רגל עוף במילוי פטריות וגבינה (מותג 35128 airfryer)

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
פולקע	6 יח '.
שמפיניון טרי	2 יח '
גבינת פרמזן (או כל אחר)	50 גרם.
מיונז (לא יוגורט מתוק)	2 כפות. l.
חרדל חם או מתוק-חם	כפית אחת
תערובת תיבול	כפית אחת
פרורי לחם	0.5 - שעה l.
מלח
שום

שיטת בישול

שטפו וייבשו את הרגליים. ממליחים לא הרבה ומשאירים למשך 15-20 דקות.
שמפיניון, אם אתה צריך לקלף ולשטוף. חותכים לפרוסות.
חותכים את הגבינה לפרוסות בעובי 0.3-0.5 ס"מ.
חותכים את השום לטריסים.
מניחים כמה שיני פטריות, כמה שיני שום ושכבת גבינה מתחת לעור.
בקערה שלבו מיונז (יוגורט), חרדל, תערובת סופר גריל וקרקרים.
בעזרת מברשת מורחים את "הרוטב" על הרגליים משני הצדדים. השאירו להשרות במשך 15 דקות.
שים את החזיר על גבי הרשת AG (בישלתי אותם בשתי מפלסים - 3 חתיכות כל אחד על הרשת). הנח את הרשת בקערה, לאחר הנחת מגש הטפטוף.
אופים בחום 200^{על אודות}C, מהירות הסעה 3 (גבוהה), זמן 30-40 דקות.

המנה מיועדת ל

ל 3-6 מנות

הערה

1. אני משתמש בגבינת פרמזן מכיוון שהיא לא יוצאת ממסה שמנונית מתחת לעור, אלא יוצרת משהו כמו קרום.
2. בעזרת "מברשת גילוח" ניתן למרוח את הבשר מתחת לעור ורק אז להניח את הפטריות והגבינה.
3. אני מוסיפה קרקרים לאפקט פריך יותר ולמניעת "טפטוף" הרוטב.
4. חמש דקות לפני הנכונות, "קישטתי" את הרגליים בגבינה מגורדת - נותרה צלחת גבינה, הייתי צריך לצרף אותה.

בתאבון!

נ.ב. בתי לא אוכלת פטריות. היא בלעה את זה מיד ולא שמה לב. היא מסירה את העור, אך הגבינה, לאחר שיצרה קרום משלה, דומה לבשר ופטריות יחד.