יצרנית הלחם קנווד BM 250

עֶזרָה!!!
קניתי יצרנית לחם לפני כמה ימים. ניסיתי פעמיים לאפות לחם, עשיתי הכל בקפדנות לפי המתכון, בשתי הפעמים הלחם לא נאפה, האמצע היה לח, למרות שהבצק עלה. בפעם השנייה, הצדדים והתחתית נאפו, והקרום נשאר לבן לגמרי (נאפה בתכנית אפייה מהירה). הרושם הוא שאין מספיק חום. מה לעשות? ככה זה ימשיך?

עֶזרָה!!!
קניתי יצרנית לחם לפני כמה ימים. ניסיתי פעמיים לאפות לחם, עשיתי הכל בקפדנות לפי המתכון, בשתי הפעמים הלחם לא נאפה, האמצע היה לח, למרות שהבצק עלה. בפעם השנייה, הצדדים והתחתית נאפו, והקרום נשאר לבן לגמרי (נאפה בתכנית אפייה מהירה). הרושם הוא שאין מספיק חום. מה לעשות? ככה זה ימשיך?

אחר צהריים טובים, ממש יש לי HP לאחרונה, אבל בכל זאת אנסה לייעץ - אפייה של משהו בתוכנית הראשית, למשל, או שאני מאוד אוהב את לחם הבריוש מתוך ספר המתכונים של קנווד במצב המתוק.
ועל חשבון המצב המהיר - אפיתי עליו רק פעם אחת, נראה שלא כל המתכונים מתאימים, אבל איזה מתכון אתה אופה על המהיר?

[צָרְפָתִית]

עֶזרָה!!!
קניתי יצרנית לחם לפני כמה ימים. ניסיתי פעמיים לאפות לחם, עשיתי הכל בקפדנות לפי המתכון, בשתי הפעמים הלחם לא נאפה, האמצע היה לח, למרות שהבצק עלה. בפעם השנייה, הצדדים והתחתית נאפו, והקרום נשאר לבן לגמרי (נאפה בתכנית אפייה מהירה). הרושם הוא שאין מספיק חום. מה לעשות? ככה זה ימשיך?

עצתי לך, אל תאפה במצב המהיר, שום דבר הגיוני לא יעבוד עליו. יש מעט מאוד זמן לקום. ספר המתכונים ותיאורי התוכנית בעמוד 27 מסבירים את התוכנית. שם אתה צריך פי 2-2.5 יותר שמרים כדי שהלחם יכול לתפוח איכשהו. אתה צריך את זה? כאן בפורום אנו שולטים בהדרגה בחמץ על מנת להכניס פחות שמרים. אם אתה רוצה איכשהו להאיץ את התהליך הזה, יש לנו מצב מואץ מעט ב- x / n. בתכנית צָרְפָתִית לחץ על הכפתור צבע קרום מספר פעמים עד שמועד 2.35 מופיע על המסך, הפעל אותו הַתחָלָה... זה עדיין מהיר יותר מ רָאשִׁי תוכנית, אבל הלחם טוב. ושכח בכלל מכפתור המצב המהיר אם אתה לא רק רוצה להעביר מוצרים.

ועכשיו על העצוב. הכיריים עבדו ללא בעיות כ -1.5 שנים. כעת החלו תקלות - התנעה ספונטנית של המנוע. המנוע אינו נדלק במצב רגיל, אלא כאילו במאמץ, בקושי מתפתל ומזמזם במאמץ. והדבר הגרוע ביותר הוא שזה יכול לקרות במהלך האפייה, החלק העליון הוא נוף רגיל, והכל הופך כלפי חוץ. אם העניין נמצא בלוח האלקטרוניקה החשמלית, אנסה למצוא אותו בעצמי, אם לוח הבקרה הוא אז התנור נפלט. תיקון לא יהיה משתלם. לקחת את זה לסדנה זה כל כך הרבה יותר לא רווחי, כי לקחתי את זה איפשהו ל -3 כיוונים, ותיקוני 1.9 ליחות.
בזמן שאני סובל: ליתי, הגנתי, שלפתי מרית ולאפייה.

שלום לכולם! הייתי הבעלים של הכיריים הנפלאות מסוג kenwood250 במשך 3 ימים וקיבלתי אותו במתנה, ואז איבדתי את העצבים ולקחתי אותו בחזרה לחנות. הרושם נורא. תצוגה - ללא תאורה אחורית. כשהיא לשה, היה רושם שיש טרקטור על השולחן. מתוך 6 ניסיונות, בדומה ללחם, 2 הסתבר .. אולי הידיים שלי לא צומחות משם. הבצק לוש רע, כנראה בגלל צורת הדלי. הלחם לא עולה היטב ולא נאפה. הצפצוף חזק מאוד ומגעיל. באופן כללי, לא עבדנו איתה. שינה אותו ל- LG2001. אני אופה כבר 4 ימים ולבן ושיפון ותמיד התוצאה מצוינת, מה שאומר שהידיים שלי עדיין צומחות מהמקום שהן צריכות. עכשיו יש מה להשוות.

זמן טוב לכולם. קניתי לי יצרנית לחם קנווד BM250.מאושר כמו מכווץ בואה. עם זאת, כשמסתכלים בפורום זה מצאתי הרבה ממורמרים. קנתה xn והיא לא נתנה תקווה. חבל כמובן. השתמש לראשונה בכיריים בשבוע שעבר ביום חמישי. ניסה מיד את המאפים המהירים. עכשיו ברור מדוע כולם דחו את המצב הזה (ולא רק בקנווד, אצל אחיו מולינקס, הוא גם דחה), אלא ביום שבת הוא הכין מתכון מספר, לחם לבן רגיל, מתכון מספר 1. הכל הסתדר במפץ. גליל לק"ג, מרכיבים לק"ג .. גליל בריא. שום דבר לא נפל, הקרום הוא ממוצע .. טעם
אתמול, כשהסתכלתי בלילה, לקחתי את אותו מתכון ובמקום 600 גרם קמח חיטה הכנתי 400 גרם חיטה, 200 גרם. שיפון והוסיף כ 20 גרם גבינה. הכל הסתדר במפץ! vopschem הכל עובד, הכל מפריע, מגן ואופה. למה זה לא עובד עבור אחרים? אחוז הפגמים בטכנולוגיה לא בוטל פעם או פעמיים - האפשרות שלא לעמוד במתכון. יכול להיות שיש הרבה מים או מעט קמח או סתם שמרים באיכות ירודה. באשר לחומרים עצמם, השתמשתי:
קמח חיטה בדרגה הגבוהה ביותר - עליקו
קמח שיפון - עליקו
שמרים יבשים פעילים.
היום אלך לחנות ואקנה עוד קמח שיפון וכוסברה .. אני רוצה לנסות את בורודינסקי. אך למרבה הצער אין מתכון רגיל לאפיית לחם כזה. לחם דרניצקי הוא עדיין לא לחם בורודינו. איך להיות

שלום, אנא עזרו לי למצוא מתכונים לבצק עוגות ולבצק פיצה למכונת לחם קנווד BM 250. תודה מראש)))

[מלאך -2008]

מלאך -2008, אני מאוד אוהב את הבצק הזה לפשטידות ופשטידות, מתוק ולא מתוק, בכותנה אני עושה חצי מהנורמה https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0

שלום אופים יקרים. אני כבר שבוע לוקח לידי את יצרנית הלחם Kenwood-VM250. אני לומד מתכון חדש כל יום. אני עושה הכל לפי ספר המתכונים. הלחם נפלא. אני רוצה לאפות קאפקייק, אבל אני מעוניין במתכון ללא ביצים. תגיד לי, פליז!

יום טוב, אופים! לחמותי יש בעיה !!! נתתי לה תנור לפני שנתיים, הכל היה בסדר, אפוי, לשה את הבצק ... הם לא השתמשו בו שנה. אתמול התחלתי להכין בצק לפשטידות (החלטתי לפנק את האורחים בדאצ'ה). שמתי את החומרים במיכל, הדלקתי את התוכנית 8, מספר התוכנית עלה בתצוגה וזמן הבישול היה 1:30. לחיצה על כפתור ההתחלה, השעה החלה להראות 0:58. הלישה החלה, בהתחלה בהפסקות, ואז ברציפות. זה נמשך 12 דקות ואז הלישה נפסקה ו ... תהליך האפייה התחיל !!! הטנא התחמם לטמפרטורה המקסימלית ... עצר את התהליך על ידי כיבוי המתג. החלטתי להתחיל את תוכנית אפיית הלחם מספר 1. הכל קרה אותו דבר, הזמן ירד מ -3: 35 ל -0: 58. אולי מישהו יודע את הסיבה?

כשל אלקטרוניקה, השירות הוא ייחודי.

יום טוב, אופים! לחמותי יש בעיה !!! נתתי לה תנור לפני שנתיים, הכל היה בסדר, אפוי, לשה את הבצק ... הם לא השתמשו בו שנה. אתמול התחלתי להכין בצק לפשטידות (החלטתי לפנק את האורחים בדאצ'ה). שמתי את החומרים במיכל, הדלקתי את התוכנית 8, מספר התוכנית עלה בתצוגה וזמן הבישול היה 1:30. לחיצה על כפתור ההתחלה, השעה החלה להראות 0:58. הלישה החלה, בהתחלה בהפסקות, ואז ברציפות. זה נמשך 12 דקות ואז הלישה נפסקה ו ... תהליך האפייה התחיל !!! הטנא התחמם לטמפרטורה המקסימלית ... עצר את התהליך על ידי כיבוי המתג. החלטתי להתחיל את תוכנית אפיית הלחם מספר 1. הכל קרה אותו דבר, הזמן ירד מ -3: 35 ל -0: 58. אולי מישהו יודע את הסיבה?

מצא וקרא מחדש את ההוראות. לאחר הכניסה לתוכנית, עליכם ללחוץ על הכפתור הקטן בפינה השמאלית התחתונה "התחל", ולא על הכפתור הגדול שבמרכזו התחתון "לחם מהיר".

יום טוב.

קיבלתי את הכיריים מסבתא שלי - הם עברו מהכפר ונתנו לו חדש לגמרי כמיותר. אני זוכר את שני ה"גלילים "הראשונים שלי - אנקדוטה))) שני אלה אפילו לא לבנים, לעזאזל או משהו כזה, כבדים. נטשתי את זה .. ואז נקלעתי לפורום הזה והתחלתי לנסות שוב, והדבר הכי מעניין - זה התחיל להסתדר)) אבל זה לא נאפה לעיתים קרובות. עכשיו התרגלתי לזה, התחלתי לאפות בתדירות גבוהה יותר. עכשיו אנחנו אוכלים כמעט רק לחם של HP.אבל! יש בעיה. ואני נראה לא לבד:

1. כן, הדלי קופץ החוצה. אני זוכר שלא ידעתי בכלל מה לעשות עם זה. זה היה סוג של אסון. זגינה ואוזניים וקצוות הדלי. זה נהיה גרוע יותר. ואז יישרה את שולי הדלי והצליחה להתמודד עם הכיריים. אבל גם עכשיו זה עובד בסדר, ולפעמים צץ. הדבר הכי לא נעים הוא שאין ערבויות שהדלי תקין ולא יקפוץ החוצה בלילה.

2. בעת ערבוב, לרוב אינו מערבב את התוכן מפינות הדלי. זה כל כך מעצבן. כן, כשאני אופה בסופי שבוע אנחנו בבית, אני יכול לעקוב אחר הלחמניה ולהתאים את הקמח בעזרת מרית מהפינות למרכז. אבל בשביל זה היא והתנור האוטומטי, כדי להעלות אותו, לשכוח, לזכור, להוציא לחם. ובכן, IMHO) ולעיתים קרובות אני שם אותו בלילה, שם אותו לפני השינה - אני הולך לישון מיד, אני לא יכול לעקוב אחרי הקולובוק. או אולי לשים קצת קודם? אבל למען האמת, יש כל כך הרבה מקרים עם שני ספוגים, שהרגליים מסתובבות בכיוון השני מלהתרוצץ ... רציתי שזה יעבוד טוב על המכונה האוטומטית. היום קיבלנו לחמניה עם סובין. ובכן, עדיין לא ממש אימתתי את המתכון. אבל אמא שלי התחילה לאכול חתיכה, היא קיבלה "חתיכת" מלח ... אולי המלח היה רווי לחות בזמן שה- HP היה על הטיימר, למה אז הוא לא לשה כרגיל, זה לא ברור .. וגם קיבלתי חתיכה מאוד מתוקה)) אני לא יודע איך הלחם הזה היה לישה .. ובפינות הגליל אפשר לראות את התערובת האפויה ולא מעורבבת ..

3. Pikaooooo! אין מתקן, וכשהוא מציע למלא את הזרעים וכו ', זה מצפצף בצורה מדהימה. אני לא ממש שומע את זה בלילה. אבל חמותי תכה אותי בקרוב. בעוד ששותק מבחינה תרבותית)))
באופן כללי, הבעיות זהות לאלו של משתמשים אחרים .. ובכן, מכיוון שהכיריים קיבלו מתנה, כלומר bezvozmezdno)), לא יהיה חבל לקחת אותה. הבעל התחייב לפתור את הבעיה בצפצוף, אפילו אמר שניתן יהיה להפעיל את המתג - אם אתה רוצה זה יצפצף, אם אתה רוצה שלא. אנחנו צריכים לחכות לו מנסיעת עסקים. אנו נפתור את הבעיה עם הקפיצה של הדלי יחד איתו. אולי נוכל לחשוב על משהו ...

אבל עם השרידים בפינות .. מישהו חשב על משהו? מה אפשר לעשות? רק רעיונות רדיקליים עולים במוחי, כמו הקשה בפטיש והתאמת הצורה ... אבל אני חושש שהטפלון ייפול) להחליף לדלי אחר? בשביל מה? אני לא רוצה אחד עגול, והם אומרים שהוא לא כלול היטב ... אולי מחברות אחרות? נכון, המחירים לדליים הם כאלה ... קל לי יותר לקנות HP חדש ונטול בעיות עם מתקן מאשר דלי עבור זה עבור 2500 re.

לכן, אם למישהו יש מידע על הדלי, אני אודה מאוד!)

[darsergevna]

darsergevna, הדלי שלי לא קופץ החוצה, בפינות הוא לא תמיד נשאר, אבל כך, מדי פעם.
ולגבי האות, אפו במצב 2, הוא לא מרים שם.

שלום אופים יקרים. אתחיל מרחוק. אני כבר משתמש בכלי הלחם הזה כבר בערך 7 שנים. אני לא זוכר בדיוק. אני מאוד מרוצה מזה. אה, איך היא עזרה לי כשבתי ואני גרנו כל הקיץ בבית כפרי ביער ...: וואו: אין חנויות ..... בעלי הגיע רק לסוף השבוע ... אז היא אפתה לחם .... אם כי בתי התאוששה ב -5 ק"ג ... אפילו בבית הספר הם לא ידעו מתי הלחמניה התגלגלה לכיתה ב 'נו, כן ... זה לא על זה .... עכשיו אני בדיאטה אחרת ... ויכול להיות לי לחם מלא. אני אופה את זה טוב מאוד בתוכנית חימום. שאלה: באיזו תוכנית עלי להשתמש באפיית קאפקייק? אני אאפה אותו עם קמח מלא. בתוכנית הקאפקייקס או בתכנית הדגנים השלמה?

[והנה ניואנס אחד שאני רוצה לשאול את הבעלים המנוסים של HP]

שלום, כל בעלי הדגם הזה !!! קניתי גם היום Kenwood BM 250! מרוצה, לא המילה הנכונה.
הבאנו אותו הביתה ובעלי ביקש לאפות לחם מהיר, הוא ראה במתכונים שהוא נאפה רק 58 דקות. ואתמול ישבתי בפורום וקראתי הרבה תשוקות על הלחם הזה, אבל בעלי היה קטגורי, כביכול, והזמן נעמד (זה היה בערך בשעה 7 בערב) ואם ה"לביבה "הראשונה, אז זה בסדר אם מְסוּקָס. אגב, מיד קניתי את המאזניים בנוסף ל- HP (בהנחה עם HP הם עולים בחינם).
בזמן שהכנסתי אוכל לתנור, הייתי מודאג מאוד. ובכן, אתה מבין איך חיכינו ללחם הזה, אפילו HP כיסתה את החלון במגבת, למרות שיש חטא, עם פנס טיפסנו בתורו להציץ. אגב, זה הוציא את כל הקמח מהפינות. נבהל בהתחלה מנוכחות קרום לבן, אך כשהוא מוציא מהתבנית. התברר שהדפנות אפויות. בסוף: אוי, נס! עלה נפלא, הריח מדהים !!!
והנה ניואנס אחד שאני רוצה לשאול את הבעלים המנוסים של HP, זה נורמלי שהדלי עומד מעט בצורה אלכסונית בתנור עצמו, מיד הסתכלנו על הלחם המוגמר, חשבנו שבגלל זה הוא נאפה יותר במקומות הקרובים יותר לגוף החימום, אבל נראה שהוא נאפה באופן שווה , אבל עדיין התולעת מכרסמת, פתאום זה תינוק?

ערב טוב לכולם!
לאחרונה קניתי HP BM 250. אנחנו אופים לחם, אני אוהב הכל, סירבנו מהחנות. פגם אחד בספר המתכונים שלהם הוא שאין נורמות זמן לתפריט מספר 3, הם הדפיסו מ- BM 350. כתבתי להם מכתבים פעמיים, הם פשוט מתעלמים מזה, השירות נקרא "נמכר ונשכח" .... אז הייתי צריך לשבת ולרשום הכל בזמן שנאפה הלחם "דרניצקי". יצר שולחן. אולי מישהו יהיה שימושי. לפי הבנתי, אם נאפה לחם שיפון, שיש בו יותר קמח שיפון מקמח חיטה, זה לא יכול להיות מוטרד. לכן, לאחר הלישה השנייה, כאשר התצוגה מציגה 2.53 דקות לפני הסוף, הסר את המערבל, והלחם יהיה מה שאתה צריך. ההתחממות נמשכת 30 דקות בתחילת הדרך ומופעלת מעת לעת במהלך העלייה. זה טוב לקמח שיפון.

עבור מי שהדל קופץ!
אנו משתמשים בתנור זה שנים רבות. הניסיון מראה שלכל הכשלים יש סיבות מאוד ספציפיות. כולל הוצאת הדלי. בהתחלה הם פשוט הכניסו את זה, אבל אחרי כמה שנים הבעיה הזו התעוררה. חשבתי זמן רב, כיפפתי את אוזני, ניסיתי להמציא מחזיק ... עד שהגיע ...))) למעיינות יש חורים שלתוכם מושלבים קצות הידית מהדלי. וגם הידית עצמה קפיצית. קשה לשלוף בהתחלה, אבל במיומנות מסוימת זה נורמלי למדי. אבל הדלי יושב כמו כפפה ליד !! אני לא חושב שהחורים האלה נמצאים שם במקרה, רק מוזר שלא כתוב על זה בשום מקום ... וואו, בעצם!

ערב טוב לכולם!
לאחרונה קניתי HP BM 250. אנחנו אופים לחם, אני אוהב הכל, הם סירבו מהחנות. פגם אחד בספר המתכונים שלהם הוא שאין נורמות זמן לתפריט מספר 3, הם הדפיסו מ- BM 350. כתבתי להם מכתבים פעמיים, הם פשוט מתעלמים מזה, השירות נקרא "נמכר ונשכח" .... אז הייתי צריך לשבת ולרשום הכל בזמן שנאפה הלחם "דרניצקי". יצר שולחן. אולי מישהו יהיה שימושי. לפי הבנתי, אם נאפה לחם שיפון, שיש בו יותר קמח שיפון מקמח חיטה, זה לא יכול להיות מוטרד. לכן, לאחר הלישה השנייה, כאשר התצוגה מציגה 2.53 דקות לפני הסוף, הסר את המערבל, והלחם יהיה מה שאתה צריך. ההתחממות נמשכת 30 דקות בתחילת הדרך ומופעלת מעת לעת במהלך העלייה. זה טוב לקמח שיפון.

תודה רבה לך! בדיוק עכשיו שמתי לחם מקמח שיפון בתכנית 3 לדוגמא. אני בהחלט אשתמש בהמלצות שלך.

תודה רבה לך! בדיוק עכשיו שמתי לחם מקמח שיפון בתכנית 3 לדוגמא. אני בהחלט אשתמש בהמלצות שלך.

כל האנשים הם אחים וצריכים לעזור זה לזה! ;-)

סרגיי, אבוי, לא הצלחתי להסיר את המערבב. עשיתי הכל כמו שכתבת את זה, אבל שמתי עליו הרבה שמרים. היה חם מאוד במטבח שלי. באופן כללי הבצק עלה הרבה יותר מוקדם מהאפייה ואז התיישב בבטחה. אבל הלחם בכל מקרה התגלה כמופלא. רציתי להאכיל את הכלב בזה, אבל בעלי לא מסר אותו, אמרתי במעורפל, אני אוכל אותו בעצמי. תגיד לי, למת את הבצק לכופתאות, כופתאות? נותנים פרופורציות ומערבבים בזמן.

סרגיי, אבוי, לא הצלחתי להסיר את המערבב. עשיתי הכל כמו שכתבת את זה, אבל שמתי עליו הרבה שמרים. היה חם מאוד במטבח שלי. באופן כללי הבצק עלה הרבה יותר מוקדם מהאפייה ואז התיישב בבטחה. אבל הלחם בכל מקרה התגלה כמופלא. רציתי להאכיל את הכלב בזה, אבל בעלי לא מסר אותו, אמרתי במעורפל, אני אוכל אותו בעצמי. תגיד לי, למת את הבצק לכופתאות, כופתאות? נותנים פרופורציות ומערבבים בזמן.

סבטלנה, כנראה שלא הבנת אותי קצת! אם אתה מסביר את זה בצורה פשוטה, זה יוצא ככה: שמים את החומרים, מדליקים את התוכנית השלישית, מחממים 30 דקות, ואז לשים למשך 5 דקות, שוברים למשך 5 דקות, ואז שוב לשים למשך 15 דקות, המיקסר עצר, אתה יכול להסיר אותו. הבצק לא יכול היה לתפוח בשום צורה שהיא! נסה זאת!
אתה יכול גם לעשות את זה אחרת: לשים את החומרים הדרושים, להפעיל את תוכנית 8 (בצק), לאחר הלישה, להסיר את המיקסר, לחכות עד שהוא עולה לגודל הנדרש (שעתיים +) ואז להפעיל את תוכנית 11 (אפייה ). גם אפשרות.
עוד לא לישתי את הבצק לכופתאות וכופתאות, לא היה צורך. אבל אני חושב שיש כאן המון אדונים בפורום שישתפו עצות, והאינטרנט הוא מחסן שלם של חוכמה ועצות!

לא, הבנתי אותך והורדתי את המערבל כשהתצוגה הייתה 2-48 (רק קרא את ההודעה שלך) פשוט שפכתי הרבה שמרים. בפעם הבאה אני חושב שהכל יהיה בסדר

לא, הבנתי אותך והורדתי את המערבל כשהתצוגה הייתה 2-48 (רק קרא את ההודעה שלך) פשוט שפכתי הרבה שמרים. בפעם הבאה אני חושב שהכל יהיה בסדר

האם סימנת לפי ההוראות? ראשית, מים, ואז קמח, סוכר עם שמרים לא צריכים לבוא במגע איתם לפני הלישה. לכן, מעל הקמח, סוכר בפינה אחת, שמרים בשנייה!

כן כן הכל כך.

כן כן הכל כך.

ואז זה מוזר, לאחר הלישה השנייה, הבצק לא אמור להספיק לתפוח. המנה הסתיימה, הלחמניה הועברה הצידה והמיקסר הוסר! מה המתכון שלך ללחם שיפון, האם אוכל להסתכל?

מתכון מארוזת קמח שקודסניצה מומלצת לאפייה ביצרן לחם. קמח שיפון -230 גרם, קמח חיטה בדרגה גבוהה -250 גרם, מלח 1-2 כפית, מים 275 מ"ל, שמן צמחי 1 כף, חומץ תפוחים 6% -1 כף, שמרים יבשים מהירים -1 כפית. בחר משקל לחם 1 ק"ג עם חימום מקדים למשך 30 דקות. משהו כזה. אבל חשבתי שיהיו שמרים קטנים ושפכתי 2yu5chl.

מתכון מארוזת קמח שקודסניצה מומלצת לאפייה ביצרן לחם. קמח שיפון -230 גרם, קמח חיטה בדרגה גבוהה -250 גרם, מלח 1-2 כפית, מים 275 מ"ל, שמן צמחי 1 כף, חומץ תפוחים 6% -1 כף, שמרים יבשים במהירות מהירה -1 כפית. בחר משקל לחם 1 ק"ג עם חימום מקדים למשך 30 דקות. משהו כזה. אבל חשבתי שיהיו שמרים קטנים ושפכתי 2yu5chl.

עכשיו זה ברור! בפעם הבאה שהכל יסתדר, העיקר להיצמד למתכון!

ב- HP Kenwood 250 שלנו, הדרך הטובה ביותר ללחם שיפון, אני חושב שזה יהיה ככה: לשים את התוכנית השמינית (בצק), ברגע שהלישה מסתיימת, הסר את המיקסר מהבצק והפעל את התוכנית השלישית , והכל! היתרון הוא שבחצי השעה הראשונה, שהושקעה בחימום המרכיבים, כבר ישמש לגידול הבצק, ובסך הכל ישמשו שעתיים ו 55 דקות לגידול הבצק, ובהחלט לא תשכחו הסר את מערבל הבצק והחלק העליון לא ייפול! עכשיו אנסה את זה על לחם "דרניצקי"!

שיטה מעניינת ... מחכה לתוצאות

ובכן, הלחם מוכן, הוא מתקרר ... לא משנה איך אני עושה את זה, החלק העליון עדיין שטוח, לא כמו חיטה, הוא מתייצב כשהוא מתחיל לאפות, תגיד לי, אתה יכול לשנות את הפרופורציות, או שזה זה הרבה לחם שיפון ממכונת לחם? כמובן, זה לא משפיע על הטעם, אלא רק על היופי!

לחם יפה, אבל תקוע בבירור
צמצמו את זמן ההגהה וקבלו גג קמור יפה

ובכן, יש אפייה מואצת בתוכנית השלישית, שעתיים וחצי, בפעם הבאה אנסה את זה. אבל משהו נראה לי שזה יהיה אותו הדבר. השיפון שלי תמיד יוצא עם חלק עליון כזה, לא משנה איך הוא נאפה.

אני מציע לארגן ידנית לישה נוספת לפני האפייה. ובכן, במובן זה לא לפני האפייה עצמה, אלא בערך בזמן הפעלת התוכנית האחרונה. כי אם מסירים את הסכינים אז אין לישה אחת במהלך התוכנית כולה, לפני האפייה ...

ובשיפון, נראה, אתה לא יכול לעשות מחץ, או שיש לי מידע שגוי?

שמתי לחם שיפון עם קוואס לחם מיד בתוכנית השלישית. שם, על פי המתכון, יש למזוג קוואס עם מים חמים ולהניח לו להתבשל.אז זה יוצא עבורנו: אנו שופכים קוואס לתבנית אפייה, שופכים מים חמים, יוצקים קמח חיטה ושיפון ומרכיבים אחרים מעל (קמח צף מעל, קוואס יהיה כמו באמבטיה למשך חצי שעה). אבל אני רק חושב, להוריד את המיקסר מיד אחרי הלישה הראשונה, או אחרי הלישה הראשונה?

אני כמובן איחרתי מאוד עם התשובה, אבל בכל זאת אני אגיד שאני אופה שיפון בתוכנית השלישית, ואני מוציא את הסכין אחרי האימון האחרון. בנוסף, ניתן לשמן את "הגג" במעט מים או קפיר דקה לפני האפייה.

ואיך הלחם? האם זה הצליח?

אותו שטות, חלק עליון שטוח, אולי בגלל שאני לא שם חומץ?

ותשתף את המתכון לבצק פאי למכונת הלחם שלנו, לא מצאתי שום דבר בהוראות.

רק בישלתי היום פַּאִי... נֵס. באופן כללי, כל אחד מהבצקים האהובים עליכם, רק דעו. שהיא כוס נוזל אחת.

אפיתי אותו לפי המתכון שלך, יצא טעים מאוד, שמתי רק מנה כפולה. תודה רבה לך

ובכן, הלחם מוכן, הוא מתקרר ... לא משנה איך אני עושה את זה, החלק העליון עדיין שטוח, לא כמו חיטה, הוא מתייצב כשהוא מתחיל לאפות, תגיד לי, אתה יכול לשנות את הפרופורציות, או שזה זה הרבה לחם שיפון ממכונת לחם? כמובן, זה לא משפיע על הטעם, אלא רק על היופי!

זה מה שאני מקבל. אבל הטעם הוא אפילו לא משהו.

שלום! עכשיו אני נמצא גם בשורות הדקות של הבעלים של x / p Kenwood. : יאהו: כבר יומיים! אני רוצה לבקש עזרה. ספרו לי היכן תוכלו למצוא מתכונים לעוגות או ביסקוויטים המותאמים לכותנה שלנו, תודה שקודם לכן!

הייתה לי בעיה עם הכיריים. לאחר 4 שנות פעילות, הדלי נשבר. התחלתי לשטוף והפיר נפל .. כנראה שאצטרך להזמין חדש.

ובכן, הלחם מוכן, הוא מתקרר ... לא משנה איך אני אעשה את זה, החלק העליון עדיין שטוח, לא כמו חיטה, הוא מתייצב כשהוא מתחיל לאפות, תגיד לי, אתה יכול לשנות את הפרופורציות, או שזה זה הרבה לחם שיפון ממכונת לחם? כמובן, זה לא משפיע על הטעם, אלא רק על היופי!

שלום ! בעבר הייתה לי גם בעיה כזו עד שקניתי אבנית אלקטרונית (הפשוטה ביותר, אך נוחה מאוד ללחם) וכעת אין בעיות בלחם. לקחתי את המאזניים בפוקסטרוט (מכירה) תמורת 75 UAH. נהגתי להשתמש בכוס מדידה רגילה והבנתי שזה שטויות. לפעמים שופכים את הקמח לכוס בצפיפות רבה יותר, לפעמים הוא לא צפוף במיוחד ורואים לחמים שונים בגלל זה.
יש לי יצרנית לחם במשך 5-6 שנים ואני כל הזמן אופה לחם. עכשיו אין בעיות לא עם לחם לבן או שחור.

לחם לבן (1 ק"ג).

שמן צמחי - 2 כפות. l.
מים - 330 מ"ל.
מלח - 1.5 כפית.
קמח - 605 גרם.
אבקת חלב - 2 כפות. l.
סוכר - 1 כף. l.
שמרים - 1.5 כפית.

שמתי את המצב "2" ואת הזמן "מאיץ"

כאשר התנור מתחיל ללוש את הבצק, אני מוציא מיד את הקמח מפינות התבנית בעזרת מקל פלסטיק.
מתברר כיכר כזו. קצת אחר כך אני אראה לך לחם שחור עם מאלט.

והנה הלחם האפור (השחור).
אם לא מוסיפים מאלט, מקבלים לבנים אפורות (כמו בברית המועצות). אם תוסיף מאלט אז יהיה לחם שחור.
כף אחת מאלט אפור כהה ו -2 כפות שחור כמו בורודינסקי.
עכשיו המתכון (1 ק"ג. כיכר).

מים - 365 מ"ל.
מלח - 2 כפית
קמח לבן - 395 גרם.
קמח שיפון - 125 גרם.
שמרים - 1.5 כפית
מאלט יבש לפי הצורך.

שמתי את המצב "2" ואת הזמן "מאיץ"
כשהתנור מתחיל ללוש את הבצק, אני מוציא מיד את הקמח מפינות התבנית בעזרת מקל פלסטיק.

משתמשי פורום יקרים, שלום לכולם! עזור לי לכיריים שלי נותן שגיאה e01, ואז nnn. ובזמנים שונים, ואז בסוף כשהם נאפים בהתחלה. אני אלחץ עליו ואז הכל תקין. מה הבעיה, למי היה את זה?

משתמשי פורום יקרים, שלום לכולם! עזור לי לכיריים שלי נותן שגיאה e01, ואז nnn. ובזמנים שונים, ואז בסוף כשהם נאפים בהתחלה. אני אלחץ עליו ואז הכל תקין. מה הבעיה, למי היה את זה?

לא היה לי את זה, אבל מצאתי את זה 🔗

במילה אחת, שגיאת חיישן טמפרטורה. אולי הוא עצמו פגום, או איפשהו הוא לא מתחבר. אבל בכל מקרה, אי אפשר להסתדר בלי פירוק.