לחם חיטה על חלבונים (יצרנית לחם)

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
שמרים יבשים	2 כפית
קמח חיטה	3 כוסות
סוכר	2 כפות. l.
מלח	כפית אחת
רסט. שמן	70 גרם (לא הקלדה)
5 חלבונים (מחמש ביצים) +
חלב	100 מ"ל = 250 מ"ל

שיטת בישול

עריכת מנהל מערכת:
5 חלבונים (מחמש ביצים) + 100 מ"ל. חלב = נפח 250 מ"ל. כמות החלב תלויה בנפח החלבונים - בכל מקרה, חלבונים + חלב צריכים להוות נפח כולל של 250 מ"ל.
הכנסנו את כל המרכיבים ליצרן הלחם (על פי ההוראות) והכנסנו אותם למצב "לחם חיטה".
מצב להכנת לחם בסיסי (בסיסי)

הערה

בתאבון!

תמונות של קרוש

פוגסקה

תן לי לשאול אותך: כמה זה 3 כוסות קמח בגרמים? או בכמה כוסות גרם? אני אוהב לחם חלבונים, והתצלום עורר בי השראה להישגים! האם זה כיכר גדולה או בינונית?

לולה

ציטוט: פוגסקה

תן לי לשאול אותך: כמה זה 3 כוסות קמח בגרמים? או בכמה כוסות גרם? אני אוהב לחם חלבונים, והתצלום עורר בי השראה להישגים! האם זה כיכר גדולה או בינונית?

אני משתמש בכוס מדידה של יצרנית לחמים של Panasonic. ובשלוש כוסות כאלה על אודות 500 גרם קמח.

פוגסקה

התנסיתי גם ויצא לחם טעים מאוד! בעיה אחת - הוא קל מאוד בפנים, קשה לחתוך ... אולי אתה צריך יותר קמח?

ליידי איזבל

סוף סוף אני אדווח

הלחם חמוד מאוד! הקרום הוא בצבע נפלא, החלק הפנימי ממש קליל. לדעתי, הלחם האידיאלי לטוסטים - הם קלילים ומתפוררים, אך יחד עם זאת הם לא מאבדים את צורתם. בקיצור, תודה אדירה על המתכון!

אוסיף שלקחתי 450 גרם קמח (בכוס שלי מפנסוניק (240 מ"ל) איפשהו כלול 150 גרם קמח).

לולה

פוגסקה ליידי איזבל אני מאוד שמח שהמתכון היה לטעמך. בהצלחה עם היצירות העתידיות שלך!

ג'וליה

הלחם הזה הוא החביב על המשפחה שלי. טעים, אוורירי !!!

דאפי

תודה רבה על המתכון! אתמול אפיתי לחם, כולם אהבו אותו, ולמשך היום הם כבר אכלו הכל. יצא ריחני, אוורירי! אני חושב שעכשיו זה יהיה גם המתכון האהוב עלינו.

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת

לולה
אני רוצה להגיד תודה רבה על המתכון הזה! אפיתי לחם כבר כמה פעמים - התוצאה היא תמיד! ובכן, היום, לשם שינוי, יצרתי לחמניות מהבצק המוגמר, וקיבלנו את הלחמניות האלה "חלבון":

לחם חיטה על חלבונים (יצרנית לחם)

לולה

ג'וליה דאפי , בנות, אני מאוד שמחה שאהבתם את המתכון
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, תודה
איזה לחמניות נפלאות !!!
אפיתי לחם וכיכרות, אבל עדיין לא לחמניות. תודה על הרעיון

צ'רקאסקאיה

תודה רבה על המתכון! זה הלחם הראשון שקיבלתי את האושר שלי לא יודע גבולות, תודה! והעיקר פשוט. עשיתי בלי משקולות.

מנהל

ובכן זה בסדר זה נגמר טוב

ובאופן כללי, אם הלחם לא עובד, אתה צריך כאן https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

צ'רקאסקאיה

אני יכול לצטט את החלק הזה))), שיננתי אותו))) אני לא יודע מה היה המארב, אבל היום זה היום שלי והכל הסתדר))

מנהל

שים את המארב שלך כאן https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144.0 , יחד נחליט מה וכמה

טטיאנה ש.

תודה רבה על המתכון אחרי חג הפסחא נותרו לי הרבה חלבונים, כמעט כ -5 ליטר. חבל לשפוך אותו, לא רציתי לטרוח עם הביסקוויט, אז עמדנו במקרר. אתמול מצאתי את המתכון שלך ושמחתי מאוד. נכון, כבר אי אפשר היה לספור את הלבנים מ -5 ביצים, אז שפכתי 150 מ"ל מהן והוספתי 100 מ"ל מים. ואז היא הבינה שיש במתכון חלב והחליטה למזוג 1.5 כפות לקמח. כפות אבקת חלב, ולשים 450 גרם קמח. הלחם התגלה כמופלא. הקרום אדמדם, הפירור פשוט אוורירי.אפיתי במצב "בסיסי", גודל - 700 גרם, קרום - בינוני. כמעט כיביתי את התוכנית בכוח, מכיוון שנותרו עוד 6 דקות עד הסוף, והחלק העליון כבר היה די אדמדם, פחדתי שהצדדים יהיו חשוכים מדי. אבל החלטתי לא להתערב ועשיתי את הדבר הנכון - הכל פשוט סופר!
תודה לך שוב

חיה אדומה

לולה תודה רבה על המתכון, יצא טעים מאוד נכון, אני עוקב אחר הדוגמה פירורים עשוי בצורה של לחמניות.
הנה הם, בחום החום
לחם חיטה על חלבונים (יצרנית לחם)

וזה בשבר

כרגע נותרו שלוש לחמניות

דושקן

לולה היקרה, עמדתי לאפות לחם לפי המתכון הזה, אבל יש לי כמה שאלות.
אתה יכול בבקשה להגיד לי מה המשמעות של הערך "חלב 100 מ"ל = 250 מ"ל"? כמה חלב זה?
ובאיזו תוכנית השתמשת ללחם הזה?

מנהל

הוספתי הסבר למתכון הלחם, חפש שוב

דושקן

תודה רבה על ההבהרה! אנסה לאפות היום!

בימוט

מבולבל מכמות כה גדולה של נפט. כמעט פי שניים ממתכונים קונבנציונליים. האם זה בגלל הביצים?

מנהל

ציטוט: Begemot

מבולבל מכמות כה גדולה של נפט. כמעט פי שניים ממתכונים קונבנציונליים. האם זה בגלל הביצים?

מחבר המתכון כותב במתכון "שמן צמחי 70 גרם (זו לא טעות דפוס)" כך שמחבר המתכון יודע על מה מדובר. ואז תסתכל על ביקורות המשתמשים, אין ביקורות שליליות.

טטיאנה ש.

אל תהיה אפילו נבוך לפחות מהשמן. אפיתי את הלחם הזה - מדהים

בוסלנורקה

לחם מעולה! טעים, מממממממ ...

בימוט

ציטוט: טטיאנה ש.

אל תהיה אפילו נבוך לפחות מהשמן. אפיתי את הלחם הזה - מדהים

אכן כן. התברר שזה לחם מעולה.

נובה

ואם אתה לוקח שמרים לחוצים, אז הכפל את כמות השמרים היבשים ב -3. נכונה? 2 כפית - זה 6 גרם, מה שאומר שאתה צריך לחוץ 18 גרם, האם זה קצת לכיכר אחת?

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת

נובה אירישה, חישבת הכל נכון, זה ייקח 18 גרם של לחוצים. אתה יכול לנסות להפחית בכמות השמרים, אבל אני בכנות אפיתי את הלחם הזה בלי לסטות מהמתכון, הכל מסתדר מצוין !!!

נובה

תודה רבה, אינה, על תגובה כה מהירה. הלכתי לעשות את זה. אני אדווח בערב או מחר.

אנצ'יק

לחם טוב מאוד! תודה על המתכון
לחם חיטה על חלבונים (יצרנית לחם)