בשר במיץ משלו בסיר הלחץ הרב-קוקי של המותג 6051

קטגוריה: כלים בשריים
בשר במיץ משלו בסיר הלחץ הרב-קוקי של המותג 6051

רכיבים

כתף חזיר 500 גרם
לְתַבֵּל טַעַם

שיטת בישול

  • משפשפים את המרית בתבלינים, מכניסים אותה לשקית אפיה, משחררים את האוויר, אך לא את הסוף.
  • אנחנו קושרים את התיק היטב.
  • בשר במיץ משלו בסיר הלחץ הרב-קוקי של המותג 6051
  • מוזגים מים לתחתית הקערה כך שיגיעו לאמצע השקית עם בשר.
  • ראשית שמנו "אוכל לתינוקות" - 10 דקות.
  • ואז "כיבוי" - לחץ מופחת ל -20 kPa, זמן - 30 דקות.
  • בשר דיאטטי מאוד התברר!

הערה

הרעיון לבשל בשר בשקית - מ מנהל.

לְהִתְפַּתֵל
אוליה, הבשר מדהים!
ריאות ריאות
הבשר יצא נהדר. ניתן לראות שהוא רך וורוד.
MariV
תודה על המילים החמות! כאופציה תזונתית - טוב מאוד!
בישקה
אתה צריך לנקב את התיק? כשהם אופים בתנור, הם חודרים אותו, אבל לא כאן?
מנהל

אוליה, מיאסקו נראה נחמד מאוד! זה נראה כמו חזיר מבושל תוצרת בית!

תודה שציינת את שמי
MariV
ציטוט: בישקה

אתה צריך לנקב את התיק? כשהם אופים בתנור, הם חודרים אותו, אבל לא כאן?
בעת בישול בתנור השקית מנוקבת כך שלא תתפוצץ ותיפול על גוף החימום כשהוא מנופח חזק.

רומצ'יק-טנצ'יק, מדוע לא לציין ממי למדתי לראשונה על שיטת בישול זו?
כפרי
ציטוט: MariV

רומצ'יק-טנצ'יק, מדוע לא לציין ממי למדתי לראשונה על שיטת בישול זו?

באופן אישי, קראתי דבר כזה לפני כ 40 שנה, כסטודנט, באיזה מדריך לתיירים במצבים קיצוניים. הוצע בדרך זו לבשל את כל מה שנתקל (צפרדעים, כך נראה) במים עד לשלולית. ניסיתי את העוף בעצמי. זה יוצא נהדר. העיקר הוא החבילה. ושם - אפילו בדוד כפול.
MariV
ציטוט: קאנטרימן

באופן אישי, קראתי דבר כזה לפני כ 40 שנה, כסטודנט, באיזה מדריך לתיירים במצבים קיצוניים. הוצע בדרך זו לבשל את כל מה שנתקל (צפרדעים, כך נראה) במים עד לשלולית. ניסיתי את העוף בעצמי. זה יוצא נהדר. העיקר הוא החבילה. ושם - אפילו בדוד כפול.
אתה בר מזל! אולי גם קראתי איפשהו על שיטת הבישול הזו, אבל שכחתי. טָרֶשֶׁת! ובסתיו ראיתי את זה בפורום.
MariV
אפשרות שנייה.
מניחים את הבשר בשקית עם גרגרי דומדמניות אדומים יחד עם זרדים ופרוסות תפוח חמוץ.

🔗

אנחנו גם קושרים את התיק היטב. שים קערות, שפך מים עד אמצע האריזה עם בשר.
החלטתי לעשות את זה ב"מצב ידני "- אני צריך להתחמם במהירות T גבוהה - להגדיר T מקסימום, זמן 30 דקות, ואז שלב 2 - T 95, זמן שעה, והשלב האחרון - גם שעה. עזבתי גם את החימום. בסך הכל התברר מתחילת ההשקה קצת יותר מ -4 שעות.
הבשר כמובן נמס בפה!

🔗
ויצ'קה
אהבתי את האופציה השנייה, אהבתי את התשוקה !!! זה יותר מתכון שני מאשר אפשרות! "בשר במיץ פירות יער" !!!
MariV
ציטוט: ויצ'קה

אהבתי את האופציה השנייה, אהבתי את התשוקה !!! זה יותר מתכון שני מאשר אפשרות! "בשר במיץ פירות יער" !!!
כן? האם עלי לספק אותו כמתכון נפרד?
לא זכוכית
ציטוט: MariV

כן? האם עלי לספק אותו כמתכון נפרד?
המתכון מדהים וטעים! כמובן, שימו אותו במתכון נפרד.
ויצ'קה
ציטוט: MariV

כן? האם עלי לספק אותו כמתכון נפרד?
בטוח!
איזה תבלינים יש כאשר מיץ פירות יער אפשרי!
MariV
בסדר!
קמומיל
כמה טעים להפליא !!!!! הכנתי אותו בסיר הלחץ והכנתי אותו ל 40 דקות. אני תמיד אופה בשר בתנור בנייר כסף, זה גם טעים, אבל ככה יש טעם מדהים !!! הבשר הרבה יותר רך ועסיסי. הכנתי תערובת של פלפלים + עגבנייה מיובשת עם דומדמניות שחורות והתבלינים האהובים עלי. תודה רבה לך!!!
MariV
מבשלים לבריאות ושמחה בבית!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם