מאפינס דו-גוני

מאפינס דו-גוני

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
לבצק שוקולד:
ביצים	2 יח '
סוכר	5 כפות. l. עם שקופית
ניקוז שמן. מוּמַס	4 כפות. l.
שמנת חמוצה (רצוי תוצרת בית)	2 כפות. l. עם שקופית
אבקת אפייה	כפית אחת
קקאו	2 כפות. l.
קמח	5 כפות. l.
וניל	על קצה הסכין
לבצק לבן:
ביצים	2 יח '
סוכר	5 כפות. l. עם שקופית
ניקוז שמן. מוּמַס	4 כפות. l.
שמנת חמוצה (רצוי תוצרת בית)	2 כפות. l. עם שקופית
וניל	על קצה הסכין
אבקת אפייה	כפית אחת
פתיתי קוקוס	25-30 שנה מי אוהב את זה
קמח	7 כפות. l.

שיטת בישול

• על כל בצק בנפרד מערבבים את החומרים הרופפים ומקציפים קלות את החומרים הנוזלים. לאחר מכן שלבו מרכיבים בצובר ובנוזלים בכלים שונים (לבצק לבן ושוקולד). הבצק הוא העקביות של שמנת חמוצה סמיכה. שמתי את הבצק בשקית מאפה כפולה (קיבלתי מליולוק) ומילאתי ​​את התבניות ב 2/3 בצק. אופים ב 180 * כ 10-15 דקות, לבדוק מוכנות עם קיסם. אפשר להוסיף אגוזים לבצק השוקולד, או כל מה שאוהבים. מכניסים לצינון על רשת. את החלק העליון ניתן לקשט בציפוי שוקולד או קצפת ולקשט לפי הצורך. כיסיתי את החלק העליון בציפוי שוקולד על ג'לטין, שתמיד יש לי במקרר, ליתר ביטחון, ובקצפת.
• 
• 

המנה מיועדת ל

15-16 יח '.

זמן ההכנה:

בערך 30-40 דקות

הערה

את המתכון הזה כתבתי בעצמי עבור בני ובעלי, מכיוון שהם מאוד אוהבים מוצרים כאלה. עדיף להכין את הבצק מהשוק שמנת חמוצה, כי אז הוא נמס בפה, והחנות הופכת את הבצק לעבה יותר.
בתאבון!

: פרחים: וכמה כמות שמן אתה צריך?

אני לא זוכר כמה גרם. בתחילה המתכון היה בגרמים, אך העובדת כל כך אהבה את המאפינס האלה, ואין לה קשקשים. אז שיניתי הכל לכפות ועכשיו אני מונחה על ידי עצמי. אם אכין אותם בזמן הקרוב, בהחלט אעשה את המתכון מחדש לגרמים.

מצאתי את המתכון בגרמים. לאחרונה עשיתי הזמנה לשכנים עם שן מתוקה וגברה על הכל.
5 כפות. l. סוכר - 135 גרם
2 כפות. l. עם שקופית שמנת חמוצה - 90 גרם
4 כפות. l. חמאה מומסת - 45 גרם
5 כפות. l. קמח - 120 גרם
7 כפות. l. קמח - 160 גרם
2 כפות. l. קקאו -20 גרם
עם אבקת אפייה, הגרמים אינם מדויקים, מכיוון שהמשקל קטן מאוד, אך בערך 1 כפית. משחרר - 8 גרם