בשר עם עגבניות בסיר הלחץ Steba DD1 ECO

בשר עם עגבניות בסיר הלחץ Steba DD1 ECO

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
עגבניות	- 3 גדולים
בָּשָׂר	500-700 גרם
מלח פלפל	טַעַם
חמאה	50-70 גרם

שיטת בישול

• קוצצים עגבניות (עכשיו הן תוצרת בית, טעימות, בשרניות), מלח ופלפל. מפוררים את החמאה.
• לשים חתיכת בשר על העגבניות (יש לי אותה ישר מהמקפיא), להוסיף מעט מלח ופלפל.
• אנו בוחרים את מצב הבשר, ברירת המחדל היא 30 דקות. לאחר הבישול, העגבניות התמזגו להכנת רוטב טעים.
• קצת על המשטר
• 12-50 התחלה
• שסתום 13-00 סגור, הבישול התחיל
• אות מוכנות 13-30, בתצוגה הטמפרטורה היא 109 מעלות
• תוך 12 דקות הטמפרטורה ירדה ל 96 מעלות, השסתום נפתח.
• 
• 
• 

הערה

נראה לי שהיית יכול לשים פחות, אבל בעלי אמר שזה טעים מאוד.

מתכונים דומים

בשר מבושל "חזיר באננס" בסיר הלחץ אורסון (מנהל)

בשר במיץ משלו (מותג 6051 סיר לחץ רב לבישול) (MariV)

בשר מסוג תבשיל בסיר לחץ מותג 6051 (טניוליה)

היי, ראיתי את זה קודם)) טעים, זה בטוח)

[משון,]

היי, ראיתי את זה קודם)) טעים, זה בטוח)

משון, תודה: ורד: כפי שאתה מבין, אני בעצמי לא אכלתי, אבל אם לשפוט לפי העובדה שבעלי אכל את הקוסמנצ'יק הזה כמעט בבת אחת, אנחנו יכולים לומר שהוא טעים. עכשיו שמתי חמאה בכל מקום לבשר, כמו במתכון של גאשין. בשר של המאה הקודמת, מתכון טעים, פשוט פריקי.
הרוטב טעים ועשיר. רוטב מצוין לתוספת.

אני גם לא יכול לאכול בשר בלילה, ואז אני לא ישן. וגברים יכולים))

אני גם לא יכול לאכול בשר בלילה, ואז אני לא ישן. וגברים יכולים))

אני לא אוכל בשר בכלל ולא נגזרות בשר (לא מרקים, או כל דבר אחר בו הייתה רוח הבשר)
הגוף שלי הפסיק לתפוס את זה לפני 10-12 שנים.
לכן, אני מתאר את כל מנות הבשר מדברי האוכלים, בעלי תמיד מנסה להעביר לי את כל רגשותיו.
בעלי ואני אחרי 18-00 בקפיר, אז זו ארוחת ערב מוקדמת ... בסביבות השעה 16-00

יאמי, תניוש!
הכנתי בשר של המאה הקודמת לא פעם. גם בשר חזיר וגם בשר בקר. בסטביק זה יוצא נהדר. זה מדהים, בלי תבלינים, אבל בטוב טעם!

נראה טעים ועסיסי! עלינו לנסות את המתכון.

תגיד לי, מה המשמעות של העובדה שחמאה, עגבניות נמצאות למטה. עשיתי הכל לפי המתכון. שכבת הבשר התחתונה טבלה ברוטב, אך נראה שהחלק העליון היה כמו בשר מבושל, אחרי הכל, הוא לא היה רווי בשום דבר, ולא ממולא בו. הבשר מוכן, כמובן, אבל הוא יהיה מוכן גם בלי שמן.

תגיד לי, מה המשמעות של העובדה ששמן, עגבניות נמצאים למטה. עשיתי הכל לפי המתכון. שכבת הבשר התחתונה טבלה ברוטב, אך נראה שהחלק העליון היה כמו בשר מבושל, אחרי הכל, הוא לא היה רווי בשום דבר, ולא ממולא בו. הבשר מוכן, כמובן, אבל הוא יהיה מוכן גם בלי שמן.

