עוגת כמהין עצלה

קטגוריה: מַמתָקִים
עוגת כמהין עצלה

רכיבים

בצק:
ביצים 4 דברים.
אבקת אפייה כפית אחת
סוכר 1 כף.
קמח 1 כף.
קקאו 3 כפות. l. עם שקופית
סוכר וניל שקית אחת
סירופ (הספגה):
מים 3 כפות. l.
סהרה 2 כפות. l.
מַשׁקֶה חָרִיף 1 כף. l.
קרם גנאש:
שוקולד מריר 200 גרם
קרם 33% 2 כפות.

שיטת בישול

  • בצק:
  • 1. מקציפים ביצים עם סוכר וסוכר וניל.
  • 2. מערבבים קמח, קקאו, אבקת אפייה.
  • 3. מוסיפים את תערובת הביצים לתערובת הקמח. לְעַרְבֵּב.
  • אפייה 60 דקות. חותכים חם לחמש עוגות.
  • סירופ:
  • מביאים לרתיחה סוכר ומים. מסירים מהאש ומוסיפים משקאות חריפים.
  • קרם גנאש:
  • עדיף להתחיל בהכנת הקרם יום לפני הרכבת העוגה. הביאו את השמנת לרתיחה כמעט ושפכו על השוקולד הקצוץ. מצננים במקרר מספר שעות (או אפילו יותר טוב בן לילה). ביום הרכבת העוגה מקציפים את השמנת עד לשיאה יציבה.
  • הקרם טעים !!!
  • הַרכָּבָה:
  • מרטיבים כל קרום בסירופ ושכבים בקרם. מכסים את דפנות ועליתה העליונה בקרם. מפזרים שוקולד צ'יפס ומקשטים בסוכריות כמהין.
  • השתמשתי בממתקים קנויים.

הערה

רעיון, שמנת והספגה שנלקחו מכאן 🔗

הבצק מכאן 🔗

אָמָן
גאשהאני יושב ומסתכל וחולם ... אבל מה העצלות כאן? שקנית ממתקים? ואופים עם עוגה אחת?
גאשה
קסיושה, ובכן, גם זה ... רק שעוגת הטראפל של מישל עשויה עם ביסקוויט הרבה יותר מורכב ...
אָמָן
ציטוט: גאשה


הקרם טעים !!!
עם הרגש הזה, איכשהו תחושות מעורפלות

ואני פשוט בפתיחה, מורכב יותר ונראה ...
גאשה
היי .. פשוט לא היה לנו כאן סמיילי מלקק .... נכון שאתה מכוון - המאסטר והקלפים ביד !!!
אָמָן
אז, אז ... אני משפשף את ידי, ואני חושב, האם יש לנו נושא עם המתכון המסובך הזה, או שכדאי לי להפיץ כאן את הוואו והאו?
גאשה
אוקסנקה, אני מצטער, יקירי, התעלמתי ... שים את זה כמובן לנושא נפרד! המתכון שונה! הימר בקרוב! הייתי רוצה לראות מאוד !!!
אָמָן
עשה את זה. https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89207.0 אין הרבה מה לראות .. אבל זה כל כך טעים !!!!! גאשה, תודה שהנחלת ביטחון והחלטתי על זה !!!!
גאשה
קסיושה, מה אתה עושה ??? !!! אתה בעצמך כזה עובד מחטים !!! והמאסטר !!!
אָמָן
אתה יודע .. קילקלת אותי. אני אמצא מתכון ואבשל קדימה. ועכשיו לא! אני צריך לברר מי הכין אותו, איך היו הביקורות, ורק אז אני מחליט אם לעשות את זה או לא. הפעם, "העצלן" שלך היה דחף, המשך יד, שאני בכלל לא מתחרט עליו, אלא להפך, אני מאוד אסיר תודה לך !!!
גאשה
טוב אז בסדר !!!
Olyalya82
אז סוף סוף אפיתי. חלמתי על זה הרבה זמן, אבל המחסור בקרם עם תכולת השומן הנדרשת בחנות, מחיר השמנת, ואז קקאו לילד, או משקאות חריפים ספוגים לטוטטלטרים עצרו אותי. אבל עכשיו קיבלתי הזדמנות להשוויץ לבעלי דוקטורט בעבודה ועשיתי את זה !!!
הקרם אלוהי באמת! הביסקוויט הוא כמו ביסקוויט, כל כך יבש. חשבתי על עוגת שוקולד על מים רותחים, אבל ביסקוויט רטוב לא יעבוד עם הגנאש הזה. באופן כללי, זה לא הגורל שלי לנסות יצירה קניינית מוכנה, אבל כנראה שזה יהיה סופר, אבל זה ממש לא קשה לעשות זאת.
גאשה
אני אגיד לך סוד - ביסקוויט לעולם לא רטוב ... בהגדרה, ביסקוויט חייב להיות יבש "שוקולד על מים רותחים" - לא ביסקוויט, אלא עוגה, מאפין, פשטידה - מה שאוהבים

ויצ'קה
גליה, אולי לא ראיתי את זה, אבל אפתת עוגות ב- MV או בתנור?
MariV
אני אחרוק לגליה - זה בנושא על מולטי קוקר .......
גאשה
ויקוס, אני אופה ביסקוויטים רק בסיר איטי ... הם מסתדרים שם טוב יותר מאשר בתנור ... אולגון, תודה על החריקה !!!
ויצ'קה
ציטוט: גאשה

ויקוס, אני אופה ביסקוויטים רק במולטי קוקר ... הם מסתדרים שם טוב יותר מאשר בתנור ... אולגון, תודה על החריקה !!!
גלינקה, תודה! אנסה לאפות את העוגה שלך בקרוב.
גל, ראית ...?
קילאטי
העוגה רכה מאוד, עסיסית, טעימה. בישול קל, יש הרבה שוקולד, ומה עוד צריכים מכורים לשוקולד.

גאשה יקרה, תודה על עבודתך!

אני מכין גם את "פראג" שלך, מתכון מצוין. הדעות היו חלוקות, "פראג" יקרה לי יותר, המשפחה אהבה את "כמהין" יותר, כי היא יותר אוורירית, הקרם בה נהדר, אמנם קרם עם שוקולד, אבל בכלל לא שמנוני, קליל, רך . הוספתי ליקר לסירופ לפי המתכון, לקחתי ליקר קרם קפה קרמי, זה מקפיץ את הטעם כל כך טוב והאלכוהול בכלל לא מורגש, כנראה שלאלכוהול יש זמן להתאדות מהסירופ החם.

עכשיו אני מסתכל על "קוסי או הורמון האושר". שום דבר בלתי אפשרי עבור אדם בעל אינטליגנציה. איך אתה חושב ש?
גאשה
אילונצ'יק, תודה על המילים הטובות! אני מאוד אוהבת גם את העוגות "אינטימיות" ו"דומדמניות שוקולד ", נסו!
קילאטי
"אינטימיות" יש לי בראש הרבה זמן, אבל איכשהו אני לא מעז. אני רוצה להכין עוגה כזו ביעילות, בהרגשה, בסידור, אני חוששת לקלקל אותה בחיפזון. ואת דומדמניות השוקולד - רק לפני כמה ימים קראתי שרשור עם המתכון שלך (סליחה, שכחתי שאנחנו עלייך) לעוגה הזו. כנראה שהגורל ינסה לעשות את זה.

כמה פעמים אני מסתכל על מתכוני העוגות שלך, כל פעם אני פותח את "שוקולד-משמש" ופשוט מעריץ אותו. תמונה כזו יפה ואני מאוד אוהב את שילוב הצבעים והטעמים, אולי איכשהו אני אביא את עצמי.

באופן כללי, בכנות, פתחת לי חלון לעולם הבישול האמיתי. התחלתי את היכרותי עם המתכונים שלך עם מתכון פשוט - מרק מחית דלעת, חזיר וגלילי עוף והלכתי ...
גאשה
אילונצ'יק, זה נהדר!
firuza83
גאשה, שלום! האם אפשר להכין קרם לעוגה שלך מגדלים. קרם? רק שאין לנו קרם כבד במבצע, אבל אין לי זמן להכין קרם ביתי .. (אני לא אוהב להכין בעצמי את המילוי משמנת כזו (רסט), אבל איך עוד לצאת של המצב? והאם אפשר לגדל את הקרם. פשוט אף פעם לא עשיתי את זה ..

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם