פאי תפוחים "20 דקות"

פאי תפוחים "20 דקות"
קטגוריה: קונדיטוריה
רכיבים
קמח חיטה 700 גרם
חלב 1 כוס
שמנת חמוצה 2 שולחן. כפיות
מרגרינה שמנת 1 חבילה
סוכר 250 גרם
פרמיפן שמרים יבשים 1 שקית 11 גרם
1/2 כפית מלח
גרידת לימון 1 כפית
ביצה 1 יח '
קינמון 1 כפית
תפוחים טריים מ 0.5 ק"ג ל 1 ק"ג
שיטת בישול

שלום!
לאחרונה השתמשתי במאפיית מיני Panasonic 2500. להגיד שאני מרוצה מהדגם הזה זה לא להגיד כלום. רק איזשהו נס של טכנולוגיה.
אז, מתכון מאוד פשוט וקל לעוגת תפוחים גדולה, טעימה ומהירה מאוד.
עליכם להכין:
1) בצק - 0.5 ק"ג קמח, 1 כוס חלב, 2 כפות. l. שמנת חמוצה, 1/2 מארז מרגרינה מרוככת, 80 גרם. סוכר, שקית שמרים, 1/2 כפית. מלח.
שמתי את כל זה בצורה של מכונת לחם, מפעיל את מצב "לחם מהיר" וטוען את התנור עם כל העניין למשך שעה אחת מתוך שעה 55 דקות, הנדרשים לביצוע מלא של התוכנית. אחרי שעה אני מכבה את התנור כמובן לפני האפייה. אני מטה את הבצק על תבנית אפייה גדולה משומנת. זה די נוזלי, מבעבע. אני מחליק אותו בכף יד רטובה לעובי של 1 ס"מ ומשאיר אותו להתפשט.
2) חתכתי את התפוחים הקשים לפרוסות בעובי של כ- 0.5 ס"מ. מרחתי אותם אריחים חופפים על כל שטח הבצק. הצדדים לא צריכים להיעשות. אם אתה אוהב הרבה מילוי, אז אתה יכול לקחת מנה כפולה של -1 ק"ג תפוחים ולשים אותם בשתי שכבות. אם התפוחים חמצמצים, אפשר לפזר עליהם מעט סוכר, ורצוי, הרבה קינמון.
עכשיו אתה צריך להדליק את התנור. החום הוא ממוצע, בחשמל קבענו 180 צלזיוס.
3) הכינו פירורים בקערה נפרדת - 1/2 חבילת מרגרינה + 200 גרם. קמח + כ -150 גרם סוכר + גרידה או ונילין. משפשפים הכל בידכם עד לשבריר, אך נוצרים פירורים רכים בגודל שרירותי. במידת הצורך ניתן להוסיף קמח או להוסיף מרגרינה.
גמר: מורחים את הבצק בתפוחים זרועים תבלינים בביצה רופפת. שים את הפירור מעל. החליקו ולחצו קלות.
ברגע שהתנור חם שמים את העוגה למשך 15 דקות. לאחר זמן זה אנו מסתכלים פנימה - ברגע שהדפנות מאדימות, יש להסיר את הפשטידה. הוא נאפה לא יותר מ -20 דקות. הבצק דק, ולכן הוא נשרף במהירות.
תן לו להתקרר מעט וחתוך לריבועים או מעוינים.

המנה מיועדת לפשטידה גדולה ל -2 / 3 מנייר אפייה גדול
זמן בישול: בצק שעה, מילוי 15 דקות, פירור 10 דקות
תוכנית בישול: לחם מהיר