יין כתום

קטגוריה: מַשׁקָאוֹת
יין כתום

רכיבים

תפוזים 3 ק"ג

שיטת בישול

  • הכל פשוט להחריד, ויחד עם זאת טעים מאוד!
  • שוטפים את התפוזים, סוחטים את המיץ עם מסחטת מיץ. יוצקים את המיץ לצנצנת וסוגרים היטב.
  • לעמוד במיץ למשך שבוע (168 שעות) בטמפרטורה של 22-25 מעלות. עשיתי את זה בתסיסה של אורסון. אנו זקוקים לתסיסה אנאירובית (ללא חמצן). במהלך השבוע הראשון, המיץ שלנו יתסס ויעבע באופן פעיל. עד סוף הקדנציה, התסיסה תיפסק כמעט.
  • לאחר 168 שעות מסננים את היין הצעיר בשתי שכבות של גבינה ומכניסים את הצנצנת למקרר לשבוע נוסף. אם אתם רוצים יין חצי מתוק, הוסיפו סוכר בשלב זה. רציתי לטפל בעצמי יבש למחצה, אז לא הוספתי סוכר.
  • לאחר שבוע מסננים את היין שוב, מוזגים לבקבוקים, פקק ושומרים במקרר. כפי שהתברר, לא תצטרכו לאחסן הרבה זמן, היין התברר כריחני, עם רמז עדין של תפוז, טעים מאוד!
  • מגישים מעל קרח.

זמן ההכנה:

2 שבועות

תוכנית בישול:

תסיסה אורסון

הערה

אהבתי את התסיסה שלי עוד יותר. עכשיו, בנוסף ליוגורט טעים ושמנת חמוצה, אתפנק עם היין שלי
אגב, קוקטיילים על בסיס יין זה, אני בטוח, יתגלו כטעים בטירוף.

SinichkaV
קפטות .... אני .......... באתי ........ בעלי יעיף אותי מהבית, אם אני אקנה גם תסיסה ........ ..... ...
מוזגים לי כוס: אופס: אה ... אולי זה בכלל לא יעבוד לי .... ו-ו .. טוב, אני לא אצטרך לקנות את הדבר entu ... ו-ו .. wap! ובכן, אי אפשר ללעוג לאנשים כאלה ... הא?
איך לחיות?
אירינה פ
אִירִית, וואו !!!! גדול !!!!!!
לא שאני לא יכול לדמיין יין כתום!
נו? האם עלי לרוץ לפרמינטטור הטטולי?
קארה
אירישקין, בוא ותן לי לטעום Vkusnotaaa!

ציטוט: אירינה פ


נו? האם עלי לרוץ לפרמינטטור הטטולי?

גם אני חושב שאנחנו חייבים ללכת לשנייה ..
ראדה-דמס
קארה, אני תוהה איך! כלומר, משטר הטמפרטורה חשוב? אז לקרצות עכשיו יש ארון הגהה, עוד לא ניסיתי את זה, אנחנו צריכים להתחיל!
אלנה טים
אני אלך לראות מה התסיסה הזו ... ובכן, אירה! ...
קארה
ציטוט: Rada-dms

קארה, אני תוהה איך! כלומר, משטר הטמפרטורה חשוב? אז לקרצות עכשיו יש ארון הגהה, עוד לא ניסיתי את זה, אנחנו חייבים להתחיל!

בְּדִיוּק! אני חושב שארון ההגהה שלך מושלם למקרה הזה.

ציטוט: אלנה טים

אני אלך לראות מה התסיסה הזו ... ובכן, אירה! ...

ואני צ'ו, אני ניקו

טייטס
אלנה טים
פאסארלה כבר.
שמע, איר, ואיך התאימת בקבוק לתוכו, זה נראה כמו קצר ...
קארה
למה בקבוק יש שתי פחיות בסט, כאן בתוך 2 ליטר גדול, ועשו. והוא נשפך לבקבוקים רק היום, לאחר הסינון השני
ציטוט: קארה


לאחר שבוע מסננים את היין שוב, מוזגים לבקבוקים, פקק ושומרים במקרר.
ראדה-דמס
אני בטוח אשאל, כמה מעלות יש ביציאה, לאיזה אפקט אנחנו יכולים לצפות? על זה? או אפילו זה?
קארה
אול, כמובן שלא אגיד בדיוק על התארים, אבל אחרי שתי כוסות אני
ראדה-דמס
ציטוט: קארה
אול, כמובן שלא אגיד בדיוק על התארים, אבל אחרי שתי כוסות אני
בקיצור, אתה צריך לעשות את זה! ובחרו את הרפרטואר!
אלנה טים
ציטוט: קארה

למה בקבוק יש שתי פחיות בסט, כאן בתוך 2 ליטר גדול, ועשו. והוא נשפך לבקבוקים רק היום, לאחר הסינון השני
אאאאא, קראתי את זה בחוסר תשומת לב. ברגע שראיתי את היין שלך, הגג הלך.
לעזאזל, אירקה, זיהום! ... ובכן, אין לי מקום לתסיסה, ניי-טוווו!
ואיפה הגעת לי לראש ...
לא, והכי חשוב, אתמול פשוט חשבתי כמה טוב לא לרצות שום דבר "מטבח", ו ...הזמנתי 4 זוגות נעליים!
ווט ... אבל אני מרגיש שאני לא יכול ממש לחיות בלי תסיסה.
ווז'ה וטימון התלוננו עליכם - וואו! הוא פשוט עדיין לא יודע;

עיר, ועיר, אז אתה יכול לעשות כל יין כזה, נכון? לא בהכרח רק תפוזים?
קארה
זה לא יחליד
קארה
ציטוט: אלנה טים

אאאאא, קראתי את זה בחוסר תשומת לב. ברגע שראיתי את היין שלך, הגג הלך.
לעזאזל, אירקה, זיהום! ... ובכן, אין לי מקום לתסיסה, ניא-טוווו!
עיר, ועיר, אתה יכול לעשות כל יין כזה, נכון? לא בהכרח רק תפוזים?

אז הוא בכלל קטנטן. הנחתי אותו בין שטיבא לתרמוט

יין כתום

ויש חושך של יינות וקוואס, כאן כאן לָלֶכֶת
ראדה-דמס
או שאולי תוכלו לדלל אותו במעט מים, רק מעט, כדי להגדיל את התשואה וריכוז נמוך יותר? האם מוסיפים אותו ליין פירות יער?
קארה
לא ניסיתי את זה עם מים ... למה לקלקל את המוצר
ראדה-דמס
קארה, כן, רציתי לשים את זה, עכשיו אני ארמוס ברכבת התחתית, אני צריך לקנות עוד תפוזים!
אלנה טים
ציטוט: קארה

יין כתום
אהה, אז הוא בכלל דבר קטן. זה טוב!
טטיאנה
ובכן, עכשיו התסיסה היא חיונית פשוט. אירית, מהיכן אנו משיגים אותה? אני אזמין את זה, אחרת אני לא יכול לדמיין את החיים בלעדיה, או איזה סוג של חיים הם ללא תסיסה ?! : girl_cray: לא zhist, אבל ייסורים טהורים.
קארה
טניה, אתה לא תאמין לזה, אני קניתי אותו באופן אקראי ב- MediaMarkte, ובלי אפילו להתעמק בתכונות הטכניות. ראיתי אגרגט לא מוכר על המדף, כל כך חמוד, ירוק. והמחיר אטרקטיבי. ובכן, אני תופס אותו ורץ הביתה. וכבר בבית פתחתי את ספר המתכונים, אז

אז כבר לא קמתי כבר השבוע הרביעי. תינוק שימושי כזה התברר שכן.
טטיאנה
AAAA, אני רוצה ירוק !!!!! אין לנו שוק תקשורתי: girl_cray: גם אני רוצה דבר כזה
קארה
פנימה, הסתכל 🔗
אלנה טים
ציטוט: קארה
כל כך חמוד, ירקרק.
וחשבתי מהתמונה שהוא צהוב!
קארה
במקום זאת, ירוק בהיר. היו עדיין כתומים, כמעט נקרעתי לשניים, בזמן שהחלטתי על הצבע
אלנה טים
ואני רוצה אדום, אבל הם לא קיימים בטבע.
קארה
ציטוט: אלנה טים

ואני רוצה אדום

Sestraaaa !!
טטיאנה
קניתי אותו מחר אני אקח אותו ל- Mvideo. .... ולמה הציפתי את עצמי ביין כתום: ילדה: אני לא שותה בכלל
ראדה-דמס
ציטוט: טטיאנה
אני לא שותה בכלל
אתה חייב FEDYA, אתה חייב!
קארה
ציטוט: טטיאנה

קניתי אותו מחר אני אקח אותו ל- Mvideo. .... ולמה הציפתי ליין כתום: ילדה: אני לא שותה בכלל

אז בו מלבד יין יש עדיין הרבה דברים לעשות. מזל טוב על הרכישה!
טטיאנה
אני חולה, אני צריך לרפא. תודה על כל הכבוד! ... יש לי יצרנית יוגורט של Tefalevskaya ל 12 כוסות
קוקושקה
למרות שאתה לא הולך לפורום, נראה שאתה יושב, אתה לא צריך כלום .... אתה כבר תסתכל איך לחיות בלעדיו ...

