובשות נשטפות במים חמים, מונחות בקערה, יוצקות עם מים קרים ומשאירות למשך שעתיים להתפחה. ואז מבשלים עד שהם רכים.
קוצצים את כרוב הכרוב דק ומבשלים במעט מים עד לריכוך. כרוב טרי חותכים לריבועים, מכניסים אותו לתנור ומחממים עד שהוא רך, מומלח ומעורבב עם כרוב כבוש. לאחר מכן הוסיפו בייקון וחזיר מטוגן, נקניק מבושל וחזה מעושן חתוך לקוביות, מחית עגבניות מוקפצות, פטריות קצוצות מבושלות, בצל מוקפץ, סוכר, פלפל, מלח. כולם מעורבבים ולשים להתבשל עד שהם רכים על אש נמוכה.
אתה יכול לשים מגוון רחב של נקניקים ומוצרי בשר מטוגנים בביגוס. ככל שיש יותר מינים, הביגוסים טעימים יותר. כדי לשפר את הטעם, מוסיפים לביגוס יין אדום יבש, שזיפים מיובשים, זרעי קימל ומורן.
זה נמק בן לילה, וסך הבישול היה בערך יום. ביגוס, זה כמו בורשט צמחוני, טעים יותר ביום השני, מתכון קייטרינג ציבורי מקצועי. עשיתי את זה בסיר איטי על רפיון, עכשיו אני הולך לנסות את זה בסיר איטי, להשאיר אותו בן לילה.

[חיוך]

חיוך, יקטרינה, וואו! המתכון !!! מרשם דחוף. או ללכת לאיבוד. ובכן זו צריכה להיות יצירת מופת!

[אולגה גרה]

אולגה גרה, אולגה, אולי להעתיק את זה לאט, להעתיק לדף הראשון ... או לחכות עד שאבשל אותו ... אבל למחר, מבחינת דגים - יש עדיין רוטב ירקות שמנת מגלילי כרוב כרוב ... הכנתי קצת יותר מדי ... כמו בבדיחה ההיא, שם נשאר מוצר אחד, ואז מוצר אחר ...

[חיוך]

חיוך, יקטרינהואיפה תוכלו לקרוא על רוטב ירקות שמנת? מאוד מעוניין

ועדיין, כן, המתכון של BIGOS מעולה.



היא הייתה לקונית בתודה, כך שיהיה קל יותר למצוא את המתכון אחר כך דרכם, אם זה

[סבטה,]

רוטב ירקות שמנת

סבטה, הרוטב פשוט מאוד: גזר מגורד, בצל קצוץ דק, כמה עגבניות טריות, אפשר להשתמש בקפואים, שורש פטרוזיליה (אני אוהב יבשים), לקצוץ כמה שיני שום ואם יש קישואים או דלעת (בשאריות) מסביב, אפשר להוסיף גם מעט ולבשיל על אש נמוכה למשך 40 דקות. ואז לשפוך פנימה קרם 10%, 250 מ"ל, מלח, פלפל ולהרתיח במשך 2-3 דקות. מצננים, מכניסים את המסה לבלנדר ואחרי כמה שניות ... מסה עבה טעימה. אבל יש אזהרה אחת: מכיוון שלא ניתן לקבוע את הצפיפות מראש, ניתן לדלל אותה במים רותחים או במרק ירקות חם. הפעם השתמשתי במים מכלי הכרוב. אתה יכול להשתמש במרק תפוחי אדמה כאופציה. הדבר היחיד שאני אף פעם לא מוסיף לו הוא פלפל. הוא חזק מאוד בהפרעה לטעמם של ירקות אחרים. זה, למעשה, הכל ...

למדו מרק אפונה לבשל
לשים אפונה ותפוחי אדמה בו זמנית? למה ולכמה זמן?
אני אעשה את הטיגון בנפרד, אוסיף אותו בסוף.

שים אפונה ותפוחי אדמה בו זמנית

לאפונה לוקח הרבה יותר זמן לבשל, ​​צריך להתחיל איתם. בכל הנוגע למוכנות, ניתן להוסיף תפוחי אדמה, ולמלא מעט מאוחר יותר.
הכל תלוי באפונה: מיסטרל ירוקה, מבושלת בסיר איטי בתכנית המרק של 1.5 שעות היא המהירה ביותר.

לאפונה לוקח הרבה יותר זמן לבשל, ​​צריך להתחיל איתם. בכל הנוגע למוכנות, ניתן להוסיף תפוחי אדמה, ולמלא מעט מאוחר יותר.

אם בכיריים איטיות (יש לי פנאס קטן), אז אני שם גם אפונה וגם תפוח אדמה בבת אחת. האפונה מבושלת לעשן, תפוחי האדמה נשארים שלמים. אז היא סיימה את מרק האפונה העשוי מאפונה ירוקה.
אני מביא אותו לרתיחה על האפייה, ואז מעביר אותו לתבשיל. קבעתי את השעה. האמת, אני לא זוכר אם הוספתי זמן או לא.

כשאני מבשל בסיר, אני תמיד משרה את האפונה קודם לכן, אז אני זורק אותם יחד עם תפוחי האדמה.
אם אתה מבשל ככה במשך שעה, אז באיטיות למשך 3 שעות, כנראה
אנסה לנסות))

מרק אפונה ירוקה

שמתי הכל גם בירוק עם ירוק - האפונה הכי נטולת בעיות.

[M @ rtochka]

M @ rtochka,
דריה, אני מבשלת 1: 4, אני לא משרה אפונה מפוצלת (בחצאים), רק שלי
5 שעות בשיא, או כל הלילה בשפל (אבל לא כל איטי מסוגל לזה, 205 יכולים)
שמתי את הטיגון בשעה האחרונה, אני אוהב את זה יותר עם פירה, משקית, מאשר עם תפוחי אדמה.אם על High, אז שימו את תפוחי האדמה מיד, וב- Low, עליכם לבדוק האם דגם זה רותח או לא.



עם Keith on High, עדיף לראות כמה קצף יהיה בפעם הראשונה, אולי צריך להזיז מעט את המכסה ואז הקצף ייעלם מעצמו.

[מרינה]

מרינהשפשוט לא מבשלים. אני מאוד אוהבת להוסיף רוטב סויה ודגים למעין שחיין בשר. אהבתי לריזוטו.
האם אתה מעוניין בסוג אורז מסוים?



העובדים הקשים שלי).



ריבה מתפוחים ועוף.



היא הוציאה אחת קטנה. עכשיו הוא יבשל עבורי מרק דגים למחר מקופסאות שימורים).

[מוֹר]

מוֹר, שלי כמו אורז פירורי.
ריזוטו איכשהו התבשל, לא הבין אותו, ביקש לא לחזור עליו.
אני רוצה ללמוד כיצד לבשל אורז בסיר איטי לתוספת.
הכנתי תערובת של חום ואדום - עיכלתי אותה, היא הייתה מאוד נפוחה ונמרחת.
אם כי בעבר בתבניות אחרות מעולם לא הרתחתי כה חום.
לפני כמה ימים בישלתי יסמין בשעה 206, שפכתי באקראי מים 1.8 לכ -1 אורז, פחדתי להעמיס את הנוזל, הזמן לא הוחלט כמה להגדיר.
בסמטי עדיין שם, אתה צריך להתבדח בארון.
אני מבין שאורז שונה, אבל לפחות כמה זמן לוקח לבשל אותו ופרופורציות עם מים?



מוֹר, מחלקה, איזו סוללת עוזרים

[מריש]

מרישבעלי ואני מאוד אוהבים את בסמטי. עדיף לבשל אותו בכמות גדולה או בסיר על הכיריים. האיטי ידפוק אותו, למרבה הצער. זה יהיה אכיל, אבל עדיין לא אותו דבר. התבואה עצמה מוצקה או מבושלת לפח. זו קשקה קטנה. זה רק הבשר הטחון של ג'ים פחות או יותר.