לחם "כוכב חג המולד"

קטגוריה: לחם שמרים
לחם כוכב חג המולד

רכיבים

קמח חיטה 350 גרם
מים 210 מ"ל
דבש 10 גרם
מלח 5 גרם
שמרים טריים (שמרים יבשים) 8 גרם (שקית אחת)
חלמון מחשב אחד.
שמנת חמוצה כפית אחת

שיטת בישול

  • ממיסים שמרים במעט מים חמים עם דבש. יוצקים שמרים לקמח ומוסיפים מים. כשהמים נספגים מוסיפים מלח ולשים לבצק רך. אתה צריך ללוש לפחות 10 דקות. תוכלו להבחין כיצד לאחר 5 דקות הבצק מתחיל לשנות את מבנהו והופך רך ומשיי. השאירו את הבצק לתפיחה חמה עד שהוא מכפיל את נפחו.
  • את לישת הבצק עשיתי ביצרני לחם במצב "בצק" - 1.5 שעות.
  • שבו את הבצק התפוח והעבירו למשטח העבודה. חותכים את הבצק ל -10 חתיכות שוות. לשם כך גלגלו אותו לנקניק. חותכים את שולי הנקניקייה, בערך 1 ס"מ כל אחד (נצטרך אותם בהמשך).
  • מגלגלים כל אחד מ -10 החלקים לחבל באורך של כ- 40 ס"מ. כל חבל צריך להתדלדל עד הקצוות. זה נוח להתגלגל לפי משקל, החל מקצה אחד. החלק הארי יתמתח מתחת למשקל. אנחנו מקבלים 10 רתמות.
  • לחם כוכב חג המולד
  • יש לקפל כל חוסם טורניר לשניים, כמו פרסה, ולהניח את עיגולי הטורניר המקופלים במעגל כדי להפוך את השמש, על נייר אפייה בגודל של תבנית.
  • לחם כוכב חג המולד
  • כעת עליכם לחלק את כל ה"קרניים "ל -5 חלקים. לכל אחד מחמשת החלקים יהיו 4 קרניים.
  • לחם כוכב חג המולד
  • לאחר מכן, עליך לקלוע צמה מכל 4 קרניים. לשם כך, תחילה עליך לעבור את הרתמות המרכזיות. ואז הניחו את השמאלית ביותר למעלה. והימין הקיצוני ממוקם מתחת.
  • לחם כוכב חג המולד
  • הרתמות המרכזיות נחצות שוב.
  • לחם כוכב חג המולד
  • המשך באותו סדר: הרתמות המרכזיות חוצות זו את זו, ורתמות הצד מונחות עליהן - אחת מעל, השנייה בתחתית.
  • לחם כוכב חג המולד
  • המשך לקלוע עד הסוף. תוחבים את הקצוות. אנו מקבלים צמה רחבה ויפה.
  • לחם כוכב חג המולד
  • חזור על כך עם כל הרתמות שנותרו. קבל חמש קרני כוכב.
  • במרכז יהיה חור קטן. צריך למלא אותו. לשם כך, את שתי חתיכות הבצק שחתכנו מקצוות הנקניקיה בהתחלה, עליכם להתגלגל לרצועה ולחתוך קצה אחד ברצועה. מקפלים את הרצועה לפרח. הניחו את הפרח בחור הכוכב. אתה יכול לגלגל כדור קטן למרכז ממש.
  • לחם כוכב חג המולד
  • הניחו את הכוכב המוגמר על תבנית עם נייר אפייה. מניחים להוכחה למשך 20 דקות. מקציפים את החלמון בעזרת כף שמנת ומשמנים את הכוכב. שימנתי את הכוכב ביוגורט ופיזרתי שומשום. אופים ב -180 מעלות עד להשחמה (30 דקות).

הערה

כוכב כזה יכול לקשט את השולחן החגיגי שלכם, וזה גם מאוד מגניב להציג אותו במתנה!
תנו לכוכב הזה לחייך לכולם וחולמים על סיפור האגדות של השנה החדשה ושל חג המולד !!!

המתכון מהאתר "לאכול בבית".

אומלה
ויטלינקהאיזה דפוס מעניין !!! גדול !!
נאיה
ויטלינקה! איזה יופי!
לְהִתְפַּתֵל
ויטלינקהאיזה יופי !!!
וילאפו
: וואו: ויטאליקה, חבר טוב !! כוכב כזה באמת יהיה קישוט לשולחן השנה החדשה או מתנה יפה.
MariS
איזה לחם חגיגי ויטלינקה! נחמד מאוד!
ויטלינקה
בנות יקרות, תודה על המילים הטובות!
אשמח מאוד אם כוכב כזה יקשט את השולחן החגיגי שלך!
chaki2005
ויטלינוצ'קה, תודה על יופי כזה !!
כמה שמרים חיים?
ויטלינקה
chaki2005, תודה!

שמרים חיים 8 גרם.
chaki2005
ועם יבש כמו אז. כתוב כי שקית אחת. והתיקים שונים ו -7 ו -8 ו -12 גרם. והיחס בין חי לייבוש? או שאני לא מובן או מבולבל?
ויטלינקה
chaki2005, השתמשתי בשמרים חיים 8 גרם, ובמתכון המקורי נכתב שקית יבשה. בהתבסס על העובדה שעבור 100 גרם קמח יש 2-2.5 גרם שמרים חיים, לקחתי 8.הבצק התאים היטב והיה תענוג לעבוד איתו.
נילה
ויטלינקה, תודה על היופי הזה! הכינו אותו לחג המולד הקתולי! קרובי משפחה יתאספו, כי במחצית השנייה יש את יום הג'אם!
האריגה ברורה לי, לא פעם ארגתי צמות.
אבל ל"מחוננים במיוחד "
ציטוט: ויטלינקה

לשם כך, מרדדים את שתי חתיכות הבצק לרצועה וחותכים קצה אחד של הרצועה. מקפלים את הרצועה לפרח.

אתה יכול ללעוס את הדבר הקטן הזה ביתר פירוט?
ועוד שאלה כזו))) האם החמאה יוצאת? זה כמו לחם מונה או כמו פאי? אם זה כמו פאי ... אז אני חושב שזה לא יעבוד. יחכה לעוגה!
inucya
ויטלינקה, כוכב הוא יופי, יש צורך לארוג דבר כזה !!!!!!!
ויטלינקה
נילה, לא כמו פאי! פשוט לחם פריך טעים.
והאמצע - צריך לרדד חתיכת בצק ברצועה ובצד אחד של הרצועה לחתוך 5-6 חתיכות לאמצע הרצועה, ואז לחבר את שולי הרצועה, להרים את הצד ללא חתכים זה ייראה כמו פרח. הכניסו אותו לאמצע הכוכב. אתה יכול פשוט להכין כדור ולכסות באמצעותו את אמצע הכוכב. האם זה ברור?
ויטלינקה
inucya, תודה!
נילה
זה כל כך ברור: חחח: אבל לא הבנתי את הצד, אבל חתכתי את הקצה!
אז כמו לחם! ואז לך במקום כיכר!
ויטלינקה
ציטוט: נילה

זה כל כך ברור: חחח: אבל לא הבנתי את הצד, אבל חתכתי את הקצה!
אז כמו לחם! ואז לך במקום כיכר!

בהצלחה!
לימון
26. אוליה
לחם נפלא, ביצועים סופר: בראבו: אני אכין אותו לגברים שלי, אבל כנראה מתוק עם צימוקים לתה.
ויטלינקה
לימון, 26. אוליה , תודה!
ואתה יכול להכין את הלחם הזה מהבצק האהוב עליך. העיקר כאן הוא יצירת בצק.
סונטורה
ויטלינוצ'קה! אין מילים! לחם מדהים!
ויטלינקה
מנצ'קה, תודה!
26. אוליה
ויטלינקה כבר צמה את צמות המכרות. בעוד 10 אאפה. טוקו, הצמות על נייר האפייה שלי לא התאימו זמן רב, כך שהמארחת עכשיו יש לי כוכב ים
ויטלינקה
26. אוליה, אני אחכה לכוכב שלך!
26. אוליה
הנה, תודה, המארחת היא התחרטה רק שהיא כיסתה את כל היופי בזרעי שומשום. אני אאפה עוד יותר באופן שונה !!!!!!!
לחם כוכב חג המולד
לחם כוכב חג המולד
ויטלינקה
26. אוליה, כוכב נפלא!
לא נרדמת, האריגה עדיין נראית לעין! עטפתם את הקרניים מכיוון שלא התאימו לנייר האפייה? אבל גם אפשרות מעניינת התבררה!
תודה על דיווח כל כך יפה!
26. אוליה
כן, נסחפתי על ידי הקרניים, הם התגלו כארוכים והכוכבית לא הצליחה להיכנס לנייר האפייה, הייתי צריך לעטוף אותו, כשעשיתי כל כך תענוג שקיבלתי מהעבודה, אכין יותר טוקו שומשום, אני אקח רק קצת
ויטלינקה
ציטוט: olesya26

כן, נסחפתי על ידי הקרניים, הם התגלו שהם ארוכים וכוכבית לא הצליחה להיכנס לנייר האפייה, הייתי צריך לעטוף אותו, כשעשיתי כזה תענוג שקיבלתי מהעבודה, אכין יותר טוקו שומשום, אני אקח רק קצת
וכשאתה שוזר צמה, נסה לא לשלוף אותו אלא להרחיב אותו כביכול.
26. אוליה
אז לא משכתי את הצמה, אלא הגזמתי אותה עם הדגל
26. אוליה
לחם כוכב חג המולד
ויטלינקה לא משאיר לי את ההשראה שלך. כל כך אהבתי לארוג צמות מבצק, אם כי היום צמתי צמה אחת ועטפתי אותה בטבעת והתברר שהיא כלה כל כך טעימה. (ניסיתי לבשל חלב מרוכז במיקרוגל, עיכלתי אותו, עכשיו יש לנו עוגה קלועה עם חלב מרוכז)
ויטלינקה
26. אוליה, וואו, איזו צמה נפלאה! כל הכבוד !!!
Nata720
דפוס מעניין מאוד !!!
ויטלינקה
ציטוט: Nata720

דפוס מעניין מאוד !!!

תודה!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם