קונכיגליוני עם סלמון וברוקולי

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
פסטה צדפים גדולה	300 גרם
פילה סלמון	400 גרם
ברוקולי	300 גרם
עגבניה טרייה	מחשב אחד.
גבינה	50 גרם
קרם 20%	150 גרם
מלח, פלפל לפי הטעם
מיץ לימון

שיטת בישול

מניחים את הפסטה במים מומלחים רותחים (רצוי בקבוצות קטנות) למשך 5-6 דקות, מניחים על צלחת להתקרר מעט.
במקביל לכך חותכים את פילה הדג לחתיכות קטנות (עד 1 ס"מ), מלח, פלפל, מפזרים מיץ לימון.
ממלאים את ה"קליפות "המוכנות בדגים, מכניסים אותם היטב לתבנית.
מעליו עגבניה חתוכה דק, מפורקת לתפרחות ברוקולי.
יוצקים חצי מגובה המנה עם שמנת מדוללת לשניים במים רותחים.
מפזרים גבינה מגוררת.
אופים בטמפרטורה של 220-230 מעלות. בתנור, תחילה מתחת לסכל (לא לסגור היטב) עד שהוא רך, בסוף, כשהנוזל התאדה, הסר את נייר הכסף והחזק למשך מספר דקות נוספות, למשך היווצרות קרום זהוב.

המנה מיועדת ל

6-8 מנות

זמן ההכנה:

45 דקות

הערה

ניתן להגיש גם חם וגם קר.

BlackHairedGirl

אפילו קריאה כבר טעימה. אנחנו חייבים לנסות לעשות את זה! ש: האם ברוקולי קפוא בסדר? אתה צריך להרתיח מראש? וכמה זמן לקח להתכונן?

טאניוליה

טעים מאוד . אני מכין פאי סלמון, אבל אני משתמש רק בכרובית. אני בהחלט אנסה את זה.

מלניושקה

מתכון מעניין מאוד. הכל שם למעט משחת הקליפה, אני אשחד ובהחלט אנסה להכין

אליזציה

ציטוט: BlackHairedGirl

ש: האם ברוקולי קפוא בסדר? אתה צריך להרתיח מראש? וכמה זמן לקח להתכונן?

אני משתמש גם טרי וגם קפוא, אבל אני שופך תחילה מים רותחים על הקפוא כדי שייעלם. אחותי רותחת כמה דקות, אבל אני אוהבת לא להרתיח) 5-6 דקות לפני הרתיחה, בתוספת 20 דקות עד שהקרם מסמיך ועוד 3-5 דקות להיווצרות הקרום. סה"כ כ- 30 דקות, אך תלוי בתנור.

BlackHairedGirl

אליזציה תודה!!!

אליזציה

לבריאותך!