Panasonic SD-2502. לחם שמנת עם צימוקים

קטגוריה: לחם שמרים
Panasonic SD-2502.לחם שמנת עם צימוקים

רכיבים

קמח / ים 500 גרם.
סוֹלֶת 50 גרם.
אבקת חלב 25% 25 גרם.
סוכר או דבש 5 כפות. l / 70-100 גרם.
מלח 10 גרם. 1.25 כפית
ביצה מחשב אחד.
קרם 20% 120 מ"ל.
חלב 2.5% 210 מ"ל.
רגע שמרים SAF 1.5 כפית.
צימוקים 100 גרם

שיטת בישול

  • מכניסים את כל המרכיבים לפי הסדר שצוין בתבנית, חלב חם + שמנת לטמפרטורת החדר. טמפרטורה (אם מהמקרר), הוסיפו דבש (אם בחרתם בסוכר, הוסיפו אותו לקמח) וביצה, ערבבו. יוצקים את תערובת הביצה-חלב לתבנית. שוטפים את הצימוקים, מסדרים, סופגים במגבת נייר ואבקים בקמח. מניחים את הצימוקים במתקן התוספים, מכניסים את השמרים למתקן השמרים. נוסף מצב 03 / קרום קל / גודל XL לאחר האות לסיום התוכנית, אני מחזיק 15 דקות. בחימום, ואז לחץ על STOP והוצא מהתבנית.

זמן ההכנה:

3.30 דקות

תוכנית בישול:

מצב 03

הערה

Panasonic SD-2502. לחם שמנת עם צימוקים
תמונה זו לפני המנה השנייה, הצימוקים כבר נוספו. אני מחמם את תערובת החלב. שימוש בדבש ולא בסוכר מעניק לבצק טעם נעים. אני ממליץ לך לעקוב אחר ה"קולובוק "בפעם הראשונה כדי לתקן את כמות הקמח.

ליודקין
איזה לחם טעים.
הלן, האם זה טעים כמו לחמנייה (מתוקה)? ומה אם שמרים טריים כמה?
אלוהים, מתי יביאו לי את התנור?
אלנה 65
ציטוט: ליודקין

איזה לחם טעים.
הלן, האם זה טעים כמו לחמנייה (מתוקה)? ומה אם שמרים טריים כמה?
אלוהים, מתי יביאו לי את התנור?
כן, מתוקה, אני מכינה אותה לתה. כשאני זורק 100 גרם. דבש טעים מאוד, לפעמים אני שומר דבש (אני אופה אותו לעיתים קרובות, אנחנו אוכלים את הכיכר הזו מהר יותר מלחם פשוט) אני זורק סוכר 5 כפות. l. אבל אז המתיקות שונה, פחות. אתה יכול גם לקבל כמה סוכר שהם אוהבים במשפחה שלך. לפי שמרים, לפני יום התחלתי לנסות להוסיף שמרים טריים. תחילה ניסיתי את דרניצקי, למען האמת, הלחם הזה נהנה מהחלפת שמרים, והטעם והארומה הם שונים, אצילים יותר. ואז התחלתי קרם עם צימוקים, לא אהבתי את זה. המאפה שונה במרקם פירורים. ובהשוואה ל- SAF, שמרים טריים שינו את הלחם עצמו. שימוש בשמרים טריים מוסיף לתהליך מורכבות (קלה). שיפון "מחפש קצת" בלי לעזוב, אני מסיר את עצם השכמה לאחר לישה, כך שתוכלו לפורר את השמרים לחמנייה, מכיוון שאני עומד לידו. בקיצור, כל אחד הוא הבעלים בבית שלו.
שכחתי לכתוב שמרים טריים 8 גרם... הבצק עלה היטב, אין בעיה.
ליודקין
ציטוט: אלנה 65

ועוד מידע אחד. יש לי החמרה של דלקת קיבה כבר 3 חודשים, באופן מוזר שמנת עם PAF אינה מעוררת כאב לאחר האכילה, אך מופיעים כאבי שמרים טריים. לבעל אין בעיות כאלה, הצרבת פשוט חלפה. אולי בכל זאת הם לא כל כך מזיקים ואת SAFs האלה
וואו, כמה מעניין, ואני מנסה לקנות הכל טרי עכשיו, למרות שכל השנה שעברה אפיתי ב- SAF ונראה שהתוצאה תמיד נורמלית, ואז קראתי על יבשים וזהו ...
אלנה 65
ציטוט: ליודקין

