סילט (ריבת פירות יער שוודית)

ועכשיו בישלתי אותו מפטל. מעט לא נכנס לבנקים. זה יתקרר - אנסה לבטל את המנוי

ליודוצ'קה, הקפד לחתום! מעניין אותך לג'ל?

אני מדווח. הריבה לא ג'ל. אבל אהבתי את הטעם. סוכר ל -1 ק"ג פטל לשים 670 גרם. מתוק. אתה יכול לשים פחות. עכשיו אני רוצה לבשל דומדמניות עם פטל. בשנים האחרונות לא הרתיח דומדמניות, כי הרגשתי חמוץ. אני חושב שפטל ירכך את הטעם.

לודמילה, העיקר הוא הטעם! זה יכול לעמוד ולקבל קצת ג'לטין. הפטל שלי מעט ג'לי.
אבל דומדמניות ג'ל טוב יותר

בנות, תודה על התשובות. אתמול בישלתי אותו מתותים. תותים היו ק"ג וחצי. פרוקטוז הכניס כמעט שתי אריזות של חצי ק"ג. הריבה התגלתה כצנצנות של שני ליטר ו -600 גרם. אהבתי את הטעם מאוד. תודה על המתכון.

[סבטלנה,]

סבטלנה,בריאות לך!

ואתמול בישלתי סילט דובדבן ותערובת אוכמניות-אוכמניות! המצקת נלקקה בטוב טעם! יצא טעים מאוד. גם שפכתי מעט סוכר לצנצנות מעל, לכל מקרה. דובדבנים, לעומת זאת, לא הפכו לג'לטיניים. אבל אני לא מתעסק בזה. טעים בכל מקרה! נליה, שוב תודה שהזכרת לנו את המתכון האהוב עליך!

[mylik.sv]

mylik.sv, עם ממתקים! יהיה מה ליהנות בחורף!
זה טוב עם אוכמניות, אבל לא פגשתי אותה כאן

תודה על המתכון! הבוקר פתחתי אותו במקרה, קראתי אותו מעניין!
שלום לארוחת ערב! - אח הביא דלי פטל! ואני כבר חמוש לגמרי! זו האמת שהם אומרים - אין תאונות! סחף נח בצנצנות

[מלרוז]

מלרוז, זו יעילות! למרות שמה שמפתיע כאן, סילט מכין ככה ... אגב ... יש רק זמן לשטוף את הצנצנות!

[נילה]

נילה אבל אתה לא יכול לדעת (קנו משמשים מיובאים) מדוע בחלק מהעצמות מתוקות ובאחרות המרירות היא בלתי אפשרית, הזנים האלה שונים?

נילה, זה המהירות ושוחד כי הילדים בכמות של 4 חתיכות מלמדים לבשל באופן מיידי

לריסה, אתה יכול לראות משמשים מעורבים מסוגים שונים! איפה שהעצם מתוקה, זה הכיול, ואיפה שהעצם המרה פראית, אי אפשר לאכול את העצם הזו

נילה, זה המהירות ושוחד כי הילדים בכמות של 4 חתיכות מלמדים לבשל באופן מיידי

אלנה,ילדים בכמות של 4 חתיכות יהיה מה לעשות בחורף

היום יש לי סחף של דומדמניות אדומות (פוריצקי), יושטה + דומדמניות שחורות, שזיף דובדבנים + משמשים.
כמה a la silt? כי לביטוח, אחרי הכל כשמזגתי סוכר, נתתי לריבה לרתוח ומיד שפכתי אותה לצנצנות. שזיפי פוריצ'קי ודובדבנים + משמשים כבר הפכו לג'לטיניים, ויוצ'טה + דומדמניות נותרו דקות.

[ליקה]

ליקה, ולא שפשפת את הדומדמניות האדומות מזרעים?
מוזר ... דומדמניות אדומות ושחורות ג'ל טוב מאוד ואפילו בנפרד

לא ניגבתי כלום, לא רציתי להטעות את הראש.
היה לי שלוש פעמים יותר יושטה מאשר דומדמניות, כנראה שאין לה תכונות ג'לינג, אז גנב בצפיפות כמו מאי התברר

מעולם לא בישלתי שום דבר עם יושטה
ולא היה הרבה דומדמניות אדומות, אז השארתי אותו לקומפוטים לכל יום. כפי שהוצג כדי לנגב אותה ולא רצה להטעות את ראשה. והבלובאני שלי ואני יודע ... הם לא יאכלו עם זרעים

נליצ'קה, תודה על המתכון באתר OUR! הייתה טיפת פטל, אני מאוד מרוצה מהתוצאה! עכשיו אני אבשל ככה את כל הגרגרים!

תודה על המתכון! ריבה טעימה יצאה! הכנתי מאוכמניות, על פי המתכון הזה, על פי התקן ועם תיקון ג'לי, ואז סידרתי טעימה ביתית. בחר SILT !!!! ישועה ענקית. הריבה סופר!

ניסיתי להכין את סילט משזיף דובדבן צהוב קטן. יצא נהדר! הרתחתי שזיף דובדבן שלם במשך 15-20 דקות, ואז שפשפתי אותו במסננת מהעצמות והקליפות. היא הרתיחה עוד קצת. בהמשך - כמו במתכון. תוספת סוכר לפי הטעם. צבע הסחף התגלה כה יפה, ענבר ישר!

[נטלי 06]

נטלי 06, מצטער! לא ראית את הביקורת שלך! תודה! וכתוב מה עוד בישלת!
יִבּוּשׁ, כמה נחמד שהאנשים בבית העריכו את הריבה הזו! אתה חורף ישר בלי לחכות לטעימה!
mylik.sv, עשית הכל נכון! קראתי ששזיפים ותפוחים מבושלים בצורה כזו. מה הטעם של זה?

נילה, סחף שזיף דובדבן טעם חמוץ מתוק, טעים! לא ניסיתי לבשל אותו משזיפים, אבל עשיתי אותו מאגסים ותפוחים. הטעימות מדהימה! עדין, לא מסתיר.

נילה, סחף שזיף דובדבן טעם חמוץ מתוק, טעים! לא ניסיתי לבשל אותו משזיפים, אבל עשיתי אותו מאגסים ותפוחים. הטעימות מדהימה! עדין, לא מסתיר.

מאוד אהבתי גם להכין ריבה כזו. מבושל עם פטל. כבר חצוי. פטל היא בדיוק הדרך היחידה שאבשל. אבל הדובדבן לא הסתדר בדיוק לפי המתכון. היה מעט מאוד מיץ והסוכר לא התמוסס. הייתי צריך לבשל מעט כדי להמיס את הסוכר. אבל זה עדיין טעים. איך בישלתם מתפוחים? יש הרבה תפוחים השנה

[לודמילה]

לודמילה, בישלתי עם דובדבנים והיה לי הרבה מיץ והסוכר מומס. אבל בישלתי מגולען. הם לא אוכלים את ריבת הזרעים שלי. אם דובדבן עם אבן, היה צורך להסיר את הזרעים מחלק קטן מהדובדבן, אפילו ללחוץ מעט כלפי מטה ואז זה יהיה אושר לך מעט מיץ, ואפילו יותר כשמחממים אותו.
על סילט מתפוחים, זה מה שמצאתי))

אני מדווח על התוצאות! הכנתי סחף תפוחים. התפוחים היו חמצמצים, אז שמתי 800 גרם סוכר על 1 ק"ג תפוחים. כשהתפוחים כבר התבשלו והפכו רכים, אך עדיין לא רותחים, הלמתי אותם בבלנדר טבולה בפירה, ואז הכל היה לפי המתכון. אז הריבה יצאה כמו ריבה עבה אוווווו, אתה הופך את הפחית, אבל היא לא נושרת. הייתי מאוד מרוצה מהתוצאה. אני אחסן אותו במרתף, בואו נראה איך החורף יעבור!

אולגה, הוספת מים לתפוחים? אם הוסיפו, האם ניקוז המים לפני הוספת סוכר?

הוספתי מעט מים ממש בהתחלה כשהתפוחים טריים. בתחתית התבנית רק מעט מים, ממש חצי ס"מ, רק כדי שהתפוחים לא יישרפו. ואז התפוחים מבושלים והופכים רכים בעצמם. לא ניקזתי את המים, הם מתאדים מהר מאוד מעצמם, כי אין מספיק מהם

לא לגמרי ברור אם צריך לקלף תפוחים או לא, אבל אני חושב שזה לא הכרחי. העור נותן ג'לי טוב והם ממילא מרוסקים.
אברך אותך ואבשל סילט מתפוחים ... רק השנה הכנתי כל כך הרבה ריבה שהחורף לא יספיק לאכול. והתפוח של השנה שעברה נשאר, אבל פשוט.

תודה. אני בהחלט אעשה את זה עם תפוחים. מלבה כבר בשלה. והרתיתי את הדובדבנים חצי בלי בורות. היה עדיין מעט מיץ, אבל טעים.

וכאן מלבה כבר עוזבת. אני מאוד אוהב את זה, תפוחים פשוטים. אבל אין לי את זה, אני צריך לקנות אותו בבזאר. לפני כ -5 שנים חיפשתי וקניתי שתיל מלבה, שתלתי אותו ... מספר שנים לא ילדתי. באותה שנה הופיעו כמה פירות, אני מחכה ומחכה שהם יבשילו, אני מסתכל על התזמון ולמראה זה לא מלבה. ועכשיו יש הרבה תפוחים על העץ הזה, אבל הם עדיין ירוקים לחלוטין ורק החביות מתחילות להסמיק ... בקיצור, תקעתי אותו שוב
הם עושים טיפש במשתלות בדיוק ככה ... אותו עץ צומח איתי וגולדן, ממוצא לא ידוע
אז נשאר רק לתת להם מיץ או לבשל סילט ...

ויש לנו 2 מלבה. אמא קראה לתפוח התינוק שלה כי זה טעים. קניתי שתיל דובדבן לפני כמה שנים, אבל התברר שהוא אגס

,! ובכן, כן ... העלים דומים! אבל גם ריבת אגסים טעימה!
ולתפוח תינוק ... הם בטח קוראים לזה שהעור דק ורך! בשביל זה אני אוהב אותו
וריבה ממנו, ומיץ!

Nelya להרתיח תפוחים ואגסים לא יאבדו! שכחת שאני הולך לבקר! : חחח: אני אעזור לקציר!

ובכן, פעם בביקור, ואז הלכתי לקטוף תפוחים

קירך, כשבישלתי סחף תפוחים ואגסים, הוספתי 50 גרם מים כדי שהפירות לא יישרפו. ואז הם מתחילים את המיץ והכל מבושל כרגיל. גרדתי בפומפיה גם תפוחים וגם אגסים (לדעתי, ברנר, ואולי על תפוח גדול רגיל) הם, כמובן, הרתחו, אבל לא מעכו. כן, ובישלתי זמן רב יותר, במשך כ- 40-60 דקות. אבל אני פשוט לא זוכר אם קילפתי את הקליפות מתפוחים או לא. בהחלט קילפתי אותם מאגסים, אבל מתפוחים - זה יהיה הישג! אחרי הכל, התפוחים שלי לא היו מותנים, קטנים, podanki, מסיבות.
נכנסתי למרתף עם כלי מיוחד לצנצנת של השנה שעברה - הסחבות שלי היו מצוינות מאותה שנה! פתחתי את סיידר התפוחים - כמו בלי קליפות. או אולי הם נפרדו כשהם רותחים? אני פשוט לא זוכר .. אבל ניסיתי את הכף - טעים! אני ומשפחתי לא אוהבים ריבה רגילה, אבל זה הולך עם המפץ! לא סמוי, טעם עדין, בדיוק מה שאתה צריך!

הכנתי סחף לינגוברי. במשך 1900 גרם, 200 מ"ל מים היו לבונול והרתחו ממש 5 דקות לאחר הרתיחה. דחפתי אותו עם פירה ושפכתי פנימה ק"ג וחצי סוכר. חימם אותו עוד קצת כך שהוא מבעבע בקצוות ומערבב היטב את הסוכר. שפכתי חם לתוך הצנצנות, עכשיו אני מסתכל, אני ללקק את שפתיי. ריבה כל כך טובה התבררה!

תפוחים, אני חושב, צריכים להיעשות עם עורות, מכיוון שהם מכילים הכי הרבה פקטין. והוא אחראי על הג'לי. הם פשוט הציגו לי את תיק הקיץ, אולי גם אני ירתך אותו.

איירה, לינגוברי זה מותרות עבורנו! זה לא נמצא באזורנו, אפילו ייבאו אוכמניות. בואו נסתפק במה שיש לנו!

ואני עם התודה שלי! מיוצר בשזיף. היא הייתה קטנה, ככל הנראה נבלה. התייחסו אלינו. לכן הסרתי את העור (למרבה המזל פשוט המראתי), ושלפתי את העצם, התברר שזה בלגן צהבהב, למרבה הצער לא יכולנו לנסות עם נכדתי (היא עזרה לי), הכל נכנס לצנצנות (וגם הכניסו לפחים של המולדת), אבל אנחנו כמו נשים אמיתיות (טוב בעלי לא היה בבית) הם ליקקו את הכף וגם את הקערה בה התבשל הטעם הנס הזה והצבע התגלה טוב, יפה ! אני אלך עכשיו עם תפוחים ואנסה! שוב תודה!!!!!

[עצת אדרה]

עצת אדרה, ותודה לך ! וכבר התחלנו לנסות את סילט. פתח צנצנת פטל ותותים להספגת גלידה וביסקוויטים. יאמי!
אז אני חושב שאני יכול להקפיא את השזיפים ולנסות לבשל אותם עם גלידה בחורף. הקפאתי הרבה פירות יער, אני חייבת לנסות גם את השזיף!

ובכן, עשיתי את זה עם תפוחים, אם כי פישלתי בזה קצת (והכל עצלן, אמא). חתכתי את התפוחים לחתיכות בינוניות, שפכתי מעט מים (כפי שנתנו סויה), התערבתי, התערבתי, אבל שרפתי מעט. החלטתי להקציף הכל, אז עשיתי את זה, אז ..... יצא טעים. אבל במקום אחד הבנות השאירו במיוחד את החלקים ללא פגע (זה היה מעניין) ..... טעים הנכדה כבר אישרה. פורטסייקה שוב הלך לפחים של המולדת. אז נילה, קחי עוד תודה !!!!!!!

בנות, אולי מישהו יכול להשתמש בניסיון שלי. בישלתי סחף משמש, שמתי 400 גרם סוכר לכל ק"ג פרי, אחסן אותו בארון בדירה שלי. נפתח לאחרונה - הטעם מדהים, טרי, ללא עובש, איכשהו אחשוף תמונה. תענוג, לא ריבה, תודה.

ואני אסיר תודה על הריבה. פטל היא הדרך היחידה שאבשל. עכשיו פתחתי סיידר תפוחים. כשהרתיחתי את זה, זה נראה חמוץ. ועכשיו אין חומצה, טעימה מאוד, עם תה - מה שאתה צריך

כן. רציתי גם לומר שהמתכון הזה מתאים לאוהבי ריבה לא ממותקת, בשנה הבאה אנסה לבשל עם 300 גרם סוכר. הכל אותו דבר מתוק בעיני, אולי המשמשים היו כל כך מתוקים.

[נילה]

השנה אני כאן ראשון.
הפטל השחור שלנו כבר בשל, הם מתוקים מאוד, אז שמתי רק 400 גרם סוכר על 1,200 פירות יער. מבושל בסיר פופלון מתחת למכסה כדי שלא יתאדה יותר מדי. זה יאוחסן בחדר קריר שבו פרחים חיים בחורף, שם, אפילו בכפור, הטמפרטורה היא בערך 10 *, אז הפשלתי את הצנצנות. תודה, נילה!

ובכן, מ -1,200 פטל קיבלנו 1.25 ליטר סחף, שתי צנצנות של חצי ליטר. השאריות התקררו וטעמן. טעים, אבל, אבל - כמה עצמות! פטל, אבוי.

מבושל בתבנית פופלון

ומה זה? השנה אבשל רק פטל

בשנה שעברה הכנתי אותו מדובדבנים. אהבתי מאוד את הריבה, סגרתי אותה בצנצנות קטנות עם טוויסט. משום מה, במחצית הדף היה כתם עובש. אני לא יודע מה העניין, אם סובבתי אותו ככה או שהייתי צריך יותר סוכר, הכנתי אותו לפי המתכון, אבל אני לא זוכר בדיוק כמה סוכר.

אוכמניות שחורות

אבל זה עניין אותי, מעולם לא ראיתי את זה. האם זה נכון, פטל, או אוכמניות לגינה?

[קירך]

קירך, "פופלונובאיה" הוא השם המדויק וההוגן ל"טפלונובאיה ". כמובן שלא מדובר בטפלון אלא בפופלון ...

אליה_לוג, כבר כתבתי איפשהו: אל תתגלגל באותם הימים בהם הירח נמצא בסימני סרטן, מזל דגים ובתולה, וזאת ערובה לכך שאוכל משומר יימנע מבעיות בצורת החמצה, עובש ו"פיצוץ ". אני תמיד מקפיד על הכלל הזה, ולא על צנצנת אחת שקלקלתי מעולם, למרות שהם מאוחסנים בטמפרטורת החדר. ואל תאכלו שום דבר שיש עליו עובש. גוף התבנית מראה "טלאי" כאשר הפחית כולה כבר מושפעת.

איקרה, והפטל שחור, וצהוב, ואדום. כמו דומדמניות, זוכר? "זה שחור? - לא, אדום. - למה לבן? - כי זה ירוק." יש לי גם אוכמניות, אבל טעמן שונה לחלוטין; אוכמניות טעימות יותר.

[TATbRHA]

TATbRHA, אני מכיר פטל צהוב, אבל אפילו לא שמעתי על שחור. גדול! אני אדע

[אירינה]

אירינה, עיר, אני פשוט ניחשתי לפני כמה ימים שאתה זה. איכשהו לא הסתכלתי על הכינוי, אלא על התמונה. ומדי פעם חשבתי - לאן נעלמה אירה. הנה קירח.

[TATbRHA]

TATbRHA, אני מכיר פטל צהוב, אבל אפילו לא שמעתי על שחור. גדול! אני אדע

ככה היא פטל שחור קומברלנד

[סירר]

סירר, תודה!

בנות, וגרגרים מבושלים בלי מים או מה ??