יוגורט עם תסיסות חיידקים (נרין, VIVO וכו ') (2)

נכנסתי לאתר. רטיבות ובלבול.
הרמתי מחמצת ליוגורט, אבל אני רוצה לבשל שמנת חמוצה, גבינת קוטג ', אולי קצת גבינה יותר פשוטה.
קראתי את זה בתיאור, בכל מקום שהם כותבים על חלב מפוסטר, ומישהו מבשל על חלב UHT.
בקש מבנות ובנים לעשות את הסדר הנכון.
אני מכין עכשיו יוגורט לאם מניקה, אני רוצה שהנכדה שלי תאכל ממש מהלידה.

[הכל]

הכל, האכלתי את בני עם ביפיביט מ- Vivo, אנחנו אוהבים את כל הביפיביטים עד עכשיו ביוקר. אני ממליץ לך להתחיל בזה! בחלב UHT, ביצרן יוגורט רגיל. המוצר מתקבל ללא חמיצות, מתקתק, צפוף (תלוי בחלב). העיקר הוא להסתגל למצבים ולטמפרטורה של יצרן היוגורט שלך, כדי לא לחשוף יתר על המידה ולא להתחמם יתר על המידה.
שמנת חמוצה מ- Vivo גם מכובדת מאוד! אני מכין אותו עם 4% חלב, זה יוצא נהדר! יש צורך במצב חם יותר, קוקוס שמנת חמוצה אוהב טמפרטורות גבוהות יותר, יותר זמן.
השאר איכשהו לא השתרשו אצלנו. אבל ביפיביטים ושמנת חמוצה הם המועדפים.

נ.ב אפילו בעל שיש לו צרבת מחלב חמוץ, או שאינו אוהב את הטעם החמצמץ, שותה ואוכל ביפיוויט בהנאה וללא השלכות על הקיבה.

[טרישיה]

טרישיה, נסטיה, קניתי יוגורט מתאים מ- Vivo, יש 4 שקיות של 0.5 גרם כל אחת. השתמשתי בשקית אחת, אני לא מרוצה ממנה והיא יקרה. לכן, אני לוקח יוגורט טבעי מוכן: יווני, אקטיביה, דנון. מעניין שמקבלים סמיך וטעים עם חלב עם אחוז שומן של 1.5%.
אני מאוד שמח עם יצרנית היוגורט שלי, שומר על הטמפרטורה, בפעם אחת אני משתמש ב 1350 גרם חלב + 150-170 גרם יוגורט.

[הכל]

הכל, מבוגרים יכולים באמת לנסות דברים שונים, להמתיק אותם עם סוכר או משהו אחר, אבל לא כל המחמצת תלך על אוכל משלים. או שעדיין לא הגעת למאכלים משלימים?
אה, אני לא סומך על היצרנים האלה, אני בכלל לא לוקח דנון, אין בכלל אמון, אני גם לא לוקח פעילות - הוא מכיל איזשהו מיקרואורגניזם שאינו חבר איתי.
מצאתי צנצנות נוחות עם מכסים שמתאימים היטב ליצרן היוגורט (המכסה של יצרן היוגורט גבוה, 5 צנצנות של 300 גרם, כלומר 1.5 ליטר חלב), אני מחלק את השקיק עם המחמצת לשני חלקים ( את שארית המחמצת בשקית אני אוטם אותו היטב, שומר אותו בשקית רוכסן במקרר בתא מיוחד), 1.5 ליטר כל אחד מתגלה כ -3 ליטר לשקית, אני יכול לתסוס פעם נוספת אם מבוגרים אוכלים. היא תמיד הכינה מבשלה קטנה מחמץ טרי.
קפיר מתרבויות התחלה כלל לא הלך, ניסינו אסידופילוס, אך ביפיביט הוא העדין והטעים ביותר

[נסטיה]

או שעדיין לא הגעת למאכלים משלימים?

נסטיה, הנכדה עדיין קטנה, נולדה ב 21 באפריל, אני מבשלת עבור כלתי והנכדה יונקת.
קראתי ביקורת נלהבת על יוגורט דנונה למחמצת, שמתי אותה, בעוד כמה שעות אבדוק מה קרה.
אבל לא אהבתי את טעם המפעל, הוא חמוץ בשבילי.

[הכל]

הנכדה עדיין קטנה, נולדה ב -21 באפריל

ברור, בדיוק עכשיו הכל יכול לקרות, שיטות האכלה שונות ומארבעה חודשים. כבר מאכילים. אנחנו כבר מאז 6 חודשים. התחיל לנסות.
הכל, אנחנו בכלל לא לוקחים מוצרי דנונה, היה סיפור רע עם זה, אז אנחנו עוברים כבר 10 שנים. אז אני לא יכול להגיד שום דבר על המחמצת שלהם, לא ניסיתי את זה. הדבר העיקרי כאן הוא שאמא תמצא חן בעיניו ושאין לתינוק פריחות.

ומבחינתי, מוצרי חלב מותססים רבים חמצמצים מאוד. ב! נזכרתי! אנחנו אוהבים גם את החלב המורכב של מכניקובסקי של צמח Piskarevsky (זה שלנו, סנט פטרסבורג). רבים נוזפים בצמח זה, אך היוגורט Mechnikovskaya שלהם מצוין.אולי יש לך Mechnikovskaya של המפיקים המקומיים שלך, אני מעדיף לתסוס את זה אם יש לו חיי מדף קצרים.

[francevna]

francevna, אללה, ותרבויות פתיחת בתי מרקחת? אתה יכול גם להשתמש acidophilus עבור מחמצת, aka narine. מתברר מאוד תקציבי ושימושי.
אני משתמש ב- Narine forte מבית LaktoMir כבר כמה שנים, אבל יש לנו ייצור בנובוסיבירסק, כך שהבקבוקים זולים יותר. הפעם האחרונה נלקחה לפני שבועיים, 160r. עבור 250 מ"ל. שם, לשבועיים הפתוחים יש חיי מדף, למעשה זה עולה חודש במקרר בקיר הרחוק. ובכן, עבור מחמצת, אתה צריך 2-3 כפות. כפות לליטר וחצי. אז מספיק לחודש, שלוש פעמים בשבוע כדי לספק.
זה הלך לנו טוב, הבכור מאטופיק דרמטיטיס, הצעיר אפילו לא סבל מלקות (שתיתי את עצמי קודם ואז אוכלים משלימים), אני לא מדבר על אלרגיות, הם אפילו לא התחילו

קראתי ביקורת נלהבת על יוגורט דנונה למחמצת, שמתי אותה, בעוד כמה שעות אבדוק מה קרה.
אבל לא אהבתי את טעם המפעל, הוא חמוץ בשבילי.

באופן מפתיע, החלב התסס בצורה מושלמת, אחרי חמש שעות הוא סמיך, ואין בו בכלל חומצה, כמו שאני אוהב. היום מותסס לעצמי, 1 ליטר 1.5% + 350 מ"ל 3.2% + 150 גרם דנונה 3.7%

[francevna]

francevna, כבר כתבתי, אני חוזר ואומר, אני משתמש בתרבויות התחלה של בקזדרב. ואני מכין יוגורט, גבינת קוטג ', ושמנת חמוצה, ויוגורט, ותסיסה של קפיר ופרוביוטיקה. אני מאוד אוהב את היוגורט והחלב האפוי המותסס נפלא, עם 10 אחוז שמנת, כף שווה את זה, וזה טעים מאוד. אני לא יודע, כל מה שהשתמשתי בו, אני שמח עם הכל. הם שולחים בדואר, דמי המשלוח מפוצים בחמץ. ויש להם גם מחמצות גבינה.