מתכון מעניין מאוד!
קארה
טניה, ואחרי כל מה שיש לי כבר רציתי למכור את זה איכשהו, ואז שיניתי את דעתי, עכשיו אני רוצה שוב
ראדה-דמס
טטיאנהאז זה לא יהיה מיותר, הסתכלתי, דבר מגניב, מזל טוב!
טטיאנה
ראדה-דמס, אול, יש לך תסיסה אנטו? יש לי את הדברים המגניבים האלה ... שלושה בתים התמלאו
קארה
ציטוט: קוקושקה


מתכון מעניין מאוד!

ליל, אז אחרי הכל אין מתכון כזה. אז, שים לב
ראדה-דמס
טטיאנה, אין לי שום IAGO!
אבל יש לי ארון להוכחת בצק ויוגורטים, שקיבלתי בפרסים על התחרות. עוד לא ניסיתי את זה!
טטיאנה
sho לארון? הוא גם רוצה אותי?
טטיאנה
בנות, למה את מפתה עם הארונות שלך? איפה לקרוא עליהם?
אלנה טים
Ir, ואיך לבדוק את זה עם השליח, פשוט חבר אותו לשקע או למקום אחר שאתה צריך ללחוץ עליו כדי לברר אם זה עובד או לא?
ולדזיה
ובכן fsёёё ... עכשיו מחירו של התסיסה יקפוץ. ברגע שיוצר הלחם מעוניין, זה הכל, כבה את האור והמכשיר ממש מעניין. אני מסתכל עליו הרבה זמן. אבל אנחנו לא מוכרים את זה והמשלוח הרשמי יקר. אהה, פח זיסטי!קארה, אירינה, תודה ששיתפת את החוויה שלך.
TATbRHA
רגע, בוא נדבר על יין כתום. האם אתה יכול
ציטוט: קארה
תסיסה אנאירובית (ללא חמצן)
לסדר רק מתחת לחותם מים ...
ולדזיה
ציטוט: TATbRHA
ממש מתחת לחותם המים ...
ובתוכו יפה יותר
נטליארה
אירינה, פשוט כמו זה! ואת הצבע, הארומה והטעם, אני מקווה שגם הלכתי לחפש טמפרטורה מתאימה בבית, ואם יש לך מזל, לך על תפוזים, הנה, אולי אפילו אנסה לגימה
כל גאוני הוא פשוט! תודה על המתכון
קארה
ציטוט: TATbRHA

רגע, בוא נדבר על יין כתום. אתה יכול פשוט לסדר את זה מתחת לחותם מים ...

טניה, בטח שאת יכולה! העיקר שאין גישה לחמצן והטמפרטורה נשמרת בטווח - 22-25 מעלות

ציטוט: ולדזיה

ובכן fsёёё ... עכשיו מחירו של התסיסה יקפוץ.

ובכן, הכל, מיהר

ציטוט: אלנה טים

Ir, ואיך לבדוק את זה עם השליח, פשוט חבר אותו לשקע או למקום אחר שאתה צריך ללחוץ עליו כדי לברר אם זה עובד או לא?

פשוט חבר אותו, המסך יידלק
אלנה טים
קארה, הורד אותי לשאלה שנשאלה בשעה 17:13!
קארה
דוק זה אותו דבר

ציטוט: קארה


פשוט חבר אותו לחשמל, המסך יידלק
אלנה טים
סיימתי את זה! לא היה שם קלטות!
היי, עיר, אילו יכולות טמפרטורה יש לו?
קארה
Smurry, זה לא מצוין בחוברת, אבל לנה, שהיא שלנו, כותבת

ציטוט: אלנה שלנו

בכל המצבים, הטמפרטורה נשמרת באותה רמה, המספקת את התנאים הנוחים ביותר ל"עבודה "של אורגניזמים חיים, בפרט לבצק קוואס ושמרים, ליוגורטים - לחיידקי חומצה לקטית, ליין - לאנזימים. במצב "קוואס" - 30-35C, במצב "תסיסה", חימום מתרחש ל- 40-42C, ו"יין "- בטווח שבין 20-25C.

יש בירור אחד, חימום ושמירה על הטמפרטורה לרמה מסוימת מתרחשים בצורה כזו שמגיעים לטמפרטורה הנדרשת במרכז המוצר (יוגורט או בצק), כך שהמשטח הפנימי של המכשיר אמור להתחמם חזק יותר עשוי להרגיש חם למגע. זה נורמלי.

חשוב על האפשרויות ששמתי בחמץ, שמעולם לא עשיתי טוב בגלל העובדה שהדירה קרה מדי או חמה מדי
מטילדה_81
ציטוט: קארה
חשוב על האפשרויות ששמתי בחמץ, שמעולם לא עשיתי טוב בגלל העובדה שהדירה קרה מדי או חמה מדי
אירינה, בסופו של דבר איזו תוכנית הכנת? על יין?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם