טטיאנהתודה רבה על הריבה! מבושל היום. אבל כמו תמיד, אני לא יכול לעשות את זה בלי תקריות. ובכן, אתחיל לפי הסדר. קצצתי את האגסים, גרדתי את התפוז והלימון בבלנדר, הכנסתי לקערת סיר לחץ (ברנדה), כיסיתי אותו בסוכר ואפילו שפכתי ברנדי, כלומר הכל היה כמו שצריך להיות. מופעל במצב אפיה, מינימום 40 דקות. טוב, אני חושב, בסדר, אולי זה ירתח מיד, כמו שצריך. אבל זה לא היה שם.
אז שמתי את זה, ואני עצמי הלכתי להשכיב את הצעיר ביותר. ושכחתי לחלוטין שפירות עם סוכר יתנו מיץ. וסת הלחץ על סיר הלחץ שלי נמצא תמיד במצב לחץ גבוה.וכשיצאתי, סיר הלחץ התחמם כמו שצריך, וצבר לחץ בצורה שקטה. אבל גיליתי זאת אחר כך. אני חוזר, נותרו רק 10 דקות על לוח התוצאות. תחשוב שאבדוק, אולי 30 דקות יספיקו. כן, זה לא היה שם. הכיסוי נעול. ובכן, אני עומד שם, נוזף בעצמי על שכחה ותוהה מה לעשות. מנותק, הקל על הלחץ באופן ידני. כמובן, איש לא הטיל ספק. הנוזלים בקערה הם אמא יקרה וכל תכולת הקערה כבר מתעכלת, הכל אדום באופן שווה. מה עליי לעשות? הפעל את מצב האפייה ובואו נרתח. תוך 25 דקות הרתחתי את זה פעמיים, בלי לסגור את המכסה בכלל. ואגב, הריבה לא ירקה, אלא רק רתחה בשקט.
אך למרות כל אלה, הריבה התגלתה כטעימה. ללא טעם סוכר שרוף. עם תמצית הדרים נעימה ומרעננת בגימור. הדבר היחיד שהייתי צריך כדי לטעום את המרירות של קליפת התפוז והלימון לפני הקיצוץ, אבל לא עשיתי את זה. משהו נותן מרירות קלה, כמו תפוז. אבל זה לא משפיע על הרושם הכללי של טעם הריבה. עכשיו הריבה כמעט קרה. התעבה עוד קצת. בזמן שאני כותב, במקביל, אני קוטף ואוכל בכפית. כמובן, אף אחד לא מדבר על פרוסות אגס, אבל זה יצא טוב וטעים. תודה ! והנה הוא:
