קציצות כרוב רזה עם פטריות על שיבולת שועל וקמח פשתן

קציצות כרוב רזה עם פטריות על שיבולת שועל וקמח פשתן

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
כרוב	1000-1250 גרם
גזר	2-3 יח '.
פטריות יבשות	50 גרם
מים רותחים לפטריות	250 מ"ל
תפוח אדמה בינוני	מחשב אחד
בצל לפת	250 גרם
פתיתי שיבולת שועל	80-100 גרם
קמח זרעי פשתן	50 גרם
פירורי לחם (או תערובת של קמח ועמילן)
מלח, תבלינים, שום

שיטת בישול

• מנה טעימה, בריאה, תזונתית ותקציבית ללא בשר.
• טוחנים פטריות יבשות ויוצקים מים רותחים במשך 20-25 דקות. חיממתי אותו במיקרוגל למשך 3 דקות במלוא העוצמה.
• 
• קולפים את הכרוב, תפוחי האדמה והגזר וקוצצים וקוצצים באופן אקראי במעבד, בבלנדר או מגלגלים במטחנת בשר (במקרה זה, מיד יחד עם פטריות ספוגות). גלגלתי במעבד.
• 
• מבשלים מתחת למכסה במיקרוגל בעוצמה מלאה או בסיר (במקרה זה מוסיפים 50-60 מ"ל מים) על אש נמוכה למשך 20 דקות. מוסיפים שיבולת שועל באמצע ומערבבים היטב. עשיתי את זה במיקרוגל. היו לי 1250 גרם כרוב ו 175 גרם גזר ו 80 גרם דייסת שיבולת שועל ארוכה.
• 
• בזמן שהכרוב מתבשל, קוצצים את הבצלים, מטגנים אותם בשמן צמחי עד להזהבה, מוסיפים קמח פשתן, מערבבים ומטגנים עוד כמה דקות.
• 
• שלבו כרוב, פטריות, בצל עם קמח זרעי פשתן. הוסיפו מלח, התבלינים האהובים עליכם (הוספתי שמיר ופלפל שחור), שום. אם הכרוב עסיסי מאוד, אתה יכול להוסיף 2-3 כפות. l. קמח. לא הוספתי. מערבבים הכל היטב.
• 
• יוצרים קציצות, מגלגלים בפירורי לחם (או בתערובת של קמח ועמילן) ומטגנים משני הצדדים. אפיתי בנסיכה. קציצות שומרות על צורתן בצורה מושלמת, לא מתפרקות.
• 
• מגישים עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול. יש לי 18 חתיכות.

המנה מיועדת ל

16-18 חתיכות

זמן ההכנה:

40-45 דקות

תודה, מתכון נהדר לפוסט!

עכשיו אני מבין למה הלכתי בערב לחנות לכרוב! פטריות מהשנה הקודמת עדיין נותרו, אין קמח פשתן, אבל זה ניתן לתיקון. איך לקנות - אני תכין מייד קקלטים. לינוסיק, עם המתכון ליום השנה בשבילך!

לינוצ'קה עם יום נישואין ומתכון מאוד שימושי

תודה לכן בנות! זו פעולה של פנדל של נושא עצבני קסום שלא מצא חן בעיני המספר 199 משום מה
וקמח זרעי פשתן ניתן לטחון על מטחנת קפה פשתן

קציצות נהדרות! העיקר בלי בשר!
יש הרבה כרוב, רק פטריות קפואות, אין גם קמח פשתן, מה נעשה?

נושא עצבני אחד,

- תודה שלא קראת לי אגוזי אגוז! ובנקמה, אני מזכיר לך שדיברנו על כמה מתכונים! ....

אבקש מהצ'יף לתת לי את התפקיד של "תזכורת נחרצת-מקבל מתכונים" ... עם זכויות ענק!

[לינאדוק]

לינאדוק, לינוצ'קה הוא מתכון נפלא! הַשׁרָאָה! מתכונים חדשים!

[טוניה]

פטריות קפואות בלבד, אין גם קמח פשתן, מה נעשה?

מרתיחים את הפטריות הקפואות, מרוקנים את המרק, מגלגלים את הפטריות עם כרוב. ובשבילך באופן אישי, בכבוד רב, אני מאפשר לך להשתמש בקמח פשוט (רצוי דגנים מלאים) במקום קמח זרעי פשתן, וכשהכל מתקרר מעט להוסיף כמה ביצים

זה היה בערך כמה מתכונים!

אני לא יודע כלום

אבקש מהצ'יף לתת לי את התפקיד של "תזכורת-רטריבר-מקבלת מתכונים

אתה כבר אלוף אולימפי בענף זה

טוניה, תודה!

[לינוצ'קה]

לינוצ'קה! מתכון מגניב, טוב, כמו תמיד, עם "ג'וקים" שלי, אבל בלי תפוחי אדמה הם לא יתפרקו, מה אתם חושבים?

הכל ברור. אני אקבל מטחנת קפה מיוחדת לכל מיני דברים שונים, ואכין בעצמי קמח זרעי פשתן. אבל לא היום. פיר פשתן - ושחור, וזהוב, ולבן. הזרם בהחלט לא יהיה טעם מר? אחרת, אני זוכר איך נלחמתי עם לחם עם זרעי פשתן ...

[ורוניקה]

ורוניקהובכן, היא נתנה לי אישור לדגן מלא!
לין, הפטריות שראית במקפיא?



פטריות צדפות?

[לודה]

קנשנה! פטריות צדפות ישתלבו נהדר, מדוע אז לכבוש אותן?

הזרם בהחלט לא יהיה טעם מר?

אבל זה תלוי באחסון הנכון. אם השמן לא נמרץ, הוא לא.

אבל הם לא יתפרקו בלי תפוחי אדמה

לודה, בלי תפוחי אדמה הם לא יהיו כל כך שופעים, אבל הם לא יתפרקו. למה אתה לא אוהב תפוחי אדמה? עֲמִילָן? כך שכמות זו אינה ניכרת אפילו בנוכחות כמות כה עצומה של סיבים מכרוב, גזר וכיטין שיבולת שועל ופטריות. גם אם תשימו פי 5 יותר תפוחי אדמה, זה עדיין יהיה מנה דיאטטית.

אני אומר לך זאת כמומחה

עכשיו הגיע הזמן לקקלות! בשר טחון נעשה אתמול, עם הרפתקאות - בהתחלה ניסיתי לטחון כרוב אבן עם כל הגאדג'טים האפשריים, ואז הכנסתי אותו למיכל כיריים. הייתי צריך לעשות את זה על כיריים בקלחת. ובמשך זמן רב, כ -40 דקות - הכרוב סירב להתרכך. אתמול טיגנתי חצי, בלי ביצים, היום - החצי השני, הוספתי ביצה אחת. הבעל אישר. אני - על אחת כמה וכמה! לינוצ'קה, תודה!

[ורוניקה]

על אודות, ורוניקה, וואו, איזה מזל שיש לך עם הכרוב! אבל, הכי חשוב, ניצחת אותה. בתיאבון ובריאות טובה!