סלט דגים פשוט (מפנגסיוס) - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

סלט דגים רגילים (מפנגסיוס)

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
פילה פנגסיוס	500-600 גרם
תפוחי אדמה מבושלים	3 יח '
בצל בצל	מחשב אחד
עגבניה	2 יח '
שמנת חמוצה	3 כפות. l
מלח
חומץ	1 כף. l

שיטת בישול

הפשיר את פילה הפנגסיוס, שטף ומיובש. ז'קט תפוחי אדמה ופילטים מבושלים בסיר כפול.
בצל קלוף, חתוך לחצאי טבעות, הוסיפו כף חומץ אחת ושפכו עליו מים רותחים. היא השאירה אותו למשך 20 דקות ואז זרקה אותו למסננת: הבצל נפטר ממרירות והיה כבוש מעט.
כאשר תפוחי האדמה והפילה התקררו, חותכים את הדג לחתיכות גדולות (כ -1.5 סנטימטרים). קלפו וחתכו את תפוחי האדמה לקוביות מלבניות.
ערבבתי יחד תפוחי אדמה, בצל ודגים. מלוח, הוסיף שמנת חמוצה ומעורבב. לפני ההגשה הוספתי את העגבניות חתוכות לפרוסות גדולות, וערבבתי שוב את הסלט.
סלט מוכן!
המתכון של הטבח O. Putan נלקח כבסיס.

המנה מיועדת ל

5 מנות

הערה

דג טעים, גוון עדין של בצל כבוש, עיסת עגבניות עסיסיות וגם תפוחי אדמה פירורים ושמנת חמוצה!
אפשר להוסיף שן שום לתיבול הסלט הזה.
אפשר גם לאפות דגים - לשים אותו על תבנית עם נפט אפוי משומן בשמן צמחי, מלח, ולאפות בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 180-200 מעלות. זמן אפייה כ 30 דקות. מצננים את הדג המוגמר מבלי להסיר אותו מתבנית האפייה.
סלט דגים רגילים (מפנגסיוס)