Binatone BM-2169. לחם הון

Binatone BM-2169. לחם הון

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
שמרים יבשים	1.5 כפית.
קמח שיפון קלוף	130 גרם
קמח חיטה כיתה 1	125 גרם
מלח	0.7 כפית
סוכר חום	8 גרם
מחמצת חיטה יבשה	0.5 כפות. l.
מאלט שיפון	1 כף. l.
שמן צמחי (זית)	1 כף. l.
מים	165 מ"ל

שיטת בישול

• מספר המרכיבים מצוין לדלי אחד. נשלח ליצרן הלחם החל מנוזל. לא רקח מאלט. שמרים סאף-רגע.
• תוכנית בצק (לישה 1) - מכובה. ואז התוכנית הצרפתית (לישה 1, גובה 1) - כובה והשאירה לעמוד עד שהבצק גדל פי 1.5-2. ואז אופים. לאחר שעתיים הוא הבשיל על הסורג. בזמן שהתנור היה לישה, עזרתי באופן פעיל במרית. איש הג'ינג'ר היה מפלסטיק
• הוא אפה באותו זמן כמו בויארסקי בדלי השני.
• לקחתי את המתכון לסטוליצ'ני (הסופרת יאנה). פשוט הוספתי מאלט לבד. הלחם טעים, עם חמיצות קלה.

המנה מיועדת ל

לחם מוכן 415 גרם.

אני מפרסם תמונה של קולובוק

וגזירה באור טבעי

זה המתכון הראשון שלי. סליחה אם זה ...

[PalmP]

PalmP, שלום!
הלחם שלך נפלא והפירור מעולה!

עבור 250 גרם קמח 1.5 כפית. שמרים לא יותר מדי? האם זה מאלט מחמצת חיטה?

עבור 250 גרם קמח 1.5 כפית. שמרים לא יותר מדי? האם זה מאלט מחמצת חיטה?

ובכן, אם ניקח בחשבון שעל פי המתכון, קמח שיפון קלוף 130 גרם וקמח חיטה 1 כיתה 125 גרם, ושני הקמחים כבדים להרמה, שמרים זה מספיק.
מחמצת ומלט הם מאכלים שונים.
תוכן העניינים של החלק "רכיבים ואביזרים ללחם" אודות תרבויות התחלה יבשות https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0 תרבויות התחלה כאן https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0