סלי חול במייבש האוויר

[לא עדין מדי!]

סלי חול במייבש האוויר

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
חלמונים	4 דברים.
חמאה או מרגרינה	200 גרם
סוכר	כוס אחת
סודה (מרווה עם חומץ)	כפית אחת
קמח	430 גרם
ונילין	על קצה הסכין

שיטת בישול

• מכינים בצק לחם קצר: מגררים חמאה קרה (מרגרינה) או קוצצים דק בעזרת סכין, מוסיפים סוכר, טוחנים.
• מוסיפים חלמונים, קמח, ונילין, סודה, עם חומץ. ללוש את הבצק. לשים בתבניות מתכת - סלים לא עדין מדי! עם פריסת בצק דקה מאוד - הסלים ישברו! אופים 7 יח '. על הגריל התחתון של מייבש האוויר המחומם (5 דקות ב -250 *). טמפרטורת אפייה 210 *, זמן - 9 דקות. לאחר האפייה מוציאים את הסלים מהתבניות על ידי הקשה על התבנית ההפוכה בכפית. ממלאים בריבה, פירות יער, חתיכות פרי. מקשטים עם כל קרם. בתצלום - סלים עם ריבת משמשים ודומדמניות. קרם חמאה-חלבון https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=93207.0.

המנה מיועדת ל

22 חתיכות

זמן ההכנה:

40 דקות

OGO !!! ובכן אתה, ליובה תן !!!!! הנה היופי הזה נעשה !!!!

תודה על ההלל! ולעשות משהו פשוט! ועכשיו, ב- AG, אפו במהירות! הכנתי את זה לחצי מנה היום - 15 דקות. וסיימת!

[ליובאשה!]

ליובאשה! ובכן, אתה, כמו תמיד, יודע להכות במקום! אין לתאר את קררסוטן !!!! כל הכבוד!!!

תודה לך, אלבינוצ'קה! אני מקווה שתבדקו את הנוחות שבאפייה ב- AG - לא חם ומהיר!

תודה לך, אלבינוצ'קה! אני מקווה שאתה מעריך את הנוחות שבאפייה ב- AG - לא חם ומהיר!

ליובאש, עדיין לא החזקתי את isho AG, אבל אני מאוד רוצה את זה. תהיה הזדמנות, אני בהחלט אקנה ואכין סלים כאלה.
_{Vserano, יפה כמו שאתה לא יכול, אבל אני אנסה כל כך הרבה.}

ליובאש, עדיין לא החזקתי את isho AG, אבל אני מאוד רוצה את זה. לקאדי תהיה הזדמנות, אני בהחלט אקנה

יקרה שלי 🔗!
יש לתקן את ההפרעה הזו! זה כאילו שזה נוח עם AG - אופים בשר, דגים ובשר בקר בשרוול בחתיכה גדולה - 1.5 שעות! ועוף בגריל! ובכלל - הכל, הכל, הכל! חפשו בדחיפות מקום לשים. ואתה יכול לקנות את הזול ביותר - התוצאה נהדרת בכל מקום!

[ליובה]

ליובה איזה יופי ותוך 15 דקות?

כן, עשיתי חצי מנה - 2 סטים של 9 דקות כל אחד. כמובן, מעוגל למטה, אבל 20 דקות. - זה גם קצת! בזמן שהם נאפו, מעבד המזון הקציף את השמנת. ומכיוון שידיי לא היו תפוסות, הכנתי שקים, צבעים, חרירים בתקופה זו. לכן - סלים בעיצוב זה (עם מאפים ב- AG) מהירים מאוד מאוד! וזה לא חם!

זה כאילו שאתה עושה הכל כל כך מהר במייבש האוויר. יש לי חם יותר, אז הכל הרבה יותר מהיר על הכיריים. ואפייה ב- AG בכלל לא מתאימה. צריך להפוך את הפשטידות, עוגת השמרים היא תמיד עם תחתית לבנה. לא אפיתי בצק לחם קצר, אני לא יכול להגיד כלום. או ליתר דיוק, פשוט תשמח בשבילך. אולי לא הסתגלתי אליו (בגלל זה הוא נמצא בכפר).

אבל אתה תהיה בכפר ותנסה לאפות שם! אולי האהבה שלך איתו עדיין לפנינו? כשאני אופה בצק שמרים, אני מכסה תחילה את החלק העליון בנייר כסף באופן רופף (טוב, אני מחמם אותו מראש), אני אופה אותו בנייר כסף במשך 20 דקות. ב- T - 250 * ואז אני פותח אותו ואופה ב- T - 180 * לסומק טוב. ובכן, זה כנראה תלוי גם ב- AG. יש לי הלוגן, יש לך צל. הלוגן, כמו לאפות טוב יותר. בכל מקרה, אני מקבל מאפים, אבל תמיד את המדף התחתון וטבעת ההרחבה.

ליובה, תודה. אנסה שוב עם מאפים.מעולם לא השתמשתי בנייר כסף לאפייה ב- AG. לחיות וללמוד. תודה על המדע.

ושוב השאלה: איך נצבע הקרם? יש כורכום, אבל איך להשיג צבעים כחולים, ירוקים ואדומים? זה לא מפזרים צבע פסחא (גרעיני-כימי). הזמנתי שקית מאפה, זה בדרך ...

מאשה, יקירתי!
אני לוקח את הצבע מ- Lilechka שלנו - Lyulek, "Ukrasa", יבש, 100 גרם בצנצנת. באופן כללי, ללילי יש מבחר עצום של צבעים, ולדעתי היא גם שולחת לרוסיה.https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0 - קישור למחסן Lylylyok.
עד שקניתי צבעים רגילים (ללא מלח וסוכר) השתמשתי גם בצבעי אוכל של אוקראסובסקי בתוספת סוכר. כאן הם (בשקיות קטנות) נמכרים בשווקים בדוכנים בהם הם מוכרים תבלינים. וגם התבונן בקישור הזה (כלים של קונדיטור ואיפה לקנות אותם.), אולי יהיו - על משאבים רוסיים - וצבעים. https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45264.0

ליובה, אני משוטט בחיפוש אחר מתכון לעוגה הבאה, מעיין בתמונות במדור מתכון השבוע ופתאום אני רואה סלים מוכרים. לא יכולתי שלא ללכת ולהביע את הערצתי ליופי כזה! אלה בדיוק מיניאטורות כאלה, אפשר לומר, יצירות מופת לתכשיטים! אני צריך לנסות לעשות את זה איכשהו.

טניה, יקירתי!

ליובוצ'קה, כמה טעימות הסלים הקטנים האלה. היום השני אני אופה. וכך אני אוהב לבשל אותם במייבש האוויר שוב תודה, מתכון

ליובוצ'קה, כמה טעימות הסלים הקטנים האלה. היום השני אני אופה. וכך אני אוהב לבשל אותם במייבש האוויר שוב תודה, מתכון

נטשה, יש לך סלי מתכת? ואז אני גם רוצה לעשות הכל, אבל יש לי רק סיליקון בטאבלט. וב- ATB אתמול ראיתי סיליקון בנפרד, אז אני חושב אם לקנות או לא. מצד אחד קל לצאת מהם, ומצד שני האם ניתן להשיג אותם ב- AG, האם לא יהיו סלים חיוורים למטה. וסלסליקון אלה, לעומת זאת, הם דקים.

טניה, אני אופה בסיליקון - הכל בסדר. קדירות, שרלוטים, מאפינס. זה נמצא במייבש האוויר -.
אתמול אפיתי סלים בתבניות אלומיניום ישנות בעלות קירות עבים. יש צורך לשמן היטב ישר גדל עם שמן. הכל נאפה, שהופתעתי, לא ציפיתי. אבל יש לי רק 4 כאלה. והיום בסניף ב- ATB קניתי פח. כתוב שם כמו: מפח אוכל. בערכה של 6 חתיכות, המחיר הוא קצת יותר מ 8 UAH. יש לי צורה דומה, גדולה, לפיצה, היא אופה טוב.
אני רק מתחיל לאפות. ובמילוי - חלב מרוכז מבושל 1 כפית. ושכבה קטנה של ריבת תות-תפוח. אני לא עושה את הקרם ולכן עפתי משם

אני משמן תבניות פח עם שומן שאינו מקל, שום דבר לא נשרף

אולסיה, איזה סוג של גריז זה? מרחתי במרגרינה וגדלתי. שמן. השנייה אהבתי את התוצאה יותר. כבר נאפה, יש לך חם. את המילוי אפרש בהמשך.
טניה, במטייסי הטיסה שלנו (ובכל האחרים) יש 9 תבניות ATB (עם זאת הן סטנדרטיות) אני פשוט עושה חצי מנה ויש לי 9 סלים.
פיי. sy. אני מרווה חומץ בלימון.

עכשיו נטשה https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0 לתפוס ...

תודה לך, אולסיה, מאוד מלמד ומעניין. אתה בהחלט צריך לנסות עם חומר סיכה זה.

נטשה, כבר העמסתי את הפחית השנייה, אני אפילו לא יודע איך חייתי בלעדיה קודם

טניה, במטייסי הטיסה שלנו (ובכל האחרים) יש 9 תבניות ATB (עם זאת הן סטנדרטיות) אני פשוט עושה חצי מנה ויש לי 9 סלים.

נטשה, ראיתי סיליקון ב- ATB, ויש פח בשוק, לדעתי 15 UAH / עשר. אז אילו עלי לקנות - סיליקון דק או פח ל- AG?

[נטשה]

אז יצאתי ולא! שלום! 🔗 (הנה, אפילו בשירה!)
בנות, שמחות לשמוע ממך! נטשהחשבתי עליך כמה ימים - איפה אתה? שמחה שהמתכון הגיע לבית המשפט! נסו את הסלים השניים - אלה לסלט! טאניושה! חיכיתי כל כך הרבה שתבדוק את הסלים! קנו לכם תבניות ואלו ואחרות - הן לא יקרות! אני ממש מצפה למוצר המוגמר שלך!

טניה, פחים טובים יותר. הבצק תלול, צריך לחלק אותו בצורה. יותר נוח לעשות דברים מוצקים. הסלים הקטנים קפצו לנפש מתוקה, הם קפצו ישר החוצה, שום דבר לא תקוע. ניגבתי אותו במגבת נייר וזהו. אני לא אשטוף, כי, כנראה, אני עדיין אופה

טניה, פחים טובים יותר.הבצק תלול, צריך לחלק אותו בצורה. יותר נוח לעשות דברים מוצקים.

תודה לך, נטשה, אני אקנה את אלה.
ליובאשה, אני בהחלט אעשה את זה!

והיום הכנתי סלים עם קרם מרנג Wet - עשיתי את זה בפעם הראשונה (וקצת בדרכי שלי), מה ואיך עשיתי, תיארתי בנושא MB https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=79532.0
כך זה קרה:

היום הכנתי סלים עם פודינג וניל-קוניאק (ורוד - רציתי!). והבת שלי קישטה אותם מעל בפירות - דומדמניות שחורות ואדומות, אוכמניות, אוכמניות, חצאי ענבים ורודים, חתיכות משמש ונקטרינה, אוכמניות ופטל:

מאותה מערכת פירות היא הכינה סלט (מתובל בחלב מרוכז ומפוזר באבקת סוכר):

ליובאשה, איזה יופי! ובדיוק בעונה - דומדמניות, פטל! ואיזה קרם, מתכון באולפן!

טניה! תודה! קרם האדמה הרגיל של 500 מ"ל חלב (למרות שהכנתי אותו במיקרוגל - מצא חן בעיניי), הקציף אותו עם 200 גר 'חמאה, הוסיף וניל וקוניאק, גוון מעט בצבע אדום - תרתי משמע.

וכמה ביצים יש עבור 500 מ"ל חלב, זוג? נכון, אני עושה את זה בסיר חלב, אבל הכל אותו דבר, אני מניח.