רק רוטב, עגבנייה וחמאה. ובשר במיץ של עצמו. כמו מתכון מהמאה שעברה.

טניה, שמתי לב גם לשים חמאה בבשר. אני עושה את זה ב- sous-vidnitsa. אבל שמתי חמאה על הבשר כך שהיא תיספג בבשר. מתברר שהוא המום, כמה טעים.
שמתי עכשיו גם בשר בקר וגם חזיר.

טניה, שמתי לב גם לשים חמאה בבשר. אני עושה את זה ב- sous-vidnitsa. אבל שמתי חמאה על הבשר כך שהיא תיספג בבשר. מתברר שהוא המום, כמה טעים.
שמתי עכשיו גם בשר בקר וגם חזיר.

אני גם בשביל בשר וגם בשביל בשר. אהבתי מאוד גם את התוספת הזו.

כן, אם הייתי חושב על בשר, זה יהיה סופר, והבשר יצא עסיסי.

טאניוליה, תודה על המתכון. אתמול עשיתי את זה. אין עגבניה ... חורף, אדוני .. אז בישלתי ככה:
המחבת טפלון. למטה - עגבניות קצוצות (אני אוהבת איטלקית, בקופסאות). עליהם - 5 חתיכות בקר (כ 600 גרם). מלוח ופלפל, מעל - חמאה. חצי שעה על בשר ... אמא יקרה ... כמה טעים .. עם פסטה בנאלית - הם אכלו בשתיקה ובריכוז. הכל, בעל, בת, בן, חתן .. טוב, ואני, כמובן ... הטעים יצא נהדר. עם היעדר מוחלט של תנועות גוף מצדי. הבשר נראה כהה מעט, זה נראה כמו בשר בקר ישן, אבל אחרי שטבא - חתיכות מתנתקות במזלג, בקר רך התברר ...

באופן כללי - תודה רבה !! הבעל הורה לעשות את אותו הדבר, רק נתחי בשר, כמו ביסודות

טאניוליה, תודה על המתכון. אתמול עשיתי את זה. אין עגבנייה ... חורף אדוני .. אז בישלתי ככה:
המחבת טפלון. למטה - עגבניות קצוצות (אני אוהבת איטלקית, בקופסאות). עליהם - 5 חתיכות בקר (כ 600 גרם). מלוח ופלפל, מעל - חמאה. חצי שעה על בשר ... אמא יקרה ... כמה טעים .. עם פסטה בנאלית - הם אכלו בשתיקה ובריכוז. הכל, בעל, בת, בן, חתן .. טוב, ואני, כמובן ... הטעים יצא נהדר. עם היעדר מוחלט של תנועות גוף מצדי. הבשר נראה כהה מעט, זה נראה כמו בשר בקר ישן, אבל אחרי שטבא - חתיכות מתנתקות במזלג, בקר רך התברר ...

באופן כללי - תודה רבה !! הבעל הורה לעשות את אותו הדבר, רק נתחי בשר, כמו ביסודות

תודה רבה על הטיפ. בתיאבון. בשר בסירי לחץ תמיד יוצא נפלא, ובכן, ככה אוכלים אומרים E תודה.

שלום. אני מזיל ריר כבר כמעט חצי שנה. ואז פשוט הזמנתי את שטבוצ'קה שלי,
עכשיו אנחנו מאוד חברים איתה ואוהבים מתכונים מהפורום הזה. אני אוכל הודו רק מבשר - השני לא מומלץ בחום
בשביל בריאות. ומטוגנת מדי ניזיה. אז המתכונים שלך ועוד זוג או שניים של יצרני הלחם נותנים לי השראה ומשמחים
תודה רבה גם על המתכון הזה! מעולם לא לפני סטבה היה לי תבשיל טעים ועסיסי כזה!
ניצלתי הזדמנות - אפיתי חזה הודו לא קפוא כמעט ללא רוטב.
אפילו התברר שהוא רך (אך לא טעים במיוחד, יש צורך ברוטב!) והטבולית בחרדל או קפיר מתגלה כ"הורה "!

נטשה, תודה רבה על המשוב שלך. אני אוהב את שטביקוב באותה המידה
שהכול תמיד יסתדר בשבילך