ג'לי מלון-ענבים מתחת לקצף חלב - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

ג'לי מלון ענבים מתחת לקצף חלב

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
מֵלוֹן	600 גרם
ענבים אדומים נטולי זרעים	250 גרם
מיץ ענבים קל (עם סוכר)	300 מ"ל
יין אדום (מתוק)	4 כפות. l.
מיץ לימון	3 כפות. l.
סוכר	4 כפות. l.
חלב	200 מ"ל
ונילין	קַמצוּץ
ג'לטין	2 כפית
מנטה	סניף אחד

שיטת בישול

משרים ג'לטין ב -50 מ"ל של מיץ ענבים למשך 30 דקות, ואז נמסים (הכנסתי אותו למיקרוגל למשך 30 שניות על 750 וואט).
חותכים את עיסת המלונים לחתיכות, מכניסים לקערה ומוסיפים לה את הענבים. מוסיפים 2 כפות. l. סוכר, מיץ לימון, מערבבים ומשאירים למשך 30 דקות, ואז מכניסים כוסות מחולקות יחד עם המיץ שנוצר, וממלאים אותם קצת יותר ממחצית.
מוזגים את מיץ הענבים שנותר (250 מ"ל) לסיר, מחממים למצב חם ומכבים. מוסיפים יין וג'לטין מומס. מערבבים ויוצקים מעל הפירות ומשאירים כ -2 ס"מ מלמעלה לקצף החלב. מכניסים למקרר להתקשות מלאה (כשעתיים).
כשהג'לי מתקשה, מכינים קצף חלב מחלב חם, ונילין והסוכר שנותר (2 כפות) בצורה נוחה (חיממתי את החלב בגל עולם והשתמשתי במכבש צרפתי). שים ג'לי. מקשטים בעלי נענע

המנה מיועדת ל

4 מנות

זמן ההכנה:

30 דקות. הכנה + 5 דקות + שעתיים התקשות + 2 דקות להכנת קצף

תוכנית בישול:

מיקרוגל + מקרר

הערה

אני מכינה ג'לי כזה הרבה זמן, ואנחנו מאוד אוהבים את זה.
ואני גם מבשל את זה, מעת לעת, מחליף יין, מיצים (במקום ענבים, אתה יכול לקחת מיץ תפוחים)
זהו ג'לי ענבים של מלון שעשוי מענבים קלים ללא זרעים בתוספת יין חצי מתוק בהיר