דייסת אורז כוסמת בכיר לחץ אורסון

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח

רכיבים
כוסמת לא טחונה	2 כוסות מדידה
אורז קרסנודר	1 כוס מדידה
המים נקיים	כ- 800-900 מ"ל. (אצבע אחת מעל הקב)
חמאה	40-50 גרם
מלח	טַעַם
כוס מדידה 250 מ"ל.

שיטת בישול

שמים דגנים, מלח, חמאה בתבנית מרובת בישול.
יוצקים מספיק מים כדי לכסות את הדגנים ברוחב האצבע מעל הדגנים. היום לקח לי בערך 800-900 מ"ל מים.
סגור את מכסה המולטי-קוקר, הגדר לחץ 1, הגדר את תוכנית הדייסה, הפעל את START. ההכנה נעלמה.
תצפיות:
זמן הבישול המוגדר כברירת מחדל הוא 40 דקות.
הטמפרטורה עולה ל 111-113 * צלזיוס, ובסוף הבישול היא פוחתת ל 96 * צלזיוס.
קיטור יוצא מהסתום ללא הרף, בזרם רגיל ובאופן מפוזר ושקט.
לאחר הבישול התוכנית מצפצפת ונכנסת לחימום ב- 73 * C.
במצב זה, הלחץ לא משתחרר לחלוטין בזמן הבישול של הדייסה, ניתן זמן נוסף לשחרור הלחץ לאחר האות. אני חושב שזה נעשה כך שהדייסה תזיע עוד 10 דקות. אבל, אתה יכול להקל על הלחץ באופן ידני תוך כמה דקות.
אפשר לבשל דייסה בלחץ אפס, אבל בישלתי אורז וכוסמת, זה דגני בוקר קשים, אז הכנסתי את הלחץ ל -1 (מינימום).
הדייסה מוכנה, מגישים חם!

הערה

הדייסה פירורית, שמנונית, רכה! דגנים לתבואה!
מוזגים חלב לדייסה או ביס - ואנחנו נהנים לאכול אותו!
עדיף להוסיף כוסמת אורז קרסנודר, הוא רך יותר. והוספת חמאה לדייסה במהלך הבישול הופכת את הדגנים לשומניים ומתפוררים.

והשסתום והמכסה נקיים לחלוטין !!!!!!