קראמבל תות

קראמבל תות

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
תּוּת	400 גרם.
סוכר חום	5 כפות. l.
פקטין (עמילן)	כפית אחת
קמח חיטה	170 גרם
מלח	קַמצוּץ
חמאה	90 גרם.
סוכר וניל	10 גרם.

שיטת בישול

• חממו את התנור ל -190 מעלות. משמנים את הטופס בחמאה
• 
• קוצצים גס את התותים, מפזרים כף סוכר מהולה בכפית שלמה של פקטין
• 
• לבצק מנפים את הקמח, מערבבים אותו עם סוכר וקורט מלח, מוסיפים שמן וטוחנים הכל לפירורים. מורחים את הפירור על גבי התותים
• 
• ואנחנו שולחים אותו לתנור, 190 מעלות, 30-40 דקות, לקח לי 45))
• המוכנות נקבעת על ידי העובדה שהבצק שחום מעט, ומיץ תותים רותח הופיע בצדדים
• 
• מגישים עם כדור גלידה, מסקרפונה עם שמנת, רק שמנת או סתם גבינת שמנת
• 
• אחרי לילה במקרר, הקראמבל "הולך" ונראה קצת שונה, מזכיר במעורפל את העוגה השלישית הרגילה שלנו
• 
• 
• אהבנו את זה מאוד גם טרי וגם קר))
• נסה את זה, זה כל כך פשוט, אבל טעים להפליא :)))

המנה מיועדת ל

6 מנות

זמן ההכנה:

10 דקות + 40 דקות

תוכנית בישול:

תנור, בלנדר

מתכונים דומים

פאי קראמבל של אגוזי לוז ושזיפים (MariS)

גבינת קוטג 'קלה וקראמבל תפוחים (ביצרנית פיצה) (Podmosvichka)

מפוררים עם קישואים (אומלה)

[קינגלט]

קינגלט, ויקה, את מתגרה עם פינוק? התותים שלנו עדיין פורחים. היא סימנה את המתכון. תודה.

כל כך רציתי לנסות חתיכה! אבל הגרגרים עדיין פורחים. וקפוא כנראה לא יעבוד

חי חי! עבר הרבה זמן מאז שהסתכלתי על המתכונים מהקלטת, אבל כאן אהבתי את התמונה, וזה ויקוליה עם משהו טעים בעליל, שנדרש להוכיח! ויק, תגיד לי איך זה נראה, הפשטידה לא טבעית, הריבה אינה ריבה, והאם ניתן לאכול את הקראמבל הזה כקינוח עצמאי, או שנדרשת תוספות נוספות?

[סובויקה]

סובויקה, מאשה, תן לי להתערב. נראה לי שהתוספות יעניקו למנה טאץ 'עדין וטעים.

התותים שלנו עדיין פורחים.

Praaaavda? ובכן, הכל נעלם, אבל חשבתי שזה אקטואלי))) ואנחנו כבר באמצע העונה ואני כל כך חושש שלא אוכל לעשות הרבה עם זה, אני ממהר כאן )))) ובכן, כלום, תן לו להישאר בסימניות עד השעות הנדרשות, אולי זה יהיה שימושי))

וקפוא כנראה לא יעבוד

ואליוש, אני מניח שזה יכול לצאת קפוא, אבל ממש שם לפני טרי - כלום, רק חכה קצת, נכון?))

תגיד לי איך זה נראה, פאי זה לא טבעי, ריבה זה לא ריבה

אבל זה לא נראה כמו כלום, משון, זה ממש לא פשטידה, ולא ריבה, ואפילו לא פשטידה עם ריבה כאן כל הטריק, מבחינתי, הוא שמתקבל שילוב מרקמים מדהים: עסיסי ורך תותים פלוס קראמבל חול פריך לחלוטין ... איי, משון, טוב, אתה לא יכול לתאר את זה, אתה בהחלט צריך לנסות את זה, ובכן, ממש אהבנו את זה, עדיין ניחשתי כל כך טוב עם סוכר, התברר שהוא לא סוד ברוך, מממממ ..., אה, בזמן שכתבתי לך - בלוטות רוק ישר הרוויחו, מחר בהחלט יחזור)))

האם ניתן לאכול את הקראמבל הזה כקינוח עצמאי, או שיש צורך בתוספות?

ממש לא נדרש, אתה יכול בבטחה ובאופן עצמאי. אני בהחלט אסכים עם סווטה את זה

תוספות יעניקו למנה את הטעם העדין והטעים ביותר

, אך בהחלט ניתן בלעדיהם, כקינוח עצמאי, הוא גם טוב מאוד.כנראה שלא אוסיף דבר כזה מחר, אבל, אתה יודע, אני פשוט אחתוך את הנענע ואפזר אותה כמו שמיר, אני ממש אוהבת נענע




כן, בנות, הנה עוד דבר שאני רוצה להוסיף: אני חושב שמומלץ מאוד לבשל את הקינוח הזה במנות, ובכן, בתבניות כאלה לג'וליין או לפונדנטים, למשל. נראה לי שזה יהיה סופר נוח: קיבלתי תבנית כזו ברכוש שלי - ואכלתי אותה מיד, זה הכל בסדר, ללא עקבות)))



בנות, אני מדווחת: אחרי לילה שבילה במקרר, הקראמבל התכנס, התארגן והחל להידמות מרחוק לעוגה המגוררת הרגילה שלנו)) עכשיו הוא לא זוחל בצלחת, אבל הבצק עדיין מתרסק בביטחון והוא עדיין טעים מאוד ))) הלוואי לגלות מהבריטים איך אוכלים אותו לפי הכללים: אפוי או צונן טרי אהבנו ככה וככה

הכל! להתפורר להיות! אני אכין את עצמי לדוקטורט, אני אשמח את עצמי ואשמח את משפחתי!

[סובויקה]

סובויקה, משון, הורא!))) אז ידעתי שבהחלט תשאיר אותי בחברה :))) עליכם לזכור שבאמת תוכלו לעשות פירורים עם כל גרגרי היער והפירות שאוהבים, רק אלה צפופים יותר (תפוחים, אגסים , שזיפים, משמשים, למשל) עליכם קודם לקרמל מעט במחבת, וכך - שם ואז מקום בלתי מוגבל לדמיון!))) כן, וגם, תראו, אם אתם עושים לאורחים ולשולחן, ואז, תלוי, כמו שאתה רוצה להגיש (אפוי או קר), אתה יכול, בהתאם, לאפות יום קודם, או להכניס הכל לצורות / ים מראש, ואז פשוט להכניס אותו לתנור, - וואלה, קינוח טרי היישר לשולחן)))

ויקה, היום הסתכלתי על התותים שלה. הגרגרים עדיין רחוקים. בנוסף, מה -3 ביוני עד ה -8 ביוני הם מאיימים בגשמים זורמים, שמשמעותם ירידת טמפרטורה.
אם אפשר להכין קראמבל מפירות כלשהם, אז היה לי רעיון של תפוח + תפוז, שקילף בעבר מחיצות. לדעתי זה יהיה שילוב טוב.
אני חושב שגם קראמבל עדיף לאכול מקורר. אבל זה עניין של טעם.

כדי להפחית את "המזיקות" של הפירור (כל זאת, חמאה + קמח)) אני מוסיפה לו סובין חיטה או שיבולת שועל, באפייה, הם רוכשים טעם אגוזי. וניתן לפזר את שכבת הפירות והגרגרים עם קצת ליקר בעל ארומה בולטת, כמו אמרטו, ואז יתווספו תווי שקדים.
הקינוח האהוב עלי. תודה שהזכרת לי.

[ז'יהארקה]

תפוח + תפוז, שקולף בעבר ממחיצות. לדעתי זה יהיה שילוב טוב.

ולטובתי, אני גם אוהב את זה. אבל איך תפוז יתנהג כשהוא אפוי, אני לא יכול לדמיין. אבל אם לא תנסה, לא נגלה, נכון?))

כדי להפחית את "המזיקות" של הפירורים (כל אותה חמאה + קמח)) אני מוסיף לה סובין חיטה או שיבולת שועל, אפייה, הם רוכשים טעם אגוזי.

ז'יהארקה, מגניב גם כן, תודה רבה ששיתפת את החוויה שלך))

[קינגלט]

קינגלט, ויקה, תפוז מתנהג היטב בקדחת שורש ובשרלוט כתום. וכך זה נשאר פרוסות.

[גנו]

גנו, כן, סבטול, אני מבין את זה, אני פשוט מעריץ את שרלוטה הכתומה, אבל באותו מקום, בשני המקרים, יש בצק סביב התפוז, אבל כאן זה קצת שונה, אז ספקתי, אבל אני חושב שהכל ייצא כאן בסדר, מכל הלב אני מאחל לך את הקראמבל-תפוז הנפלא ביותר ובקוצר רוח רבה אחכה לתוצאה שלך. אתה תשתף אותנו איתנו, נכון?

[קינגלט]

קינגלט, ויקה, כמובן שאשתף, אבל לא אבשל בקרוב, אולי עכשיו בדאצ'ה, שומר על תותים
מטאורולוגים הבטיחו לילה קר מיום חמישי עד שישי, נצטרך לכסות תותים באגרוטקס. אני לא יודע מתי אהיה בעיר. פעם אחת בעיר, אני מעדיף לעשות את זה עם דובדבנים, אבל הייתי רוצה להשתמש בתותים משלי.

[גנו]

גנו, סבטיק, כן אני אחכה, לשמור, לשמור על התותים שלך, יהיה לך קציר טוב! :)))

לא ממש! אמר תות, אז זה יהיה תות! פשוט הלכנו למקומי.

פשוט הלכנו למקומי.

אה, כמה טוב, אחרת באמת חשבתי שרק אנחנו עם תותים, ובכן, מכיוון שיש לך מקומי - תהיה תות, כמובן))) אני מחכה לדיווח בחוסר סבלנות רבה, משון, מתי יום ההולדת שלך?

ויקול, כמה טעים אתה !!!! אני אוהב להתפורר!
אבל!
היום, רק ברי עם אגנים без, בלי פירורים טעימים)

אנחנו בחופשה !!! ✌🏻✌🏻✌🏻

[אירינה פ]

אירינה פ, כן, מי שיש לו הרבה תותים אה, אירית, הייתי מתיישב לידה ומנקר-פק-פק עד שלא נשאר כלום וואו, כמה שאני אוהב תותים

ויקה, ואני אוהבת תותים !!! לא עומד בעוגה !!!