לשון מבושלת בסיר לחץ של אורסון

קטגוריה: כלים בשריים

מִטְבָּח: רוּסִי

רכיבים
לשון בקר	1.3-1.5 ק"ג.
תערובת ירקות יבשים	קַמצוּץ
המים נקיים	לשפוך לשון
מלח	טַעַם

שיטת בישול

שוטפים את לשון הבקר, מניחים בסיר של סיר הלחץ, מוסיפים 🔗 מלח, מים (כדי לכסות את הלשון במים). אתה יכול פשוט להשתמש בבצל וגזר.
סגור את מכסה סיר הלחץ, הכנס מצב סיבוב, לחץ 3, זמן 1.30 שעות ולהביא מוכנות. הלשון גדולה במשקל, אז אני מגדיר זמן ארוך יותר. לאחר הבישול נראה שיהיה צורך לקבוע את הזמן הארוך יותר, הקצה העבה היה קשה וקצה הלשון היה מבושל לחלוטין. אבל, השארתי את הלשון להתקרר בסיר מתחת למכסה, היא הגיעה לגמרי והפכה רכה ומבושלת, העור ירד מהלשון היטב והחיתוך התגלה טוב.
מוגש לשון בקר פרוסה ו רוטב לינגוברי על וודקה עם דבש

הערה

טעים מאוד!
מבשלים בהנאה ובתאבון!

MariS

טאניושה, לשון מעוררת פה! : girl_love עם רוטב כל כך נפלא ...

מנהל

מרינה, טעים, אני מאשר האם יש לשונות בקר בארץ?

גאלין

המתכון הזה והאספית מהשד הם המנות העיקריות על השולחן החגיגי ב -7 בינואר, אני אכין במיוחד את רוטב הלינגבוני, אנסה (בדרך כלל אני אוהב את הלשון עם חזרת, אני חושב שזה יהיה אפילו יותר טעים עם הרוטב ).
תודה על המתכון, מכיוון שכבר הרבה זמן לא אכלתי מנות חלבון, יהיו הרבה מהמנות האלה מלכתחילה. ואז, אחר כך, אבשל מנות אחרות לפי המתכונים שלך.

מנהל

נסה גם את המנות האלה, אני מקווה שאתה אוהב את זה. זה טעים מאוד עם רוטב לינגבוני

Olesya425

השפה בסרט המצויר התבררה כמעולה! תודה על המתכון! אני מבין שזה יסודי, אבל לא גרתי מולטי-קוק בבית כבר חודש. אני עדיין איתה עליך.

מנהל

אז הכרנו טוב יותר את הסרט המצויר. המולטי-קוקר נהדר, בריא וטעים!

מבשלים לבריאות

גאלין

כמתוכנן, הכנתי גם את לשוני. אהבתי את התהליך מאוד, אבל השפה קיבלה אחת גדולה, 1 ק"ג 650 גרם, שפכה מים, התברר כמעט למקסימום, הגדילה את זמן הבישול, קבעה שעה 50 דקות. המרק עצמו שקוף, שקוף, אבל עשיר, הלשון הייתה מבושלת לחלוטין, הכל היה במתינות. לפני כן בישלתי ב- MV, באורסון זה הרבה יותר טוב.
היו לי שלוש מנות על השולחן החגיגי לפי המתכונים שלך והכל יצא נהדר, ועל כך אני מאוד אסיר תודה לך.

מנהל

גאלין, תודה על המילים הטובות, בישל לבריאותך!

העובדה שאורסון הרבה יותר טוב היא בישול נכון עם איכות גבוהה ובמצב עדין, שום דבר לא מתעכל, ולכן הטעם טוב

30. כרמלית

טטיאנה, כל כך נראה טעים! אני בהחלט אנסה לעשות את זה בבורצ'יק שלי :)
תודה רבה על המתכון !!!

נסטסיה 78

מנהל, שים את השפה באורסון. אין לי תוכנית להתבשל, אבל יש לי תוכנית לכיבוי. זה אותו הדבר?

מנהל

כן, ניתן להחליף את נסטיה וכך הזמן יחול

נסטסיה 78

מְבוּשָׁל. הכל עבד מצוין. הלשון לא הייתה גדולה במיוחד. קבעתי את הזמן לשעה 30 דקות. צונן ממש במרק. לא מבושל, אבל רך. תודה!

מנהל, בבקשה תגיד לי איך מכינים קציצות מאודה באורסון? הכל ברור עם התוכנית. וכמה מים לשפוך על תחתית הקערה? באיזו שעה צריך לקבוע ובעיקר לחץ? אני רוצה להפוך את הצעיר ביותר ...

מנהל

נסטיה לבריאותך!

לקאטלטים מספיקים 500-700 מ"ל מים כדי שלא יגיעו לגריל.
הזמן תלוי בסוג הבשר ובמשקל הקציצות. לחץ 1.

למדריך, הסתכלו במתכון הזה, הרי הנה גם קציצה, רק בכרוב