חלב מרוכז מבושל

חלב מרוכז מבושל

קטגוריה: מנות חלב וביצים

רכיבים
חלב מרוכז (רוגצ'וב)	1 פחית

שיטת בישול

• פתח פחית חלב מרוכז (רצוי שטוב, לקחתי את רוגצ'בסקה) ושופכים לצנצנת זכוכית. רק לכסות (לא להתברג). שימו משהו בתחתית בקערה כדי לא לשרוט אותו (הפשוט ביותר הוא ספינת הקיטור הכלולה הפוכה). שים צנצנת ושופכים מים קרים ממש מעל לרמת החלב המרוכז. ננעל את המכסה. הפוך את ווסת הלחץ לגבוה. מצב מרק (לחץ ברירת מחדל 40, זמן 20 דקות). לאחר סיום המצב, השאירו בסיר הלחץ לשעה או הגדילו את זמן הבישול ב5-10 דקות. ופתח מיד לאחר שחרור לחץ אוטומטי.
• 
• 

הערה

הדרך הבטוחה ביותר, מכיוון שרבים חוששים לבשל חלב מרוכז בפחי ברזל.

תודה על שיטת בישול חלב מרוכז זה. לי אישית זה מאוד חשוב.

אה, רק שמתי פחית סגורה של חלב מרוכז בסיר מים. אני מרתיח 1.5-2 שעות על אש נמוכה, נותן לו להתקרר, והכל מוכן.

אה, רק שמתי פחית סגורה של חלב מרוכז בסיר מים. אני מרתיח 1.5-2 שעות על אש נמוכה, נותן לו להתקרר, והכל מוכן.

גם אני הייתי מבשל ככה. ולא רק אני.

גם אני הייתי מבשל ככה. ולא רק אני. !

תודה על המתכון, אני מבשל אותו שוב. זה עדיין מפחיד לבשל בפח. וכאן זה בטוח ומהיר.

ולא ניסה לבשל בסיר איטי או בסיר, אולי יש ניסיון. ואז אני נורא מפחד לבשל בפחית ברזל, והנה מתכון כזה, רק שאין לי סיר לחץ

[אירינה]

אירינה, למה לפחד לבשל בצנצנת? בישלתי אותו פעמים רבות, והמים התבשלו לגמרי, וכלום, כולם בריאים ושלמים. ובקריקטורה, אתה יכול כנראה לבשל על תבשיל, למשל, אם אתה מכין הכל ועושה את זה כמו שאומר במתכון הזה.

[קַיִץ]

קַיִץ, מבלבלים בין הסיפורים הרבים על פיצוץ פחיות, אפילו בלי הרתחה מוחלטת של מים, כנראה שזה סוג של פגם, אני מבשל אותו ובכל פעם שאני מקווה שלא אצטרך לגרד אותו מהתקרה, אני אני חושב, אבל זה פשוט לא הופך לקרמל בעת תבשיל

אני חושב, אבל בתפירה זה פשוט לא הופך לקרמל

ובכן, אם אנו מבשלים על הכיריים במשך 1.5-2 שעות, אז על אש נמוכה זה אומר כמו תנור, נכון? שוב, מה מונע ממך לפתוח את המולטי-קוק ולראות אם, כמו שהמתכון אומר כאן, יוצקים אותו לצנצנת זכוכית? אני חושב שזה אמור להסתדר

אבל בתפירה זה פשוט לא הופך לקרמל

מדוע עליה לפנות? אם אתה שופך מים למיכל, וודא שהוא לא רותח.

טוב כן, עם מים בקערה כמובן