וואו, כמה מעניין, ואני מנסה לקנות הכל טרי עכשיו, למרות שכל השנה שעברה אפיתי ב- SAF ונראה שהתוצאה תמיד נורמלית, ואז קראתי על יבשים וזהו ...
בילדותי, כשמחסור היה בשמרים, אמי סובבה אותו במטחנת בשר, ייבשה בתנור ושמרה בצנצנת. אם אתה קורא מידע מהאינטרנט, SAF מיובש שמרים רגילים (כדי להגדיל את חיי המדף שלהם, הסר לחות והוסף "E" מהקפיצה בשקית). כלומר, יש רק "E" בחבילה.כרגע זה בכלל לא מפחיד, קריאה בהרכב של ממתקים מודרניים או מיונז חשוכה שם. אפילו חבילת תבלינים כבר מורכבת מטעמים זהים לטבעיים ... כעת, אם ייצור שמרי SAF היה על פי טכנולוגיה אחרת, או חיידקים מסוג אחר, אז כדאי יהיה לחשוב עליהם. אם אתה לא מתנגד לבצק שמרים, אז אני חושב שאתה לא צריך לטרוח יותר מדי בנוגע לידידות הסביבה של שמרים. כעת, אם העמדה שונה, אז לא משנה איזה סוג של שמרים, חשוב שהם ייעדרו במוצר.
גלינקה-מלינקה
זה בשבילך . תודה רבה על לחמנת הצימוקים. יצא מעולה וכל כך טעים!
Panasonic SD-2502. לחם שמנת עם צימוקים
Panasonic SD-2502. לחם שמנת עם צימוקים
Panasonic SD-2502. לחם שמנת עם צימוקים
Panasonic SD-2502. לחם שמנת עם צימוקים
ליודקין
קח פשתן ואת הלחם שלי.
טעים, המשפחה אמרה כמו פאסקה
רק בפעם הבאה אשים עוד דבש, הפעם 70 גרם. רוצה מתוק יותר.
תודה על המתכון
התמונות בהחלט לא יפות, אבל המצלמה היא "פרימיטיבית" -סמסונג, ומה יש לך אגב? אתה מהמם !!!!!
Panasonic SD-2502. לחם שמנת עם צימוקים

Panasonic SD-2502. לחם שמנת עם צימוקים

הכל נשאר חרדל ו veeeeeeee אלנה בטקובנה ......... אנחנו מחכים למתכונים אחרים ...
אלנה 65
ציטוט: ליודקין

קח פשתן ואת הלחם שלי.
טעים, המשפחה אמרה כמו פאסקה
רק בפעם הבאה אשים עוד דבש, הפעם 70 גרם. רוצה מתוק יותר.
תודה על המתכון
התמונות בהחלט לא יפות, אבל המצלמה היא "פרימיטיבית" -סמסונג, ומה יש לך אגב? אתה מהמם !!!!!
Panasonic SD-2502. לחם שמנת עם צימוקים

Panasonic SD-2502. לחם שמנת עם צימוקים

הכל נשאר חרדל ו veeeeeeee אלנה בטקובנה ......... אנחנו מחכים למתכונים אחרים ...
תודה על המשוב שלך. זה נחמד לקבל ציונים טובים בכל זאת. דבש הקופסה חייב להיות גדול יותר, הוא יהיה טעים עוד יותר. המצלמה שלי יקרה, DSLR, כך שהתמונות באיכות גבוהה. על פי המתכונים החדשים, אני עדיין רוצה להתאים את "צמה", אני מודה שזה טעים אפילו יותר משמנת. בפעם הראשונה כשאפיתי רציתי לתת לכיכר צורה יוצאת דופן, אבל עכשיו אני עושה את זה בלבד, נראה שגם פעולה זו נותנת משהו. עכשיו אני הולך ללבוש "צמה" ללא צמה, לבדוק את התיאוריה. אני מחכה ל"קרובי המשפחה "שלי בערב - הם יאכלו הכל, הם כבר התקשרו ואמרו שים את הלחם, אנחנו הולכים.
Raduga0808
אז ניסיתי את הלחם הזה. Panasonic SD-2502. לחם שמנת עם צימוקים Panasonic SD-2502. לחם שמנת עם צימוקים נכון, היא חזרה מעט מהמתכון, הוסיפה חמוציות, וכנראה שזו הסיבה שהגג התגלה עקום. זה לא השפיע על הטעם.
תודה רבה על המתכון, אני אאפה שוב. חותך חם ,: girl_red: אין יותר תמונה
מנהל

הלחם טוב! אבל בפעם הבאה מוסיפים עוד קצת מים, הבצק יהפוך רך יותר, הגג יהיה בלי בליטות והפירור יהיה רך
Raduga0808
תודה על העצה.
בפעם הבאה שאעשה זאת
אלנה 65
ציטוט: Raduga0808

תודה על העצה.
בפעם הבאה אני אעשה את זה
יצא יפה, והחמוציות טריות, חמוצות? אני מוסיף מיובש רק בחג הפסחא, ליופי, אני מאוד אוהב את זה כשחותכים את החרוזים האדומים הבוהקים האלה. לטעם, אני זורק פירות מסוכרים אחרים, אבל בלי אדום, זה לא מעניין, אבל זה כל כך כיף. אני מסכים עם רומא לגבי המים, אני אוהב את כל המתכונים שהם לחים יותר, ואני לא מפחד להוסיף מעט מים אם הלחמניה הדוקה מדי בעת הלישה. הקמח שונה כל הזמן, עד שמצאה את המועדף עליה, ניסתה יצרנים רבים. עכשיו אני אופה ותוהה כמה זמן אהבה זו תצליח כל כך? וטיפ נוסף לאחר הערבוב האחרון (1.40 בתצוגה), כבה את הכיריים מהרשת למשך 15 דקות, הפעל טיימר. אז פשוט חבר אותו לחכות עד סוף האפייה. נסה זאת, הלחמנייה רק ​​תרוויח מכך.
Raduga0808
ציטוט: אלנה 65

לאחר הערבוב האחרון (1.40 בתצוגה), כבה את הכיריים מהרשת למשך 15 דקות, הפעל טיימר. ואז פשוט חבר אותו לחכות לסוף האפייה. נסה זאת, הלחמנייה רק ​​תרוויח מכך.
רק רציתי לעשות את זה, אבל התגעגעתי למשהו, לחצתי על כפתור העצירה והייתי צריך להכניס מאפים לתכנית, אני יודע שבלגיתי. אבל בכאב הלחם התגלה כטעים, כבר לא
אלנה 65
ציטוט: Raduga0808

רק רציתי לעשות את זה, אבל התגעגעתי למשהו, לחצתי על כפתור העצירה ונאלצתי להכניס מאפים לתכנית, אני יודע שהתבלבלתי. אבל זה כואב שהלחם טעים, הוא כבר נעלם
לחצת על STOP והפעלת את ה- BAKERY פעם אחת או נתת לה לעמוד? לכן אני לוחץ אחרי התערובת האחרונה שם אם לוחצים על STOP פשוט מפעילים את האפייה כשהבצק מתפח. הבצק כבר מחומם מעט ומתפחה היטב מעצמו.
Raduga0808
כיביתי, והפסקתי את התוכנית, שהייתי אובד עצות ללחוץ על START בתוכנית החדשה יתחיל. אז הייתי צריך לשים את ה- BAKERY.
אלנה 65
ציטוט: Raduga0808

כיביתי, זה הפסק את התוכנית, שהייתי אובד עצות ללחוץ על START בתוכנית החדשה יתחיל. אז הייתי צריך לשים את ה- BAKERY.
עשיתי הכל בסדר, הייתי צריך לתת לבצק לעמוד דומם עם התנור כבוי ואז להפעיל את מצב האפייה - השמנת שלי נכנסת כמעט מתחת לגג, ומכסה את הצלעות על גבי הטופס. לאחרונה פספסתי את הטעם להוסיף זיתים. חמאה בלחם איטלקי, הייתי צריך להחזיר את הלישה מחדש למצב PIZZA, ואז לכבות את התנור ורק אז לאחר הרמתו, להפעיל את מצב BAKING. הלחם טעים. אבל זו כמעט שיטה ידנית, עם תוכניות זה נוח יותר רק בכל המצבים אני מוסיף 15-25 דקות הרמה על ידי משיכת הכבל מהשקע. היצרן לא שינה מעט את הקמח והמסורות הסלאביות שלנו. עכשיו אני כבר רוצה יפני מחו"ל, שם אתה יכול לקבוע את הזמן בתוכניות בעצמך.
קטריס
אלנה 65, תודה על המתכון! מתגלה לחמניה מתוקה טעימה מאוד. ניסיתי מתכונים שונים, אבל חזרתי לשלך. אני אופה את זה כל הזמן.
קורלנט
מנהלגברת האדמין! אני מתנצל על השאלה הנאיבית, אבל בשום מקום לא מצאתי מידע לסקרנותי: אני אופה עוגת חג הפסחא בפעם הראשונה, על פי המתכון של אולגה בכיתת המאסטר. במצב הראשי, כמעט שעתיים חלפו, והצימוקים לא הושלכו פנימה. אולי יש לי משהו עם המתקן? הלחמניה הגיעה עד אמצע הדלי. לא המתין, ביצע את ההזרקה באופן ידני. HP Panas.2502. תודה על תשומת הלב!
מנהל

אלכסנדר, זה קורה גם ...
עכשיו, עקבו אחר רגע הלישה של הבצק, עטפו היטב את הידיים סביב הבצק כך שצימוקים נלחצים לתוכו, ואז הבצק יעבור בשלום להגהה ולאפייה השנייה. את הצימוקים יש לערבב עם הבצק.
קורלנט
תודה לך, טטיאנה, על העצה הטובה! שחררתי את זה, וכתוצאה מכך כל הצימוקים נשאבו לבצק, למעט דבר חריף אחד. שהפתיע אותי לטובה. אחרי הכל, סחטתי את המקסימום מהמצב הזה! חג הפסחא שמח ומצב רוח טוב!
.... עכשיו יש לי סיסמה משלי. באנלוגיה עם הצהרתו של בוב מארלי "העיקול הטוב ביותר בגוף האישה הוא החיוך שלה!", אני יכול לומר בגאווה עכשיו: הקישוט הטוב ביותר של העוגה שלי הוא הקנאות שלה! ..
Panasonic SD-2502. לחם שמנת עם צימוקים
אלנה 65
ציטוט: קטריס

אלנה 65, תודה על המתכון! מתגלה לחמניה מתוקה טעימה מאוד. ניסיתי מתכונים שונים, אבל חזרתי לשלך. אני אופה את זה כל הזמן.
האישור הזה נעים מאוד. תודה. יש לי גם את המתכון הזה בתפריט הקבוע, מלחמניות מתוקות יש עדיין "צמה" במצב בריוש (אבל מצב זה זמין רק לדגמים לשוק האירופי, יש לי "אירופאי") וזהו.
ליודמיה
בהחלט אנסה גם. הלחם נראה כל כך מעורר תיאבון
סניוקה
תודה על המתכון!
הנה הוא, החתיך שלי!
🔗

עדיין לא בהקשר, נהיה קר. אבל הריח פשוט מהמם! הכל לפי המתכון, דבש-סוכר 50/50, עם שמרים יבשים, עם אפייה מאוחרת, חזר הביתה מהעבודה - אחרי 2 דקות קיבלתי את זה. חביב!
אלנה 65
מעמד. דומה מאוד, רק תאום. אני חושב שאאהב את הטעם (במיוחד עם דבש, זה נותן ארומה וטעם כל כך חריפים)
סניוקה
טעים זו לא המילה הנכונה! בעלי אוכל עכשיו את החלקים האחרונים))) עד כה, לא ניסיתי את הלחם המתוק הכי טוב! חבל, רק לעתים קרובות אי אפשר לאפות את זה - אחרת לא נעבור דרך הדלת)))
נכון, טעם מאוד הרמוני, עדין!
אלנה 65
המשפחה שלי אופה את זה כמו שהם רוצים משהו טעים לתה. בעבר, הם קנו עוגיות-עוגות, ולכן מהם היה יותר נזק מהנאה. באשר לפחד להשתפר, היה לנו גם פחד כזה לפני שנה (קנינו את הכיריים בפברואר 2013). איש מהמשפחה לא התאושש בשנה שבה השתמש ביצרן הלחם. אז עצה תשכחו מפחד ותיהנו. בהתחלה נראה לכולם שאם יש משהו טעים, הוא יתאושש במהירות. בלחמים תוצרת בית אין פלפלים, משפרי טעם וכו '"כימיה" -כימיה, הסיבה העיקרית היא לא קמח. בתיאבון
נסטסיה 78
תודה רבה לך. ניסינו את המתכון. אהבתי את זה. אבל לעצמי החלטתי לבצע חישוב מחדש של 400 גרם.קמח, כשהלחם נישק את חלון התנור (רדמונד 1910) והוסיף עוד צימוקים 120 - 130 גרם. וכמובן, בפעם הבאה אני לא אעשה את זה לא עם סוכר, אלא עם דבש. פשוט פחדתי, מתכון חדש וכל זה ... :-)




Panasonic SD-2502. לחם שמנת עם צימוקים




Panasonic SD-2502. לחם שמנת עם צימוקים
אלנה 65
בעלי גם צורח צימוקים קטנים. לזרוק יותר. ואני חושש שהצימוקים יפריעו לתפיחת הבצק. לכן, הוא מאופק מאוד. בחג הפסחא אני זורק 400 גרם צימוקים לק"ג קמח
חוסר אמון
ואם תגדיר את הטיימר עם עיכוב, הביצה והחלב לא יחמצו בן לילה?

03 האם התוכנית נקראת במודל זה? בסיסי עם צימוקים?
אלנה 65
שום דבר חמוץ. לא יכול להגיע בזמן. בעיקרון שמתי את כל הלחם בבוקר. מעולם לא היה ריח חמוץ. הבצק מתחיל ללוש בשעה 5 בבוקר ואז הוא פשוט עולה. חלב מהחנות יכול לעמוד בקלות 6 שעות בלי להחמיץ. תוכנית 3 כי יש שם פונקציית ADDITION. במקרה זה, התוסף הוא צימוק
שְׁנִינוּת
כמה אני שמח לראות את לנה שוב! ומיד רציתי לחם לפי המתכון הנפלא שלה. אני צריך לקנות שמנת מחר. הלן, במה תוכלי להחליף את הקרם? בעבודה זה מתוח עם סדר חדש וכשאני חוזר הביתה אני שומע את הראש מזמזם. כיצד להשחיל אבקת חלב במקום שמנת (אני שוכחת לקנות!) ניתנת לכוונון?
ממוסי
אלנה 65ואני כל כך שמחה !!!
טארה
תודה רבה על המתכון! טעים מאוד, אפילו הייתי אומר כמעט עוגת חג הפסחא))))

עשיתי הכל לפי המתכון, רק שלא היה שמנת, הוספתי רק חלב -330 מ"ל 3.2%.
צימוקים כהים. בהתחלה מומסתי את הדבש בחלב, מכיוון שהיה לי מעט מצופה בסוכר, פחדתי שהוא לא יתפזר בבצק. הנחתי את כל המרכיבים בו זמנית, החל משמרים וכלה בחלב וצימוקים מעל.
תוכנית 1 (בסיסית), גודל L, קרום בינוני.
בסופו של דבר, הקרום התגלה כמטוגן))) באופן כללי, הגג למקצוענים לא יפה במיוחד, אבל אהבנו את זה, אבל ברור שהוא עשוי בעבודת יד))))
אני חושב שאתה יכול להשתמש בו לחלוטין כעוגה, רק פונדנט למעלה)))
Panasonic SD-2502. לחם שמנת עם צימוקים
אלנה 65
תודה לך אישור. האפייה רלוונטית כיום. אם ניקח בחשבון שעוגות חג הפסחא השנה כמעט ולא נאפות (בהתחשב בהסגר והקשיים ברכישת סט מוצרים מלא), המשפחה תקבל אפייה ממכונת לחם לרגל חג הפסחא. יש לי מתכון משופץ של צמת בריוש. בדרך כלל אפייה נהדרת. לכן, זה יהיה טעים אך לא שגרתי. אני לא מפרסם את המתכון הזה כי יש לי מודל של Panasonic עם תוכניות לאירופה. ושם המצבים האהובים עלי ביותר - שאבט ובריוש. וה"גג "נקרע בגלל השמרים שלא הספיקו להפעיל. יש צורך להקטין את מספרם או להוסיף את זמן העלייה. רק שכשתהליך האפייה מתחיל והחום הראשון ממשיך, השמרים שלא סיימו לשחק מתחילים לפלוט הרבה גז והבצק מתחיל להיקרע כי הקרום כבר התחיל להיאפות. סוכר נותן קרום כהה או אם אתה משאיר את הכיכר על החימום ולא מוציא אותה באות הראשונה. עם זאת, מי שאוהב את זה. אני אוהב לחמים חומים זהובים עם קרום דק. הכל ניתן לקחת בחשבון ולהתאים כאן. אתה רק צריך לדעת מה אתה הכי אוהב. בהצלחה. והרבה מאוד מתכונים טעימים.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם