פאי חמוציות שקדים

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
עלי כותרת של שקדים	200 גרם
חמאה	100 גרם
מותק קל	100 גרם
סוכר	100 גרם
ביצים	3 יח '
חמוציות קפואות	100 גרם
מיץ וגרידת חצי ליים
קמח	75 גרם
עמילן תירס	50 גרם
אבקת אפייה	כפית אחת

שיטת בישול

1. טוחנים עלי כותרת של שקדים לפירורים עדינים מאוד. הפרידו בין הלבנים לחלמונים. שלב פירורי שקדים עם דבש, מיץ ליים וקליפה, חלבונים ונקצף בעזרת בלנדר טבילה עד לקבלת מרקם חלק. המסה המתקבלת דומה בעקביות לסולת עבה.
2. מקציפים את החמאה המרוככת עם סוכר, ואז מבלי להפסיק להקציף מוסיפים את החלמונים בזה אחר זה. מוסיפים תערובת שקדים ומקציפים הכל יחד. בכמה שלבים מוסיפים קמח מעורבב עם עמילן ואבקת אפייה ומערבבים לתערובת אחידה.
3. מניחים את הבצק בתבנית מרופדת בנייר אפייה. מורחים את החמוציות מעל ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 צלזיוס למשך 40-50 דקות (עד לשיפוד יבש). מפזרים את העוגה המוגמרת עם אבקת סוכר.

הערה

פשטידה מאוד קלה ומהירה. שופע, ארומטי, עם חמיצות קלה.
מבשלים באהבה ובתאבון!

מנהל

אז: כבר ניסינו דג מעושן, עכשיו תהיה לנו פשטידה ואיפה המרק?

הלכתי לחשוף את המרק

מרינה, פאי יפה התגלה, סופר נהדר!

לְהִתְפַּתֵל

טאניושה, תודה על המילים החמות!
אנחנו מחכים למרק!

Olesya425

מרינה, אין לי זמן! אתה גם צריך לתפוס את עצמך, אבל אתה עדיין לא יכול להרגיע! איך לא לנסות את הקאפקייק שלך? פשוט התגעגעתי לגודל הטופס.

לְהִתְפַּתֵל

אולסיה, אני שמח שאהבתי את העוגה! אפייה בצורה של 25 x 15 ס"מ. נסה זאת, היא מהירה להכנה.

Olesya425

רציתי להכין את הפשטידה הקולוניאלית שלך מחר, תוך שימוש רק ברסק לימון מלימונצלה. אני רוצה להוסיף שם גרידת תפוז בשביל הריח. בבוקר על פי התוכנית בתי דגים של דבקון עם תפוחים. מתי יש זמן? אוי ... בימי חול אצטרך לקום ליד הכיריים. אם לא תשתתף, אז יהיה לי זמן לבשל את כל יצירות המופת שלך, אבל אם לא ... אז הטבח יצטרך לקחת אותה ולבשל את יצירות המופת שלה ... (זה בחיים אחרים). אל תביא את זה לחיים אחרים, אני לא אמשוך. וכך הוטסה תנסו את כל טוביכם ולא רק אתכם ... איך לשמור על קשר עם זה?

לְהִתְפַּתֵל

אולסיה, אני לא אפקוד. אז אתה לא צריך למהר לטבח.
ואם אתם משתמשים בו בלימון קולוניאלי, התאימו את הסוכר כך שלא ייצא חמוץ מדי.