ליקר "תפוז" בסיר איטי

[איקרה]

ליקר "תפוז" בסיר איטי

קטגוריה: מַשׁקָאוֹת

רכיבים
תפוזים	2 יח '
לימון	מחשב אחד
סוכר	כוס 1,5st 200 גרם
מים	0,5 ליטר
כּוֹהֶל	1 זכוכית מרובה

שיטת בישול

• שטפתי את התפוזים והלימון וחתכתי אותו לא דק במיוחד. שמתי הכל בקערת המולטי-קוקר, הוספתי סוכר, מים ובישלתי כמה דקות בתכנית "מהביל". היא כיבתה את התוכנית וכשהגרגור נפסק לחלוטין, היא שפכה בזהירות אלכוהול. סגרתי את הרב-קוק, הדלקתי את החימום, אטמתי את השסתום בנייר כסף וזרקתי מגבת מלמעלה. היא כיבתה את החימום לאחר 10 שעות, לא פתחה את המולטי-קוק במשך 5-6 שעות נוספות. ואז סיננתי את התוכן (עדיף לא לסחוט את הפרי, הוא יהיה מעונן), שפכתי אותו לבקבוק והכנסתי למקרר. התברר כ- 700-750 מ"ל, צבע עבה, יפה מאוד, טעם מתוק-מריר. אהבתי את זה, אם כי אין לי הדרים ...

זמן ההכנה:

15-18 שעות

תוכנית בישול:

הַסָקָה

הערה

לא הבנתי את המבצר ... ניסיתי את זה, אני כותב שהמחשבות שלי מבולבלות, אז יש מעלות ... לימון כנראה נותן מרירות טובה, חשבתי שכן, אולי תהיה קרן תפוזים? הדוצ'ה לקח איתה את המצלמה, אבל לא הייתה שום תמונה מהטלפון ... אירינה הציעה את הרעיון לבשל איקרה... תודה אירין!

ואולי כדי שלא תהיה מרירות מהלימונים, הסר את הסרט הלבן, כשאני אופה פאי לימון, אני תמיד מסיר אותו.

[אורות]

אולי אחרי המקפיא? איך הכנו את המשקה אורות.

אני לא מכיר את תניוש, נסה את זה, אולי זה יהיה פחות מריר. למרות שבכל זאת מיץ תפוזים טבעי גם לא טעים הרבה מר ... ואז איכשהו אנסה רק עם תפוזים, אני אראה מה יקרה. או קלמנטינות ...

[אורות]

אולי אחרי המקפיא? איך הכנו את המשקה אורות.

כלומר, זה לא טעים מריר לאחר ההקפאה?

אירה, אתה יודע על הסרט הלבן שהיא באמת טועמת. אצלנו בבית שנים רבות הם אפו פשטידת לימון גראס, שם נכנסים לימונים למילוי, כך שאם אתה טוחן לימונים בבת אחת, אז העוגה מתבררת, אתה לא יכול לאכול מריר, ואם אתה מוחק את הקליפה, הסר את סרט לבן ואז טוחנים את כל העניין, אז אמא אפילו איכשהו היא אפתה עוגת קייב בשביל אבא לעבוד במקום לימון, האנשים התמרמרו, דרשו לא לשנות מסורות
אז אנסה לעשות זאת בזמן הקרוב, אדווח על העבודה שנעשתה.

כלומר, זה לא טעים מריר לאחר ההקפאה?

ובכן כן. או לאדות לימון? מהתפוז, לעומת זאת, לא מרירות רבה ...

בהצלחה לך!
עד הניצוץ הראשון ...

בהצלחה לך!
עד הניצוץ הראשון ...

כן, חייבים לשפוך אלכוהול בזהירות רבה, זה מתחיל בלי אספקת חום, רתיחה חזקה מאוד ... אבל הכל עבר לי טוב ...

אז אנסה לעשות זאת בזמן הקרוב, אדווח על העבודה שנעשתה.

ובכן, נמתין!

ובכן כן. או לאדות לימון?

למה להמריא אותו, הוא בסרט המצויר ושחוק. אבל עם הקפאה, אתה יכול לנסות, או שאתה עדיין יכול להסיר את הסרט הלבן.

[המים מתנקזים!]

לא. הוא מאודה ככה - הוא מוזג עם מים רותחים במשך כמה דקות והמים האלה מנוקזים. עשו זאת 2-3 פעמים. רגע מפתח-המים מתנקזים! אני עושה את זה בשביל הקרם.

אאאאא!

[ורניזג]

ורניזגובכן, אתה אדון! יצא דבר יפה, ענבר.
ואני אוהב מרירות לימון

תודה אירינה! כן, הצבע יפה, התצלום רק מעביר אותו בצורה גרועה. כשסיננתי אותו לקערה לבנה, זה הזכיר לי את הצבע והצפיפות של דבש טחנות טרי.

[ורניזג]

ורניזג, הגיע עם דוח! הכנתי את הליקר הזה. אכן הבנתי את מסקנותיי בנוגע למרירות (כתבתי קודם).תפוזים הוקפאו מאז הקיץ, הלימון אודה. אבל למען האמת, המרירות עדיין קיימת. כנראה, אחרי הכל, העניין הוא בסרט הלבן, עליו כתבו אחרים ... אני לא יכול להגיד שהמרירות הזו מפריעה, הוא אפילו שיכור נפשית. אני חושב שזה יהיה נהדר להשריית העוגות. תודה על המתכון, זה היה שימושי!

, תמונה מהטלפון.

לבריאותך, טטיאנה! גם אני הייתי כאן נישקתי את שלי ... התעקשתי אה, בטוב טעם! המחשבה הראשונה הייתה לעשות יותר. אנסה הכל מתפוזים לבד וכנראה בלי קליפה ... ולעוגות כן, זה בטח יהיה טוב מאוד!

אירין, תגיד לי בבקשה, האם יש צורך כאן באלכוהול, או שאתה מתכוון לוודקה?

הוספתי אלכוהול. אבל אני חושב שזה אפשרי עם וודקה. האם אתה רוצה לעשות?

הוספתי אלכוהול. אבל אני חושב שזה אפשרי עם וודקה. האם אתה רוצה לעשות?

רוצה. לפנק את קרובי המשפחה שלך לראש השנה. האם זה יעבוד בסטדלר? כבר מתחיל להבין שמולטי אחד לא מספיק.

אגב, גם פירות הדר לא יכולים להיות לי. דיאתזה יש לי ...

[אם אתה באמת רוצה את זה אתה יכול "]

ויש לי דיאתזה לאחרונה ... אבל אני חי לפי העיקרון, "אם אתה באמת רוצה את זה אתה יכול ", שתתה, ואז מרחה את הפאג במשחה והשפם עבר ...

[אם אתה באמת רוצה את זה אתה יכול "]

ויש לי דיאתזה לאחרונה ... אבל אני חי לפי העיקרון, "אם אתה באמת רוצה את זה אתה יכול ", שתתה, ואז מרחה את הפאג במשחה והשפם עבר ...

כן, גם אני מגיל 18. רק על הבטן, כמו אצל ילדים, זה בא לידי ביטוי. אבל אני מונחה על ידי אותו עיקרון.

לא, טוב, אתה יכול לעשות את זה עם פירות אחרים על פי עיקרון זה

לא, טוב, אתה יכול לעשות את זה עם פירות אחרים על פי עיקרון זה

לא, לא, אני אכין תפוז. אני מדבר על העיקרון "אם אתה לא יכול, אבל אתה באמת רוצה, אז אתה יכול."

[סטלר]

אם אתה עושה אוקסן עם וודקה, אתה צריך שלוש פעמים פחות מים. נסו רק עם תפוזים (שלושה גדולים) והאם תוכלו ללכת בלי קליפה? ועדיין ב סטלר בחימום הטמפרטורה היא 80 מעלות, סביר להניח שתוכל לשמור על חימום פחות.

[סטלר]

אם אתה עושה אוקסן עם וודקה, אתה צריך שלוש פעמים פחות מים. נסו רק עם תפוזים (שלושה גדולים) והאם תוכלו ללכת בלי קליפה? ועדיין ב סטלר בחימום הטמפרטורה היא 80 מעלות, סביר להניח שתוכל לשמור על חימום פחות.

ולא הבנתי מה הם צריכים עם הקליפה. חשבתי שנדרש לירות בו. תודה על הטיפים. אני חושב, השאר את זה על חימום בן לילה. איזה קריקטורה עשית? מדדתם את התארים באלכוהול?

[פנסוניק]

נכנסתי פנימה פנסוניק שם הטמפרטורה בחימום נמוכה יותר וההספק פחות. כנראה שתוכלו לשמור אותו על החימום במשך חמש או שש שעות בערב, וכשאתם הולכים לישון, כבו את הסרט המצויר, בן לילה הוא יתקרר, יזרום ויתאמץ בבוקר.

האם מדובר במשקאות חריפים "מהירים"? אתמול שמתי את זה, האם אני יכול לנסות את זה היום? נהדר אם כן! ואז הכנתי ליקר כתום, כמעט כמו ליקר הלימון המוצג כאן. פשוט דקרתי חורים בתפוז (עם מזלג), 20 פולי קפה, סוכר ושפכתי וודקה למקום חשוך למשך 2-3 שבועות. יצא טעים, אבל במשך זמן רב בכל זאת יהיה טוב לדעת איזה מותג וודקה מתאים יותר למקרים כאלה

נראה לי שלא אצליח. ובכן, אני לא עוזב אותה, כמעט. ואז אני מנסה ואז זה. אך מכיוון שאני מתכנן להכין ליקר ל NG, אני מקווה להתרחק מקנאות כזו וללכת לפי עצתך.

ובכל זאת יהיה טוב לדעת איזה מותג וודקה מתאים יותר למקרים כאלה

אני חושב שכל טוב (נורמלי). למשל, אני אקח את הפרלמנט.

האם מדובר במשקאות חריפים "מהירים"? אתמול שמתי את זה, האם אני יכול לנסות את זה היום?

ובכן, כן, אתה יכול לנסות. באמת עמדתי במקרר ונראה לי שהשתפרתי ... ולמה וודקה יקרה, לא בהכרח, רק כדי שהיא תהיה אמיתית, לא מזויפת. נראה לי שזה היה 20-25 מעלות עם אלכוהול, אבל אני לא יודע איך זה יהיה עם וודקה, נסה את זה מההתחלה עם וודקה לא יקרה. ושם תראה שלפתע לא תמצא חן בעיניך, תעיר אותי אחר כך לנזוף בי על שתרגמתי מוצרים יקרים ...

לא, אני לא נזוף, אבל אודה על העצה. אני לא וודקה, בום-בום.איזה טעם טעים ובמחיר סביר? מישהו יכול להגיד לי? אני חושש להיתקל בפונדקאית. אני מעדיף לא לקנות ליקרים, אלא להקים את ההפקה שלי רק לא להיסחף, אחרת הייתי עושה זאת

אני לא שותה וודקה בכלל ... אני לא יודע. האם אין דרך לקנות אלכוהול?

לא, ביקשתי לאחרונה בבית המרקחת להכין דחיסה, הם סירבו ואמרו: אסור!

[ברכות לכולם ב 8 במרץ!]

שלום בנות,ברכות לכולם ב 8 במרץ! אצטרף לשורותיך, אתמול גם הכנתי "תפוז". עשיתי הכל לפי המתכון רק לליטר מים ו -300 גר 'סוכר. כתוצאה מכך סיננתי את הבקבוקים והכנסתי אותם למקרר למשך הלילה! היום התיישבנו כולנו לשולחן ב -8 במרץ, לא משנה איך הבאתי בקבוק ליקר, אותו בישלתי ו ... בקיצור, יש לי ג'לי כתום בבקבוק !!!
- למה זה קרה, תגיד לי שאני לא מצליחה להבין ... הרבה סוכר ???

אה !!! אני לא יודע, זה היה סמיך כמו ליקר, אבל לא כמו ג'לי ... מוזר, אבל בשביל ליטר של 300 גרם סוכר, כנראה לא הרבה ... אני לא יודע מילה, אני אפילו לא יודע מה לומר ...

אה !!! אני לא יודע, זה היה סמיך כמו ליקר, אבל לא כמו ג'לי ... מוזר, אבל בשביל ליטר של 300 גרם סוכר, כנראה לא הרבה ... אני לא יודע מילה, אני אפילו לא יודע מה לומר ...

הייתי צריך לדלל את זה במים היום ... אני אראה מה יקרה איתו מחר. מיד לאחר שנמוג, היה לי גם משקאות חריפים סמיכים, אבל אחרי לילה במקרר, ג'לי! על פי המתכון שלך היית צריך לשפוך 600 גרם סוכר לליטר מים, ויהיה לי 300 גרם. שפך הכל.
אנא ענה לי לפי המתכון:
- במתכון שכתבת "סוכר 1.5 כוס 200 גרם", בכוס פנים רגילה עד אפס מקום, מניחים 200 גרם סוכר. צריך אחת וחצי כוסות (1.5 כפות) = 300 גרם. עבור 500 מ"ל. (במרשם). נכונה???
נראה לי שטעיתי משהו עם סוכר. אם אני שם 600 גרם. סוכר לליטר מים 1, אז פשוט אפשר לבשל ממתקים.
- אולי בגלל העובדה שייסרתי אותו יותר זמן, קיבלתי 15 שעות?

המצב שלך הוביל אותי למבוי סתום והייתי צריך להתקשר לחבר, כלומר, אמא שלי, אמי צוחקת עלינו ואומרת; - לא יודעת מה עשית שם ... אבל הוא אומר שכמעט בכל הפירות יש חומרי ג'ל וכמעט לא דומה לסוכר. והוא אומר כי ככל הנראה השפעה זו נבעה מטיפול חום ארוך יותר. צריך לומר שהיה צורך לחמם מעט את הבקבוק באמבט מים (עד שהג'לי מתמוסס) ולהוסיף מעט מים ולשתות אותו אתמול. אבל יש לי שאלות בשבילך. כמה מ"ל יצאו בסך הכל, האם סגרתם את השסתום עם סרט וכמה תפוזים היו בליטר מים?

- במתכון שכתבת "סוכר 1.5 כוס 200 גרם", בכוס פנים רגילה עד אפס מקום, מניחים 200 גרם סוכר. צריך אחת וחצי כוסות (1.5 כפות) = 300 גרם. עבור 500 מ"ל. (במרשם). נכונה???
נראה לי שטעיתי משהו עם סוכר. אם אני שם 600 גרם. סוכר לליטר מים 1, אז פשוט אפשר לבשל ממתקים.
- אולי בגלל העובדה שייסרתי אותו יותר זמן, קיבלתי 15 שעות?

בפעם האחרונה לא מדדתי סוכר בגרמים, היום מדדתי את הכוס הזו וקיבלתי בה קצת פחות סוכר ב- 180 גרם, 200 גרם מלא מתחת לסכין. מתברר שהיו לי פחות מ -300 גרם סוכר.

- המשקה המוגמר יצא 1400 מ"ל.
- פירות כמו במתכון 2 תפוזים, לימון 1
- לא סגרתי את השסתום כי שפכתי אלכוהול שעה לפני הכיבוי ובמשך 6 שעות הוא התקרר בלי לפתוח את המכסה
- כן, קיבלתי 200 גרם סוכר מתחת לסכין.
ניסינו להמיס אותו באמבט מים, אבל זה לא הסתדר כל כך מהר וזה חם, טוב, זה לא טעים במיוחד. כן, אני כמעט בטוח ב 100% שזה בגלל הטיפול בחום הארוך.

טאניוש, כל התמיסות, הליקרים והיינות הביתיים מתעקשים מכמה ימים ועד מספר חודשים. אנו בעזרת מולטי-קוק וטמפרטורה של 70-80 * (טמפרטורה מבשלת) מאיצים את התהליך מספר פעמים על ידי הזרמת פירות יער או פירות עם אלכוהול (וודקה). ובישלתם לפתן 14 שעות ... הסוף הוסיף אלכוהול .. זה בכלל לא נכון באופן כללי, הפרתי את כל מה שיכולתי במתכון, ואני יושב שם ומתלה את הראש, למה זה לא הצליח ...

אירית, אני לא אשפשוף יותר. שברתי הכל על ידי שפכתי בסוף אלכוהול.הקשיבה לחמות, איך ידעה שהזבל יסתדר, והיא מספרת לי איך האלכוהול ייעלם מתחת לטמפרטורה ותקבלי לפתן !!! הכל, כרגיל, אני אקשיב למישהו ו ..... אהההה ובכן, לא משנה, אני אלמד מהטעויות שלי ובעזרתך!

היא הוציאה שקית דובדבנים מהמקפיא, שקלה 980 גרם, שטפה במים חמים והכניסה למיקרו-בישול. שפכתי ליטר מים אחד והוספתי שתי כוסות חול. בתוכנית, אידוי הביא לרתיחה וניתק אותו מייד גם מהרשת. קיררתי אותו מעט ושפכתי לשני ספלי אלכוהול (דיללתי את האלכוהול במים בקצב של אותו ליטר, מכיוון שאני חושש למזוג אותו נקי, מתרחשת תגובה אלימה מאוד) והיה לי מעט ברנדי ש לא היה בבעלות ולא היה צורך באף אחד, ושפכתי שם גם כוס אחת. אטמתי את השסתום באריזת מזון, זרקתי מגבת מגולגלת מלמעלה, הדלקתי את החימום והלכתי לישון. בבוקר היו 8 שעות חימום בתצוגה. היא כיבתה את החימום, לא פתחה את הסרט המצויר עוד שלוש או ארבע שעות. אחר כך הוציאה קערה, סיננה את "הקומפוט", שפכה לבקבוקים והכניסה למקרר. FSE! קומפוט טעים לחג שלכם! עדיין יהיה לך זמן ...

הנה שני ליטרים ... צ'ט חשב על זה והחליט בפעם הבאה לא להרתיח את פירות היער במים, אלא פשוט לשפוך מים רתוחים עם אלכוהול וסוכר ולהניח אותם לחימום למשך שמונה עד עשר שעות ויותר. הטעם נראה לי שונה, כנראה ...

והתגעגעתי למתכון הליקר הזה, מינוס בשבילי. לקחתי את זה לסימניות.
🔗
סימן הפלוס יגיע מאוחר יותר, עד שהם ישחררו אותו.

תודה אירינה! חזרתי מהעבודה לא מזמן, הדובדבן כל כך קר, יפה במקרר, אני חושב שתן לי לנסות ... ליקקתי קצת ..., התברר שהוא חזק. קוניאק כנראה כבר היה מיותר שם.

אין לי דובדבנים, יש לי דומדמניות שחורות, אצטרך לנסות את זה, אבל אני אשים רק פחות חול, אחרת הבטן שלי לא מקבלת מתוק מדי.

תודה על המתכונים, לא ידעתי איפה לחבר את הדובדבנים הקפואים, למחבר

[נטליה]

לבריאות נטליה! מה כבר עשית? האם אהבת את זה?
וגם לי יש דובדבן במקפיא בשנה השנייה, nakushnenka, יכול גם לצרף

אירוצ'קה עדיין לא עשתה את זה, רק מצאה את המתכון, הדובדבן השנה, אתה צריך לרוקן את המקרר, נשאר לקנות מעט אלכוהול, אני רוצה להכין ליקרים שונים עבור NG, אני גם רוצה לנסות להכין ליקר שוקולד, אתה. : משקאות_חלב: לא ???

שוקולד? לא, לא עשיתי את זה עם שמנת, הרבה זמן, אני זוכר שבישלתי, אבל איכשהו לא הייתי מאושר, אני אוהב פירות יער יותר