לחמניות כרוב עם ירקות ופטריות מיובשות

קטגוריה: מנות ירקות ופירות
לחמניות כרוב עם ירקות ופטריות מיובשות

רכיבים

כרוב
אורז
פטריות מיובשות
קשת
גזר
שמן צמחי

שיטת בישול

  • זה נוח לבשל בשר טחון לכרוב ממולא בסיר. מטגנים כמות גדולה של בצל, שמים שם פטריות מבושלות וקצוצות, מוסיפים גזר מגורר לאחר 7-10 דקות, מטגנים על אש נמוכה ואז שמים אורז מבושל. לְרַגֵשׁ. מלח פלפל. לעסיסיות, שפכו את המרק שנותר אחרי הפטריות לסיר. סוגרים את המכסה ומבשלים עד כמעט בישול. המילוי אמור להיות מספיק נוזלי. כלומר, להתנדנד. ואז גלילי הכרוב לא יהיו יבשים.
  • החלק הקשה ביותר הוא חיתוך כרוב חורף. אני חותך את הגדם ומרתיח את הכרוב. לעתים קרובות יותר קורה שהעלים העליונים כבר מוכנים, והתחתונים, כשהיו "אלון", נשארו כך. אז אני נרתך ... עד שאני מפרק את כל הנדנדה.
  • ואז זה פשוט: עוטפים את המילוי בעלים של כרוב. מקפלים לסיר. מכינים את הרוטב. לשם כך יש לחמם את השמן הצמחי, להכניס לתוכו קמח, להקפיץ עד להזהבה, לערבב כדי שלא יהיה גוש, ואז לאוהבים להוסיף רסק עגבניות, להמשיך לטגן, לערבב ואז להוסיף מים , קודם מעט, פנימה ואז הביאו את כמות המים לכמות הנדרשת, כך שהרוטב יכסה את גלילי הכרוב. מתבלים במלח ופלפל. יוצקים את הרוטב על גלילי הכרוב ומכניסים את גלילי הכרוב לתנור או מבשלים על אש קטנה מעל. אני אוהבת לחמניות כרוב רכות, לכן אני נוהגת לאפות אותן בטמפרטורה של 170-180 מעלות למשך שעתיים.
  • הבעל לא צם, אז קיבל בשר טחון לחמניות כרוב כתוספת. טעים גם!
  • לחמניות כרוב עם ירקות ופטריות מיובשות

הערה

בפורום יש מתכון דומה "ברווזונים עם אורז ופטריות". דומה, אך עדיין שונה

Ksyushk @ -Plushk @
כמה רציתי את לחמניות הכרוב שלך, מממ !!! אין כוח. איזה טעים!
celfh
ציטוט: Ksyushk @ -Plushk @

כמה רציתי את לחמניות הכרוב שלך, מממ !!! אין כוח. איזה טעים!
ובכן, תמיד יש ברירה: או שתבוא אלי, יש רק 3 אלפים בינינו. ק"מ או לבשל אותו בעצמך, אבל בשביל זה אתה צריך לפרק את הכרוב לעלים
Ksyushk @ -Plushk @
ציטוט: celfh

לבשל את זה בעצמך, אבל בשביל זה אתה צריך לפרק את הכרוב לעלים
עד כאן זה נעצר

ציטוט: celfh

ובכן, תמיד יש ברירה: או שתבוא אלי, יש רק 3 אלפים בינינו. ק"מ
כלב מטורף .... ותודה על ההזמנה
פרוניה 40
אוי יפהפיות !!!
ירוסלבנה
צ'לף, לא אהבתי להכין יקירות דווקא בגלל חיתוך הכרוב. לאחרונה נודע לי שבישראל הם אוהבים להקפיא ראש כרוב במקפיא, ואז להפשיר בהדרגה. הייתי מרוצה מהטכנולוגיה הזו. וחשוב שהטעם לא יושפע.
celfh
ירוסלבנה, תודה על העצה!
נכון, קשה להשתמש בו, המקפיא תמיד סתום במשהו, אין לאן לדחוף נדנדה של כרוב. אבל אתה אף פעם לא יודע, פתאום מתי זה יתאים
לגה
באינטרנט קראתי דרך אחרת להכין עלים - במיקרוגל. אולי מישהו יהיה שימושי ...

"שמתי ראש כרוב בקערה, קערה במיקרוגל (בלי מים!) ובכוח הגבוה ביותר אני מפעיל את הזמן למשך 5-6 דקות. אני מוציא אותו ומיד מתחת לזרם מים קרים. העלים עוזבים, כמו בגל של שרביט קסמים. לא הכל, כמובן, החלקים 5-6. ראש הכרוב חזר למיקרו, בזמן שאני עסוק בעלים. "

ועוד קישור אחד ישירות עם פרטים, עם תמונה .... כיתת אמן בנושא חיתוך כרוב ..
🔗

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם