לחם ביצה מתוק בתוך יצרנית לחם

לחם ביצה מתוק בתוך יצרנית לחם

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח	400 גרם
שמרים טריים	35 גרם
או יבש	2.75 כפית
חלב חם	250 מ"ל
ביצה	מחשב אחד. וחלמון אחד
חמאה	30 גרם התרכך
ונילין	8 גרם
קורט מלח.

שיטת בישול

• שמתי הכל, כמו תמיד, על לחם מתוק או לחם מהיר לאותה תוכנית. זה יוצא באותה מידה.
• אם אתה מוסיף עוד סוכר וצימוקים על רצפת כף, אז אתה מקבל לחמניה עתירת קלוריות.)))

הערה

אני רוצה לחלוק את שמחתי. הבנתי
"לחם מדהים" !!!
ראיתי תמונה ב- SAECHKe (מתכון מלידה, מתוך ספר גרמני.) והבנתי שאני רוצה את הלחם הזה,
הנה מתכון למי שרוצה גם לנסות אותו.
שם זה בצורת חלה, אבל הכנתי אותה בייצור לחם.
אנחנו פשוט גורפים את הלחם הזה בכל הגרסאות, והסבתא, שנהגה לאפות לחם בתנור, מוכנה לאכול אותו בארוחות הבוקר, הצהריים והערב.
עכשיו הוא אחד האהובים עלינו.

תמונות של גריגורייב

מתכונים דומים

לחם מהיר לביצה (יצרנית לחם) (Grigorieva)

לחם ביצה עם חלב חמאה (יצרנית לחם) (GruSha)

Panasonic SD-2501. לחם ביצה עם שום, גבינה ועשבי תיבול (אירב)

לא קיבלתי את הלחמנייה והוספתי עוד 50 גרם קמח. תוספת צימוקים. הלחם התגלה כגבוה מהדלי. עליון - חצי בהיר, חצי כהה. הוצאתי אותו מהדלי בקושי, דבקתי במרית. מתקרר. אני חושב שעבור פנסוניק יש צורך לעשות את הנורמה.

אני חושב שעבור פנסוניק יש צורך לעשות את הנורמה.

אתה חושב שהבצק מ- 200 גר 'קמח יילוש? מעולם לא ניסיתי את זה ... אני אשים את הבצק תוך חצי שעה, ועכשיו אני בספק לגבי כמה קמח לקחת ...

כמות הקמח האופטימלית והמינימלית ביותר ללישה היא 300-350 גרם קמח, אם לא מערבבים פחות כדורים, אין מספיק מערבל לכך, כדור קטן.

מנהל, יכול להיות שאתה צודק, אבל זה. שמבחינת פנסוניק זה הרבה - זו עובדה. יש צורך להפחית חלב. עבור 400 גרם קמח, ביצה. חלמון ו -250 גרם חלב הרבה. היה מאוחר מכדי להבין.

גריגורייבנה, אם הלחם לא רוצה להיגר מהדלי, השאיר אותו במשך 5-10 דקות בתוך הדלי ונער אותו החוצה, הוא יצוץ החוצה!

[גריגורייב,]

הצלחנו "לתפוס" כמעט את תחילת המנה - למרבה המזל. כי הקולובוק בכלל לא היה. ... הייתה בלילה מסוג מאפינס (מבחינת צפיפות). הוספתי בהדרגה 6 כפות קמח עם החלק העליון, ואז החלה להיווצר לחמניה - חמאתית ודביקה. כשנשמע האות ופתחתי את יצרנית הלחם, לא הייתי מוכן למה שראיתי: הבצק כבר היה כמעט מתחת לגג. וזה בלי אפייה! חתכתי אותו בלחמניות בקושי, יצא 16 חלקים. אפוי 12-15 דקות ב- t = 200 * (בערך). הנוף לא טוב במיוחד, אבל הטעם והריח נפלאים. נראה שפספסתי את הדברים הבאים: הבצק הזה לא נועד לחמניות, אלא לאפייה בתבנית, וזה לא משנה, בתנור או ב- HP. גריגורייב, עכשיו אני מבין אותך מאוד. התוצאה טעימה, אבל אני כבר חוששת לעשות זאת ב- HP. אבל עדיין אין לי מנה מתאימה לתנור.

[גריגורייב,]

גריגורייב, עכשיו אני מבין אותך מאוד. התוצאה טעימה, אבל אני כבר חוששת לעשות זאת ב- HP. אבל עדיין אין לי מנה מתאימה לתנור.

תראה, ביצעתי כמה שינויים קלים במתכון המהיר שלי לביצה. התוצאה תהיה

מתוך מספר זה של מוצרים במולינקס, יש לי מכסה 3-4 ס"מ מהדלי. והחלק העליון הוא חצי אור כמו בתצלום.
אבל זה אף פעם לא השפיע על הטעם !!!
הבצק תמיד ללוש היטב מעצמו. לפעמים עם מרית בצד אחד אני אעזור לקולובוק וזהו. אבל אני מודד קמח בכוסות. יש לי 400 גרם - זה פעמיים בכוס מדידה לסימן 250 מ"ל ופעם אחת בערך 160-170 מ"ל. הלחם תמיד עבד טוב. ניסיתי להטיל 2 ביצים, לא הבחנתי בהבדל.
אבל במקור זה צריך להיות לחמניות, אבל הייתי עצלן מכדי להתעסק.

אני שמח שלפחות מישהו אהב את הלחם. ואז אני עצמי צורכת רק מתכונים, לראשונה פרסמתי אותו.

כנראה שהקמח שלנו שונה. אפיתי על מקפה ואפילו על נסטושה זה יצא טוב.
ובשביל פנסוניק, נסו להפחית את המוצרים לא במחצית, אלא בשליש.

אפיתי לחם לפי המתכון שלך, אם כי בשינויים.

670 גרם קמח
2.75 כפית שמרים יבשים
250 מ"ל חלב חם
1 ביצה וחלמון אחד
30 גרם ניקוז שמן. התרכך
90 גרם סוכר
קורט מלח
צימוקים

כן, הייתי צריך "לגייס" כמה שיותר קמח. בתחילה לישה ב -420 גרם, אך הבצק היה דק יותר מפנקייקים. חבטת קמח, כך שלפחות לחמניה הייתה. סוכר שם 90 גרם, אבל מבחינתי אני צריך להגדיל אותו ל 100. כן, בגודל הזה הלחם התגלה כגדול !!! יש לי גודל לחם מרבי של 1350 גרם, הלחם לא יצא מהדלי, אבל החלק העליון לא הגיע למכסה בחצי סנטימטר. כדאי לעשות בחצי. שמתי את קרום האור, בגלל הסוכר הצבע התגלה כ"דבר מאוד ".
הלחם התגלה כטעים !!!

תגיד לי איך להכניס תמונות, אני אראה את התוצאה)

[טאטי]

אני שמח שלפחות מישהו אהב את הלחם.

טאטי, אני גם בין אלה שאהבו את הלחם! פשוט כתבתי על הקשיים איתם התמודדתי ושעוד לא התאמתי למתכון. טוב שנזכרנו בלחם הזה! אנסה לעשות זאת שוב, בתנור. כבר הבנתי באיזו צורה, כאן.

[המתכון הסופי הטוב]

מי הכין היטב את החלה הזו במכונת לחם?
אנא פרסם המתכון הסופי הטוב.
אני לא רוצה לקלקל את זה.

תוספת צימוקים. הלחם התגלה כגבוה מהדלי. עליון - חצי בהיר, חצי כהה. הוצאתי אותו מהדלי בקושי, דבקתי במרית. מתקרר. אני חושב שעבור פנסוניק יש צורך לעשות את הנורמה.

בהתחלה גם לא הצלחתי להפחית את כמות הקמח,
אם לא מרוצה מגודל המוצר המוגמר.
התאמתי לספור את מספר המוצרים באופן הבא:
חלק את המשקל של כל מתכון לעשרה חלקים.
אני מצמצם אותו ב 1/10, 2/10 או 3/10 חלקים.

עבור Panasonic זה מסתדר בסדר.
גם חציתי את זה, אבל התברר שזה לחם קטן מאוד,
למרות שהאצווה הייתה די רגילה.
לא גרוע מהגדול.

קח את המתכון שלי, רק חצי. זו תהיה כיכר של 650-750 גרם עצמה.
שווה לחם אפייה, כבר החלטנו שיהיה לנו זה מתוק לצמיתות))

קח את המתכון שלי, רק חצי. זו תהיה כיכר של 650-750 גרם עצמה.
שווה לחם אפייה, כבר החלטנו שיהיה לנו זה מתוק לצמיתות))

תודה, אך האם שינית משהו והיית רוצה לשנות משהו אחר?
עדיין אין מתכון סופי ונבדק?
מה משקל הלחם המוגמר שלך?

סליחה, לא שקלתי את זה, אבל זה גדול מאוד. הדלי שלי הוא 1350 גרם. כפי שכבר כתבתי, לא יצאתי מהדלי, אבל עמדתי עד המכסה.
אין צורך לשנות שום דבר במתכון, למעט להוסיף ונילין אם תרצו. אתה תעשה את זה לחצי, פשוט שים ביצה אחת.

סליחה, לא שקלתי את זה, אבל זה גדול מאוד. הדלי שלי הוא 1350 גרם. כפי שכבר כתבתי, לא יצאתי מהדלי, אבל עמדתי עד המכסה.
אין צורך לשנות שום דבר במתכון, למעט להוסיף ונילין אם תרצו. אתה תעשה את זה לחצי, פשוט שים ביצה אחת.

35 גרם שמרים טריים או 2.75 כפית. יָבֵשׁ
לא יותר מדי?

השתמשתי באלה יבשים. זה לא יותר מדי עבור כמעט 700 גרם קמח. אתם תיקחו חצי - 385 גרם קמח ו -1.4 כפות שמרים. יחס נורמלי לחלוטין.
אתה יכול לחכות אם תרצה). נסיים את "הענק" ואני אאוף את אותו החצי. ואז אני אשקל את הקטנה המתקבלת. נכון, חצי מה"ענק "נשאר ...

חלה בייצור לחמים

סוכר - 65 גרם
מלח - 0.5 כפית
קמח / ים - 320 גרם
דוז'י טרי - 15 גרם
חלב חם -200 גרם
ביצים - 1 pc
ניקוז שמן. מרוכך - 25 גרם
סוכר וניל - חבילה אחת

אני מערבב הכל נוזלי עם שמרים.
קמח - בתחתית הדלי.
אני ממלא את כל השאר למעלה.
היא שמה חופן צימוקים גדולים.
תוכנית למשך 3 שעות
משקל מוכן - 650 גרם

תכינו מתכון לפפקרוילי)) ניסיתם אותו כבר, טעים?
והקרום כנראה לא היה בהיר, והתברר שהוא כהה כל כך. יש לי כתום על הקליל ביותר))

תכינו מתכון לפפקרוילי)) ניסיתם אותו כבר, טעים?
והקרום כנראה לא היה בהיר, והתברר שהוא כהה כל כך. יש לי כתום על הקליל ביותר))

פשט את המתכון.
אני אוהב אפוי.
התצלום הזה כהה, אבל הוא נורמלי.

ובכן, למה יש לך צימוקים כל כך יפים? אני שובר אותו בעת הלישה, למרות ששמתי אותו על "צפצוף" ((
אגב, קיבלנו די הרבה סוכר. האם זה לא טעים מתוק מדי או שנראה כמו עוגה?
ואז שמתי 90 גרם על המנה שלי, אני חושב שכדאי להגדיל ל 100.

ובכן, למה יש לך צימוקים כל כך יפים? אני שובר אותו בעת הלישה, למרות ששמתי אותו על "צפצוף" ((
אגב, קיבלנו די הרבה סוכר. האם זה לא טעים מתוק מדי או שנראה כמו עוגה?
ואז שמתי 90 גרם על המנה שלי, אני חושב שכדאי להגדיל ל 100.

הצימוק הזה גדול מאוד. נשאר שלם.
לא השרתי אותו, אלא רק שטפתי אותו וייבשתי אותו במגבת.
הביצה הייתה גדולה עם חלמון טוב.
לכן הבצק יפה.

כמו כן, הצימוקים לא ספגו, אך עדיין נשברו.
השתמשתי גם בביצים טובות מאוד.
בכל מקרה, כל המוצרים חייבים להיות מושלמים ללחם טוב.
יש לי את יצרנית הלחם הכי פשוטה. אבל המוצרים כאן כולם טובים מאוד. קיבלתי את הלחם בפעם הראשונה.

כמו כן, הצימוקים לא ספגו, אך עדיין נשברו.
השתמשתי גם בביצים טובות מאוד.
בכל מקרה, כל המוצרים חייבים להיות מושלמים ללחם טוב.
יש לי את יצרנית הלחם הכי פשוטה. אבל המוצרים כאן כולם טובים מאוד. קיבלתי את הלחם בפעם הראשונה.

הבוקר ניסיתי לאכול חתיכה.
אהב. הכל טוב: לא להוסיף, לא לחסר.
אולי אנסה לאפות את זה עם תוכנית אחרת.
אפוי למשך 3 שעות, נסו 3.5 בפעם הבאה.
1.5 שעות לבצק שמרים ברור שלא מספיק.
אולי שברת את הצימוקים, כי בתוכנית במשך 1.5 שעות
ללוש את הבצק חזק מדי.

נ.ב. עד כה לא היו לי כישלונות גדולים גם בלחם.
אני משתדל לקחת את המתכונים המומלצים והמומלצים
והתאם אישית את הכיריים שלך ואת הרצונות שלך.

אולי שברת את הצימוקים, כי בתוכנית במשך 1.5 שעות
ללוש את הבצק חזק מדי.

על איזה 1.5 שעות אנחנו מדברים? לא, לא מיהרתי, התוכנית הייתה במשך 3.5 שעות.

על איזה 1.5 שעות אנחנו מדברים? לא, לא מיהרתי, התוכנית הייתה במשך 3.5 שעות.

לא הנחתי את הצימוקים מיד, אבל קצת אחר כך,
פשוט זרק חופן על הלחמניה שמסתובבת כבר.

תגיד לי איך להיות! הכנסתי את הלחם לתנור בחום של 180 מעלות, החלק העליון שלי כבר ורוד, וזה לקח רק 10-15 דקות. העברתי את הלחם למפלס נמוך יותר, וכיביתי את החימום מלמעלה. נכונה?

עד כמה שידוע לי, כשאופים בתנור, החימום העליון מופעל רק כשהלחם מוכן סוף סוף, אך הקרום אינו חום. אבל אני לא אספר לך על מעלות - לא הייתה לי מספיק גבורה לאפות לחם בתנור))

ואין לי מכונת לחם. כל מה שנאפה כלל תמיד חימום מודרני מלמעלה ומלמטה, והכל היה בסדר. ואז האפייה כנראה השפיעה, סידרתי אותה תחילה, ואז באמצע, אבל רק מלמטה עבד החימום. הכל יצא בסדר, הלחם טעים (אנחנו כבר מנסים), למרות שהייתי מצמצם מעט את השמרים כדי שהריח לא יישאר. אבל זו הפעם הבאה.

ואין לי מכונת לחם. כל מה שנאפה כלל תמיד חימום מודרני מלמעלה ומלמטה, והכל היה בסדר. ואז האפייה כנראה השפיעה, סידרתי אותה תחילה, ואז באמצע, אבל רק מלמטה עבד החימום.

הורידו את טמפרטורת התנור ל- 165-160 * צלזיוס - זמן האפייה פשוט יגבר. עדיף להשתמש במבחן טמפרטורה.
האפשרות השנייה היא לשים דף נייר כסף או קלף על קרום לחם.

הקמתי את מכסה הכיריים, למרות שאין מספיק מוצרים לפי משקל על כיכר גדולה))))))))))) אז כדי למנוע כתם קל על המכסה, זרקתי את החלון מעל עם מגבת.
החברים שהגיעו למסיבה נאנחו באחידות ואיבדו מחצית בבת אחת))))))))))))))

הלחם רך מאוד, כך שהמשקל אינו תואם את הגודל.
והלחם ממש טעים))

אני רוצה לחלוק את שמחתי. הבנתי
"לחם מדהים" !!!

ראיתי תמונה ב- SAECHKe (מתכון מלידה, מתוך ספר גרמני.) והבנתי שאני רוצה את הלחם הזה,
הנה מתכון למי שרוצה גם לנסות אותו.
שם זה בצורת חלה, אבל הכנתי אותה בייצור לחם.

400 גרם קמח
35 גרם שמרים טריים או 2.75 כפית. יָבֵשׁ
250 מ"ל חלב חם
1 ביצה וחלמון אחד
30 גרם ניקוז שמן. התרכך
ונילין
סוכר 8 גרם
קורט מלח.

שמתי הכל, כמו תמיד, על לחם מתוק או לחם מהיר לאותה תוכנית. זה יוצא באותה מידה.
אם אתה מוסיף עוד סוכר וצימוקים על רצפת כף, אז אתה מקבל לחמניה עתירת קלוריות.)))
אנחנו פשוט גורפים את הלחם הזה בכל הגרסאות, והסבתא, שנהגה לאפות לחם בתנור, מוכנה לאכול אותו בארוחות הבוקר, הצהריים והערב.
עכשיו הוא אחד האהובים עלינו.

קיבלתי מתכון עם הווריאציות הבאות (מחושב לפי משקל 750 גרם, תנור סמייל BM 990):

מים - 160 מ"ל
ביצים - 1 יח '.
שמן - 20 גרם.
אבקת חלב - 1 כף. הכף
סוכר - 3 כפות. כפיות
מלח - 1 כפית
קמח - 450 גרם.
שמרים לחוצים - 12 גרם.

ונילין שכח לשים אותו, אך בלעדיו זה יצא טוב

הכיכר לא הייתה גבוהה במיוחד - אולי זה נובע מהעובדה ששמתי פחות שמרים מאשר במתכון המקורי. אבל מבנה הלחם טוב, הלחם "קל".
אני אפרסם תמונה אחר כך.

[טאטי]

טאטי, האם אין בכלל סוכר במתכון?